【COP15进行时】古茶树丨中国茶的顶级资源

《生物多样性公约》缔约方大会第十五次会议(简称COP15)正在昆明举行,“生态文明:共建地球生命共同体”成为此次大会主题。13日晚,举行了首场新闻发布会,介绍高级别会议成果。生态环境部副部长赵英民介绍,COP15第一阶段会议期间举办的高级别会议形成了三个重要的成果。一是为全球生物多样性治理提供高级别的政治推动力。第二是发布了“昆明宣言”。这是这次大会的重要成果之一。三是宣布了中国生物多样性保护的新举措。

关注我们生活的地球生态环境,关爱与我们共生的多种多样的生物,为增进人类及地球家园的福祉,提供“天人合一、道法自然”的东方智慧。

如果要在生物多样性领域中找到一个与日常生活紧密相关的例子,“茶”或许可以成为令人印象深刻的一个。云南的古树茶可谓是“中国茶的顶级资源”,而造就古树茶优秀品质的正是其千百年来所繁衍、生长、演化的生态环境,正是云南的长山大水给世界捧出了古树茶的芬芳。

茶是大自然本真的呈现
每个中国人的心中,都藏有一缕茶香。这片神奇的树叶,滋养了我们数千年的文明进程,滋润了我们温润如玉的民族性格。在中国人共同的味蕾记忆里,情感依托中,茶始终温暖而美好。因为一杯茶里,始终有我们心中的世外桃源,是我们亲近大自然的最好方式。“我们与自然环境最亲密的接触,发生在我们把它吃下去的时候。”英国历史学家菲利普·费尔南多 - 阿梅斯托在其 2000 年出版的畅销书《吃:食物如何改变我们人类和全球历史》中这样写道。如果把这句话延伸到普洱茶,特别是古树茶上来,是最为恰当不过的。
工业文明和城市化进程,让我们离大自然越来越远,即便是我们吃的食物,想想有多少是从生产线上被各种添加后下来的。唯有茶,还保持着大自然的本真,在钢筋、水泥、玻璃与汽车尾气间,将大自然的本真完整地呈现出来。从雪峰之巅汩汩流下的澜沧江水,与云南这块人与自然和谐共处的大地交融后,缔造出了茶这一神奇而美妙的树叶。

数百万年前,大自然的神奇之手让茶树在澜沧江中下游两岸茁壮成长。数千年前,生活在澜沧江中下游的濮人发现并驯化了野生茶。从此,茶香开始在澜沧江两岸延绵的山谷间飘荡。如今,在这片苍茫而广袤的土地上,恣意地生长着数百万亩有着成百上千年树龄的古茶树和野生茶树聚群。这些古茶树,挟裹着莽莽群山间的清风明月、阳光雨露、晨雾暮云、花木芬芳,通过一杯浅浅的茶汤将整个大自然呈现给我们。迥异而独特的百般风味,足以让每一个爱茶的人穷尽一生去细细品味。古树茶独特而丰富的风味,是由澜沧江中下游特殊的地理、气候、自然生态和区域环境造就的。横断山脉阻断了来自北方的冷空气,使滇西南的古代气候成为最适合亚热带植物生长的大温室,为茶科植物的诞生和演化提供了最佳的生长环境,成为了世界茶树起源与进化的中心地带。
在延绵不绝的横断山脉庇护下,滇西南地区成为了大地母亲最为眷顾的宠儿。西部不太远的地方是印度洋的孟加拉湾,东部受太平洋季风的影响。西面来风温暖湿润,东面来风湿润温暖。北部的喜马拉雅山脉和横断山脉,不仅隔断了来自北方的冷空气,同时在这一带形成了巨大的负压带。再加上怒江峡谷、澜沧江峡谷的“水汽通道”作用,犹如两台巨大的“加湿器”,把一个“舌状温湿带”向北拉动了足足 4-7 个纬度,生生把亚热带山地气候改变得具有热带气候特征,使这一地带全年四季如春、风调雨顺。

