《三瓶可乐的美食榜单（一个人的“黑布林”）第三季》（上）
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第三季（上）：
1. 牛舌三切 @ “大无烧肉”
我已过了大口吃肉的年纪，大碗喝酒也不行，大杯喝可乐倒还在行，所以对什么烤肉专门店敬而远之，但这家“大无烧肉”可算例外之一。
牛肉出色，说明在食材上下了功夫，其中最出彩的当属牛舌三切。
其一为幻切牛舌，一条牛舌只能切出一份，是用类似蓑衣黄瓜的刀法将牛舌的中段至尾端切成长条弹簧状。前半部分较肥，后半部分较脆，烤起来火候和时间都不同，服务生已有充足经验。
其二为梦切牛舌，切得很厚再剞荔枝花刀，有点像川菜中宫保腰块的技法，口感也接近，外脆内嫩，肉汁迸发。
其三为角切牛舌，即滚刀块的厚切，啖啖是肉。
此菜当笑饮可乐三大瓶！一种切法饮一瓶！
2. 大乌参毛血旺 @ “黔香阁”
牢牢坐稳上海贵州菜餐厅头把金交椅的“黔香阁”，把升级版的“黔香阁•云”开到了陆家嘴。
苦苦思索孜孜以求能将高级食材与贵州烹饪法水乳交融的“黔香阁”厨师团队，在遍试鲍参翅肚和种种海鲜后，终于找到了大乌参和毛血旺的最佳答案。
袁枚说，“海参无味之物，沙多气腥，最难讨好，然天性浓重，断不可以清汤煨也”。从烹饪原理和食材特性来说，海参其实跟魔芋没什么区别，但是，魔芋毛血旺谁会去碰呢？哈哈！
此菜当痛饮可乐三大瓶！
3. 天花板猪油渣 @ “黔香阁”
其实不太喜欢看到现在写食评大家喜欢用的“天花板”一词。某某料理的天花板，就代表最高层次吗？不，天花板是层高决定的，别墅的层高和动迁房的层高一样吗？就算是酒店的天花板，也分五星级和如家嘛。
但是，“黔香阁”的猪油渣自封天花板，令我这个猪油帮主心服口服。
炸猪油渣没什么花头，所仰仗者，一是用贵州本地土猪的五花腩，二是和大方豆豉同炒，所谓肥炒豆，吃个够！
大方豆豉，《贵州通志·风土志》载：“豆豉各州县产，以大定（大方）为最佳。”
此菜当豪饮可乐三大瓶！
4. 遵义豆花面 @ “黔香阁”
“黔香阁”的一大优点在于，不用出上海，即能尝到几乎全部的贵州小吃。
遵义豆花面是新推出的品种，和羊肉粉并称遵义双绝。小宽面煮熟，盖以酸汤点卤的豆花，淋以豆浆，另附蘸水一碗，内容有：油辣椒、葱蒜、臊子、花生等等，可惜少了一点贵州人奉为天物别处不太适应的折耳根。
吃法是将面和豆花盛入蘸水碗中，拌匀而食，豆浆则加入蜂蜜，以甜减辣。
此面当笑饮可乐三大瓶！
5. 腾冲慢炖土锅子 @ “泓0871”
0871是云南昆明的区号，相信很多人跟我一样无知。
高端餐厅开新店的速度如雨后春笋，老实说，审美疲劳，很难引起兴趣。但是“泓0871”的开业，一定是2021年我最期待的。
无它，只是因为云南菜在上海实在势孤。“一坐一忘”确实不错，不过定位不同，“泓0871”的出现，填补了宴请领域的空白。
腾冲慢炖土锅子像极了上海的全家福，订制的传统炭炉，滚着蛋饺、肉丸、白菜、肉皮、酥肉等等，当然少不了云南特有的腊排骨。朋友一见这道菜，即刻订下了年夜饭。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
6. 松针焗烤小刀鸭 @ “泓0871”
小刀鸭者，形容此鸭天生身形娇小，长不过刀，并非什么十几天的小乳鸭，因而肉味极正。
垫了松针烤出来，我常说要把烤鸭做得好和做得难吃一样困难，但“泓0871”无疑成功了。
有多好吃呢？同席的有川菜大师邓华东师傅，赞不绝口筷不停，差不多干掉半只，我吃了四块，甘拜下风。
此菜当豪饮可乐三大瓶！
7. 酱肉破酥包 @ “泓0871”
“泓0871”的首店在北京，我近三十年未进京，怎么会对他家这么有信心呢？
原来今年“携程美食林”的发布会晚宴上，“泓0871”的刘新师傅贡献了最后的点心酱肉破酥包，一试惊为天人，留下深刻印象。
破酥包的名气不如过桥米线，却也是云南的代表食物之一。但凡点心有个“酥”字，即代表要用猪油和面，才能产生一层又一层的酥皮。
传统只是蒸，刘新师傅的创新之举在于先蒸后烤，其进步之处有三：一是颜色更诱人，二是表皮发生美拉德效应，香气更盛，三是在酥上加了一点脆，口感发生变化。
此包当痛饮可乐三大瓶！
8. 板鸭蒸毛臭豆腐 @ “泓0871”
2021年的新店，能让我吃完迫不及待翌日又去的，舍“泓”其谁？
一人一盅的小汽锅，可不是什么汽锅鸡。揭盅，原来是天下第一的蒸毛臭豆腐。
用的是昆明本地臭豆腐，单是臭还不过瘾，要等之发酵再发酵，直至长出一层毛来，臭味之上，又多了一重芝士味。
但是奇怪的很，这种双重夹击的重口味入口柔和，一点也不霸道，真的像是高级芝士了。
豆腐上铺了大量辣椒，却不甚刺激，用勺一舀，呈拉丝状，哈哈！连样子都像高级芝士了。
再挖下去，有一粒一粒的肉丁，以为是宣威火腿，实则是腊板鸭，提供整道菜的咸味。
试了一口，即忍不住叫饭，有道是：人间至味非清欢，而是蒸毛臭豆腐。
