这种"坚果",吃一粒肝脏排毒40天?你家也有,备年货前赶紧看看#健康#

坚果一度被认为是健康食品,受到很多人的喜爱。

每逢佳节,相信每家每户都会买上各种各样的瓜子、花生、松子、巴旦木……

近日,一则新闻报道,南宁一位女子,每天吃 1 包坚果,连吃 3 个月后竟然被查出了高血脂。

坊间还有一种说法:吃一粒发霉的花生,肝脏排毒40天,真的?

看到这里先别急着瑟瑟发抖,今天我们一起来了解下,吃坚果到底有哪些好处?以后还能吃吗?吃坚果有哪些注意事项?

吃坚果有什么好处?

坚果又称壳果,主要是指那些具有坚硬外壳的木本类植物的可食用籽粒,包括松籽(子)、开心果、扁桃仁(巴旦木)、腰果、核桃、山核桃(碧根果)和板栗等。

通常,坚果籽粒中的脂类和碳水化合物(如淀粉)含量比较高,且富含不饱和脂肪酸,比如坚果中大多富含油酸和亚油酸。

营养学上不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUMA)。

研究表明,不饱和脂肪酸除了对预防心血管疾病起到积极作用,还能改善胰岛素的敏感性,有助于降低2型糖尿病的发生风险。n-6多不饱和脂肪酸还可以促进机体的生长发育,n-3多不饱和脂肪酸对于大脑和视网膜发育的健全也能起到重要作用。

另外,有些多不饱和脂肪酸还能参与调控类花生酸代谢及炎症反应,从而发挥出良好的抗炎效果,比如脂氧素(花生四烯酸的衍生物)就是一种具有抗炎作用的内源性抗炎介质。

所以,经常吃一些坚果会有助于维持我们的身体健康。

但坚果也含有比较多的蛋白质,属于一种过敏源,并不是人人适用。

对于某些过敏人群需要避免食用、防止误食,否则可能会引起过敏反应,比如出现恶心、呕吐、胸闷和呼吸困难等症状,严重的甚至会威胁到生命。

吃一粒发霉的花生,肝脏排毒40天?

相信不少人也听到过类似的说法:吃一粒发霉的花生,肝脏排毒40天?究竟是真是假呢?

其实,这种说法主要是为了凸显吃霉变花生的危害,而这源于黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素是由曲霉属真菌(如黄曲霉等)产生的次生毒性代谢产物,它是已知最强致突变、致癌的物质之一。

其半数致死量(即LD50,指能引起动物50%死亡率的剂量)为0.249mg/kg体重,如果简单以一个60kg体重的成年人推算,摄入15mg黄曲霉毒素就有死亡的风险。

生活中很多食物都可能被黄曲霉毒素所污染,而给我们健康带来较大风险的主要是黄曲霉毒素B1和黄曲霉毒素M1,前者主要在谷物(如大米、玉米)、坚果和籽类(如花生)等食物中,后者主要在牛奶等乳制品里,不过我国对这些食品中黄曲霉毒素的限量有着严格的要求,大家也不必过于担心。

如果吃了霉变的花生或坚果,确实可能对身体带来较大危害,因为黄曲霉毒素主要在肝脏中代谢,它能诱发人体肝脏产生肿瘤,进而导致癌变的风险。

考虑到不同霉变花生的黄曲霉毒素含量不太可能一致,且每个人肝脏的代谢能力也有差异,所以不慎吃到一粒霉变的花生,能在体内代谢多久,也因人而异。

曾有口服低剂量黄曲霉毒素B1的研究显示,只有大约1/3剂量的黄曲霉毒素在3天内通过尿液排出,可见,人体代谢黄曲霉毒素确实需要比较长的时间。

所以,吃了霉变的花生或坚果,究竟需要多少天代谢完成,因人而异,为了安全起见,霉变的花生、坚果等一定不要吃。

哪类干果、坚果年货不能买?

