#深焦口碑榜#
《三层楼上》
文森特九六:70/100
如此狗血且缺乏可信动机与逻辑的剧作,令观众根本无法理解这群人漫长的关系裂隙与家庭伤痕,更谈不上共情,十年的时间跨度却如同只是度过几日,在此基础上,电视剧般的调度演出对于莫莱蒂来说更是叫人失望的,而第三篇章的收尾,以众人围观舞蹈游行的方式串起整个社群的和解,将烂俗二字推上了顶点,实际每一条线索都具备拓展成一部完整电影的潜质,甚至可以说形如乌鸦意象的使用在平庸的导演手法中是足够惊喜的瞬间,但无奈整合在一起就是那样的松散而无力,或许我们同他们一样,陷入了自我封闭而缺乏沟通的执念壁垒,失去了坦诚交流的勇气,但仍无法相信这是电影想要传达的,毕竟莫莱蒂是向善的,也是当下的我们极其需要的。
《三层楼上》
文森特九六:70/100
如此狗血且缺乏可信动机与逻辑的剧作,令观众根本无法理解这群人漫长的关系裂隙与家庭伤痕,更谈不上共情,十年的时间跨度却如同只是度过几日,在此基础上,电视剧般的调度演出对于莫莱蒂来说更是叫人失望的,而第三篇章的收尾,以众人围观舞蹈游行的方式串起整个社群的和解,将烂俗二字推上了顶点,实际每一条线索都具备拓展成一部完整电影的潜质,甚至可以说形如乌鸦意象的使用在平庸的导演手法中是足够惊喜的瞬间,但无奈整合在一起就是那样的松散而无力,或许我们同他们一样,陷入了自我封闭而缺乏沟通的执念壁垒,失去了坦诚交流的勇气,但仍无法相信这是电影想要传达的,毕竟莫莱蒂是向善的,也是当下的我们极其需要的。
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【原创歌词】遥远的思念
张达银/词
相识十年,未曾谋面,
是我们情深缘浅,
还是心存杂念?
相知十年,时刻挂牵,
无论是冬去春来,
还是昼夜变换?
寄一份思念,
穿越万水千山,
你若能感应,梦里自然会相见。
寄一份思念,
住在你心田,
你若能懂得,山高水长也不遥远。
2022.1.26
【原创歌词】遥远的思念
张达银/词
相识十年,未曾谋面,
是我们情深缘浅,
还是心存杂念?
相知十年,时刻挂牵,
无论是冬去春来,
还是昼夜变换?
寄一份思念,
穿越万水千山,
你若能感应,梦里自然会相见。
寄一份思念,
住在你心田,
你若能懂得,山高水长也不遥远。
2022.1.26
蜂蜜的一些知识:
蜂蜜的甜
天然蜂蜜的甜很难表达,更多是一种舒服。
天然蜂蜜吃起来甜当中会有淡淡的酸味、花香和辣喉感。当然,也存在个人口感的误差,需要仔细的品尝。
品蜜方法
少许蜂蜜放在舌头上,用个舌头抵触上颚,闭上嘴,让蜂蜜在囗里面慢慢融化,仔细体会其味道和口感;然后咽下,体会喉感;最后又喉部向鼻腔缓缓送气,体会蜂蜜的余味。纯蜂蜜味甜而微酸,口感绵软细腻,喉感略带麻辣,余味轻悠绵长,且不同的花源体现不同的花香。
蜂蜜的苦
a:一些带有中药特色的如黄连蜜、五味子蜂蜜等。这种天然的苦味也是淡淡的,不会很浓,吃完还有一点甘甜的感觉。
