人生相遇的人很多，但真正能留在生命里的，是因为相知。
 所以每一场相知的缘，都值得一杯好茶的温存。
用茶维系难得的知己，维护知遇之恩。
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福建武夷山:“万里茶路起点”下梅村

中国历史文化名村-下梅村，因该村在武夷山梅溪下游，故名。村落始于隋朝，里坊建于宋朝，街市兴于清朝。下梅村古镇一条九百米长的人工运河“当溪”穿街市而过，两岸明清建筑群鳞次栉比，风雨廊、美人靠、水码头、老街窄巷、小桥流水，构成了江南水乡的风貌。清朝初年，下梅村成为武夷山茶叶重要的集散地。鼎盛时期当溪运河的八个码头装卸不绝，日行竹筏300艘。下梅村成为中俄、中印万里茶叶国际贸易的起点。

三百多年前，下梅村是福建山旮旯默默无闻的茶村，到了清代初期，一个特殊的历史机缘使得下梅村名扬天下。明清最著名的商帮-山西晋商，看中下梅村武夷山一带的茶叶资源和环村的梅溪转九曲溪可直达闽江，水路交通十分便利。晋商入驻下梅村第一个大手笔就是联手下梅村的能工巧匠，修筑一条人工运河-当溪，并买下当溪两岸的土地，建造茶庄、商铺、作坊、仓库、钱庄、骠局、客栈…聘请全国各地制茶专家，精选收购当地茶叶，将散茶精制加工成供出口的红茶、乌龙茶、砖茶等。晋商举家迁入，打破了当地传统一姓统村。晋、赣、闽各路商贾汇聚下梅村，邹姓、常姓、方姓、岳姓、程姓等都在下梅建宅修祠，构成独具特色的建筑群。

在泉州的民宿里最后泡了一次茶，开始回程。第一站是莆田，为了吃卤面。顺便看了一眼广化寺，这里还是佛教学院。边上的崇福寺是女众之所在，与男众的广化寺，气质完全不同。找到网上推荐的面店，人家的名字直接就是莆田卤面，先上的，却是锅边糊。还是卤面的味道更胜一筹，炒白稞其实就是炒年糕，这白稞是山里做的，口感有些弹弹的。开店的是一家三口，从上午十点半开到凌晨三点，过年也只年三十休息一下，极其辛苦。近福州，天越发的阴了，今晚住霞浦，为了吃海鲜。从酒店走过去，网红的隔壁怎么看都更有人气，就选它吧，果然是有道理的。从武夷山的温泉开始，到霞浦的海鲜结束，这逛吃之旅着实享受。等回到苏州，天就冷了，这么冷的天气，还得减掉吃出来的肉肉，想想都挺痛苦。