五场商家大会十大扶持政策 苏宁易购全面备战双十一
2天3场商家大会，超百大品牌商齐聚，共话双十一营销策略及玩法。10月12日-10月13日，苏宁易购家电、家装及消费电子行业线相继召开商家大会，发布双十一扶持政策、优惠力度、服务举措等。据悉，生活电器、社交电商等行业线也将陆续开展商家大会，苏宁易购已全面进入备战双十一态势。
聚焦家电家装主赛道：十大政策三大维度 赋能超百大品牌
在商家大会上，苏宁易购发布了双十一作战指南，全面扶持平台商户。苏宁易购将从降低商家成本、扩大推广渠道、提升运营效率、优化服务保障等维度，全方位赋能品牌商迎战双十一。
家电方面，苏宁易购针对品牌商推出十大优惠政策，包含爆品补贴、CPS费用补贴、规模奖励、分期利息优化、渠道政策优惠以及运营工具优化升级、金融、物流生态政策赋能，双十一活动规模奖励，BigDay专属资源倾斜的支持政策。值得注意的是，此次苏宁易购公布了“超级爆品计划”，商家加入“超级爆品计划”后，除平台全链路资源支持外，还可享受到爆款坑位、流量补贴和满减补贴等更多优惠政策。此外，超1200家官方社群将在站外社群渠道进行增量突破。
厨卫家装方面，苏宁易购提出通过保证金减半、年费减免等降低扣点资费政策，佣金、资源包等多重活动补贴奖励，卖家服务工具百万折扣，三个维度政策全方位赋能商家。同时，苏宁易购为商家增加第四季度的销售对赌政策优惠、家装百万专属补贴资源，助力商家提升利润空间。苏宁易购表示厨卫家装运营，已从“大流量运营模式”转变为“精细化运营模式”，将以数智营销、交叉营销、Super会员、社群推客、营销产品五个产品为渠道抓手，实现一盘货一个平台多场景分发。
全面备战双十一：打造超级爆款 深耕服务
营促销玩法及服务政策上，苏宁易购聚焦优惠政策、升级服务标准，多举措助力商家提效，惠及消费者。
苏宁易购将于10月20日开启第一波预售。届时，超级预爆开启，家电上线超级爆品、行业补贴、套购多类多折等核心玩法，打造套购会场。商家可以通过“多类多折”、“店铺满减”等活动，为消费者打造更多“省心爆款”；家装方面，将采取“短预短爆”，即短期预售快速爆发的促销节奏，主打“满200减30”、“5折秒杀”、“分期免息”三大主力活动；3C方面，9.9元秒杀，整点5折秒杀，用户及会员营销等多手段渗透，打造超级爆款。
服务方面，苏宁易购推出家电金融支付立减，价保30天、囤货可延迟发；家装48小时发货率（除家具定制外）厂送要求达100%，同时联合苏宁物流搭建家装服务培训实验室，开展家具送装一体、送新取旧等服务。各品类升级以旧换新，全方位为商家及消费者提供更优质的服务。
作为零售服务商，苏宁易购已经明确 “做好零售服务商、做强供应链、做优经营质量”的战略路径，以全新的面貌聚焦家电家装零售主赛道。此次双十一，苏宁易购将与众多家电家装品牌商资源协同、优势互补，将优质服务，传递给更多消费者。
#11.11全民嘉年华# #来店购精彩#
2天3场商家大会，超百大品牌商齐聚，共话双十一营销策略及玩法。10月12日-10月13日，苏宁易购家电、家装及消费电子行业线相继召开商家大会，发布双十一扶持政策、优惠力度、服务举措等。据悉，生活电器、社交电商等行业线也将陆续开展商家大会，苏宁易购已全面进入备战双十一态势。
聚焦家电家装主赛道：十大政策三大维度 赋能超百大品牌
在商家大会上，苏宁易购发布了双十一作战指南，全面扶持平台商户。苏宁易购将从降低商家成本、扩大推广渠道、提升运营效率、优化服务保障等维度，全方位赋能品牌商迎战双十一。
家电方面，苏宁易购针对品牌商推出十大优惠政策，包含爆品补贴、CPS费用补贴、规模奖励、分期利息优化、渠道政策优惠以及运营工具优化升级、金融、物流生态政策赋能，双十一活动规模奖励，BigDay专属资源倾斜的支持政策。值得注意的是，此次苏宁易购公布了“超级爆品计划”，商家加入“超级爆品计划”后，除平台全链路资源支持外，还可享受到爆款坑位、流量补贴和满减补贴等更多优惠政策。此外，超1200家官方社群将在站外社群渠道进行增量突破。
厨卫家装方面，苏宁易购提出通过保证金减半、年费减免等降低扣点资费政策，佣金、资源包等多重活动补贴奖励，卖家服务工具百万折扣，三个维度政策全方位赋能商家。同时，苏宁易购为商家增加第四季度的销售对赌政策优惠、家装百万专属补贴资源，助力商家提升利润空间。苏宁易购表示厨卫家装运营，已从“大流量运营模式”转变为“精细化运营模式”，将以数智营销、交叉营销、Super会员、社群推客、营销产品五个产品为渠道抓手，实现一盘货一个平台多场景分发。
全面备战双十一：打造超级爆款 深耕服务