购买坚果和籽类这些炒货食品时,注意一下几点:

尽量选择初始风味的,一定程度上可以防止个别不良商家使用技术手段掩盖食物本身的一些缺陷,如油脂氧化的哈喇味和色泽不够亮丽等。

另外,注意一次性不要买太多,防止因储存不当带来潜在风险,在少量储存时要保持干燥,避免环境湿度适合霉菌繁殖等。

现在市场上坚果的品种非常多,可以看个人喜好或家庭成员情况进行采购,比如有老人的可以适当买点核桃,有小朋友的还可以适当买点开心果和腰果等。

吃坚果,有哪些注意事项?

坚果,主要是通过不饱和脂肪酸来发挥健康效应的,但不饱和脂肪酸摄入过多易产生脂质过氧化,进而产生更多的自由基和活性氧,对人体的细胞会产生一定的损伤。

而且,坚果中油脂含量较高,属于高能量食物,食用过多可能导致能量摄入过剩,不利于体重的控制。

首先,要控制坚果的食用量。

根据中国居民膳食指南(2016版)的推荐,平均每周吃坚果50-70g(约每天10g),相当于每天吃核桃2-3个或板栗4-5个。

其次,要尽量选择未经调味加工过的坚果,不仅可以避免无法控制食欲、吃太多,还能避免摄入过多的盐分等。

再次,给低年龄段的儿童(如2岁-3岁)喂食坚果时,可以适当进行碎化处理,颗粒更小、更碎能够防止发生窒息风险。

而对于牙口尚佳的老年人,也可以适当打碎一些再食用。

最后,如果确实没控制住食欲、吃太多,需注意减少其他正餐或食物里能量和油脂的摄入,避免全天能量和油脂摄入过多。

综上,坚果富含不饱和脂肪酸,适量吃有益身体健康,但霉变的坚果不要吃。

本文专家:章肇敏,食品科学硕士,高级工程师

来源:科普中国

【90后护士意外身亡,年仅26岁,才结婚半年...】意外总是能悄无声息地到

人生说长不长,说短不短。

意外总是能悄无声息地到来,一次意外就能改变一个人的一生,甚至是一个家庭一辈子的伤痛...

90后护士意外身亡
3个小时后才被救出

10月16日下午,一位某三甲医院的护士,与同事前去万泉湖景区游玩,在游玩一个名为高空索道滑行时,不幸钢丝断裂,导致这位护士坠入湖中身亡。

(图片来源:网络)

家属回忆称,在游玩高空索道滑行时,行至中途钢丝绳断裂,坠入湖中。经过长达三小时的救助,护士才被救回上岸,但人早已没了呼吸。

(图片来源:网络)

当家属赶到现场时,只见到尸体,景区负责人选择避而不见,随后得知在滑行开始前,景区只有两名售票的工作人员,没有救生衣,也没有救生员。

(图片来源:网络)

让人觉得奇怪的是,事发时景区属于闭园“停业”状态,但为何索道滑行项目为何仍然在开放?

更令人感到惋惜的是,该名护士年仅26岁,今年4月刚结婚,至今才过了半年。家属对景区的安全保护措施提出了质疑,希望追究景区对此事的安全责任。

为何这种“网红”项目经常发生事故?
主要为两个方面:产品标准的短缺和安全制度的空白。
产品标准的短缺

不少网红项目出现的时间不长,相关部门对这些项目经营者的市场准入条件、游乐设施和管理等关键地方还缺少一个统一的行业标准。

安全制度的空白

由于这些新起项目出现时间较短,国内行业并没有积累到足够经验。项目管理人对于游玩者的体能、游戏规则的制定和安全保障等等的经验未够丰富。

回看钢丝断裂事件,现场竟然没有专业人员现场指导,也没有给游玩者提供安全保障,这简直就是拿人的生命在开玩笑!

唉,不幸离去的护士感到悲哀,本是在大好年华的年纪,就这样离开人世...

而护士不慎遭遇意外导致身亡的报道,每隔一段时间就会发生。

在2020年9月6日,武汉同济医院一名抗疫护士与丈夫到汉秀剧场观看慰问演出,被座椅挤压身亡。

(图片来源:网络)

据悉是在事发时,两人的儿子也在一同观看演出,在结束之际不慎掉入座位下部,夫妇二人为救儿子伸手去拉时被旋转的椅子挤压双双死亡。

(图片来源:网络)

今年年初,也发生了一起护士意外身亡的事件。

1月5日10点左右,郑州市建设路大学北路河医立交桥附近一处暖气管道爆裂,致使路面出现塌陷。郑大一附院一名95后的护士骑电动车涉水时,不幸掉入坍塌的坑中,再被救出时已没有生命体征。该院有医生透露称听说女孩近期准备结婚...

