#厨艺教程#其实做个早餐没想象中那么费事儿，真的只需要早起一点点就能吃上好吃又有营养的早餐，最近我家常吃这种早餐饼，做法特别简单，好吃而且营养更均衡，低卡还管饱，食材也是家中常备的，豆腐，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，不仅适合孩子吃还适合正在减肥中的人呢。下面就说说我家的做法吧。

【豆腐蔬菜早餐饼】

食材：半块豆腐，半根黄瓜，半根胡萝卜，鸡蛋，面粉，盐，花椒面儿，蚝油，熟黑芝麻

做法：

1、半块豆腐放入一个大碗中，用勺子将豆腐压碎；

2、半根黄瓜洗净切碎，半根胡萝卜洗净去皮切碎，放入豆腐碗中，加2克盐，四分之一汤匙蚝油，一点点花椒面儿，一个鸡蛋的蛋清，适量面粉，将全部食材搅拌均匀，稠稀程度如图；

3、平底锅刷一层薄油，油热将混合好的豆腐蔬菜糊放入锅中，整理成小圆饼的形状；

4、用小勺子在每个小圆饼中间挖一个小坑，将蛋黄液填入，撒上适量熟黑芝麻，盖上锅盖煎至小饼的一面定型后，再翻面煎至金黄色，两面煎熟就可以吃了。

这样一盘香喷喷的豆腐蔬菜早餐饼就做好啦，外焦里嫩的口感裹着松软的豆腐和蔬菜的清爽，直接吃就很好吃，也可以搭配番茄沙司来吃，就更美味了。每次家里做这个早餐饼，家人都抢着吃，再不爱吃胡萝卜的也能一口气连吃4个呢。

小贴士：
1、早餐饼的食材用量和食材种类可以根据自己的喜欢添加，比如切碎的火腿，午餐肉也是很好的，因为最近在减肥，所以做成素的了；

2、最后加面粉来调整豆腐蔬菜糊的稠稀程度，加入面粉之前先把食材搅拌均匀，不要一次加太多面粉进去，如果太稠就还要加牛奶或者水，一点点添加直到稠稀程度合适比较好；

3、没有花椒面儿也可以加点黑胡椒粉，不过没有加花椒面儿的香，花椒面自己做一点就行，锅烧热把花椒放入锅中干焙一下，晾凉一点用擀面杖擀碎，装在小瓶子里保存就可以，烙饼和做花卷的时候都可以放一些。#微博新潮计划#

#减肥经历# 从刚进前公司的113斤，到两年后离开时的139.8斤，完美诠释了什么叫“胖若两人”。死死守住的140大关，终于还是在今年9月26日突破，达到前所未有的体重巅峰：141。

国庆节后，下定决心减肥，买了体重秤，为的是让自己心里有点数，但慢慢控制食量也只减了两斤。没想到在宿舍隔离给了我意外之喜，因为动弹少，吃得更少，也不好意思让同事频繁带饭带菜，期间又经历了姨妈期，故而十四天减了14斤，到了125斤！从19年3月份开始，第一次体重降到130以下。看到了瘦下来的希望，便严控饮食，再接再厉。

从10月24日隔离结束，一直到11月4日，因为重新恢复正常饮食，体重一直在125斤左右打转。到今天，距离隔离结束差不多两个月的日子，终于减到了120以下，中间经历了很多次平台期，无数次想在深夜加餐，都在看到平坦肚子，重新变得细长的胳膊腿的时候生生忍住，接着给自己打气。其中心酸每个减肥的人都知道，但瘦下来也是真的很开心。

谨以我整整三月来的减肥经历鼓励正在减肥中的你，一起遇见更美的自己。

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