鸡蛋是一种很神奇的食物，在本人的食品再加工事业上可以说是化腐朽为神奇的存在：

深夜饿了煮辛拉面的时候，从锅边磕一个鸡蛋滑下去，不要搅动待它凝固一分钟后关火，这碗面才圆满。再比如热剩饭剩菜的时候煎一个流黄的溏心蛋，和肉菜里的汤一起拌饭。还有我刚刚实践的，冷掉的汉堡包，锅里打上鸡蛋稍微凝固的时候盖上面饼，加热后肉饼和融化的芝士和嫰滑的鸡蛋我的天呐，简直就是家庭简陋版班尼迪克蛋！

我之前并没有觉得很爱吃鸡蛋，白水煮的我只吃蛋黄，但外卖快餐比如海南鸡饭或者肥牛饭反正可以单点加蛋的食物我一定会加。自助早餐其他可以不吃，煎蛋起码两个起，必须加味极鲜。。。。。。人间观察二十余年，才发现鸡蛋的兼容性超出想象，无论是路边小摊，还是家庭饭桌，亦或是流水宴席、高级餐厅，古今中外无处不在。顿时有种结婚多年，突然觉得朝夕相伴的丈夫神似吴彦祖的惊喜。

谢谢鸡蛋，鸡蛋真好。

关于新辣道鱼火锅，推荐一个吃法：能吃辣的，一定要选“招牌梭边鱼火锅”，直接吃不用蘸任何调料，个人觉得味道是最好的，鱼锅主要吃鱼，没必要往里面放各种肉肉和乱七八糟的东西，放进去味道并不如老北京铜锅涮肉或者川味火锅，另外，最爱的还有鱼锅里面自带的酸菜，店里可能不能单点，可以找服务员加一份，是我认为酸菜最好吃的吃法[馋嘴]

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