怀着忐忑的心情来看剧，中间看手机留意工作，等别人微信。以后看剧还是得专心，别浪费了。昨晚也证明忐忑和等待其实是多余的。
这个说是喜剧，但离奇荒诞，我觉得是一个悲剧。
改编后结合现在的社会生活，讽刺虚伪、自私、手机屏幕、网络社会等。
现场电音、现场拍摄、影像的变形扭曲、台前幕后的情节，融合得出神入化。
#伪君子##广州大剧院#
这个说是喜剧，但离奇荒诞，我觉得是一个悲剧。
改编后结合现在的社会生活，讽刺虚伪、自私、手机屏幕、网络社会等。
现场电音、现场拍摄、影像的变形扭曲、台前幕后的情节，融合得出神入化。
#伪君子##广州大剧院#
以刻画人物做念见长的老生张胜奎
京剧名伶十三绝在北京的故事（十一）
——以刻画人物做念见长的老生张胜奎
文·图◎ 张永和
在《同光名伶十三绝》这幅写真画当中的张胜奎，他扮演的是京剧《一捧雪》里的莫成。这张胜奎您别看他那么大的名——同光十三绝中的一绝，但是我们到现在也不知道他的真实名字叫什么。张胜奎姓张没错，但是他名字叫什么呢？不知道，您说了，不是叫胜奎吗？这不是他的真名，而是他的艺名。当时，叫奎字的京剧名伶特别多，比如说这“三鼎甲”里的张二奎，我们知道他的真名叫张士元。而同样是同光十三绝的名老生卢胜奎，却是到现在也不知道他的真名字。有人说他叫卢台子，那更不是真名，而是他的外号。那个时候，很多名伶，不仅仅是老生演员，花脸演员也有不少都叫奎字的。比如说大奎官，他的真名叫刘万义。旦角演员中也有，比如说刘喜奎。张胜奎为什么叫这么一个艺名？因为当时最有名的老生里有个张二奎，张胜奎这个名字的意思是我的玩意儿胜过你，所以我叫张胜奎。卢胜奎也是，你张二奎是票友出身，我也是票友出身，我胜过你张二奎，所以我叫卢胜奎。以后的盖叫天，真名实姓叫张英杰，当时京剧舞台上，最红的是谭鑫培谭叫天，这个张英杰就想，我刚出道，我要借你点光，我就叫盖叫天！盖过你的玩意儿！为什么不把自己真名露出来呢？因为那个时候做艺的社会地位很低，所以在《同光名伶十三绝》中，张胜奎扮演的是京剧《一捧雪》的莫成有些票友出身的做艺演员，好像就是说，我干了做艺这行，成了贱民，有些玷辱门庭，因此呢，不说自个儿的真名。还有这张胜奎，生于何年？死于何年？现也不大清楚。只有这个卒年，一般认为是在1909年，也就是宣统元年的时候。从和他同在一起唱戏，有生卒年龄的演员来估算，他的寿命还是不算短，因为他活动时间，从现有的史料上看，应该在道光二十年（1840年）左右出生，为什么这么说呢？因为根据准确的史料记载，在同治三年，也就是1864年，张二奎重组双奎班的时候，当时的班主是张二奎，而这个班中的第一名老生是张胜奎，那么这个时候，张胜奎起码应该也有20多岁了，那么到他死时的宣统元年（1909年），这个张胜奎应该寿享70岁以内。
张胜奎是做工老生、衰派老生的杰出艺人
下面，说一说张胜奎在艺术上有哪些成就。在他所演出的剧目中，是与善表演和能刻画人物性格为特点、为优长的。他虽然叫张胜奎，可他的声望却远远比不上张二奎、余三胜以及谭鑫培等等。为什么这么说呢？你查资料，很多剧学的书，您查不到张胜奎的资料，只有最近些年，通过大家的努力，有关张胜奎的资料才多了起来。您查《京剧百科全书》，有了张胜奎的一些资料。但他的资料还不是太多。
