#瓜棚读史# 腊月腊肉腊肠腊鱼腊鸭腊八蒜（十三）。腊肉、腌肉等加工类肉制品，是过去先民在技术非常简陋的情况下，在长期生活实践中通过摸索，找到的保存食物的方法。因地制宜，巧用自然条件，美食便如此诞生。深谙腊味之道的师傅知道，腊味是否成功，要看老天的脸色，阳光、北风都是关键。在适宜的环境中，一块块腊肉，慢悠悠地吸纳着天地灵气，肥肉和瘦肉互相渗透，生物酶与蛋白质发生奇妙的化学反应，最后变成美味。 https://t.cn/RI7nYAL
我真的掌握了最美味螺蛳粉的煮法：粉一定要煮到软中带百分之十的韧再换水下汤底；除了白醋其他菜和汤底换水的时候一块下；一定要用大口浅底锅比如炒锅；一定要煮的足够久煮到有点点收汁有点稠的感觉（所以水下多了没关系 多熬一会就好 大口锅收汁十分之快），所有的辣椒油都不再浮在上面；这时候下白醋，煮一两分钟就可以直接抱着锅吃了；下煎蛋真的好好吃，提前煎好换汤底的时候一块进去煮，番茄也一样；不要下太多辣油，有辣感就行不然边吃边擦鼻涕吃起来不爽；好欢螺比李子柒好吃一千亿倍
今日总结：今天家里没人，在家躺尸到中午。下午画了个美美的妆和五个美女约会去了。看了电影《奇迹》，真的很不错，对易烊千玺的喜欢又多加了亿点点。晚上吃了地锅鸡，今天的阿姨炒的不是很好吃，有点咸了，不过还是很美味滴。今天跟五个美女在一块笑点太密了，聊的嗓子疼，笑的脸蛋儿疼。不开心的事情说出来就当丢到垃圾桶里不要再想了，因为我们现在很幸福呀[开学季]。
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