《等风来》 GJ ZZH
“事情处理的怎么样了?”
“还需要在这边待段时间”
“哦哦,行,有什么需要跟我和XY的地方说就好”
“嗯嗯,知道了”
“那个....”
ZZH等了半天,SUSU也没说出什么。
“快说,我这边还要处理事情”
“哦,那个GJ那边”
“我提分手了”
“什么?不是ZH你怎么想的”
“没怎么想,就是不想拖累他”
“ZH,什么是拖累,你这样,他会...”
“好了,我这边先忙了”
SUSU看着挂断的电话,当初两人在一起的时候,他还怕GJ会伤到ZZH,后来看到GJ对自己发小做的每件事情后,对GJ也信任了起来,没想到现在...真的是不合时宜吗?
ZZH把手机扔到一边进了浴室,ZZH不知道自己脸上是水还是自己的泪,一直认为自己很强大,很坚强,可这次铺面而来的刀子把自己的那些强大,坚强打碎,还有GJ,他现在事业刚起步,又怎么忍心拖着他,他有更好的未来...
乐可乐可拍摄现场
GJ在化妆的时候收到ZZH的微信,“我们分手吧”,那个一刻GJ感觉自己的世界一片漆黑,没有一点光打进来,这五个字好像五把刀插进GJ的心脏让他无法呼吸。 “龚老师,龚老师,龚老师...”
GJ听到有人叫他龚老师,“张老师?”
化妆师有点尴尬,“龚老师,你抬一下头,你这样我没法画” 。
GJ抬头看着镜子里自己,以前自己还偷偷在镜子里看他的张老师。
“结束了吗?”
“哦哦,结束了”
“不好意思啊,我去打个电话”。
助理从外面买完饭回到化妆间,没有看到自家老板,向化妆师询问,化妆师给他指了一下方向,助理刚要过去,被化妆师拦住,“先别过去了”。
助理一脸问号???
“刚才他好像收到ZZH的分手微信”
“什么?分手?”助理感到非常震惊,也不敢过去叫GJ吃饭,只好在一旁等着。
GJ听着机械的女声一遍遍说着,“您拨打的电话无人接听,您拨打的电话无人接听,您拨打的电话无人接听...”
GJ怕ZZH出什么事,赶紧给XY打电话,得到回复是ZZH没事,两个人现在要去吃饭了。 GJ想让XY把电话给ZZH的时候,电话就被挂断了。
助理看着拍摄时间马上要到了,想了想还是去叫GJ,“老板,要拍摄了”。
GJ把手机放回兜里,声音有点颤抖的说“再补一下妆吧”,助理看着自己家老板红红的眼睛,也没再说什么。
虽然又补了妆,但是可能刚才哭得太狠了,还是能看出眼睛有些肿,导演看到,想着这两天的事也没说什么,只是告诉工作人员拍的时候加上滤镜。
“321action” “乐可...不好意思”
“乐可乐可...不好意思” 导演看到这样只好先叫停,“G老师我们先调整一下状态,我们稍后再拍,化妆老师再给补一下妆”。
大概又拍了七八次才过了,GJ觉得非常抱歉,耽误大家时间了,便让助理去买了咖啡赔礼道歉。
GJ卸完妆上了保姆车,GJ看着窗外的夜景,想着之前两人说好以后一定要正大光明出来约会,欣赏夜景,看天上星星和月亮,画面熟悉的好像就在昨天。
“停车,靠边停车” 司机靠边停下来,助理看着下车的老板,“老板,你去干嘛,我们还要回...” GJ回头告诉助理先回去,自己明天肯定赶回去。
GJ来到ZZH的小区,GJ知道给ZH打电话,ZH也不会接,就直接打电话给XY,还没等XY开口,“我在ZH小区门口,如果不让我上去,我就一直等”。
ZZH那边一听GJ在自己家小区门口,赶紧让XY去接,一会被拍到就完了。
“你自己进去吧,我出去逛逛” GJ很感激的对XY说了一声“谢谢”,XY点点头往电梯方向走了。
GJ看着没关的门,还是敲了一下门才进去,“ZH”,ZZH看着GJ什么都没有说,只是向GJ走来,ZZH摸着GJ的脸,可能过来的时候太急了,脸有点泛红。
“Z老师...”,没等GJ说完,ZZH就吻过来了,不带任何杂质很温馨的一个吻。
吻完,ZZH调侃到,“JJ比以前会吻多了”,“Z老师,你”。
ZZH松开GJ看向窗外。
“GJ,这次事情太严重了,我...”