营促销玩法及服务政策上，苏宁易购聚焦优惠政策、升级服务标准，多举措助力商家提效，惠及消费者。
苏宁易购将于10月20日开启第一波预售。届时，超级预爆开启，家电上线超级爆品、行业补贴、套购多类多折等核心玩法，打造套购会场。商家可以通过“多类多折”、“店铺满减”等活动，为消费者打造更多“省心爆款”；家装方面，将采取“短预短爆”，即短期预售快速爆发的促销节奏，主打“满200减30”、“5折秒杀”、“分期免息”三大主力活动；3C方面，9.9元秒杀，整点5折秒杀，用户及会员营销等多手段渗透，打造超级爆款。
服务方面，苏宁易购推出家电金融支付立减，价保30天、囤货可延迟发；家装48小时发货率（除家具定制外）厂送要求达100%，同时联合苏宁物流搭建家装服务培训实验室，开展家具送装一体、送新取旧等服务。各品类升级以旧换新，全方位为商家及消费者提供更优质的服务。
作为零售服务商，苏宁易购已经明确 “做好零售服务商、做强供应链、做优经营质量”的战略路径，以全新的面貌聚焦家电家装零售主赛道。此次双十一，苏宁易购将与众多家电家装品牌商资源协同、优势互补，将优质服务，传递给更多消费者。
#11.11全民嘉年华# #来店购精彩#
【家居企业的春天来了】
又到了上市公司业绩预告或年报密集披露的时期。据记者不完全统计，近日，有欧派家居、索菲亚、尚品宅配、顶固集创、我乐家居、曲美家居、江山欧派、东鹏控股、居然之家、红星美凯龙等10家上市家居企业发布了2020年度业绩预告，有6家企业预喜。其中，大宗业务、工程业务成主要增长点，新冠肺炎疫情成为影响业绩最主要的不利因素。
6家上市家居企业年报预喜
日前，处于定制家居行业第一梯队品牌的欧派家居和索菲亚发布了业绩利好消息。欧派家居预计，2020年度总营收近155.63亿元，同比增加6.76亿~20.30亿元，同比增长5%~15%；归母净利润达22.08亿元，同比增长10%~20%。索菲亚公告表示，2020年度公司实现归母净利润11.31亿~12.39亿元，同比上升5%~15%。但同为第一梯队的尚品宅配情况有些不尽如人意，预计2020年度归母净利润0.95亿~1.1亿元，同比下降82.02%~79.18%。
此外，定制品牌我乐家居和曲美家居预计2020年归母净利润分别为2.16亿~2.31亿元、1亿~1.3亿元，同比分别增长40%~50%、21.72%~58.24%。而顶固集创预计归母净利润为0.24亿元，同比下降68.83%。
木门品牌江山欧派和陶瓷品牌东鹏控股也保持了业绩增长。江山欧派预计归母净利润4.57亿元，同比增长74.72%；东鹏控股预计归母净利润约为7.94亿~9.53亿元，同比增长0~20%。
而家居卖场两大巨头居然之家和红星美凯龙，2020年归母净利润预计下降50%以上。
预告一出，有人欢喜有人愁。而在二级市场上，股价表现也各不相同。欧派家居自1月15日发布业绩预告以来，股价反复上升，并于昨日最高涨至168.50元，总市值首度突破1000亿元大关，创下历史新高，成为中国定制家居业首家千亿市值企业。
两大业务成为主要增长点
记者梳理各企业公告发现，有多家上市企业业绩增长均与大宗业务、工程业务发展有关。
欧派家居表示，在2020年新冠疫情的背景下，公司因时而变，全方位为经销商赋能，在守住零售渠道优势的基础上，积极拓展整装、大宗、拎包入住、电商等渠道业务，带动各品类收入稳步增长。其中，工程、整装、拎包入住等渠道贡献突出。
索菲亚的大宗工程业务，尤其是橱柜、木门品类的拓展、直营专卖店渠道对公司营收亦有贡献。同时，整装、家装渠道拓展顺利，2021年度整装、家装渠道将成为公司新增长点。
我乐家居则坚持聚焦中高端品牌定位，持续加强渠道建设及布局优化，经销业务实现稳健增长，直营业务较快增长，大宗业务快速增长，带动公司整体利润大幅增长。
江山欧派受益于国家住宅精装修政策，公司工程客户渠道销售规模继续提升。
同样，东鹏控股在零售、工程、设计师、大包等多渠道发展，发力终端零售和中小微工程，积极拓展优质战略工程，保持业绩增长。除了在渠道方面发力，东鹏控股也着力于技术创新产品升级，去年下半年中大板、岩板和降醛抗菌功能瓷砖等新产品上市，高值产品占比提升，进一步提高了企业毛利率。
疫情成影响业绩主要因素
去年，受新冠疫情的影响，各行业的实体店受到很大冲击，家居商场也遇到极大挑战，居然之家和红星美凯龙归属股东净利润均预计大幅下降。
居然之家公告显示，受疫情影响，公司各门店曾不同程度地暂停营业，新开门店和连锁发展受阻延后，疫情防控条件下营销难度加大，服务成本上升，对商户减免租金、物管费和市场促销费等，都直接影响公司2020年经营业绩。经初步估算，新冠疫情累计影响公司营业收入约21亿~23亿元，净利润减少13亿~14.5亿元。