此菜与“南兴园”的麻婆豆腐并列上海豆腐界双雄至尊，当豪饮可乐三大瓶！
9. 糖醋黄鱼焙面 @ “掌柜”
当今，“闽东壹鱼”的生态养殖大黄鱼，经过老板陈黄鱼兄的孜孜努力，已和某某西班牙火腿及某某鱼子酱并驾齐驱，成为霸占高端餐饮食材市场的三大食材之一。
很不幸地，正因为它们出现的频率如此之高，以至于尽管相较火腿和鱼子酱，大黄鱼的吃法无疑更加富于变化，但陈黄鱼的大黄鱼，仍和另外两大品牌并列，是我最不想碰的食材前三位。
不是说食材有问题，还是审美疲劳的原因，尽管各路名厨已试遍了蒸煮煎炸。
但凡事都有例外，“掌柜”的糖醋黄鱼焙面就是例外。
首先，在高级餐厅见怪不怪的“闽东壹鱼”，出现在一家平价餐厅，本身即是一件稀奇的事情。再者，河南菜的代表作鲤鱼焙面摇身一变（主要上海人吃不惯鲤鱼），以黄鱼身登场，独沽沪上，又是一件善事。
最关键的是，这道菜经过沈宏非老师一而再，再而三的点拨和试味，前后经历近十次迭代，方成今日我餐桌上之黄鱼焙面。
鱼炸得通透，汁调得也通透，色如琥珀，亮如琉璃，甜度和酸度大胆又柔和，更兼焙面如龙须，堪称至味。
焙面犹如被面，“一被子”的陈黄鱼，被我吃了大半条。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
10. 妈妈的姜酒鸡汤粉 @ “佳记啫粉”
“惠食佳”旗下的“佳记啫粉”低调开业，我也低调地探之。
老实说，当今除了白粉，市面上什么半成品粉买不到？但像“佳记”这样坚持自制广州河粉的，百里无一。因此菜单上虽另有云南米线和桂林米粉的选择，毫无疑问首选河粉。
姜酒鸡汤粉者，出自客家人坐月子专用的姜酒鸡汤，取老姜炒香，下鸡块和客家米酒再炒，又下浓鸡汤滚之，实为暖宫暖身之佳品。
全名叫“妈妈的姜酒鸡汤粉”，意思是说饮一口汤，即会爆出“妈妈的”一类的粗口赞叹。
此粉当笑饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第三季（上）：
1. 牛舌三切 @ “大无烧肉”
我已过了大口吃肉的年纪，大碗喝酒也不行，大杯喝可乐倒还在行，所以对什么烤肉专门店敬而远之，但这家“大无烧肉”可算例外之一。
牛肉出色，说明在食材上下了功夫，其中最出彩的当属牛舌三切。
其一为幻切牛舌，一条牛舌只能切出一份，是用类似蓑衣黄瓜的刀法将牛舌的中段至尾端切成长条弹簧状。前半部分较肥，后半部分较脆，烤起来火候和时间都不同，服务生已有充足经验。
其二为梦切牛舌，切得很厚再剞荔枝花刀，有点像川菜中宫保腰块的技法，口感也接近，外脆内嫩，肉汁迸发。
其三为角切牛舌，即滚刀块的厚切，啖啖是肉。
此菜当笑饮可乐三大瓶！一种切法饮一瓶！
2. 大乌参毛血旺 @ “黔香阁”
牢牢坐稳上海贵州菜餐厅头把金交椅的“黔香阁”，把升级版的“黔香阁•云”开到了陆家嘴。
苦苦思索孜孜以求能将高级食材与贵州烹饪法水乳交融的“黔香阁”厨师团队，在遍试鲍参翅肚和种种海鲜后，终于找到了大乌参和毛血旺的最佳答案。
袁枚说，“海参无味之物，沙多气腥，最难讨好，然天性浓重，断不可以清汤煨也”。从烹饪原理和食材特性来说，海参其实跟魔芋没什么区别，但是，魔芋毛血旺谁会去碰呢？哈哈！
此菜当痛饮可乐三大瓶！
3. 天花板猪油渣 @ “黔香阁”
其实不太喜欢看到现在写食评大家喜欢用的“天花板”一词。某某料理的天花板，就代表最高层次吗？不，天花板是层高决定的，别墅的层高和动迁房的层高一样吗？就算是酒店的天花板，也分五星级和如家嘛。
但是，“黔香阁”的猪油渣自封天花板，令我这个猪油帮主心服口服。
炸猪油渣没什么花头，所仰仗者，一是用贵州本地土猪的五花腩，二是和大方豆豉同炒，所谓肥炒豆，吃个够！
大方豆豉，《贵州通志·风土志》载：“豆豉各州县产，以大定（大方）为最佳。”
此菜当豪饮可乐三大瓶！
4. 遵义豆花面 @ “黔香阁”
“黔香阁”的一大优点在于，不用出上海，即能尝到几乎全部的贵州小吃。
遵义豆花面是新推出的品种，和羊肉粉并称遵义双绝。小宽面煮熟，盖以酸汤点卤的豆花，淋以豆浆，另附蘸水一碗，内容有：油辣椒、葱蒜、臊子、花生等等，可惜少了一点贵州人奉为天物别处不太适应的折耳根。
吃法是将面和豆花盛入蘸水碗中，拌匀而食，豆浆则加入蜂蜜，以甜减辣。
此面当笑饮可乐三大瓶！
5. 腾冲慢炖土锅子 @ “泓0871”
0871是云南昆明的区号，相信很多人跟我一样无知。
高端餐厅开新店的速度如雨后春笋，老实说，审美疲劳，很难引起兴趣。但是“泓0871”的开业，一定是2021年我最期待的。
无它，只是因为云南菜在上海实在势孤。“一坐一忘”确实不错，不过定位不同，“泓0871”的出现，填补了宴请领域的空白。
腾冲慢炖土锅子像极了上海的全家福，订制的传统炭炉，滚着蛋饺、肉丸、白菜、肉皮、酥肉等等，当然少不了云南特有的腊排骨。朋友一见这道菜，即刻订下了年夜饭。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