“Z老师,分手不是一个人的事吧”,GJ从后面抱住ZZH,把下巴放在ZZH的肩膀上,GJ指着窗户上两个人的影子。
“看,我们多配,我知道你不想拖累我,可我要是因为这件事和你撇清关系,我真的太不是人了,作为前辈你教我演戏,作为恋人你给我带来无限的快乐,你叫我怎么放手,我这一辈子都不想放手”,说着把ZH抱的更紧了。
“让我和你面对吧,不要分手好不好?” ZZH看着GJ委屈的样子,也心软了。
这次事情是这次事情,跟老子谈恋爱有什么关系,况且自己也不想放开GJ的手,他们好不容易才在一起,为什么要因为这些事情分手。 ZZH转身抱着GJ回答。
“好”
“那以后也不准提”
“好好好”
“弟弟,一切有我在,会变好的”
“嗯”
GJ在ZZH这住了一晚,早起回到了横店。 ZZH醒来没有看到GJ,但看到GJ留的字条,“弟弟,早饭在桌上,记得热一下再吃,我先回横店拍戏了,到了告诉你,不要不理我”。
真是的,说好了不分手了,怎么可能不理,ZZH又重新倒在床上,这两天都没有怎么睡得ZZH,昨晚在GJ的陪伴下终于睡了一个好觉,ZZH滚到GJ昨晚躺的的地方,“我们”。
时间一天天的过去,ZZH这面的事情处理结束,回了一趟新余,跟发小们玩了几天,中间也去了横店几次。女主每次看到GJ特别兴奋的时候,就知道他的Z老师来探班了。
处理完事情,ZZH待着无聊,便帮着妈妈处理茶店的事,现在ZZH也会上网看看这些粉丝,看他们夺笋,抢东西,还有...ZZH并不想提,ZZH想了想给大家安排个小作文吧,转移他们注意力,少看自己的...
这面GJ的戏拍的也接近尾声了,明天就杀青了,等戏的时候想起早上看到的小橘子,便让保镖大哥去看看,GJ把保镖大哥拍的小橘子照片给ZZH发过去。
“他们好有才啊”
“是呀,弟弟,我明天就杀青了!!!”
“嗯嗯,知道”“可以见面了!!!”
“前几天不刚见嘛”
“可人家想你了”
“好好好,不准再发这个表情”
“嘻嘻,弟弟,场务叫我了,我去拍戏了”
“嗯嗯”。
GJ戏拍完,回到租的房子就开始收拾行李,开心的等着明天杀青去找ZZH。
ZZH刷着关于GJ相关的东西,发现其他演员粉丝都送了花,就JJ没有,怎么远程订花ZZH不知道,便找XY和SUSU,过了一会,SUSU告诉ZZH花已经送进去了,ZZH这才放心,但想了想还是起身收拾赶往横店。
“恭喜G老师杀青”
“谢谢,谢谢,感谢大家这段时间的照顾”,和大家拍了杀青照。
“弟弟,我收到花了,是小橘子们送的”
“嗯嗯,看到了”
“你一定担心我会收不到花吧”
“哪有”
“可是我看到弟弟送来的花了”
“快去吃你的饭去吧”
“还有时间,弟弟你在干嘛”
“在溜路飞”
“那弟弟你晚上吃什么啊”
“不知道呢,路飞要拉粑粑了,晚点说”
“好,记得吃饭”
ZZH到了GJ剧组杀青宴的地方的时候,GJ刚上去讲完话。
GJ回来座位看到ZZH的信息,“还有多久吃完,我都饿了”“你来了”“嗯”“马上,二十分钟”。
ZZH看着自己的首页,“你不用吃太快,别噎着了”,GJ秒回,“我吃完了,你在那等着呢”,ZZH把车的双闪打开了,还没告诉GJ,GJ就上车了。
GJ一把抱住ZZH,“bb我好想你”“宝,我也想你”,ZZH拍了拍GJ的背,“好了”,GJ又抱了一会才松开ZZH,ZZH把后座的无尽夏给GJ。“G老师,杀青快乐”
GJ抱着花对ZZH眨眨眼睛,“只有花嘛”
“还要什么”,GJ点点自己的嘴唇,ZZH蜻蜓点水的亲一下,GJ瘪嘴。
“咳咳,晚上的,老子饿了”
“好,我们去吃饭,出发”。
两人吃完饭,坐在车子的后备箱欣赏夜景。“JJ,再红一点吧”
“嗯?”