红星美凯龙主要受租金减免影响。据了解，公司主动免除符合条件的自营商场相关租户一个月的租金及管理费，并对部分受疫情影响严重的委管商场给予相应优惠支持，导致相关业务收入的下降。此外，疫情也使得公司项目前期品牌咨询委托管理服务以及建造施工业务的推进进度有所延缓，从而使得相应收入出现同比下降。不过，自采取上述支持措施后，公司自营商场和委管商场的出租率出现稳步回升，2020年第四季度单季收入也出现环比上涨。截至目前，委管商场前期品牌咨询委托管理服务以及建造施工业务也在稳步推进中。
而顶固集创为抗击疫情对经销商渠道的影响，稳固市场份额，制定了经销商支持政策，加大了销售折扣力度，2020年销售折扣金额约4200万元（未经审计），因此也导致营业收入下降，同时也降低了整体毛利率，导致净利润下降。
尚品宅配因公司直营业务比重大、工程业务比重少，直营店铺租金、销售人员薪酬等属于刚性费用，疫情影响客户进店、安装交付等，报告期内公司净利润出现下滑。公告显示，公司加大未来面向整个家居空间数字化能力的投入，为未来整装走向整装工业化（规模化）做好准备；同时公司也在持续加强大数据、人工智能、科技大基建和整装新品研发的投入。一方面可以给公司带来了营业收入的逐步恢复（报告期内公司营业收入预计比上年同期下降约10%），另一方面也给公司2021年乃至未来更长时间的发展提供了持续输出的动力。#股票##家居#
又到了上市公司业绩预告或年报密集披露的时期。据记者不完全统计，近日，有欧派家居、索菲亚、尚品宅配、顶固集创、我乐家居、曲美家居、江山欧派、东鹏控股、居然之家、红星美凯龙等10家上市家居企业发布了2020年度业绩预告，有6家企业预喜。其中，大宗业务、工程业务成主要增长点，新冠肺炎疫情成为影响业绩最主要的不利因素。
6家上市家居企业年报预喜
日前，处于定制家居行业第一梯队品牌的欧派家居和索菲亚发布了业绩利好消息。欧派家居预计，2020年度总营收近155.63亿元，同比增加6.76亿~20.30亿元，同比增长5%~15%；归母净利润达22.08亿元，同比增长10%~20%。索菲亚公告表示，2020年度公司实现归母净利润11.31亿~12.39亿元，同比上升5%~15%。但同为第一梯队的尚品宅配情况有些不尽如人意，预计2020年度归母净利润0.95亿~1.1亿元，同比下降82.02%~79.18%。
此外，定制品牌我乐家居和曲美家居预计2020年归母净利润分别为2.16亿~2.31亿元、1亿~1.3亿元，同比分别增长40%~50%、21.72%~58.24%。而顶固集创预计归母净利润为0.24亿元，同比下降68.83%。
木门品牌江山欧派和陶瓷品牌东鹏控股也保持了业绩增长。江山欧派预计归母净利润4.57亿元，同比增长74.72%；东鹏控股预计归母净利润约为7.94亿~9.53亿元，同比增长0~20%。
而家居卖场两大巨头居然之家和红星美凯龙，2020年归母净利润预计下降50%以上。
预告一出，有人欢喜有人愁。而在二级市场上，股价表现也各不相同。欧派家居自1月15日发布业绩预告以来，股价反复上升，并于昨日最高涨至168.50元，总市值首度突破1000亿元大关，创下历史新高，成为中国定制家居业首家千亿市值企业。
两大业务成为主要增长点
记者梳理各企业公告发现，有多家上市企业业绩增长均与大宗业务、工程业务发展有关。
欧派家居表示，在2020年新冠疫情的背景下，公司因时而变，全方位为经销商赋能，在守住零售渠道优势的基础上，积极拓展整装、大宗、拎包入住、电商等渠道业务，带动各品类收入稳步增长。其中，工程、整装、拎包入住等渠道贡献突出。
索菲亚的大宗工程业务，尤其是橱柜、木门品类的拓展、直营专卖店渠道对公司营收亦有贡献。同时，整装、家装渠道拓展顺利，2021年度整装、家装渠道将成为公司新增长点。
我乐家居则坚持聚焦中高端品牌定位，持续加强渠道建设及布局优化，经销业务实现稳健增长，直营业务较快增长，大宗业务快速增长，带动公司整体利润大幅增长。
江山欧派受益于国家住宅精装修政策，公司工程客户渠道销售规模继续提升。
同样，东鹏控股在零售、工程、设计师、大包等多渠道发展，发力终端零售和中小微工程，积极拓展优质战略工程，保持业绩增长。除了在渠道方面发力，东鹏控股也着力于技术创新产品升级，去年下半年中大板、岩板和降醛抗菌功能瓷砖等新产品上市，高值产品占比提升，进一步提高了企业毛利率。
疫情成影响业绩主要因素