6. 松针焗烤小刀鸭 @ “泓0871”
小刀鸭者，形容此鸭天生身形娇小，长不过刀，并非什么十几天的小乳鸭，因而肉味极正。
垫了松针烤出来，我常说要把烤鸭做得好和做得难吃一样困难，但“泓0871”无疑成功了。
有多好吃呢？同席的有川菜大师邓华东师傅，赞不绝口筷不停，差不多干掉半只，我吃了四块，甘拜下风。
此菜当豪饮可乐三大瓶！
7. 酱肉破酥包 @ “泓0871”
“泓0871”的首店在北京，我近三十年未进京，怎么会对他家这么有信心呢？
原来今年“携程美食林”的发布会晚宴上，“泓0871”的刘新师傅贡献了最后的点心酱肉破酥包，一试惊为天人，留下深刻印象。
破酥包的名气不如过桥米线，却也是云南的代表食物之一。但凡点心有个“酥”字，即代表要用猪油和面，才能产生一层又一层的酥皮。
传统只是蒸，刘新师傅的创新之举在于先蒸后烤，其进步之处有三：一是颜色更诱人，二是表皮发生美拉德效应，香气更盛，三是在酥上加了一点脆，口感发生变化。
此包当痛饮可乐三大瓶！
8. 板鸭蒸毛臭豆腐 @ “泓0871”
2021年的新店，能让我吃完迫不及待翌日又去的，舍“泓”其谁？
一人一盅的小汽锅，可不是什么汽锅鸡。揭盅，原来是天下第一的蒸毛臭豆腐。
用的是昆明本地臭豆腐，单是臭还不过瘾，要等之发酵再发酵，直至长出一层毛来，臭味之上，又多了一重芝士味。
但是奇怪的很，这种双重夹击的重口味入口柔和，一点也不霸道，真的像是高级芝士了。
豆腐上铺了大量辣椒，却不甚刺激，用勺一舀，呈拉丝状，哈哈！连样子都像高级芝士了。
再挖下去，有一粒一粒的肉丁，以为是宣威火腿，实则是腊板鸭，提供整道菜的咸味。
试了一口，即忍不住叫饭，有道是：人间至味非清欢，而是蒸毛臭豆腐。
此菜与“南兴园”的麻婆豆腐并列上海豆腐界双雄至尊，当豪饮可乐三大瓶！
9. 糖醋黄鱼焙面 @ “掌柜”
当今，“闽东壹鱼”的生态养殖大黄鱼，经过老板陈黄鱼兄的孜孜努力，已和某某西班牙火腿及某某鱼子酱并驾齐驱，成为霸占高端餐饮食材市场的三大食材之一。
很不幸地，正因为它们出现的频率如此之高，以至于尽管相较火腿和鱼子酱，大黄鱼的吃法无疑更加富于变化，但陈黄鱼的大黄鱼，仍和另外两大品牌并列，是我最不想碰的食材前三位。
不是说食材有问题，还是审美疲劳的原因，尽管各路名厨已试遍了蒸煮煎炸。
但凡事都有例外，“掌柜”的糖醋黄鱼焙面就是例外。
首先，在高级餐厅见怪不怪的“闽东壹鱼”，出现在一家平价餐厅，本身即是一件稀奇的事情。再者，河南菜的代表作鲤鱼焙面摇身一变（主要上海人吃不惯鲤鱼），以黄鱼身登场，独沽沪上，又是一件善事。
最关键的是，这道菜经过沈宏非老师一而再，再而三的点拨和试味，前后经历近十次迭代，方成今日我餐桌上之黄鱼焙面。
鱼炸得通透，汁调得也通透，色如琥珀，亮如琉璃，甜度和酸度大胆又柔和，更兼焙面如龙须，堪称至味。
焙面犹如被面，“一被子”的陈黄鱼，被我吃了大半条。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
10. 妈妈的姜酒鸡汤粉 @ “佳记啫粉”
“惠食佳”旗下的“佳记啫粉”低调开业，我也低调地探之。
老实说，当今除了白粉，市面上什么半成品粉买不到？但像“佳记”这样坚持自制广州河粉的，百里无一。因此菜单上虽另有云南米线和桂林米粉的选择，毫无疑问首选河粉。
姜酒鸡汤粉者，出自客家人坐月子专用的姜酒鸡汤，取老姜炒香，下鸡块和客家米酒再炒，又下浓鸡汤滚之，实为暖宫暖身之佳品。
全名叫“妈妈的姜酒鸡汤粉”，意思是说饮一口汤，即会爆出“妈妈的”一类的粗口赞叹。
此粉当笑饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
“嗡 啊 吽”上供下施的妙用，功德不可思议！
导读也可以说，八万四千法门都包含在“嗡啊吽”三个字里面；所有的诸佛菩萨、本尊、空行的加持力量都在“嗡啊吽”三个字里面；“嗡啊吽”的作用面也很广、很大，有很多修法里有“嗡啊吽”的修法。做火施、做会供，等很多种类的修法里都有“嗡啊吽”的修法。我们每天有很多修法，尤其是“嗡啊吽”三个字。最重要的是上师瑜伽，上师瑜伽里有种子字“嗡啊吽”三个字的修法，就是要观想“嗡啊吽”三个字。很多人不会观，也不太熟悉。如果你知道了“嗡啊吽”三个字的写法，会写了，观想的时候就很容易观出来。你不知道它的结构，观想的时候就很难观出来。你知道了它的含义，对观修也起非常的作用。“嗡啊吽”三个字，它的含义很深，是诸佛身口意的种子字，也是诸佛身口意的精髓、精华，完全能代表佛的身口意。佛的身口意的力量都在“嗡啊吽”三个字里，不能小看这三个字。这三个字的力量非常的大，含义非常的深，作用也非常的大。在不同的层次，它有不同的作用；在不同的境界里，有不同的含义；在不同的仪轨里，它有不同的解释。