b:长年放置的老蜜或者变质的蜂蜜。老蜜颜色比原来的会深很多,吃起来没有香味,辣喉感很差。中医说“十年老蜜乃是一味良药。”
起泡的蜂蜜
表面起气泡一般有三个原因。
a:活性酶分解产物中的气体,会使得蜂蜜的表面有一层细腻的泡沫;特别是经过运输震荡,有时候几乎整瓶都是,还有可能照成涨瓶。
b:微生物代谢产物,使得蜂蜜中产生大量的气泡;
c:震荡过程,天然蜂蜜中存在大量的花粉、蜂胶、王浆、矿物质、蛋白质等,在运输过程中,由于激荡,就很容易起泡。刚灌好的蜂蜜,沫比较细腻,开始几乎整瓶全是沫。
很稀的蜂蜜
蜂蜜的浓度受温度影响最大,当温度升高时,浓度变小;而当温度下降时,农度变大。总之,任何一种蜂蜜的浓度都会有变化的,
拉丝的蜂蜜
真正天然的蜂蜜,刚摇出来时,是不太浓的,所以拉丝不能判断真假,只能看出浓度。
a:天然蜂蜜的浓度一般在39.5—42度之间,太高浓度和太低浓度的都需要仔细辨别。
b:蜂蜜随着温度变化而结晶,表观上会觉得夏天的蜂蜜稀,冬天的蜂蜜稠,实际上是一样的蜂蜜,浓度没有改变。不过我们用浓稠程度来衡量蜂蜜的好坏。
c:天然的浓度才有比较的意义,人工浓缩的产品即使再浓,营养、价值就可想而知了
结晶的蜂蜜(有些蜜不易结晶)
a: 蜂蜜基本都有结晶,结晶就像水与冰,之所以不去掉结晶,就是为了大家买到原汁原味的蜂蜜,其实要去掉结晶很简单,把蜂蜜加热超过60度打破蜂蜜结晶核就可以了,超市的基本就是,所以超市的基本不结晶,但是那样做了后,其营养价值会降低,蜂蜜原有的香味滋味都会大打折扣。
b: 你可能买的时候是液体,过一段时间出来沉淀,天冷自然就结晶了。也可以反过来想想,见过化开了几个月的白糖又结成白糖的吗?
c: “我怎么放冰箱1个月还没结晶”---原因:蜂蜜在13~14℃时,最容易结晶,若低于此温度时,结晶反而迟缓。
d: 你的蜂蜜结晶怎么像白糖?这和人一样,高矮胖瘦,每个品种都不一样。天然蜂蜜容易结晶,结晶状态有的像油脂,有的颗粒状,像白糖,实际上结晶的粗细和蜂蜜的品种,结晶时候的条件有关。
结晶跟四个方面有关:合适的低温,低温持续时间,结晶核以及蜂蜜品种。不同品种的蜂蜜结晶粗细可能不同,13度左右的温度有利于结晶的形成,过高或者过低不利于蜂蜜结晶的形成。
滴到纸上散开的蜂蜜
这个方法可用来检测蜂蜜是否掺水,有说掺水蜂蜜会浸开,不掺水蜂蜜不会。实际上并不完全是这样,这方法可以检测蜂蜜的含水量,含水量大的容易浸开,含水量少的不容易浸开。但是容易浸开的不一定是掺水,可能是某种天生含水量就比较高的蜂蜜(如荔枝蜜,龙眼蜜和乌桕蜜等的含水量比一般的蜂蜜要高,品种问题)。
天然未加工的蜂蜜含水量肯定会比人工浓缩的蜂蜜高,毛边纸浸开的程度也会比浓缩蜂蜜要大。所以这个办法也需要根据实际选用,如果都是天然蜂蜜,当然是含水量少的好(特别品种除外);如果是浓缩蜜,即使不会浸开,含水量再少,也不会比天然蜂蜜要好。这个办法只能检测含水量,对真假没办法检测。
看完了这些,你是否对蜂蜜有了进一步的认识呢?