去年，受新冠疫情的影响，各行业的实体店受到很大冲击，家居商场也遇到极大挑战，居然之家和红星美凯龙归属股东净利润均预计大幅下降。
居然之家公告显示，受疫情影响，公司各门店曾不同程度地暂停营业，新开门店和连锁发展受阻延后，疫情防控条件下营销难度加大，服务成本上升，对商户减免租金、物管费和市场促销费等，都直接影响公司2020年经营业绩。经初步估算，新冠疫情累计影响公司营业收入约21亿~23亿元，净利润减少13亿~14.5亿元。
红星美凯龙主要受租金减免影响。据了解，公司主动免除符合条件的自营商场相关租户一个月的租金及管理费，并对部分受疫情影响严重的委管商场给予相应优惠支持，导致相关业务收入的下降。此外，疫情也使得公司项目前期品牌咨询委托管理服务以及建造施工业务的推进进度有所延缓，从而使得相应收入出现同比下降。不过，自采取上述支持措施后，公司自营商场和委管商场的出租率出现稳步回升，2020年第四季度单季收入也出现环比上涨。截至目前，委管商场前期品牌咨询委托管理服务以及建造施工业务也在稳步推进中。
而顶固集创为抗击疫情对经销商渠道的影响，稳固市场份额，制定了经销商支持政策，加大了销售折扣力度，2020年销售折扣金额约4200万元（未经审计），因此也导致营业收入下降，同时也降低了整体毛利率，导致净利润下降。
尚品宅配因公司直营业务比重大、工程业务比重少，直营店铺租金、销售人员薪酬等属于刚性费用，疫情影响客户进店、安装交付等，报告期内公司净利润出现下滑。公告显示，公司加大未来面向整个家居空间数字化能力的投入，为未来整装走向整装工业化（规模化）做好准备；同时公司也在持续加强大数据、人工智能、科技大基建和整装新品研发的投入。一方面可以给公司带来了营业收入的逐步恢复（报告期内公司营业收入预计比上年同期下降约10%），另一方面也给公司2021年乃至未来更长时间的发展提供了持续输出的动力。#股票##家居#
【月饼6两礼盒3斤，月饼何时告别噱头和过度包装】正值国庆、中秋“双节”，月饼消费市场再次升温，一年一度的“月饼大战”拉开序幕。根据近四年来月饼市场呈现的特点，《法治日报》记者分别对月饼包装、代购、“私房”月饼等进行了调查。
包装显档次更受欢迎
标识催生高价代购链
“月饼才6两，礼盒就重达3斤”“扔掉可惜留着没用”“盒子漂亮月饼难吃”……过去几年，月饼过度包装总是受到消费者诟病。《法治日报》记者走访发现，在“厉行节约、反对浪费”的大环境下，今年月饼“瘦身”和“轻装”风格成为很多商家的营销点。
《法治日报》记者走访了北京市朝阳区、丰台区的一些大型商场超市，发现在包装上，不少商家给出了不同规格的月饼包装，供消费者自行选择。比如，有的商家在推出了标价200多元装有6块月饼的礼盒装外，还推出了标价不到30元一块的散装月饼；有的商家则将包装分为精装和简装两种方式，精装月饼礼盒还是采用硬壳宽大的纸盒，简装月饼礼盒则是体积较小的软质盒，分量要轻得多。
根据需要购买不同包装的月饼，也满足了不同人群的节日消费需求。
不过，《法治日报》记者在一些大型商场注意到，比起散装月饼的数量，货架上大型月饼礼盒仍然是一些消费者的首选。在北京市朝阳大悦城工作的某导购员介绍说，近期在她所在柜台买月饼的，“大部分都是买来送人的，都是买这种礼盒装，虽然里面只有8个月饼，但是它包装好，显档次”。
该导购员所指的月饼礼盒，最外面是红色的硬质手提袋，图案精美。手提袋里面是一个系着红色丝带蝴蝶结长方形的包装盒，包装盒内部是一层红丝绒材质，上下对称摆放着8个月饼。
不少北京的高校也在食堂售卖月饼，引发了一波抢购热潮。据了解，不少高校在离中秋节还有一周甚至十天的时间就已经停止预定。中国传媒大学北苑食堂窗口的工作人员告诉《法治日报》记者：“最近几天，经常有学生来问我能不能再预定月饼礼盒，但是预约的实在是太多了。”
今年刚入学北京某高校的研究生韩丽在中秋节想给父母和朋友买一个印有学校logo的礼盒装，看起来很高级，但她不知道购买这种月饼礼盒装还需要线上预约“抢购”。
和韩丽有同样想法的同学还有很多。《法治日报》记者了解到，目前在一些高校食堂每天还会有散装月饼售卖，但不少同学因为不能购买礼盒包装，而放弃了购买散装的月饼。这样的想法，促成了高校内的一项新“生意”——高价包装。
据韩丽介绍，在学校校园助手的微信朋友圈里，经常有人有偿求代购月饼礼盒装，“这类的朋友圈文案大多是‘急’！有偿求印有学校logo的月饼礼盒，或者不含月饼的纯礼盒包装，高价收，可加价”。
高级月饼代购成热门
价格虚高真假难分辨
