厨师机食谱|用厨师机打出细腻不渣的淡奶油
烘焙小白建议都入一台厨师机，因为真的是太方便了~不仅揉面出手套膜方便，✅ 还能打蛋白糊、打淡奶油、打发黄油，✅ 日常家用的话用这款海氏m5轻音厨师机也是足够的了，体积不算大，小巧可爱~颜值也非常高 。打发出来的淡奶油夹心抹面都没有问题，细腻无渣‼️
材料：
淡奶油200g+15g细砂糖
做法
1⃣淡奶油加入细砂糖
2⃣ 海氏m5轻音厨师机装上打蛋笼
3⃣打发模式9档2分钟
4⃣打发好的淡奶油细腻不渣、可以抹面/夹心
柠萌特意弄了一个蛋糕卷，0型满满的夹心奶油~敲满足的！
#烤箱选海氏 烘焙更省事#

❤️。记录烤箱版本鸡米花，鸡块。
我是一个爱吃油炸食品，但是不会油炸东西的人，就是坚决不进厨房油炸。跟我一样又喜欢在家里吃鸡块鸡米花的集美们，可以试试烤箱版本的。超级简单，还不用洗锅，铺一张锡纸即可。[色]
烤箱预热200度，10分钟。烘烤12-15分钟即可，爆好吃。如果像我这种用海氏i7风炉烤箱的，打开风炉模式最好，绝绝子～#烤箱选海氏 烘焙更省事##海氏i7风炉烤箱#

做面包真的真的太需要厨师机或者和面机了，手揉累死
配方：
高筋粉：400G
低筋粉：100G
白砂糖：35G
盐：5G
酵母粉：5G
奶粉：20G
酸奶：50G
牛奶：200G
全蛋液：50G
黄油：35G
辅料：
提子干适量
制作方法：
1、提子干提前泡发，太大可以切小点备用；
2、除黄油外的材料放一起揉出粗糙膜，再加入软化黄油揉出手套膜，这一步要是有机器很方便，没有机器手揉会特累；
3、揉好的面团用30度左右发2倍大，我是锅里放温水发酵的大概一小时；
4、发酵好的面团，平均分三份，在松弛20分钟，擀成正方形在撒上提子干，在卷起来，卷好中间切一刀，在辫一下；
5、辫好的面团放烤箱用35度发酵一小时，主要看状态两倍大左右，我怕太干发不起来，里面放了一碗温水；
6、发好的面团刷全蛋液，我不想再打一个鸡蛋，刷的蛋黄液，导致烤出来颜色太深，好难看，所以要好看刷全蛋液，虽然外观不好看，但是真的很好吃
#烤箱选海氏 烘焙更省事##海氏i7风炉烤箱#