据现有的资料来看，张胜奎的嗓子不是太好，他不以唱功取胜，有些戏剧书说他：嗓音幽细，淡而不朗。什么意思呢？就是说他嗓子比较细，气力也不很充沛，另外，演唱的调门儿也不是很高朗，更谈不上高亢入云。然而他虽然嗓音幽细，气力比较单，但是他讲究味儿，味儿不错，有人说他是云遮月的嗓子。我们现在看戏剧的书，说余叔岩是云遮月的嗓子，也就是说嗓子不是那么冲，而是讲究韵味感人。张胜奎擅长的是什么呢？他讲究表演。他所演出的戏，能成为他的杀手锏的，都是一些做工戏，戴白胡子的衰派老生戏，他的拿手杰作是《清风亭》。扮演张元秀，演一个卖豆腐的老人。生活贫穷坎坷一生，虽然偶然捡了个儿子，本来是喜事，可是这儿子又无情无义地走了，让这儿子的亲妈给领走了。父子失散，这种痛苦的情形催人泪下。最后找着儿子了，是个美好的希望吧？可儿子又不认他，所以这种悲欢离合，这种屡遭人间凄苦的悲惨，他展现得淋漓尽致。他演的《清风亭》非常受观众的好评。有的书说，谭鑫培的《清风亭》扮演的张元秀，在一定程度上有这个张胜奎的影子，是受张胜奎这出戏的影响。因为他和谭鑫培在同一个班社里边演戏，所以，彼此会受影响。
还有一出他经常演的戏，是一出特别讲究做工的《四进士》。他扮演宋士杰，被当时观众公认为他演得最好。有的剧学书里说，他和谭鑫培共搭同春班的时候，唱这出《四进士》，毛朋是谁演？谭鑫培演毛朋，这个宋士杰谁演？张胜奎。张胜奎来主角，谭鑫培给他来二路，可见张胜奎也非等闲之辈。张胜奎还有一出好戏，《薛策跑城》。他演这白胡子老头徐策，当演到徐策看到遭受迫害的薛家子女如今又兴起来了，他表演那种兴奋的心情，溢于言表，须眉皆动。这《跑城》，当时可是他的又一杀手锏。看来这麒派的《跑城》，是在人家张胜奎的基础上，又发展创新而成。
张胜奎最绝的戏是全本《一捧雪》
上这些做工戏，还都不在张胜奎话下，其中还有一出，他最有名的戏，就是在同光十三绝这幅画上的《一捧雪》。他演替主人死的家人莫成，演得最精彩，他能够把这出大本戏《一捧雪》中的各个折子戏，都演下来。比如说《莫府搜杯》《蓟州堂替死》《审头刺汤》，甚至后边的《雪杯圆》，他把这一折又一折莫成的、陆炳的、莫怀古的系列戏，都演得特别棒！据资料讲，演得精彩极了。他演这个莫成，在替主人莫怀古死的时候，莫成心里的变化是非常复杂的，这种欲死又不甘、不死又毫无办法，生已不能够、死又不甘心！这种多侧面的心理刻画，细致入微，如剥茧抽丝，层层递进，别人真的来不了。所以十三绝这幅画里面，这沈蓉圃作画才选用了这个《一捧雪》里的莫成。
他演苦情戏都特别好，他演另外一出有名的苦情戏《马义救主》很有名。他扮演愚忠愚孝的义仆马义。当马义为了少主人的官司而杀他女儿的时候，那种悲痛欲绝，又决心不改的复杂心情，展现得也是入木三分，让观众鼻酸泪下，他就是这样以做工见长的名伶。
他是谭鑫培须臾离不开的左右手
张胜奎搭了很多的班，他原来在张二奎的双奎社里是第一老生，后来他又自己成立阜成班，作为阜成班的班主。最后呢，他和谭鑫培一起共组同春班，他是给谭鑫培来“硬里子”，成为谭鑫培须臾不可离的一个好助手。谭鑫培唱《搜孤救孤》，是谭鑫培的程婴，那么一定要张胜奎的公孙杵臼。甚至谭鑫培有这话——没有张胜奎的公孙杵臼，我不演这出戏，可见他这个傍角儿的有多么重要。因为他傍得严实，有助于谭鑫培刻画程婴这个人物，所以非要他来这个二路的公孙杵臼不可。另外，他演的做工戏，演以念白取胜的戏也是一绝。如《三字经》《审刺客》《清官册》《盗宗卷》《骂杨广》等，都是别人难以忘其项背的。
张胜奎的传人
张胜奎收徒不多，据现有的资料来看，他就有一个徒弟，叫刘景然。这个徒弟也继承了他的师父张胜奎擅做工、擅念白的特长。刘景然是票友下海的，他呢，唱上也不是很好，跟他师父有点相反，他师父是声音幽细，他是大嗓门。当时刘景然有个外号，这个外号不大好听，说他的大嗓门跟驴叫唤差不多，可刘景然的脾气很好，并不放在心上，依然我行我素，因此很多戏班都争相邀请他。连大戏剧家梅兰芳都和他一起演过戏。刘景然继承了他老师的一批本子。张胜奎搜集剧本，有很多的秘本，都在他手中。张胜奎故去以后，全部赠送给了刘景然，后来刘景然又把很多的剧本送给了创造了高派老生的高庆奎。所以高庆奎的《拷打吉平》《喜封侯》这些戏的剧本，都是张胜奎赠与的剧本。