值得注意的是，今年消费者购买月饼的方式也发生了变化。受新冠肺炎疫情影响，月饼线上销售异常火爆。苏宁拼购相关负责人表示，进入9月份，月饼正式开始销售后，销量同比增长156%，多个品牌月饼日销破万盒，最高达到6万盒左右。
尽管受疫情影响，但如同往年一样，海外代购“高级”月饼的现象依然存在。比如，某香港品牌的奶黄月饼是每年人们争相购买的品种，淘宝上的价格已经达到了8枚共478元。LadyM今年的月饼礼盒已经被炒到了658元，港版的甚至高达900多元，但是礼盒里面却只有6枚月饼。
然而，即使高价，换来的也可能是“糟心”。
北京市民沈乐通过微信在一家海外代购处以每盒320元的价格预订了两盒奶黄月饼，但味道和原来不太一样，“奶味不足”。这两盒月饼让沈乐“如坐针毡”，她不敢让家人吃，担心吃出问题，可没有地方去辨别真假。
“我见过最奇葩的或者最糊弄人的假货是，香港某酒店最出名的奶黄月饼，正品馅料里没有成型的蛋黄，但是有的假货竟然直接做成了蛋黄月饼。这种月饼的价格一般是每盒200元左右，是真正的‘便宜没好货’。”在代购圈经营多年的小郑说。
若购买了“疑似”假冒月饼，不少消费者向《法治日报》记者表示，自己一般都是“手足无措”。每个品牌的月饼都不一样，基层食品质监部门无法衡量此类真伪，一盒月饼也不值得到原产地去辨别，有的就直接扔掉，有的在微信上投诉，也一般是“石沉大海”，大多数消费者都是投诉无门、吃哑巴亏。
对此，业内人士表示，消费者对于这种微信朋友圈中的直接交易一定要采取审慎的态度，首先，在交易前，消费者对欲购的商品及经营者有一定了解，知道产品的质量等信息；其次，还需要确认经营者是否具有相应销售资质、是否是授权代理商，如果销售的是食品还要看经营者是否取得了食品流通许可证等。
私房手工月饼存隐患
食品安全卫生缺保障
近几年，越来越多的小商家打着“手工”“私房”的名号在微信朋友圈对外出售月饼。这些“私房”月饼种类众多，有抹茶、红豆、蔓越莓、蛋黄肉松、奶黄流心等多种不同于传统的新口味，并且喜欢对外宣传“纯手工”“无添加剂”“真材实料”，以吸引顾客购买。
但这些私房月饼真的新鲜吗？《法治日报》记者发现，存在一些商家购买现成月饼馅的现象。某私房烘焙店的孙姓店主坦诚道：“自己制作馅料，再去烘焙，一天的出货量太低了，成本也很高，根本划不来。淘宝上有大量批发的月饼馅，口味也多，买回来塞进月饼皮里面就行，方便很多。”
《法治日报》记者在淘宝上以“月饼馅料”为关键词进行搜索，果然出现了很多口味的馅料，有红豆沙、莲蓉馅、蓝莓芝士馅、传统果仁馅、紫薯馅等。这些馅料价格高低不等，每斤低至三四元，贵则几十元。从这些馅料的生产信息来看，大部分都是有生产许可证的，由一些小型食品公司生产，只有少部分标注是“私人配方”无标识产品。
《法治日报》记者注意到，那些在微信朋友圈售卖“私房手工月饼”的商家，多数宣称“纯手工、无添加”。比如，产自“某妈手工烘焙”的自制广式月饼，宣称“拒绝添加剂、防腐剂”；产自“酱某烘培坊”的自制低油无糖广式五仁无添加月饼，宣称“纯手工制作，100%无添加”。
“私家店主宣传自己手工制作的月饼没有添加任何食品添加剂，是为了吸引消费者购买。如果店主在加工过程添加了食品添加剂，而且因为个人加工条件受限，添加的量随意，反而有了安全隐患。”在北京市丰台区马家堡地区经营蛋糕店的胡枫说，一些制售者为了降低成本，大量采购甜蜜素代替白糖。
业内人士透露，一些所谓的私房月饼其实并非“自制”。由于消费者比较信赖私房“无添加”，一些厂家大量生产后批量发给下家，下家再打着“私房”的旗号在微信或微店对外售卖。
2015年5月，国家质量监督检验检疫总局与中国国家标准化管理委员会发布了新版GB/T19855-2015《月饼》标准，自2015年12月1日开始实施。按相关标准规定，月饼包装上应明示生产企业全称和详细地址、产品执行标准号、卫生许可证号、配料表和净含量及生产日期和保质期。然而，《法治日报》记者发现，一些微商和网店售卖的自制月饼几乎都没有贴标识。
中国法学会食品安全法治研究中心特聘研究员孙娟娟曾表示，这类私房月饼可能导致的安全隐患主要是其制作过程的不透明和监管缺失所致。由于生产的隐蔽性，消费者无法获知原材料的来源、加工过程的卫生条件、生产人员的健康状况、包装材料的安全性是否符合保障食品安全的基本要求。不过，微信朋友圈的“五无”自制手工月饼，在缺失监管的情况下，无论是食品安全还是知情选择，都无法得到保障。
养生保健月饼变花样
无糖月饼并非真无糖
在口味越来越丰富的月饼界，去年出现了一波“保健”月饼、“无糖”月饼的风潮，这类月饼契合了人们养生的想法。店家想方设法地使原来高油高糖的月饼听起来更“健康”，推出了比如能养颜的燕窝月饼、能降三高的普洱月饼、能补中气的当归月饼等。