优良的地理气候条件,优异的自然生态环境,让澜沧江中下游成为世界茶树的发源地。生活在这片区域的布朗族、哈尼族、拉祜族、佤族等少数民族,是世界上最早种植茶树的民族。他们永葆一颗对大自然的敬畏之心,以与大自然和谐相处的生态智慧,留下了一片片与自然环境融为一体的古茶林。古树茶是云南的宝藏古茶树是云南大地对人类的恩泽,是祖辈给后世留下的珍贵遗产。
在现代普洱茶复兴过程中,古树茶的兴起功不可没。当 2007 年普洱茶市场陷入调整后,正是古树茶热潮的兴起,让普洱茶产业很快走出低谷。古树茶兴起的过程,是古树茶、山头茶价值被发现的过程。矗立的高山、深邃的谷壑,将澜沧江中下游的莽莽群山切割成一个个相互贯通又相互独立的小区域,给普洱茶带来了丰富的风味。普洱茶产区充沛的阳光照射、丰富的植物群落、优越的自然条件、不同的山川地理、特殊的制作工艺,让普洱茶在充满阳光味道的同时,也饱含着澎湃的自然气息。生长在这样山川迥异的环境中,丰富性成为了古树茶最为突出的个性,无论是树龄、树种,还是滋味、香气。单是同一山头的古树茶,就给我们呈现出千变万化的风味,叠加上不同的山头,不同的树龄,古树茶呈现给我们的是一个丰富多彩的味觉世界,足以满足每个人的味蕾。阳光味道和自然气息的融合,让普洱茶或刚中带柔,或柔中带刚,或刚柔并济,为我们带来了丰富的品饮感受。再加上古树茶生长环境优异,内涵物质丰富,制成的普洱茶口感丰富,渗透力顺畅,滋味细腻绵长,香气深沉而厚重,使得近年来古树茶颇受追捧。#普洱茶#

清朝,一寡妇与老光棍打赌,光棍若去乱葬岗睡9晚,便嫁给他为妻。光棍汉答应了,每天带一壶酒到坟坡睡觉。不料遇上一麻衣老妇,光棍以为是寡妇找来吓他的,便毫不惧怕,请她喝酒。九天后,老妇人离开时送他两粒丹药。

汉中靠四川的地方,有个叫卢湾的村子,村里有个叫卢平的老光棍。这老光棍虽然年过五旬,但却个子高大健壮,干活不输年轻人。

卢平天生胆大,敢做些别人不敢做的傻事,因此村里人也称他卢大胆。

这天,卢大胆到坡上干农活。时逢农忙,地间有许多人忙活着。卢大胆这一块地,靠着村里周寡妇家的地。当时,周寡妇正在地里拔草。

周寡妇是个老寡妇,也四十好几了,她丈夫三年前去世后,一直没找到合适的男人再嫁。那年头,老寡妇很难再嫁出去的。

周寡妇突然对卢平说:“卢大胆,听说你胆子很壮,可敢与我打赌?”

周寡妇说:“去年村里的端公先生,炼九龙化骨水,在乱葬岗睡了四十九个晚上,这事你也知道,你若敢到那儿睡九天,就算你真的胆大。”

卢大胆说:“九天而已,有啥不敢的,但你先说跟我赌啥?划得来我去,划不来凭啥和你赌!”卢大胆并不蠢,先得把赌注问好。

不少地里邻居们听到了,便跟着起哄,说卢大胆敢睡坟坡九天,就让周寡妇去给你当婆娘。大家说着好玩,不料那周寡妇脸一红道:“他没那本事。”

卢大胆被一激,当场就同意了。当天晚上,卢大胆卷起一床竹席,提个麻布口袋往北岭去了。

北岭上,密密麻麻不知有多少荒坟。

这一大片乱葬岗,是明末那个叫八大王的义军首领,带着他的部队,在这一带胡乱杀人,致使这一带的人口几乎被灭绝。

数十年后,一些异乡人来此处,看见累累白骨,便在将外露的尸骨,在北山胡乱安葬下来。这一片坟坡,日间都很少人敢从此地经过。

坟坡中间有一棵矮松,下面有一块大青石。卢大胆把席子铺上,拿两只瓷碗出来,一只碗装了些花生米,另一只碗却倒上半碗高粱酒。

卢大胆坐在竹席上,喝烈酒吃花生,这也是挺舒服的。

不远的坟后传来沙沙声,一个穿黑衣的妇人,身材臃肿,朝着他走过来。靠得近些时,卢大胆借着月光,看见这是一个老妇,约六十来岁生得颇丑。

妇人沙哑地道:“你是何人?敢来这乱坟堆吃喝,不怕死吗?”