景然有两个儿子，都是富连成科班培养出的学员，也都是很好的演员和教育家。其中的一个是专教老生戏的，教得非常好，叫刘盛通。像马长礼、李鸣盛甚至当今的名老生杜镇杰，也都曾受业于刘盛通。这些个名老生，之所以唱、做、念俱佳，都是跟人家刘盛通学的。刘盛通上承刘景然，而再上边有张胜奎，这也都是技术上的一脉相承，师承有自，所以京剧演员讲究尊师重道是有道理的。
京剧名伶十三绝在北京的故事（十一）
——以刻画人物做念见长的老生张胜奎
文·图◎ 张永和
在《同光名伶十三绝》这幅写真画当中的张胜奎，他扮演的是京剧《一捧雪》里的莫成。这张胜奎您别看他那么大的名——同光十三绝中的一绝，但是我们到现在也不知道他的真实名字叫什么。张胜奎姓张没错，但是他名字叫什么呢？不知道，您说了，不是叫胜奎吗？这不是他的真名，而是他的艺名。当时，叫奎字的京剧名伶特别多，比如说这“三鼎甲”里的张二奎，我们知道他的真名叫张士元。而同样是同光十三绝的名老生卢胜奎，却是到现在也不知道他的真名字。有人说他叫卢台子，那更不是真名，而是他的外号。那个时候，很多名伶，不仅仅是老生演员，花脸演员也有不少都叫奎字的。比如说大奎官，他的真名叫刘万义。旦角演员中也有，比如说刘喜奎。张胜奎为什么叫这么一个艺名？因为当时最有名的老生里有个张二奎，张胜奎这个名字的意思是我的玩意儿胜过你，所以我叫张胜奎。卢胜奎也是，你张二奎是票友出身，我也是票友出身，我胜过你张二奎，所以我叫卢胜奎。以后的盖叫天，真名实姓叫张英杰，当时京剧舞台上，最红的是谭鑫培谭叫天，这个张英杰就想，我刚出道，我要借你点光，我就叫盖叫天！盖过你的玩意儿！为什么不把自己真名露出来呢？因为那个时候做艺的社会地位很低，所以在《同光名伶十三绝》中，张胜奎扮演的是京剧《一捧雪》的莫成有些票友出身的做艺演员，好像就是说，我干了做艺这行，成了贱民，有些玷辱门庭，因此呢，不说自个儿的真名。还有这张胜奎，生于何年？死于何年？现也不大清楚。只有这个卒年，一般认为是在1909年，也就是宣统元年的时候。从和他同在一起唱戏，有生卒年龄的演员来估算，他的寿命还是不算短，因为他活动时间，从现有的史料上看，应该在道光二十年（1840年）左右出生，为什么这么说呢？因为根据准确的史料记载，在同治三年，也就是1864年，张二奎重组双奎班的时候，当时的班主是张二奎，而这个班中的第一名老生是张胜奎，那么这个时候，张胜奎起码应该也有20多岁了，那么到他死时的宣统元年（1909年），这个张胜奎应该寿享70岁以内。
张胜奎是做工老生、衰派老生的杰出艺人
下面，说一说张胜奎在艺术上有哪些成就。在他所演出的剧目中，是与善表演和能刻画人物性格为特点、为优长的。他虽然叫张胜奎，可他的声望却远远比不上张二奎、余三胜以及谭鑫培等等。为什么这么说呢？你查资料，很多剧学的书，您查不到张胜奎的资料，只有最近些年，通过大家的努力，有关张胜奎的资料才多了起来。您查《京剧百科全书》，有了张胜奎的一些资料。但他的资料还不是太多。