国家食品药品监督管理总局去年对此专门发出中秋月饼消费警示，表示从未批准过“保健类月饼”，这些月饼不能保证具有其所宣传的功效，提醒市民不要上当。
那么今年这些“保健”月饼和“无糖”月饼还在吗？《法治日报》记者在多个购物平台上以“保健”月饼和“养生”月饼为关键词进行搜索，均未搜出任何产品。但是搜燕窝月饼、普洱月饼时，却弹跳出来一些产品。这类月饼在标题中并无“养生”“保健”等字样，只是带上了“燕窝”“普洱”等文字。
《法治日报》记者在电商平台找了燕窝月饼销量最高的一家店铺进行联系，客服表示她们的月饼一个约60g，保证里面有10g的成品燕窝，其余成分就是制作月饼常用的面粉、油、芝麻、糖等材料。
早在2002年，原卫生部就曾对保健食品的原料提出过明确要求，将相关物品进行了分类：第一类为既是食品又是药品的物品，即“药食两用物品”，如山药、红小豆、生姜、菊花、杏仁、百合、蜂蜜等，有100种左右，这些可以作为食品添加；第二类是可用于保健食品的物品，如虫草、人参、芦荟、三七、当归、红花、西洋参等，不可作为食品添加物。像燕窝、普洱这类是属于“药食两用物品”可以加入月饼中。但是，三七、当归这类就不能添加进入月饼。
《法治日报》记者在多个购物平台上搜索了当归月饼、西洋参月饼，均未搜到相关产品。不过，除了燕窝，不少商家把鲍鱼这类食材也放进了月饼中，打上了高端养生的标签，价格卖得也不便宜。
“这些食材本身的养生功效就有争议，而市场上的价格又高得离谱，在月饼中添加肯定不会有大的占比。所谓养生月饼，其实是商家营销的噱头。”在北京从事营养师工作的杨树说，养生需要长期坚持才会有效果，就算月饼馅料中含有能补血、养颜、保健等作用的养生食材，但含量有限，加之月饼是节令性食品，消费者吃月饼不是长期性的，因此不可能借此达到养生保健之效。
但是虽然有些月饼不再在明面上带上“保健”二字，却会起一个复杂又长的名字，将“养生”二字藏匿其中。比如，有一家店铺售卖一款“××葡萄软月健康态月饼80g×5个广式浆皮低糖中老年养生手工月饼”。
根据食品营养标签国家标准《预包装食品营养标签通则》的相关要求，如果某食品标签上声称“无糖”，是指每100克或100毫升糖含量不能超过0.5克。国际通用的概念是，无糖食品不能加入蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但它必须含有相应于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种。
同时，《法治日报》记者在电商平台搜索“无糖月饼”，发现商家的噱头均是“不含蔗糖更健康，别让这个中秋留遗憾”“无糖精适合老人中老年糖尿病人”等。
在其中一家网店，商家宣称无糖精糖醇，多口味中老年糖尿病人专用。在评价当中，不少人留言“买给糖尿病的爷爷”“爸爸血糖高，希望他可以吃。”《法治日报》记者咨询客服糖尿病人是否可以食用，对方回复食品均为无添加蔗糖食品，使用不易被人体吸收消化的木糖醇等代糖做的，吃起来有淡淡甜味，糖尿病人可以食用。
有营养专家指出，所谓的“无糖”类月饼的说法是毫无科学依据且无合理标准的。临床上不少患者因盲目贪吃“无糖”月饼，导致血糖、血压升高，病情加重。链接: https://t.cn/A6bLaFUv
包装显档次更受欢迎
标识催生高价代购链
“月饼才6两，礼盒就重达3斤”“扔掉可惜留着没用”“盒子漂亮月饼难吃”……过去几年，月饼过度包装总是受到消费者诟病。《法治日报》记者走访发现，在“厉行节约、反对浪费”的大环境下，今年月饼“瘦身”和“轻装”风格成为很多商家的营销点。
《法治日报》记者走访了北京市朝阳区、丰台区的一些大型商场超市，发现在包装上，不少商家给出了不同规格的月饼包装，供消费者自行选择。比如，有的商家在推出了标价200多元装有6块月饼的礼盒装外，还推出了标价不到30元一块的散装月饼；有的商家则将包装分为精装和简装两种方式，精装月饼礼盒还是采用硬壳宽大的纸盒，简装月饼礼盒则是体积较小的软质盒，分量要轻得多。
根据需要购买不同包装的月饼，也满足了不同人群的节日消费需求。
不过，《法治日报》记者在一些大型商场注意到，比起散装月饼的数量，货架上大型月饼礼盒仍然是一些消费者的首选。在北京市朝阳大悦城工作的某导购员介绍说，近期在她所在柜台买月饼的，“大部分都是买来送人的，都是买这种礼盒装，虽然里面只有8个月饼，但是它包装好，显档次”。
该导购员所指的月饼礼盒，最外面是红色的硬质手提袋，图案精美。手提袋里面是一个系着红色丝带蝴蝶结长方形的包装盒，包装盒内部是一层红丝绒材质，上下对称摆放着8个月饼。