卢大胆这老妇身材,和那周寡妇颇为相似,莫不她为了赢赌约,故意扮鬼前来吓自己?一有此念,卢大胆一笑说:“鬼算老几?我卢大胆就是鬼王。”

那妇人嘎嘎怪笑起来,声音十分刺耳难听,卢大胆心里也有点发毛。继而老妇人说:“你果然有些胆色,看你一人饮酒,能否请我喝一杯?”

卢大胆称没有多的碗,便递过自己刚喝了两口的酒碗。丑妇接过去喝了一大口,称酒不错。就这样,半夜三更乱坟间。二人吃花生米下酒,也不多说话。

花生米吃完,酒也喝尽后,那老妇说:“这酒味道尚可,明天多带点,夜里我还来与你共饮。”说完几步闪到坟后,竟然踪迹全无。

卢大胆也不再想此事,倒在竹席上呼呼睡着了,到鸡鸣才醒过来。

就这样,卢大胆每晚到北坟坡睡觉,那丑妇随后出现,一起吃他带来的花生之类小菜,畅意喝酒。这妇人的确不是周寡妇,但卢大胆始终认为,她多半是周寡妇请来的,想让他知难而退。

转眼就过了九天,这晚喝酒时卢大胆告诉丑妇说,他明天不再来了。

丑妇看了看他,从衣袋里摸出两颗金色的丹药说:“实不相瞒,我不是阳间之人,而是阴山背后的一个鬼仙。寻找阴阳交汇之地,炼制了一炉岁月仙丹,这一炉丹药也刚好完工。这些天喝你的酒,也有有缘。便赠你两丸,阳世之人服用一丸,可返老30年。”

卢大胆看着这两颗金色的丹药,心中大喜接过。陪老妇人喝完最后的酒后,那老妇起身向他告辞,说要回阴间去了,身子一闪便消失无踪。

卢大胆果然在坟头睡了九天,一回村,村里人便闹成一团了。要让周寡妇嫁过门去。那周寡妇有言在先,此时没有办法反悔。

卢大胆见周寡妇竟同意了,自己若推脱,倒显得小气,于是就将家里收拾一番,又准备了些婚礼用品。

几天后,请村里人吃了酒宴,二人便进了洞房,结为夫妻。卢大胆拿出那两颗岁月仙丹,自己和妻子各服下一颗。

吃了此丹后,两人身子发热,开始脱皮,只好到后屋烧水洗澡。这澡一洗完出来,卢大胆成了二十出头的年轻小伙,周寡妇更是成了十几岁的黄花闺女。

二人看着对方,简直难以置信,两人抱在一起,回新房快快乐乐地折腾了一夜。第二天,村里人看着这对新媳妇,完全傻了眼,根本就无法相信。

这个故事叫《岁月仙丹》,来源于《静月斋民间故事》,作者:阿飞

岁月是把杀猪刀,人人都被催着老。如果能回到从前,想必我们的人生都会更加精彩,更不一样,然而世上没有后悔药,过去的便永远过去了。

卢大胆因为打赌,得到仙丹赚回三十年青春,实在让人羡慕无比。但我们一般人,可没有他的胆量啊,这事儿怕也不敢尝试了。

清朝,一寡妇与老光棍打赌,光棍若去乱葬岗睡9晚,便嫁给他为妻。光棍汉答应了,每天带一壶酒到坟坡睡觉。不料遇上一麻衣老妇,光棍以为是寡妇找来吓他的,便毫不惧怕,请她喝酒。九天后,老妇人离开时送他两粒丹药。

汉中靠四川的地方,有个叫卢湾的村子,村里有个叫卢平的老光棍。这老光棍虽然年过五旬,但却个子高大健壮,干活不输年轻人。

卢平天生胆大,敢做些别人不敢做的傻事,因此村里人也称他卢大胆。

这天,卢大胆到坡上干农活。时逢农忙,地间有许多人忙活着。卢大胆这一块地,靠着村里周寡妇家的地。当时,周寡妇正在地里拔草。

周寡妇是个老寡妇,也四十好几了,她丈夫三年前去世后,一直没找到合适的男人再嫁。那年头,老寡妇很难再嫁出去的。

周寡妇突然对卢平说:“卢大胆,听说你胆子很壮,可敢与我打赌?”