也可以说，八万四千法门都包含在“嗡啊吽”三个字里面；所有的诸佛菩萨、本尊、空行的加持力量都在“嗡啊吽”三个字里面；“嗡啊吽”的作用面也很广、很大，有很多修法里有“嗡啊吽”的修法。做火施、做会供，等很多种类的修法里都有“嗡啊吽”的修法。平时也是，通过“嗡啊吽”的力量，所有的万物、这些东西都可以做布施、做供养。“嗡啊吽”三个字有不同的力量，“嗡”能清净，“啊”能增长，“吽”能变、能变化所需要的。比如，今天要供养一朵花。先念“嗡啊吽”，第一个，花能够清净。第二个，花能增长，能增长到象尽虚空、遍法界的那么多。第三个，能变，供养的就不是一朵花，能变成所需要的。就是这样，“嗡啊吽”三个字的力量非常大。我们平时做布施，比如，有剩菜、剩饭，也可以先念“嗡啊吽”，就做布施了。现在有这样的情况，就是不能剩菜、剩饭，剩菜、剩饭都不能扔，就执着这个。虽然吃饱了，怕剩了，还吃，那不撑着了嘛！剩菜、剩饭都已经腐烂了、变坏了，还在吃，认为不能浪费，觉得这样就不浪费了。非得要自己吃，自己都吃光了，才算是没有浪费了？不要太执着了，没有事，还有其它众生呢，还有很多无形的众生都想吃，都需要，而且特别想吃。你在那儿吃饭的时候，他在那儿也很馋嘴，你把这些都自己吃了，一点点也没有给他剩，他在那儿多失望啊，所以不要太执着了；还有的人是必须得剩一点，因为有众生要吃，必须要剩。自己还没有吃饱，就不敢吃了，给他剩点，这也不对。都是没有随缘，都执着了。你剩了，吃饱了，就不要再吃了，这是随缘。吃饱了，再吃，就把自己害了；东西已经坏了，还吃，就又把自己的肚子吃坏了。我们的身体现在是个工具，是利益众生的工具。你已经发菩提心了，身口意都已经供养给一切父母众生了，都供养给佛菩萨了，供养给上师三宝了。所以，我们现在的身体已经不是属于我们自己了，是上师三宝的，是利益众生的工具。我们现在要学佛、要修行，是为了什么？就是为了成佛、为了解脱。
解脱、成佛是为了什么？是为了救度众生。所以，为了利益这些众生，为了修行，一定要保护好自己的身体，一定要珍惜自己的生命。珍惜自己的生命，保护自己的身体，这也是利益众生。因为众生需要我们修行成佛，我们成佛了，才可以度化他们。众生需要我们的帮助，所以不能把自己的身体弄坏了，不能不珍惜自己的生命。要吃好、喝好、穿好、休息好。吃不好，对身体有害。住不好，对身体也有害。休息不好，对身体也有害。身体很重要，现在是属于众生的，属于上师三宝的，是利益众生的工具。不属于我们自己的，所以我们不能随便伤害它，不能不珍惜它。你特意、非得把坏的东西都吃了，这是不如法的。剩饭、剩菜、还有坏的那些东西，你都可以做布施。
念“嗡啊吽”，要相信诸佛菩萨身口意的力量，要相信“嗡啊吽”三个字的力量，虽然是剩饭、剩菜、不好的东西，但是没有事，我们有咒语。我们可以念“嗡啊吽”，念“嗡啊吽”都能变的清净，还能增长，还能变，变成他们所需要的东西，那些众生都能得到自己所要的东西。除了剩饭、剩菜、还有其它日常所用的，如每天做饭、洗菜时用的水；好几次上卫生间时用的水；洗脸、洗澡时用的水，这些水都可以做供养，都可以做布施。很多那些饿鬼道的众生都需要水，都需要这些东西。可以念“嗡啊吽”，“嗡啊吽，嗡嘛呢呗美吽”。念观音心咒，发一个慈悲心，这样，他们就能得到解脱，能种下善根。发心很重要，不用疑问。我这样发心，他们能得到嘛，他们能收到么？能得到，不用怀疑。以前在《大圆满前行引导文》里，有一个公案，嘎达雅尊者到饿鬼道看那些饿鬼。有一个饿鬼手里拿着吐的一口痰，对他来说是一种食物。嘎达雅尊者问这是怎么一会事？他说，他找了很多、很多年，根本没有找到什么东西。一天，有一个出家人，发心很清净，他吐痰时发了一个心，所以他就能得到。这样我们随时发心，很多众生都能得到利益。我们所用的这些，不管是吃的、穿得，还是用的，都可以做供养，都可以做布施。这样，我们在享受福报的同时，又在积累福报了。如果没有这样做，没有发心，没有这样去修，那我们都只是在享受福报。享受一次，消耗一次。福报好比一桶水，你没有往里面加水，总是往外舀水，再大的桶，有一天一定会用完的。福报也是一样，再大的福报，如果你不再继续积福的话，有一天肯定会穷尽。如果福报穷尽了，连人天的这些暂时的利益都得不到，都没有。所以，我们随时都要积累福报、做供养、做布施。我们所看见这些美丽的、美好的、清净的、稀有的东西都可以做供养，做意幻供养。吃饭，先供养佛菩萨，然后把这些饭菜、食物都当作加持品来吃，能吃饱、能治病、能消业、还能驱魔，因为这是加持品么；穿的衣服也是，先供养诸佛，然后做为加持品再穿，都变成你的护身符，能保护你、保佑你，因为这里面都有上师三宝的加持；其它的也是，都可以做供养。走在街上，看见很多清净美好、珍贵稀有的的东西，都可以做意幻供养，是从心里面供养佛菩萨。这也是对佛菩萨的一种恭敬心，尽一份恭敬，得一份力。念“嗡啊吽”，这三个字有不可思议的力量。要相信法力无边，要相信真空妙有这些道理。“嗡啊吽”的作用非常大，加持力也非常大。平时也要多念“嗡啊吽”，这样就能够得到诸佛菩萨身口意的加持，能消除自己身口意的业障，最后能达到三身佛的果位。如果你有这个根基，有这个缘分的话，光念“嗡啊吽”，光修“嗡啊吽”，也能成就，能成佛，所以希望平时里多学修，多念一念。平时多发心，做布施、做供养的时候多念一念，多念几遍“嗡啊吽”这三个字，一定要相信他的力量。“嗡啊吽”三个字代表佛的身口意，也是佛的身口意的精华，也是种子字，力量非常大。