(图片来源:网络)

我们永远不知道明天会发生什么..

我们都以为人生很长,但现实却很残酷。

人能活100岁,看似很长,也可能很短。短到还没来得及享受人生;同时生命也很脆弱,还没等自己去慢慢品味时,就没有机会去体会。就如同这位护士,还与同事结伴同游时,下一秒,生命就这样突然散去...

人活在世上,有风平浪静,也有不少波澜壮阔。现实生活中,虽然没有过多的危险,但难免出现意外。

自己可以掌握很多东西,就唯独自己的生死,自己却掌握不住。

生命很长,长到我们为了未来,每天都在努力拼搏;生命很脆弱,脆弱到人生在世的一切还没感受完,就再也没有机会去感受。

永远不知道意外和明天哪个先到来,死神何时与我们擦肩而过。世界上,每天都会有人逝去,除了寿命到头所逝去的老人,更多的是意外和病痛。

生命没有公平和不公,厄运降落到谁的身上都有可能。我们或许很少想过这种事情发生在自己身上,很少心怀感恩活着,替那些已经失去活着机会的人活着。

人生难料,世事无常
不经让我想起我还在上学时的一件事。

那晚我打电话回家询问一下父母家里情况时,他们跟我说楼下的一位阿姨在干完活回家开摩托车的路上被汽车撞死了,跟她一起的还有一位被撞成重伤的同事已经送去大医院抢救了,两人都没有戴头盔。其实,被撞死的阿姨跟我母亲差不多年纪,也就四十五岁出头,另外一位年纪应该大一点。

听到这个消息,真是震惊和难过,心里久久不能平静。心里一直想着,要是注意点安全就好了,要是提前几秒或者推迟几秒回家,只要错开这个时间或许就躲过了这场灾难。如果她们速度再慢点,如果她们都戴了头盔,如果她们经过路口的时候左右看一下,或许都可以避免这场不幸。

在今天早上看新闻时,看到辽宁沈阳发生了一起严重爆炸事故。
根据现场视频显示,就在建筑爆炸时,有很多行人和车辆经过爆炸建筑。一瞬间爆炸发生,几乎将车辆和行人全部笼罩在浓烟之中。有车辆从浓烟当中迅速蹿出,很多行人仓皇逃离……



(动图来源:网络)

目前官方通报事故已造成3人死亡,30余人受伤,后续不知道是否还有。



前一秒还好端端的,下一刻的意外就夺走了很多鲜活的生命...
“意外”就如同买彩票一样,谁都不知道自己哪天会中。

但,买彩票是主动行为,意外是被动的。说句不好听的,意外的“彩票”每天都在发,只是不知道会降落到哪个人、或是落在谁家。

世界上总有自己想要去努力改变而难以改变的事实,也很难避免到伤害。意外不会跟我们说“它”来了,它只会突然出现,我们没有丝毫的感觉,但它就是这么悄无声息地来了。不分年龄,也没有该走的生命。只有一瞬间的时刻,甚至连句再见都还没说出口。

我们更应该不要让人生留有遗憾。珍惜眼前人,珍惜当下的一切。不要把精力都放在无所谓的事上面,不要再去虚度光阴,努力往上走!

或许生活并没有自己想象中这么好,但只要肯努力和去珍惜也没有想象中这么差。愿我们都能珍惜生命,做最好的自己。如同那句话一样我们虽然无法得知意外和明天哪个先到,当真的意外来临时,我们也能不留遗憾给自己!

