Tous les efforts sont épuisés pour nous porter à la fin de l'escalier, tout en aspirant un autre monde carrément différent dehors de la porte en fer froid.
Mais finalement, la vie risquerait de nous donner la même chose qu'avant, et ce même au prix de manquer la plus belle vue.

Du coup, comment faire ?

#Field trip to PARIS#Day 2
▫️Villa Savoye (Poissy), Le Corbusier, 1928-31
▫️Villa Louis Carré (Bazoches-sur-Guyonne), Alvar Aalto, 1957-60

参观了两个大师级建筑
在羡慕有钱的同时还是惊叹于细节处的设计
行程结束之后逛了逛街道
从酒店散步到塞纳河畔ci饭饭
pizza很多种类 很好吃！
但是晚上好冷哦晚上要带外套
附：晚上十点半的天空

西餐要想做得对，做出彩，刀工也是基本要求呢
Square off（整理成方形），是将食材切成想要的形状前的第一基本步骤。
1. 去皮、去两端。

2. 将胡萝卜切成长4厘米长的条，将每条四面切平整，成立方条，然后可以开始进一步切成想要的形状了。

Julienne（细棍）
Julienne是指细棍，例如切土豆与胡萝卜，将它们切成火柴棍（matchstick）大小的条丝，尺寸通常在3毫米*3毫米*3~5厘米（也有2毫米*2毫米*4厘米的，粗细长短视具体需要，但必须是正方形的细棍），这也是Brunoise刀法的第一步。

Brunoise（丁）
Brunoisedice是极小的丁，先切成Julienne，然后将一束细丝切成等粒大小的方丁。尺寸在2毫米见方。Fine brunoise的尺寸则在更小的1.5毫米见方。

The Bâtonnet（小棍）
Bâtonnet的尺寸在食书的食谱上常见，它可以使菜肴更富体积感，也让菜肴更有线条感。Bâtonnet是small dice的前一步。通常尺寸在6毫米*6毫米*5~6厘米。

Small Dice
Small Dice也叫Macédoine，即小丁，与Brunoise差不多，但会稍微大些，切法与前者相同，尺寸在3毫米*3毫米*3毫米。

Medium Dice
中号小丁也叫Parmentier，是Bâtonnet的下一步，尺寸在6毫米见方。

Large Dice（Carré）
大号的丁块，尺寸约在2厘米见方。常用来炖菜、长时间烹煮的食物和（例如高汤中的）调味用蔬菜。

Bâton
Bâton是切出的大条，常常为了摆盘好看，否则，这样的条也就是为了接着往下切丁的块，尺寸在12毫米*12毫米*6厘米。

Paysanne
Paysanne的切法，有别于正方丁块，先将食材切成需要尺寸的棍形，然后切成正方形薄片。通常用在大的切片，当然也能继续加工成更小的切片或丁块。尺寸为12毫米*12毫米*3毫米。

Chiffonade
Chiffonade在法语中更有“缎带”的意思，这种切法是将香草或多叶蔬菜（例如菠菜和罗勒）切成细长条的刀法：将香草或蔬菜堆拢卷紧，垂直切下。这种刀法切可丽饼或奄列也适用。