导读也可以说，八万四千法门都包含在“嗡啊吽”三个字里面；所有的诸佛菩萨、本尊、空行的加持力量都在“嗡啊吽”三个字里面；“嗡啊吽”的作用面也很广、很大，有很多修法里有“嗡啊吽”的修法。做火施、做会供，等很多种类的修法里都有“嗡啊吽”的修法。我们每天有很多修法，尤其是“嗡啊吽”三个字。最重要的是上师瑜伽，上师瑜伽里有种子字“嗡啊吽”三个字的修法，就是要观想“嗡啊吽”三个字。很多人不会观，也不太熟悉。如果你知道了“嗡啊吽”三个字的写法，会写了，观想的时候就很容易观出来。你不知道它的结构，观想的时候就很难观出来。你知道了它的含义，对观修也起非常的作用。“嗡啊吽”三个字，它的含义很深，是诸佛身口意的种子字，也是诸佛身口意的精髓、精华，完全能代表佛的身口意。佛的身口意的力量都在“嗡啊吽”三个字里，不能小看这三个字。这三个字的力量非常的大，含义非常的深，作用也非常的大。在不同的层次，它有不同的作用；在不同的境界里，有不同的含义；在不同的仪轨里，它有不同的解释。也可以说，八万四千法门都包含在“嗡啊吽”三个字里面；所有的诸佛菩萨、本尊、空行的加持力量都在“嗡啊吽”三个字里面；“嗡啊吽”的作用面也很广、很大，有很多修法里有“嗡啊吽”的修法。做火施、做会供，等很多种类的修法里都有“嗡啊吽”的修法。平时也是，通过“嗡啊吽”的力量，所有的万物、这些东西都可以做布施、做供养。“嗡啊吽”三个字有不同的力量，“嗡”能清净，“啊”能增长，“吽”能变、能变化所需要的。比如，今天要供养一朵花。先念“嗡啊吽”，第一个，花能够清净。第二个，花能增长，能增长到象尽虚空、遍法界的那么多。第三个，能变，供养的就不是一朵花，能变成所需要的。就是这样，“嗡啊吽”三个字的力量非常大。我们平时做布施，比如，有剩菜、剩饭，也可以先念“嗡啊吽”，就做布施了。现在有这样的情况，就是不能剩菜、剩饭，剩菜、剩饭都不能扔，就执着这个。虽然吃饱了，怕剩了，还吃，那不撑着了嘛！剩菜、剩饭都已经腐烂了、变坏了，还在吃，认为不能浪费，觉得这样就不浪费了。非得要自己吃，自己都吃光了，才算是没有浪费了？不要太执着了，没有事，还有其它众生呢，还有很多无形的众生都想吃，都需要，而且特别想吃。你在那儿吃饭的时候，他在那儿也很馋嘴，你把这些都自己吃了，一点点也没有给他剩，他在那儿多失望啊，所以不要太执着了；还有的人是必须得剩一点，因为有众生要吃，必须要剩。自己还没有吃饱，就不敢吃了，给他剩点，这也不对。都是没有随缘，都执着了。你剩了，吃饱了，就不要再吃了，这是随缘。吃饱了，再吃，就把自己害了；东西已经坏了，还吃，就又把自己的肚子吃坏了。我们的身体现在是个工具，是利益众生的工具。你已经发菩提心了，身口意都已经供养给一切父母众生了，都供养给佛菩萨了，供养给上师三宝了。所以，我们现在的身体已经不是属于我们自己了，是上师三宝的，是利益众生的工具。我们现在要学佛、要修行，是为了什么？就是为了成佛、为了解脱。
解脱、成佛是为了什么？是为了救度众生。所以，为了利益这些众生，为了修行，一定要保护好自己的身体，一定要珍惜自己的生命。珍惜自己的生命，保护自己的身体，这也是利益众生。因为众生需要我们修行成佛，我们成佛了，才可以度化他们。众生需要我们的帮助，所以不能把自己的身体弄坏了，不能不珍惜自己的生命。要吃好、喝好、穿好、休息好。吃不好，对身体有害。住不好，对身体也有害。休息不好，对身体也有害。身体很重要，现在是属于众生的，属于上师三宝的，是利益众生的工具。不属于我们自己的，所以我们不能随便伤害它，不能不珍惜它。你特意、非得把坏的东西都吃了，这是不如法的。剩饭、剩菜、还有坏的那些东西，你都可以做布施。
