今日晚餐：「L'Atelier par Yao」之鴨肉抹醬，油封鴨胗炒迷迭香百里香球芽甘藍，番茄萵苣羽衣甘藍沙拉佐野苺橄欖油醋汁，麵包三種。佐餐酒是希臘 Thessaloniki Moschopolis Aióra 2019 紅酒。餐後甜點是屏東佳冬洪燦和蓮霧切盤。

→ 以往春節前夕總會多多少少開始做些過年應景菜色，但漸漸就不免有些疏懶……畢竟，接下來從除夕甚至小年夜起一路團聚大餐，飽饜肥甘，在那之前，不如還是先清簡些好。
以今晚言，便是一道清爽沙拉，配上日前收到的好好吃鴨肉抹醬和油封鴨胗，前者直接佐油漬朝鮮薊、酸豆和麵包，後者連油快手與蒜和球芽甘藍同炒，簡簡單單，卻是味香俱足，輕鬆舒服一餐。

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显微镜下的世界：283生菜子
生菜属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

生菜：叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。生菜一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽1.5-6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面无毛 。