【43人组团窜访台湾 听命于美国的斯洛伐克妄图玩“台湾牌 ”】昨天,斯洛伐克经济部政务次长佳雷克率团抵达台湾窜访,预计10日离台。台湾绿媒兴奋称,在斯台没有“邦交”情形下,该访台团“已经最接近官方性质”,这是斯洛伐克迄今访台层级最高的代表团。
  对此,中国社科院台研所资深研究员王建民和台湾淡江大学美国研究所前所长陈一新昨晚接受导报记者采访时均认为,斯洛伐克敢玩“台湾牌”,背后主要是美国的鼓动、策划与支持。但无论如何,民进党当局与反华势力勾连,最终所要付出的代价一定会比“收获”大很多。

43位成员中有18名官员 斯方竟然玩“三步曲”
  据台媒报道,佳雷克率领的这个斯洛伐克窜访团,总共43位成员中包括18名斯国各部会的官员,其他25人为太空、生技、半导体等产业代表,昨天下午5时40分搭专机抵达台湾。台湾绿媒声称,这是斯洛伐克自2003年在台湾设“经贸代表处”以来,首度派遣大规模访团来台。
  窜访团在台期间主要将参加两场会议,其中佳雷克将与台当局“经济部次长”陈正祺共同主持首届“台斯次长级经贸会议”,此外双方还将举行首届台斯“经济合作谘商会议”。
  陈一新表示,斯洛伐克为了“提升与台湾关系”,此前已经作了一些铺垫。首先是疫情发生后,斯方向台湾捐赠疫苗,到今年9月26日为止,总共捐赠了16万剂AZ疫苗,美其名曰“合作抗疫”,等于配合民进党当局大内宣,搞所谓“疫苗外交”。其次为今年8月3日,斯洛伐克与民进党当局签署所谓“双边司法互助协议”。包括这次访问团抵台,斯洛伐克在台湾问题上可以算是“三步曲”的玩法。
  中国社科院台研所资深研究员王建民表示,早在今年10月,民进党当局派出“国发会主委”龚鑫明率65人经贸投资考察团“访问”斯洛伐克、捷克及立陶宛。“由此可以看出,民进党当局是在主动与斯方反华势力勾连。这次斯洛伐克窜访团抵台,算是一次回访,但访问团成员很多是斯方官员,明显是想以擦边球的方式提升所谓‘斯台关系’。”

小国为何敢玩“台湾牌”?背后是美国在施压与策划
  资料显示,斯洛伐克人口约545万,国土面积4.9万平方公里。这样一个中东欧小国,为何不识时务敢玩“台湾牌”,公然挑衅中国?
  王建民指出,总体而言,除了民进党当局主动勾连之外,这主要还是美国采取各种策略围堵、打压中国的一个延伸。包括波罗地海三国、捷克、斯洛伐克的少数反华政客在台湾问题上作文章,背后的大背景都是美国在千方百计对这些小国进行拉拢、利诱、策划和施压。而由于这些欧洲小国在军事上、安全上都完全依靠美国,因此也只能听命于美国。
  “利用这些小国在台湾问题上做文章,试图在与中国的竞争中制造某种筹码,这是美国的算盘。”陈一新表示,虽然美国方面不希望中美之间发生军事冲突,但还是想以“竞争”为借口来压制中国。美国对欧洲很多大国掌控力和影响力越来越小,但像波罗地海三国、捷克、斯洛伐克这些小国,由于他们在政治、军事与安全方面完全依赖美国,这也给了美国进行政治操作的空间。“美国叫他们做什么,他们只能跟着节奏走。”
  2020年国会选举后,斯洛伐克国内政局产生很大的变化,某些政客就叫嚣要“亲台”。这与立陶宛、捷克的反华政客操作如出一辙。“美国加大力量遏制中国大陆,在美国怂恿下,这些小跟班就跃跃欲试,为美国冲锋陷阵、争宠表现。”比如,去年捷克参议长维斯特奇尔窜访台湾,斯洛伐克个别政客就跳出来“声援”,充当反华先锋。