周寡妇说:“去年村里的端公先生,炼九龙化骨水,在乱葬岗睡了四十九个晚上,这事你也知道,你若敢到那儿睡九天,就算你真的胆大。”

卢大胆说:“九天而已,有啥不敢的,但你先说跟我赌啥?划得来我去,划不来凭啥和你赌!”卢大胆并不蠢,先得把赌注问好。

不少地里邻居们听到了,便跟着起哄,说卢大胆敢睡坟坡九天,就让周寡妇去给你当婆娘。大家说着好玩,不料那周寡妇脸一红道:“他没那本事。”

卢大胆被一激,当场就同意了。当天晚上,卢大胆卷起一床竹席,提个麻布口袋往北岭去了。

北岭上,密密麻麻不知有多少荒坟。

这一大片乱葬岗,是明末那个叫八大王的义军首领,带着他的部队,在这一带胡乱杀人,致使这一带的人口几乎被灭绝。

数十年后,一些异乡人来此处,看见累累白骨,便在将外露的尸骨,在北山胡乱安葬下来。这一片坟坡,日间都很少人敢从此地经过。

坟坡中间有一棵矮松,下面有一块大青石。卢大胆把席子铺上,拿两只瓷碗出来,一只碗装了些花生米,另一只碗却倒上半碗高粱酒。

卢大胆坐在竹席上,喝烈酒吃花生,这也是挺舒服的。

不远的坟后传来沙沙声,一个穿黑衣的妇人,身材臃肿,朝着他走过来。靠得近些时,卢大胆借着月光,看见这是一个老妇,约六十来岁生得颇丑。

妇人沙哑地道:“你是何人?敢来这乱坟堆吃喝,不怕死吗?”

卢大胆这老妇身材,和那周寡妇颇为相似,莫不她为了赢赌约,故意扮鬼前来吓自己?一有此念,卢大胆一笑说:“鬼算老几?我卢大胆就是鬼王。”

那妇人嘎嘎怪笑起来,声音十分刺耳难听,卢大胆心里也有点发毛。继而老妇人说:“你果然有些胆色,看你一人饮酒,能否请我喝一杯?”

卢大胆称没有多的碗,便递过自己刚喝了两口的酒碗。丑妇接过去喝了一大口,称酒不错。就这样,半夜三更乱坟间。二人吃花生米下酒,也不多说话。

花生米吃完,酒也喝尽后,那老妇说:“这酒味道尚可,明天多带点,夜里我还来与你共饮。”说完几步闪到坟后,竟然踪迹全无。

卢大胆也不再想此事,倒在竹席上呼呼睡着了,到鸡鸣才醒过来。

就这样,卢大胆每晚到北坟坡睡觉,那丑妇随后出现,一起吃他带来的花生之类小菜,畅意喝酒。这妇人的确不是周寡妇,但卢大胆始终认为,她多半是周寡妇请来的,想让他知难而退。

转眼就过了九天,这晚喝酒时卢大胆告诉丑妇说,他明天不再来了。

丑妇看了看他,从衣袋里摸出两颗金色的丹药说:“实不相瞒,我不是阳间之人,而是阴山背后的一个鬼仙。寻找阴阳交汇之地,炼制了一炉岁月仙丹,这一炉丹药也刚好完工。这些天喝你的酒,也有有缘。便赠你两丸,阳世之人服用一丸,可返老30年。”

卢大胆看着这两颗金色的丹药,心中大喜接过。陪老妇人喝完最后的酒后,那老妇起身向他告辞,说要回阴间去了,身子一闪便消失无踪。

卢大胆果然在坟头睡了九天,一回村,村里人便闹成一团了。要让周寡妇嫁过门去。那周寡妇有言在先,此时没有办法反悔。

卢大胆见周寡妇竟同意了,自己若推脱,倒显得小气,于是就将家里收拾一番,又准备了些婚礼用品。

几天后,请村里人吃了酒宴,二人便进了洞房,结为夫妻。卢大胆拿出那两颗岁月仙丹,自己和妻子各服下一颗。

吃了此丹后,两人身子发热,开始脱皮,只好到后屋烧水洗澡。这澡一洗完出来,卢大胆成了二十出头的年轻小伙,周寡妇更是成了十几岁的黄花闺女。

二人看着对方,简直难以置信,两人抱在一起,回新房快快乐乐地折腾了一夜。第二天,村里人看着这对新媳妇,完全傻了眼,根本就无法相信。

这个故事叫《岁月仙丹》,来源于《静月斋民间故事》,作者:阿飞

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