据现有的资料来看，张胜奎的嗓子不是太好，他不以唱功取胜，有些戏剧书说他：嗓音幽细，淡而不朗。什么意思呢？就是说他嗓子比较细，气力也不很充沛，另外，演唱的调门儿也不是很高朗，更谈不上高亢入云。然而他虽然嗓音幽细，气力比较单，但是他讲究味儿，味儿不错，有人说他是云遮月的嗓子。我们现在看戏剧的书，说余叔岩是云遮月的嗓子，也就是说嗓子不是那么冲，而是讲究韵味感人。张胜奎擅长的是什么呢？他讲究表演。他所演出的戏，能成为他的杀手锏的，都是一些做工戏，戴白胡子的衰派老生戏，他的拿手杰作是《清风亭》。扮演张元秀，演一个卖豆腐的老人。生活贫穷坎坷一生，虽然偶然捡了个儿子，本来是喜事，可是这儿子又无情无义地走了，让这儿子的亲妈给领走了。父子失散，这种痛苦的情形催人泪下。最后找着儿子了，是个美好的希望吧？可儿子又不认他，所以这种悲欢离合，这种屡遭人间凄苦的悲惨，他展现得淋漓尽致。他演的《清风亭》非常受观众的好评。有的书说，谭鑫培的《清风亭》扮演的张元秀，在一定程度上有这个张胜奎的影子，是受张胜奎这出戏的影响。因为他和谭鑫培在同一个班社里边演戏，所以，彼此会受影响。
还有一出他经常演的戏，是一出特别讲究做工的《四进士》。他扮演宋士杰，被当时观众公认为他演得最好。有的剧学书里说，他和谭鑫培共搭同春班的时候，唱这出《四进士》，毛朋是谁演？谭鑫培演毛朋，这个宋士杰谁演？张胜奎。张胜奎来主角，谭鑫培给他来二路，可见张胜奎也非等闲之辈。张胜奎还有一出好戏，《薛策跑城》。他演这白胡子老头徐策，当演到徐策看到遭受迫害的薛家子女如今又兴起来了，他表演那种兴奋的心情，溢于言表，须眉皆动。这《跑城》，当时可是他的又一杀手锏。看来这麒派的《跑城》，是在人家张胜奎的基础上，又发展创新而成。
张胜奎最绝的戏是全本《一捧雪》
上这些做工戏，还都不在张胜奎话下，其中还有一出，他最有名的戏，就是在同光十三绝这幅画上的《一捧雪》。他演替主人死的家人莫成，演得最精彩，他能够把这出大本戏《一捧雪》中的各个折子戏，都演下来。比如说《莫府搜杯》《蓟州堂替死》《审头刺汤》，甚至后边的《雪杯圆》，他把这一折又一折莫成的、陆炳的、莫怀古的系列戏，都演得特别棒！据资料讲，演得精彩极了。他演这个莫成，在替主人莫怀古死的时候，莫成心里的变化是非常复杂的，这种欲死又不甘、不死又毫无办法，生已不能够、死又不甘心！这种多侧面的心理刻画，细致入微，如剥茧抽丝，层层递进，别人真的来不了。所以十三绝这幅画里面，这沈蓉圃作画才选用了这个《一捧雪》里的莫成。
他演苦情戏都特别好，他演另外一出有名的苦情戏《马义救主》很有名。他扮演愚忠愚孝的义仆马义。当马义为了少主人的官司而杀他女儿的时候，那种悲痛欲绝，又决心不改的复杂心情，展现得也是入木三分，让观众鼻酸泪下，他就是这样以做工见长的名伶。
他是谭鑫培须臾离不开的左右手
张胜奎搭了很多的班，他原来在张二奎的双奎社里是第一老生，后来他又自己成立阜成班，作为阜成班的班主。最后呢，他和谭鑫培一起共组同春班，他是给谭鑫培来“硬里子”，成为谭鑫培须臾不可离的一个好助手。谭鑫培唱《搜孤救孤》，是谭鑫培的程婴，那么一定要张胜奎的公孙杵臼。甚至谭鑫培有这话——没有张胜奎的公孙杵臼，我不演这出戏，可见他这个傍角儿的有多么重要。因为他傍得严实，有助于谭鑫培刻画程婴这个人物，所以非要他来这个二路的公孙杵臼不可。另外，他演的做工戏，演以念白取胜的戏也是一绝。如《三字经》《审刺客》《清官册》《盗宗卷》《骂杨广》等，都是别人难以忘其项背的。
张胜奎的传人
张胜奎收徒不多，据现有的资料来看，他就有一个徒弟，叫刘景然。这个徒弟也继承了他的师父张胜奎擅做工、擅念白的特长。刘景然是票友下海的，他呢，唱上也不是很好，跟他师父有点相反，他师父是声音幽细，他是大嗓门。当时刘景然有个外号，这个外号不大好听，说他的大嗓门跟驴叫唤差不多，可刘景然的脾气很好，并不放在心上，依然我行我素，因此很多戏班都争相邀请他。连大戏剧家梅兰芳都和他一起演过戏。刘景然继承了他老师的一批本子。张胜奎搜集剧本，有很多的秘本，都在他手中。张胜奎故去以后，全部赠送给了刘景然，后来刘景然又把很多的剧本送给了创造了高派老生的高庆奎。所以高庆奎的《拷打吉平》《喜封侯》这些戏的剧本，都是张胜奎赠与的剧本。