念“嗡啊吽”，要相信诸佛菩萨身口意的力量，要相信“嗡啊吽”三个字的力量，虽然是剩饭、剩菜、不好的东西，但是没有事，我们有咒语。我们可以念“嗡啊吽”，念“嗡啊吽”都能变的清净，还能增长，还能变，变成他们所需要的东西，那些众生都能得到自己所要的东西。除了剩饭、剩菜、还有其它日常所用的，如每天做饭、洗菜时用的水；好几次上卫生间时用的水；洗脸、洗澡时用的水，这些水都可以做供养，都可以做布施。很多那些饿鬼道的众生都需要水，都需要这些东西。可以念“嗡啊吽”，“嗡啊吽，嗡嘛呢呗美吽”。念观音心咒，发一个慈悲心，这样，他们就能得到解脱，能种下善根。发心很重要，不用疑问。我这样发心，他们能得到嘛，他们能收到么？能得到，不用怀疑。以前在《大圆满前行引导文》里，有一个公案，嘎达雅尊者到饿鬼道看那些饿鬼。有一个饿鬼手里拿着吐的一口痰，对他来说是一种食物。嘎达雅尊者问这是怎么一会事？他说，他找了很多、很多年，根本没有找到什么东西。一天，有一个出家人，发心很清净，他吐痰时发了一个心，所以他就能得到。这样我们随时发心，很多众生都能得到利益。我们所用的这些，不管是吃的、穿得，还是用的，都可以做供养，都可以做布施。这样，我们在享受福报的同时，又在积累福报了。如果没有这样做，没有发心，没有这样去修，那我们都只是在享受福报。享受一次，消耗一次。福报好比一桶水，你没有往里面加水，总是往外舀水，再大的桶，有一天一定会用完的。福报也是一样，再大的福报，如果你不再继续积福的话，有一天肯定会穷尽。如果福报穷尽了，连人天的这些暂时的利益都得不到，都没有。所以，我们随时都要积累福报、做供养、做布施。我们所看见这些美丽的、美好的、清净的、稀有的东西都可以做供养，做意幻供养。吃饭，先供养佛菩萨，然后把这些饭菜、食物都当作加持品来吃，能吃饱、能治病、能消业、还能驱魔，因为这是加持品么；穿的衣服也是，先供养诸佛，然后做为加持品再穿，都变成你的护身符，能保护你、保佑你，因为这里面都有上师三宝的加持；其它的也是，都可以做供养。走在街上，看见很多清净美好、珍贵稀有的的东西，都可以做意幻供养，是从心里面供养佛菩萨。这也是对佛菩萨的一种恭敬心，尽一份恭敬，得一份力。念“嗡啊吽”，这三个字有不可思议的力量。要相信法力无边，要相信真空妙有这些道理。“嗡啊吽”的作用非常大，加持力也非常大。平时也要多念“嗡啊吽”，这样就能够得到诸佛菩萨身口意的加持，能消除自己身口意的业障，最后能达到三身佛的果位。如果你有这个根基，有这个缘分的话，光念“嗡啊吽”，光修“嗡啊吽”，也能成就，能成佛，所以希望平时里多学修，多念一念。平时多发心，做布施、做供养的时候多念一念，多念几遍“嗡啊吽”这三个字，一定要相信他的力量。“嗡啊吽”三个字代表佛的身口意，也是佛的身口意的精华，也是种子字，力量非常大。
“嗡啊吽”，功德不可思议！#佛法看世间#
我们每天有很多修法，尤其是“嗡啊吽”三个字。最重要的是上师瑜伽，上师瑜伽里有种子字“嗡啊吽”三个字的修法，就是要观想“嗡啊吽”三个字。很多人不会观，也不太熟悉。如果你知道了“嗡啊吽”三个字的写法，会写了，观想的时候就很容易观出来。你不知道它的结构，观想的时候就很难观出来。你知道了它的含义，对观修也起非常的作用。
“嗡啊吽”三个字，它的含义很深，是诸佛身口意的种子字，也是诸佛身口意的精髓、精华，完全能代表佛的身口意。佛的身口意的力量都在“嗡啊吽”三个字里，不能小看这三个字。这三个字的力量非常的大，含义非常的深，作用也非常的大。在不同的层次，它有不同的作用；在不同的境界里，有不同的含义；在不同的仪轨里，它有不同的解释。也可以说，八万四千法门都包含在“嗡啊吽”三个字里面；所有的诸佛菩萨、本尊、空行的加持力量都在“嗡啊吽”三个字里面；“嗡啊吽”的作用面也很广、很大，有很多修法里有“嗡啊吽”的修法。做火施、做会供，等很多种类的修法里都有“嗡啊吽”的修法。
平时也是，通过“嗡啊吽”的力量，所有的万物、这些东西都可以做布施、做供养。“嗡啊吽”三个字有不同的力量，“嗡”能清净，“啊”能增长，“吽”能变、能变化所需要的。比如，今天要供养一朵花。先念“嗡啊吽”，第一个，花能够清净。第二个，花能增长，能增长到象尽虚空、遍法界的那么多。第三个，能变，供养的就不是一朵花，能变成所需要的。就是这样，“嗡啊吽”三个字的力量非常大。
我们平时做布施，比如，有剩菜、剩饭，也可以先念“嗡啊吽”，就做布施了。现在有这样的情况，就是不能剩菜、剩饭，剩菜、剩饭都不能扔，就执着这个。虽然吃饱了，怕剩了，还吃，那不撑着了嘛！剩菜、剩饭都已经腐烂了、变坏了，还在吃，认为不能浪费，觉得这样就不浪费了。非得要自己吃，自己都吃光了，才算是没有浪费了？不要太执着了，没有事，还有其它众生呢，还有很多无形的众生都想吃，都需要，而且特别想吃。你在那儿吃饭的时候，他在那儿也很馋嘴，你把这些都自己吃了，一点点也没有给他剩，他在那儿多失望啊，所以不要太执着了；还有的人是必须得剩一点，因为有众生要吃，必须要剩。自己还没有吃饱，就不敢吃了，给他剩点，这也不对。都是没有随缘，都执着了。你剩了，吃饱了，就不要再吃了，这是随缘。吃饱了，再吃，就把自己害了；东西已经坏了，还吃，就又把自己的肚子吃坏了。我们的身体现在是个工具，是利益众生的工具。你已经发菩提心了，身口意都已经供养给一切父母众生了，都供养给佛菩萨了，供养给上师三宝了。所以，我们现在的身体已经不是属于我们自己了，是上师三宝的，是利益众生的工具。我们现在要学佛、要修行，是为了什么？就是为了成佛、为了解脱。解脱、成佛是为了什么？是为了救度众生。所以，为了利益这些众生，为了修行，一定要保护好自己的身体，一定要珍惜自己的生命。珍惜自己的生命，保护自己的身体，这也是利益众生。因为众生需要我们修行成佛，我们成佛了，才可以度化他们。众生需要我们的帮助，所以不能把自己的身体弄坏了，不能不珍惜自己的生命。要吃好、喝好、穿好、休息好。吃不好，对身体有害。住不好，对身体也有害。休息不好，对身体也有害。身体很重要，现在是属于众生的，属于上师三宝的，是利益众生的工具。不属于我们自己的，所以我们不能随便伤害它，不能不珍惜它。