“想看你出现更大的颁奖礼上”
“好,我会努力的,带着你的那一份走向更大的舞台” ZZH一只手握紧GJ的手,另一只手指着天空中星星“那是我”,GJ学着ZZH指向月亮“那是我,星星月亮要一起闪耀”“我们一起等风来吧”“好”,ZZH把头靠在GJ的肩上,他的肩膀如他人一样坚实可靠。
“GJ,谢谢”
“风会来的,Z老师”。
“事情处理的怎么样了?”
“还需要在这边待段时间”
“哦哦,行,有什么需要跟我和XY的地方说就好”
“嗯嗯,知道了”
“那个....”
ZZH等了半天,SUSU也没说出什么。
“快说,我这边还要处理事情”
“哦,那个GJ那边”
“我提分手了”
“什么?不是ZH你怎么想的”
“没怎么想,就是不想拖累他”
“ZH,什么是拖累,你这样,他会...”
“好了,我这边先忙了”
SUSU看着挂断的电话,当初两人在一起的时候,他还怕GJ会伤到ZZH,后来看到GJ对自己发小做的每件事情后,对GJ也信任了起来,没想到现在...真的是不合时宜吗?
ZZH把手机扔到一边进了浴室,ZZH不知道自己脸上是水还是自己的泪,一直认为自己很强大,很坚强,可这次铺面而来的刀子把自己的那些强大,坚强打碎,还有GJ,他现在事业刚起步,又怎么忍心拖着他,他有更好的未来...
乐可乐可拍摄现场
GJ在化妆的时候收到ZZH的微信,“我们分手吧”,那个一刻GJ感觉自己的世界一片漆黑,没有一点光打进来,这五个字好像五把刀插进GJ的心脏让他无法呼吸。 “龚老师,龚老师,龚老师...”
GJ听到有人叫他龚老师,“张老师?”
化妆师有点尴尬,“龚老师,你抬一下头,你这样我没法画” 。
GJ抬头看着镜子里自己,以前自己还偷偷在镜子里看他的张老师。
“结束了吗?”
“哦哦,结束了”
“不好意思啊,我去打个电话”。
助理从外面买完饭回到化妆间,没有看到自家老板,向化妆师询问,化妆师给他指了一下方向,助理刚要过去,被化妆师拦住,“先别过去了”。
助理一脸问号???
“刚才他好像收到ZZH的分手微信”
“什么?分手?”助理感到非常震惊,也不敢过去叫GJ吃饭,只好在一旁等着。
GJ听着机械的女声一遍遍说着,“您拨打的电话无人接听,您拨打的电话无人接听,您拨打的电话无人接听...”
GJ怕ZZH出什么事,赶紧给XY打电话,得到回复是ZZH没事,两个人现在要去吃饭了。 GJ想让XY把电话给ZZH的时候,电话就被挂断了。
助理看着拍摄时间马上要到了,想了想还是去叫GJ,“老板,要拍摄了”。
GJ把手机放回兜里,声音有点颤抖的说“再补一下妆吧”,助理看着自己家老板红红的眼睛,也没再说什么。
虽然又补了妆,但是可能刚才哭得太狠了,还是能看出眼睛有些肿,导演看到,想着这两天的事也没说什么,只是告诉工作人员拍的时候加上滤镜。
“321action” “乐可...不好意思”
“乐可乐可...不好意思” 导演看到这样只好先叫停,“G老师我们先调整一下状态,我们稍后再拍,化妆老师再给补一下妆”。
大概又拍了七八次才过了,GJ觉得非常抱歉,耽误大家时间了,便让助理去买了咖啡赔礼道歉。
GJ卸完妆上了保姆车,GJ看着窗外的夜景,想着之前两人说好以后一定要正大光明出来约会,欣赏夜景,看天上星星和月亮,画面熟悉的好像就在昨天。
“停车,靠边停车” 司机靠边停下来,助理看着下车的老板,“老板,你去干嘛,我们还要回...” GJ回头告诉助理先回去,自己明天肯定赶回去。
GJ来到ZZH的小区,GJ知道给ZH打电话,ZH也不会接,就直接打电话给XY,还没等XY开口,“我在ZH小区门口,如果不让我上去,我就一直等”。
ZZH那边一听GJ在自己家小区门口,赶紧让XY去接,一会被拍到就完了。
“你自己进去吧,我出去逛逛” GJ很感激的对XY说了一声“谢谢”,XY点点头往电梯方向走了。
GJ看着没关的门,还是敲了一下门才进去,“ZH”,ZZH看着GJ什么都没有说,只是向GJ走来,ZZH摸着GJ的脸,可能过来的时候太急了,脸有点泛红。
“Z老师...”,没等GJ说完,ZZH就吻过来了,不带任何杂质很温馨的一个吻。
吻完,ZZH调侃到,“JJ比以前会吻多了”,“Z老师,你”。
ZZH松开GJ看向窗外。
“GJ,这次事情太严重了,我...”