景然有两个儿子，都是富连成科班培养出的学员，也都是很好的演员和教育家。其中的一个是专教老生戏的，教得非常好，叫刘盛通。像马长礼、李鸣盛甚至当今的名老生杜镇杰，也都曾受业于刘盛通。这些个名老生，之所以唱、做、念俱佳，都是跟人家刘盛通学的。刘盛通上承刘景然，而再上边有张胜奎，这也都是技术上的一脉相承，师承有自，所以京剧演员讲究尊师重道是有道理的。
揭秘！你到底喝了多少假蜂蜜？水+白糖+红糖+明矾=假蜂蜜，一斤才卖6元！
蜂蜜具有润肠、养胃等功效，不少人的养生之道就是一杯蜂蜜水。然而现在市面上有不少低价蜂蜜，其实这些低价蜂蜜都是加了果糖或者用其他物品制作成的——假蜂蜜！
那你知道这些假蜂蜜都是怎么制作出来的吗？根据网上流传的假蜂蜜制作攻略，方法很简单：只要用水+白糖+红糖+明矾，就可轻易勾兑出“蜂蜜”，而且成本相当低，只要6元！可怕的是，这种假蜂蜜不仅没有养生功效，长期食用还会危害身体健康！
网传的假蜂蜜制造攻略是真是假？
我们来看一看真实的实验，
真相震惊所有人！！
实验揭晓
实验材料
500克白糖一袋，价格5元；
500克红糖一袋，价格5元；
200克明矾，价格1元。
实验步骤：
第一步
先往锅里放水，约200克，
用小火慢慢加热至水开。
第二步
往锅里加入白糖，约100克，用勺子轻轻搅拌，让白糖充分化开。一直保持小火，这样水慢慢沸腾，表面开始冒出气泡，锅里的水颜色开始发黄。
第三步
往锅里加入红糖，约2克，还是轻轻搅拌，将红糖溶入溶液中。
第四步
等红糖溶化以后，在锅里加入5克明矾，同样轻轻搅拌。这时，可以看到，看上去还很清亮的液体，在明矾加进去后，更加黏稠了，慢慢融合在一起。
第五步
开大火，锅里的气泡也越来越多，水分越来越少。随即，关火等待气泡慢慢消失，“蜂蜜”出炉了。制作出的“蜂蜜”约有100g。
算算账：一斤假蜂蜜成本只要6元
勾兑的100g“蜂蜜”中，白糖1块钱，红糖加明矾也不过2毛钱，算起来，制作这样的一斤“蜂蜜”才6块钱。
记者将上述实验结果告诉从业多年的蜂蜜行业的专家张先生，他表示，用明矾勾兑“蜂蜜”只是现在“假蜂蜜”的一种，还有一种则是加入果葡糖浆。
张先生告诉记者，用明矾勾兑出的“蜂蜜”成本远远低于真正的蜂蜜，红糖主要是用来调色的。“这种明矾蜂蜜长时间吃肯定对身体不好，还影响钙的吸收。”张先生表示，果葡糖浆是用大米之类的粮食生产出来的，说白了就是一种甜味剂，虽然对人体没有伤害，但这种蜂蜜就没有了真蜂蜜的保健作用。
其实真正的纯蜂蜜价格是很高的。张先生表示，从收购、运输、生产加工、销售，每一个环节都不能省，算下来最普通的蜂蜜至少也要20块钱一斤，“我看有的地方还有捆绑销售，买一瓶大的还送一瓶小的。如果是真蜂蜜，这样卖下去肯定要赔死。”
那么，我们应该如何辨别假蜂蜜呢？
1、看蜂蜜的色泽和黏度
好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。
2、闻气味
真蜜甜香，不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味。每种蜂蜜均有独特的香味，纯正单一花蜜，多与其花香气味相同。如发酵变质则可闻到一股酵酸味或酒精味;如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香气。
3、倒蜜瓶