你特意、非得把坏的东西都吃了，这是不如法的。剩饭、剩菜、还有坏的那些东西，你都可以做布施。念“嗡啊吽”，要相信诸佛菩萨身口意的力量，要相信“嗡啊吽”三个字的力量，虽然是剩饭、剩菜、不好的东西，但是没有事，我们有咒语。我们可以念“嗡啊吽”，念“嗡啊吽”都能变的清净，还能增长，还能变，变成他们所需要的东西，那些众生都能得到自己所要的东西。除了剩饭、剩菜、还有其它日常所用的，如每天做饭、洗菜时用的水；好几次上卫生间时用的水；洗脸、洗澡时用的水，这些水都可以做供养，都可以做布施。很多那些饿鬼道的众生都需要水，都需要这些东西。可以念“嗡啊吽”，“嗡啊吽，嗡嘛呢呗美吽”。念观音心咒，发一个慈悲心，这样，他们就能得到解脱，能种下善根。发心很重要，不用疑问。我这样发心，他们能得到嘛，他们能收到么？能得到，不用怀疑。以前在《大圆满前行引导文》里，有一个公案，嘎达雅尊者到饿鬼道看那些饿鬼。有一个饿鬼手里拿着吐的一口痰，对他来说是一种食物。嘎达雅尊者问这是怎么一会事？他说，他找了很多、很多年，根本没有找到什么东西。一天，有一个出家人，发心很清净，他吐痰时发了一个心，所以他就能得到。这样我们随时发心，很多众生都能得到利益。
我们所用的这些，不管是吃的、穿得，还是用的，都可以做供养，都可以做布施。这样，我们在享受福报的同时，又在积累福报了。如果没有这样做，没有发心，没有这样去修，那我们都只是在享受福报。享受一次，消耗一次。福报好比一桶水，你没有往里面加水，总是往外舀水，再大的桶，有一天一定会用完的。福报也是一样，再大的福报，如果你不再继续积福的话，有一天肯定会穷尽。如果福报穷尽了，连人天的这些暂时的利益都得不到，都没有。所以，我们随时都要积累福报、做供养、做布施。我们所看见这些美丽的、美好的、清净的、稀有的东西都可以做供养，做意幻供养。吃饭，先供养佛菩萨，然后把这些饭菜、食物都当作加持品来吃，能吃饱、能治病、能消业、还能驱魔，因为这是加持品么；穿的衣服也是，先供养诸佛，然后做为加持品再穿，都变成你的护身符，能保护你、保佑你，因为这里面都有上师三宝的加持；其它的也是，都可以做供养。走在街上，看见很多清净美好、珍贵稀有的的东西，都可以做意幻供养，是从心里面供养佛菩萨。这也是对佛菩萨的一种恭敬心，尽一份恭敬，得一份力。
“嗡啊吽”，功德不可思议！
念“嗡啊吽”，这三个字有不可思议的力量。要相信法力无边，要相信真空妙有这些道理。“嗡啊吽”的作用非常大，加持力也非常大。平时也要多念“嗡啊吽”，这样就能够得到诸佛菩萨身口意的加持，能消除自己身口意的业障，最后能达到三身佛的果位。如果你有这个根基，有这个缘分的话，光念“嗡啊吽”，光修“嗡啊吽”，也能成就，能成佛，所以希望平时里多学修，多念一念。平时多发心，做布施、做供养的时候多念一念，多念几遍“嗡啊吽”这三个字，一定要相信他的力量。“嗡啊吽”三个字代表佛的身口意，也是佛的身口意的精华，也是种子字，力量非常大。
我们每天有很多修法，尤其是“嗡啊吽”三个字。最重要的是上师瑜伽，上师瑜伽里有种子字“嗡啊吽”三个字的修法，就是要观想“嗡啊吽”三个字。很多人不会观，也不太熟悉。如果你知道了“嗡啊吽”三个字的写法，会写了，观想的时候就很容易观出来。你不知道它的结构，观想的时候就很难观出来。你知道了它的含义，对观修也起非常的作用。
“嗡啊吽”三个字，它的含义很深，是诸佛身口意的种子字，也是诸佛身口意的精髓、精华，完全能代表佛的身口意。佛的身口意的力量都在“嗡啊吽”三个字里，不能小看这三个字。这三个字的力量非常的大，含义非常的深，作用也非常的大。在不同的层次，它有不同的作用；在不同的境界里，有不同的含义；在不同的仪轨里，它有不同的解释。也可以说，八万四千法门都包含在“嗡啊吽”三个字里面；所有的诸佛菩萨、本尊、空行的加持力量都在“嗡啊吽”三个字里面；“嗡啊吽”的作用面也很广、很大，有很多修法里有“嗡啊吽”的修法。做火施、做会供，等很多种类的修法里都有“嗡啊吽”的修法。
平时也是，通过“嗡啊吽”的力量，所有的万物、这些东西都可以做布施、做供养。“嗡啊吽”三个字有不同的力量，“嗡”能清净，“啊”能增长，“吽”能变、能变化所需要的。比如，今天要供养一朵花。先念“嗡啊吽”，第一个，花能够清净。第二个，花能增长，能增长到象尽虚空、遍法界的那么多。第三个，能变，供养的就不是一朵花，能变成所需要的。就是这样，“嗡啊吽”三个字的力量非常大。