蜂蜜的甜
天然蜂蜜的甜很难表达,更多是一种舒服。
天然蜂蜜吃起来甜当中会有淡淡的酸味、花香和辣喉感。当然,也存在个人口感的误差,需要仔细的品尝。
品蜜方法
少许蜂蜜放在舌头上,用个舌头抵触上颚,闭上嘴,让蜂蜜在囗里面慢慢融化,仔细体会其味道和口感;然后咽下,体会喉感;最后又喉部向鼻腔缓缓送气,体会蜂蜜的余味。纯蜂蜜味甜而微酸,口感绵软细腻,喉感略带麻辣,余味轻悠绵长,且不同的花源体现不同的花香。
蜂蜜的苦
a:一些带有中药特色的如黄连蜜、五味子蜂蜜等。这种天然的苦味也是淡淡的,不会很浓,吃完还有一点甘甜的感觉。
b:长年放置的老蜜或者变质的蜂蜜。老蜜颜色比原来的会深很多,吃起来没有香味,辣喉感很差。中医说“十年老蜜乃是一味良药。”
起泡的蜂蜜
表面起气泡一般有三个原因。
a:活性酶分解产物中的气体,会使得蜂蜜的表面有一层细腻的泡沫;特别是经过运输震荡,有时候几乎整瓶都是,还有可能照成涨瓶。
b:微生物代谢产物,使得蜂蜜中产生大量的气泡;
c:震荡过程,天然蜂蜜中存在大量的花粉、蜂胶、王浆、矿物质、蛋白质等,在运输过程中,由于激荡,就很容易起泡。刚灌好的蜂蜜,沫比较细腻,开始几乎整瓶全是沫。
很稀的蜂蜜
蜂蜜的浓度受温度影响最大,当温度升高时,浓度变小;而当温度下降时,农度变大。总之,任何一种蜂蜜的浓度都会有变化的,
拉丝的蜂蜜
真正天然的蜂蜜,刚摇出来时,是不太浓的,所以拉丝不能判断真假,只能看出浓度。
a:天然蜂蜜的浓度一般在39.5—42度之间,太高浓度和太低浓度的都需要仔细辨别。
b:蜂蜜随着温度变化而结晶,表观上会觉得夏天的蜂蜜稀,冬天的蜂蜜稠,实际上是一样的蜂蜜,浓度没有改变。不过我们用浓稠程度来衡量蜂蜜的好坏。
c:天然的浓度才有比较的意义,人工浓缩的产品即使再浓,营养、价值就可想而知了
结晶的蜂蜜(有些蜜不易结晶)
a: 蜂蜜基本都有结晶,结晶就像水与冰,之所以不去掉结晶,就是为了大家买到原汁原味的蜂蜜,其实要去掉结晶很简单,把蜂蜜加热超过60度打破蜂蜜结晶核就可以了,超市的基本就是,所以超市的基本不结晶,但是那样做了后,其营养价值会降低,蜂蜜原有的香味滋味都会大打折扣。
b: 你可能买的时候是液体,过一段时间出来沉淀,天冷自然就结晶了。也可以反过来想想,见过化开了几个月的白糖又结成白糖的吗?
c: “我怎么放冰箱1个月还没结晶”---原因:蜂蜜在13~14℃时,最容易结晶,若低于此温度时,结晶反而迟缓。
d: 你的蜂蜜结晶怎么像白糖?这和人一样,高矮胖瘦,每个品种都不一样。天然蜂蜜容易结晶,结晶状态有的像油脂,有的颗粒状,像白糖,实际上结晶的粗细和蜂蜜的品种,结晶时候的条件有关。
结晶跟四个方面有关:合适的低温,低温持续时间,结晶核以及蜂蜜品种。不同品种的蜂蜜结晶粗细可能不同,13度左右的温度有利于结晶的形成,过高或者过低不利于蜂蜜结晶的形成。
滴到纸上散开的蜂蜜
这个方法可用来检测蜂蜜是否掺水,有说掺水蜂蜜会浸开,不掺水蜂蜜不会。实际上并不完全是这样,这方法可以检测蜂蜜的含水量,含水量大的容易浸开,含水量少的不容易浸开。但是容易浸开的不一定是掺水,可能是某种天生含水量就比较高的蜂蜜(如荔枝蜜,龙眼蜜和乌桕蜜等的含水量比一般的蜂蜜要高,品种问题)。
天然未加工的蜂蜜含水量肯定会比人工浓缩的蜂蜜高,毛边纸浸开的程度也会比浓缩蜂蜜要大。所以这个办法也需要根据实际选用,如果都是天然蜂蜜,当然是含水量少的好(特别品种除外);如果是浓缩蜜,即使不会浸开,含水量再少,也不会比天然蜂蜜要好。这个办法只能检测含水量,对真假没办法检测。
看完了这些,你是否对蜂蜜有了进一步的认识呢?
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