优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
4、拉蜜丝
用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
5、磨颗粒
购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化;而假蜜的结晶颗粒坚硬、结成一团，指尖研磨后会留下不易融化的颗粒。
6、尝味道
真蜜入口甜腻，部分蜂蜜后味微酸。蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。如掺蔗糖的蜜回味短，口感糖浆味浓;掺尿素的蜜味甜而又咸涩;掺增稠剂的蜜有胶结口舌感和刺激性异味。
对于买回的蜂蜜，如何鉴别
1、看渗透的方法：纯正蜂蜜滴在白纸上不易渗出，而掺水的蜂蜜则会逐渐渗开。
2、冷藏结晶检验：蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象，真蜂蜜其结晶体的透明度差，结晶层次较“松软”，用手指捻无沙粒感，结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软;假蜂蜜扎不动，冻得很结实。
据悉，假蜂蜜多半会以蔗糖或工业麦芽糖、果脯为原料，添加香精、增稠剂、色泽剂等配方，是种人造甜蜜剂，过量摄入有害健康。
选购蜂蜜你必须知道这些！
选蜂蜜选常见的种类就行，比如百花蜜、洋槐蜜、荆条蜜、椴树蜜等等。枣花蜜容易有农药残留，最好别喝，别相信那些稀奇古怪的蜜种。
以下蜜种，单靠小蜜蜂勤劳采集，是很难支持大销售量的。
金银花蜜：金银花的花冠又长又细，蜜蜂的嘴很短，很难深入到花蕊，只有在花倒挂时流出来的花蜜，蜜蜂才能采到。
苹果蜂蜜：苹果花花蜜非常非常少，蜂蜜采的还喂不饱自己。
野菊花蜂蜜：产量极少，有时得天气极好的时候才采到，不可能稳定地供给商家。
益母草蜜：益母草是一种辅助蜜源，能形成蜜的量很少，不可能有纯的益母草蜜大量出售。
来源：健康时报（ID:jksb2013）
编辑：赵辉
蜂蜜具有润肠、养胃等功效，不少人的养生之道就是一杯蜂蜜水。然而现在市面上有不少低价蜂蜜，其实这些低价蜂蜜都是加了果糖或者用其他物品制作成的——假蜂蜜！
那你知道这些假蜂蜜都是怎么制作出来的吗？根据网上流传的假蜂蜜制作攻略，方法很简单：只要用水+白糖+红糖+明矾，就可轻易勾兑出“蜂蜜”，而且成本相当低，只要6元！可怕的是，这种假蜂蜜不仅没有养生功效，长期食用还会危害身体健康！
网传的假蜂蜜制造攻略是真是假？
我们来看一看真实的实验，
真相震惊所有人！！
实验揭晓
实验材料
500克白糖一袋，价格5元；
500克红糖一袋，价格5元；
200克明矾，价格1元。
实验步骤：
第一步
先往锅里放水，约200克，
用小火慢慢加热至水开。
第二步
往锅里加入白糖，约100克，用勺子轻轻搅拌，让白糖充分化开。一直保持小火，这样水慢慢沸腾，表面开始冒出气泡，锅里的水颜色开始发黄。
第三步
往锅里加入红糖，约2克，还是轻轻搅拌，将红糖溶入溶液中。
第四步
等红糖溶化以后，在锅里加入5克明矾，同样轻轻搅拌。这时，可以看到，看上去还很清亮的液体，在明矾加进去后，更加黏稠了，慢慢融合在一起。
第五步
开大火，锅里的气泡也越来越多，水分越来越少。随即，关火等待气泡慢慢消失，“蜂蜜”出炉了。制作出的“蜂蜜”约有100g。
算算账：一斤假蜂蜜成本只要6元
勾兑的100g“蜂蜜”中，白糖1块钱，红糖加明矾也不过2毛钱，算起来，制作这样的一斤“蜂蜜”才6块钱。