“Z老师,分手不是一个人的事吧”,GJ从后面抱住ZZH,把下巴放在ZZH的肩膀上,GJ指着窗户上两个人的影子。
“看,我们多配,我知道你不想拖累我,可我要是因为这件事和你撇清关系,我真的太不是人了,作为前辈你教我演戏,作为恋人你给我带来无限的快乐,你叫我怎么放手,我这一辈子都不想放手”,说着把ZH抱的更紧了。
“让我和你面对吧,不要分手好不好?” ZZH看着GJ委屈的样子,也心软了。
这次事情是这次事情,跟老子谈恋爱有什么关系,况且自己也不想放开GJ的手,他们好不容易才在一起,为什么要因为这些事情分手。 ZZH转身抱着GJ回答。
“好”
“那以后也不准提”
“好好好”
“弟弟,一切有我在,会变好的”
“嗯”
GJ在ZZH这住了一晚,早起回到了横店。 ZZH醒来没有看到GJ,但看到GJ留的字条,“弟弟,早饭在桌上,记得热一下再吃,我先回横店拍戏了,到了告诉你,不要不理我”。
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“好好好,不准再发这个表情”
“嘻嘻,弟弟,场务叫我了,我去拍戏了”
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“哪有”
“可是我看到弟弟送来的花了”
“快去吃你的饭去吧”
“还有时间,弟弟你在干嘛”
“在溜路飞”
“那弟弟你晚上吃什么啊”
“不知道呢,路飞要拉粑粑了,晚点说”
“好,记得吃饭”
ZZH到了GJ剧组杀青宴的地方的时候,GJ刚上去讲完话。
GJ回来座位看到ZZH的信息,“还有多久吃完,我都饿了”“你来了”“嗯”“马上,二十分钟”。
ZZH看着自己的首页,“你不用吃太快,别噎着了”,GJ秒回,“我吃完了,你在那等着呢”,ZZH把车的双闪打开了,还没告诉GJ,GJ就上车了。
GJ一把抱住ZZH,“bb我好想你”“宝,我也想你”,ZZH拍了拍GJ的背,“好了”,GJ又抱了一会才松开ZZH,ZZH把后座的无尽夏给GJ。“G老师,杀青快乐”
GJ抱着花对ZZH眨眨眼睛,“只有花嘛”
“还要什么”,GJ点点自己的嘴唇,ZZH蜻蜓点水的亲一下,GJ瘪嘴。
“咳咳,晚上的,老子饿了”
“好,我们去吃饭,出发”。
两人吃完饭,坐在车子的后备箱欣赏夜景。“JJ,再红一点吧”
“嗯?”
“想看你出现更大的颁奖礼上”
“好,我会努力的,带着你的那一份走向更大的舞台” ZZH一只手握紧GJ的手,另一只手指着天空中星星“那是我”,GJ学着ZZH指向月亮“那是我,星星月亮要一起闪耀”“我们一起等风来吧”“好”,ZZH把头靠在GJ的肩上,他的肩膀如他人一样坚实可靠。
“GJ,谢谢”
“风会来的,Z老师”。
#如何自己在家做一杯鸡尾酒#
我想说的是,如何在家做一杯不影响风味的鸡尾酒才是正经事。只求逼格,不要好喝,就是耍流氓。
所谓调制鸡尾酒的几种方式shake,stir,build,blend等,我并不打算讲,上面认同最高的那位,我觉得最大的bug在于实用性和完成度。所谓完成度,说白了就是这杯酒最后的口感,外观,持久度。 我没办法想象,也承认自己也做不到,在家完成一杯质量不错哪怕普通的martini。
首先,家庭冰箱的温度没办法做出不易溶化,杂质少的所谓“老冰”。这带来的直接影响就是酒"水"的比较快,口感别说维持,刚出炉的都未必好喝。
其次,鸡尾酒中千变万化的部分没办法尽情展示,因为这需要对应的多种利口酒。利口酒是什么,请参照上文。如果你不是曼哈顿的狂热爱好者,你难道会买几百块钱的一小瓶苦精就为用三滴吗,这瓶苦精得用一辈子吧。
最后,也是最重要的,调酒毕竟是个技术活,有专业要求,无数技巧,stir,shake的细节,每杯酒用到的力度,速度,要达到怎样的标准,在配方已知,条件达到的情况下,我也并不觉得在家里能做出一杯很赞的玛格丽特。酒不好喝的话,也没办法在朋友面前提升逼格了对不对。