不少北京的高校也在食堂售卖月饼，引发了一波抢购热潮。据了解，不少高校在离中秋节还有一周甚至十天的时间就已经停止预定。中国传媒大学北苑食堂窗口的工作人员告诉《法治日报》记者：“最近几天，经常有学生来问我能不能再预定月饼礼盒，但是预约的实在是太多了。”
今年刚入学北京某高校的研究生韩丽在中秋节想给父母和朋友买一个印有学校logo的礼盒装，看起来很高级，但她不知道购买这种月饼礼盒装还需要线上预约“抢购”。
和韩丽有同样想法的同学还有很多。《法治日报》记者了解到，目前在一些高校食堂每天还会有散装月饼售卖，但不少同学因为不能购买礼盒包装，而放弃了购买散装的月饼。这样的想法，促成了高校内的一项新“生意”——高价包装。
据韩丽介绍，在学校校园助手的微信朋友圈里，经常有人有偿求代购月饼礼盒装，“这类的朋友圈文案大多是‘急’！有偿求印有学校logo的月饼礼盒，或者不含月饼的纯礼盒包装，高价收，可加价”。
高级月饼代购成热门
价格虚高真假难分辨
值得注意的是，今年消费者购买月饼的方式也发生了变化。受新冠肺炎疫情影响，月饼线上销售异常火爆。苏宁拼购相关负责人表示，进入9月份，月饼正式开始销售后，销量同比增长156%，多个品牌月饼日销破万盒，最高达到6万盒左右。
尽管受疫情影响，但如同往年一样，海外代购“高级”月饼的现象依然存在。比如，某香港品牌的奶黄月饼是每年人们争相购买的品种，淘宝上的价格已经达到了8枚共478元。LadyM今年的月饼礼盒已经被炒到了658元，港版的甚至高达900多元，但是礼盒里面却只有6枚月饼。
然而，即使高价，换来的也可能是“糟心”。
北京市民沈乐通过微信在一家海外代购处以每盒320元的价格预订了两盒奶黄月饼，但味道和原来不太一样，“奶味不足”。这两盒月饼让沈乐“如坐针毡”，她不敢让家人吃，担心吃出问题，可没有地方去辨别真假。
“我见过最奇葩的或者最糊弄人的假货是，香港某酒店最出名的奶黄月饼，正品馅料里没有成型的蛋黄，但是有的假货竟然直接做成了蛋黄月饼。这种月饼的价格一般是每盒200元左右，是真正的‘便宜没好货’。”在代购圈经营多年的小郑说。
若购买了“疑似”假冒月饼，不少消费者向《法治日报》记者表示，自己一般都是“手足无措”。每个品牌的月饼都不一样，基层食品质监部门无法衡量此类真伪，一盒月饼也不值得到原产地去辨别，有的就直接扔掉，有的在微信上投诉，也一般是“石沉大海”，大多数消费者都是投诉无门、吃哑巴亏。
对此，业内人士表示，消费者对于这种微信朋友圈中的直接交易一定要采取审慎的态度，首先，在交易前，消费者对欲购的商品及经营者有一定了解，知道产品的质量等信息；其次，还需要确认经营者是否具有相应销售资质、是否是授权代理商，如果销售的是食品还要看经营者是否取得了食品流通许可证等。
私房手工月饼存隐患
食品安全卫生缺保障
近几年，越来越多的小商家打着“手工”“私房”的名号在微信朋友圈对外出售月饼。这些“私房”月饼种类众多，有抹茶、红豆、蔓越莓、蛋黄肉松、奶黄流心等多种不同于传统的新口味，并且喜欢对外宣传“纯手工”“无添加剂”“真材实料”，以吸引顾客购买。
但这些私房月饼真的新鲜吗？《法治日报》记者发现，存在一些商家购买现成月饼馅的现象。某私房烘焙店的孙姓店主坦诚道：“自己制作馅料，再去烘焙，一天的出货量太低了，成本也很高，根本划不来。淘宝上有大量批发的月饼馅，口味也多，买回来塞进月饼皮里面就行，方便很多。”
《法治日报》记者在淘宝上以“月饼馅料”为关键词进行搜索，果然出现了很多口味的馅料，有红豆沙、莲蓉馅、蓝莓芝士馅、传统果仁馅、紫薯馅等。这些馅料价格高低不等，每斤低至三四元，贵则几十元。从这些馅料的生产信息来看，大部分都是有生产许可证的，由一些小型食品公司生产，只有少部分标注是“私人配方”无标识产品。
《法治日报》记者注意到，那些在微信朋友圈售卖“私房手工月饼”的商家，多数宣称“纯手工、无添加”。比如，产自“某妈手工烘焙”的自制广式月饼，宣称“拒绝添加剂、防腐剂”；产自“酱某烘培坊”的自制低油无糖广式五仁无添加月饼，宣称“纯手工制作，100%无添加”。
“私家店主宣传自己手工制作的月饼没有添加任何食品添加剂，是为了吸引消费者购买。如果店主在加工过程添加了食品添加剂，而且因为个人加工条件受限，添加的量随意，反而有了安全隐患。”在北京市丰台区马家堡地区经营蛋糕店的胡枫说，一些制售者为了降低成本，大量采购甜蜜素代替白糖。
业内人士透露，一些所谓的私房月饼其实并非“自制”。由于消费者比较信赖私房“无添加”，一些厂家大量生产后批量发给下家，下家再打着“私房”的旗号在微信或微店对外售卖。