记者将上述实验结果告诉从业多年的蜂蜜行业的专家张先生，他表示，用明矾勾兑“蜂蜜”只是现在“假蜂蜜”的一种，还有一种则是加入果葡糖浆。
张先生告诉记者，用明矾勾兑出的“蜂蜜”成本远远低于真正的蜂蜜，红糖主要是用来调色的。“这种明矾蜂蜜长时间吃肯定对身体不好，还影响钙的吸收。”张先生表示，果葡糖浆是用大米之类的粮食生产出来的，说白了就是一种甜味剂，虽然对人体没有伤害，但这种蜂蜜就没有了真蜂蜜的保健作用。
其实真正的纯蜂蜜价格是很高的。张先生表示，从收购、运输、生产加工、销售，每一个环节都不能省，算下来最普通的蜂蜜至少也要20块钱一斤，“我看有的地方还有捆绑销售，买一瓶大的还送一瓶小的。如果是真蜂蜜，这样卖下去肯定要赔死。”
那么，我们应该如何辨别假蜂蜜呢？
1、看蜂蜜的色泽和黏度
好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。
2、闻气味
真蜜甜香，不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味。每种蜂蜜均有独特的香味，纯正单一花蜜，多与其花香气味相同。如发酵变质则可闻到一股酵酸味或酒精味;如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香气。
3、倒蜜瓶
优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
4、拉蜜丝
用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
5、磨颗粒
购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化;而假蜜的结晶颗粒坚硬、结成一团，指尖研磨后会留下不易融化的颗粒。
6、尝味道
真蜜入口甜腻，部分蜂蜜后味微酸。蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。如掺蔗糖的蜜回味短，口感糖浆味浓;掺尿素的蜜味甜而又咸涩;掺增稠剂的蜜有胶结口舌感和刺激性异味。
对于买回的蜂蜜，如何鉴别
1、看渗透的方法：纯正蜂蜜滴在白纸上不易渗出，而掺水的蜂蜜则会逐渐渗开。
2、冷藏结晶检验：蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象，真蜂蜜其结晶体的透明度差，结晶层次较“松软”，用手指捻无沙粒感，结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软;假蜂蜜扎不动，冻得很结实。
据悉，假蜂蜜多半会以蔗糖或工业麦芽糖、果脯为原料，添加香精、增稠剂、色泽剂等配方，是种人造甜蜜剂，过量摄入有害健康。
选购蜂蜜你必须知道这些！
选蜂蜜选常见的种类就行，比如百花蜜、洋槐蜜、荆条蜜、椴树蜜等等。枣花蜜容易有农药残留，最好别喝，别相信那些稀奇古怪的蜜种。
以下蜜种，单靠小蜜蜂勤劳采集，是很难支持大销售量的。
金银花蜜：金银花的花冠又长又细，蜜蜂的嘴很短，很难深入到花蕊，只有在花倒挂时流出来的花蜜，蜜蜂才能采到。
苹果蜂蜜：苹果花花蜜非常非常少，蜂蜜采的还喂不饱自己。
野菊花蜂蜜：产量极少，有时得天气极好的时候才采到，不可能稳定地供给商家。
益母草蜜：益母草是一种辅助蜜源，能形成蜜的量很少，不可能有纯的益母草蜜大量出售。
来源：健康时报（ID:jksb2013）
编辑：赵辉
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