工业以汽车制造为主 斯洛伐克想要台湾芯片
“像斯洛伐克、立陶宛这样的小国,之所以跟着美国节奏走、挑衅中国,还有一个客观因素,即这些小国与中国的经济联系并不是那么紧密。而经贸关系不密切的原因,一方面是这些国家本身经济体量就小,另一方面他们远离中国,不属于亚太经济圈。”王建民进一步分析。
  数据显示,斯洛伐克经济的对外开放程度很高,该国商品出口占GDP比重超过82%,为全欧盟最高。
  投资方面,2019年10月斯洛伐克共和国驻华大使杜尚·贝拉受访时曾表示,斯方统计所有来自亚洲的投资,86%来自于韩国,而中国大陆不到2%。在进出口贸易方面,斯洛伐克对华出口仅占出口总额的1.7%。中国大陆与斯洛伐克双边贸易总值还不到80亿美元。
  另有资料显示,2002年至2019年,台湾对斯洛伐克的累计投资在亚洲排名第三位。也就是说,中国大陆虽然是斯洛伐克在亚洲最大贸易伙伴,但双边贸易总额在彼此贸易中占比并不高;对斯方的投资,中国大陆比台湾还低。
  陈一新也认同这个观点。他说,中国大陆对中东欧这些小国的经济影响力没那么大,他们为了短期利益才唯美国马首是瞻。以斯洛伐克为例,该国制造业以汽车为主,汽车是他们的外销主力,人均汽车生产量为全球第一,包括德国、韩国等汽车大品牌都在这里设厂。2020年斯洛伐克汽车零组件的外销金额为294亿美元,超越了该国第二、第三大出口产品(电子零组件与机械产品)的总和。“要造汽车,一定有大量的芯片需求,而美国又牵头在半导体芯片供应链上拉拢民进党当局,台湾有台积电可提供芯片,因此斯洛伐克在短期利益上对台湾是有需求的。”
  斯洛伐克智库“中欧亚洲研究中心”执行长马杰在接受德媒访问时毫不讳言表示:“由于台湾在全球供应链中(指芯片)的独特作用,为了使斯洛伐克的汽车工业继续蓬勃发展,与汽车产业相关的半导体领域,将是斯洛伐克与台湾未来深化合作很重要的一个领域。”

一中原则无法撼动台湾经济政治面会“双输”
  中国大陆已经是世界经济发展最重要的引擎。从长远来说,如果这些国家与中国大陆关系好,未来一定会获得更多的利益。
  王建民以立陶宛为例分析:“虽然立陶宛短期内从美国和台湾方面拿到一点好处,但它也强调仍坚持一中政策,并声明‘驻立陶宛台湾代表处’不具外交地位。由此可以看出,立陶宛是不愿轻易放弃中国大陆的市场,不想完全切断与中国大陆的经贸联系。”
  “对于民进党当局而言,他们与立陶宛、斯洛伐克勾连,所获得的只是所谓‘国际能见度’‘民主支持’这类很虚的东西,并不是实质的双边关系和经济利益,但所要付出的代价却要多得多。”王建民认为,民进党当局在不承认“九二共识”的提前下,越是与外部反华势力勾连,台湾的“国际空间”只会越来越小。“这种在国际上冲撞一中原则的做法,会让两岸关系更加紧张。而两岸关系不好,台湾经济发展会受很大负面冲击。”
  至于政治层面,王建民认为,这些极少数国家跟着美国打“台湾牌”,根本无法撼动国际关系中一个中国原则的世界潮流。“包括中美关系、中欧关系,一中的大框架大战略不会有任何改变。”
  陈一新指出,事实上,民进党当局为了提升与立陶宛、斯洛伐克的“关系”,已经花了不少钱了。
  立陶宛外交部长兰茨贝尔吉斯公开承认,批准台当局设立“驻立陶宛台湾代表处”后,获得美国国营进出口银行一份6亿美元的出口信贷协议。不过,台湾社交媒体盛传,美国贷款给立陶宛的6亿美元,极可能是蔡英文当局给的。言外之意,此款项完全由台湾民众买单,美国只做无本生意。
  台湾当局“国发会主委”龚明鑫日前也间接承认访欧期间的“金元外交”,“除了共签署了18项产学合作备忘录外,台湾也将为他们的技术培训提供奖学金。”
  陈一新最后表示,“两岸关系这样持续紧张下去,大陆当然不会给台湾‘国际空间’,因此台湾不排除还会再丢‘邦交国’。” (海峡导报记者 吴生林 文/台媒图)


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