2015年5月，国家质量监督检验检疫总局与中国国家标准化管理委员会发布了新版GB/T19855-2015《月饼》标准，自2015年12月1日开始实施。按相关标准规定，月饼包装上应明示生产企业全称和详细地址、产品执行标准号、卫生许可证号、配料表和净含量及生产日期和保质期。然而，《法治日报》记者发现，一些微商和网店售卖的自制月饼几乎都没有贴标识。
中国法学会食品安全法治研究中心特聘研究员孙娟娟曾表示，这类私房月饼可能导致的安全隐患主要是其制作过程的不透明和监管缺失所致。由于生产的隐蔽性，消费者无法获知原材料的来源、加工过程的卫生条件、生产人员的健康状况、包装材料的安全性是否符合保障食品安全的基本要求。不过，微信朋友圈的“五无”自制手工月饼，在缺失监管的情况下，无论是食品安全还是知情选择，都无法得到保障。
养生保健月饼变花样
无糖月饼并非真无糖
在口味越来越丰富的月饼界，去年出现了一波“保健”月饼、“无糖”月饼的风潮，这类月饼契合了人们养生的想法。店家想方设法地使原来高油高糖的月饼听起来更“健康”，推出了比如能养颜的燕窝月饼、能降三高的普洱月饼、能补中气的当归月饼等。
国家食品药品监督管理总局去年对此专门发出中秋月饼消费警示，表示从未批准过“保健类月饼”，这些月饼不能保证具有其所宣传的功效，提醒市民不要上当。
那么今年这些“保健”月饼和“无糖”月饼还在吗？《法治日报》记者在多个购物平台上以“保健”月饼和“养生”月饼为关键词进行搜索，均未搜出任何产品。但是搜燕窝月饼、普洱月饼时，却弹跳出来一些产品。这类月饼在标题中并无“养生”“保健”等字样，只是带上了“燕窝”“普洱”等文字。
《法治日报》记者在电商平台找了燕窝月饼销量最高的一家店铺进行联系，客服表示她们的月饼一个约60g，保证里面有10g的成品燕窝，其余成分就是制作月饼常用的面粉、油、芝麻、糖等材料。
早在2002年，原卫生部就曾对保健食品的原料提出过明确要求，将相关物品进行了分类：第一类为既是食品又是药品的物品，即“药食两用物品”，如山药、红小豆、生姜、菊花、杏仁、百合、蜂蜜等，有100种左右，这些可以作为食品添加；第二类是可用于保健食品的物品，如虫草、人参、芦荟、三七、当归、红花、西洋参等，不可作为食品添加物。像燕窝、普洱这类是属于“药食两用物品”可以加入月饼中。但是，三七、当归这类就不能添加进入月饼。
《法治日报》记者在多个购物平台上搜索了当归月饼、西洋参月饼，均未搜到相关产品。不过，除了燕窝，不少商家把鲍鱼这类食材也放进了月饼中，打上了高端养生的标签，价格卖得也不便宜。
“这些食材本身的养生功效就有争议，而市场上的价格又高得离谱，在月饼中添加肯定不会有大的占比。所谓养生月饼，其实是商家营销的噱头。”在北京从事营养师工作的杨树说，养生需要长期坚持才会有效果，就算月饼馅料中含有能补血、养颜、保健等作用的养生食材，但含量有限，加之月饼是节令性食品，消费者吃月饼不是长期性的，因此不可能借此达到养生保健之效。
但是虽然有些月饼不再在明面上带上“保健”二字，却会起一个复杂又长的名字，将“养生”二字藏匿其中。比如，有一家店铺售卖一款“××葡萄软月健康态月饼80g×5个广式浆皮低糖中老年养生手工月饼”。
根据食品营养标签国家标准《预包装食品营养标签通则》的相关要求，如果某食品标签上声称“无糖”，是指每100克或100毫升糖含量不能超过0.5克。国际通用的概念是，无糖食品不能加入蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但它必须含有相应于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种。
同时，《法治日报》记者在电商平台搜索“无糖月饼”，发现商家的噱头均是“不含蔗糖更健康，别让这个中秋留遗憾”“无糖精适合老人中老年糖尿病人”等。
在其中一家网店，商家宣称无糖精糖醇，多口味中老年糖尿病人专用。在评价当中，不少人留言“买给糖尿病的爷爷”“爸爸血糖高，希望他可以吃。”《法治日报》记者咨询客服糖尿病人是否可以食用，对方回复食品均为无添加蔗糖食品，使用不易被人体吸收消化的木糖醇等代糖做的，吃起来有淡淡甜味，糖尿病人可以食用。
有营养专家指出，所谓的“无糖”类月饼的说法是毫无科学依据且无合理标准的。临床上不少患者因盲目贪吃“无糖”月饼，导致血糖、血压升高，病情加重。链接: https://t.cn/A6bLaFUv
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