我们平时做布施，比如，有剩菜、剩饭，也可以先念“嗡啊吽”，就做布施了。现在有这样的情况，就是不能剩菜、剩饭，剩菜、剩饭都不能扔，就执着这个。虽然吃饱了，怕剩了，还吃，那不撑着了嘛！剩菜、剩饭都已经腐烂了、变坏了，还在吃，认为不能浪费，觉得这样就不浪费了。非得要自己吃，自己都吃光了，才算是没有浪费了？不要太执着了，没有事，还有其它众生呢，还有很多无形的众生都想吃，都需要，而且特别想吃。你在那儿吃饭的时候，他在那儿也很馋嘴，你把这些都自己吃了，一点点也没有给他剩，他在那儿多失望啊，所以不要太执着了；还有的人是必须得剩一点，因为有众生要吃，必须要剩。自己还没有吃饱，就不敢吃了，给他剩点，这也不对。都是没有随缘，都执着了。你剩了，吃饱了，就不要再吃了，这是随缘。吃饱了，再吃，就把自己害了；东西已经坏了，还吃，就又把自己的肚子吃坏了。我们的身体现在是个工具，是利益众生的工具。你已经发菩提心了，身口意都已经供养给一切父母众生了，都供养给佛菩萨了，供养给上师三宝了。所以，我们现在的身体已经不是属于我们自己了，是上师三宝的，是利益众生的工具。我们现在要学佛、要修行，是为了什么？就是为了成佛、为了解脱。解脱、成佛是为了什么？是为了救度众生。所以，为了利益这些众生，为了修行，一定要保护好自己的身体，一定要珍惜自己的生命。珍惜自己的生命，保护自己的身体，这也是利益众生。因为众生需要我们修行成佛，我们成佛了，才可以度化他们。众生需要我们的帮助，所以不能把自己的身体弄坏了，不能不珍惜自己的生命。要吃好、喝好、穿好、休息好。吃不好，对身体有害。住不好，对身体也有害。休息不好，对身体也有害。身体很重要，现在是属于众生的，属于上师三宝的，是利益众生的工具。不属于我们自己的，所以我们不能随便伤害它，不能不珍惜它。
你特意、非得把坏的东西都吃了，这是不如法的。剩饭、剩菜、还有坏的那些东西，你都可以做布施。念“嗡啊吽”，要相信诸佛菩萨身口意的力量，要相信“嗡啊吽”三个字的力量，虽然是剩饭、剩菜、不好的东西，但是没有事，我们有咒语。我们可以念“嗡啊吽”，念“嗡啊吽”都能变的清净，还能增长，还能变，变成他们所需要的东西，那些众生都能得到自己所要的东西。除了剩饭、剩菜、还有其它日常所用的，如每天做饭、洗菜时用的水；好几次上卫生间时用的水；洗脸、洗澡时用的水，这些水都可以做供养，都可以做布施。很多那些饿鬼道的众生都需要水，都需要这些东西。可以念“嗡啊吽”，“嗡啊吽，嗡嘛呢呗美吽”。念观音心咒，发一个慈悲心，这样，他们就能得到解脱，能种下善根。发心很重要，不用疑问。我这样发心，他们能得到嘛，他们能收到么？能得到，不用怀疑。以前在《大圆满前行引导文》里，有一个公案，嘎达雅尊者到饿鬼道看那些饿鬼。有一个饿鬼手里拿着吐的一口痰，对他来说是一种食物。嘎达雅尊者问这是怎么一会事？他说，他找了很多、很多年，根本没有找到什么东西。一天，有一个出家人，发心很清净，他吐痰时发了一个心，所以他就能得到。这样我们随时发心，很多众生都能得到利益。
我们所用的这些，不管是吃的、穿得，还是用的，都可以做供养，都可以做布施。这样，我们在享受福报的同时，又在积累福报了。如果没有这样做，没有发心，没有这样去修，那我们都只是在享受福报。享受一次，消耗一次。福报好比一桶水，你没有往里面加水，总是往外舀水，再大的桶，有一天一定会用完的。福报也是一样，再大的福报，如果你不再继续积福的话，有一天肯定会穷尽。如果福报穷尽了，连人天的这些暂时的利益都得不到，都没有。所以，我们随时都要积累福报、做供养、做布施。我们所看见这些美丽的、美好的、清净的、稀有的东西都可以做供养，做意幻供养。吃饭，先供养佛菩萨，然后把这些饭菜、食物都当作加持品来吃，能吃饱、能治病、能消业、还能驱魔，因为这是加持品么；穿的衣服也是，先供养诸佛，然后做为加持品再穿，都变成你的护身符，能保护你、保佑你，因为这里面都有上师三宝的加持；其它的也是，都可以做供养。走在街上，看见很多清净美好、珍贵稀有的的东西，都可以做意幻供养，是从心里面供养佛菩萨。这也是对佛菩萨的一种恭敬心，尽一份恭敬，得一份力。
“嗡啊吽”，功德不可思议！
念“嗡啊吽”，这三个字有不可思议的力量。要相信法力无边，要相信真空妙有这些道理。“嗡啊吽”的作用非常大，加持力也非常大。平时也要多念“嗡啊吽”，这样就能够得到诸佛菩萨身口意的加持，能消除自己身口意的业障，最后能达到三身佛的果位。如果你有这个根基，有这个缘分的话，光念“嗡啊吽”，光修“嗡啊吽”，也能成就，能成佛，所以希望平时里多学修，多念一念。平时多发心，做布施、做供养的时候多念一念，多念几遍“嗡啊吽”这三个字，一定要相信他的力量。“嗡啊吽”三个字代表佛的身口意，也是佛的身口意的精华，也是种子字，力量非常大。
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