(1)你要准备哪些酒。
我自己在家常备的几个酒,四玫瑰威士忌(我自己比较喜欢的波本威士忌),覆盆子口味伏特加(很香的水果味,女孩子一般都不会排斥),哈瓦那白朗姆(用新鲜水果做酒的话,是好用的白搭),以及campari(意大利的苦味酒,橙香,自己的偏好,直接加橙汁就不错)以及咖啡酒(加牛奶可以早餐的时候吃)。另外冰箱里里冻着一瓶蓝宝金和katel一号伏特加。
(2)你要准备哪些器具。
吧勺,波士顿摇酒壶,捣棒,柠檬榨汁器,量酒器,冻冰块的保鲜盒),滤冰器,滤网,*切冰刀或者冰锥。
(3)几款做几百遍都不会生厌的酒。
A 螺丝刀,伏特加+橙汁。类似有海风(伏特加+蔓越莓+葡萄柚),咸狗(伏特加+西柚,盐边)。自创可以加养乐多。
(这杯是用西柚汁,汤力水和上文说过的campari做的酒,其实学名叫做斯普利尼)
B xx tonic 汤力水是个好东西,金朗姆,伏特加,金酒,加一点点柠檬汁,再兑上汤力水,就比soda有风味多了。
C 威士忌可乐,朗姆酒可乐(自由古巴),都是非常简单好喝的派对酒。
D 如果你觉得逼格略低,那就先装一杯冰块,倒入七分纯净水,然后使用借助吧勺把威士忌缓缓的,沿杯壁注入,这样就会形成一杯清爽,好喝,好看的whiskey float
E 桑格利亚 这是一款经典的,用红酒做的,诞生于西班牙风行整个世界的,衍生出无数形态的punch鸡尾酒。简单来说就把各种水果(柠檬橙子最好,必须有)切吧切吧到一个缸里,加入红酒,加入糖,放进冰箱,迎接第二天晚宴的客人。酒吧当然会更精细一些,比如加入水果口味的利口酒(最经典的是君度,我自己偏好水蜜桃),更注重水果和酒的和谐度等。
多说一句,红酒加雪碧的喝法,并不是中国特色,也并不会low。
F 如果你喜欢新鲜水果,在家做一杯好喝好看的水果鸡尾酒也非常简单,并且不会出错。为什么,因为水果鸡尾酒并不是经典鸡尾酒,从专业角度来说,和经典鸡尾酒比,其对平衡度和层次性的要求偏低,只要做到酸甜平衡,就完全ok了。
基本做法就是,水果和柠檬(或者只有柠檬),加上糖水(syrup,白砂糖和水1:1完全融合而成)捣烂,加入碎冰或者冰块,加入朗姆酒,最后可以加一些苏打水,汤力水,甚至雪碧。
(猕猴桃 鲜柠檬 糖 朗姆酒)
( 百香果 柠檬汁 糖水,黑朗姆 波士顿壶shake后连果肉和冰块入杯)
(西瓜,金酒,柠檬,自制的罗勒糖浆,全部材料在波士顿杯中捣烂后,加冰块shake,完成后过滤到有一颗冰块在内的古典杯中)
如果做只有柠檬的酒,那建议加苏打水或者干姜水。
(朗姆酒,芭乐汁(进口超市买的),柠檬汁)
这里要特别提一下,很多人会在酒吧和咖啡店看到莫宁糖浆,这是个伟大的存在,它可以保证在水果的品质没有那么好甚至没有水果 的情况下做出果味很重饱和度很高的饮料。所以上面这杯酒里我做的时候加了一些百香果糖浆。但是如果在家的话,从性价比上来说就不太划算了。我不觉得是遗憾,因为糖浆尤其好处,弊端自然也有,那就是粘在喉头的口感,而且,新鲜水果的清香和自然是无论如何糖浆无法达到的。
G 如果你是经典鸡尾酒的爱好者,坚持要在家喝,那我想你可以试试看教父,尼格罗尼,生锈钉这些,就不多说,因为每个人喜好不同。做法基本是按照配方,在有老冰的古典杯中依次倒入酒,搅拌。
H 喜欢tequila的话,建议shot纯饮,也方便,只需要盐和青柠檬就够了。之前一个客人带来一瓶西柚碳酸水,在tequila中兑入,也很清爽。
以上。
我想说的是,如何在家做一杯不影响风味的鸡尾酒才是正经事。只求逼格,不要好喝,就是耍流氓。
所谓调制鸡尾酒的几种方式shake,stir,build,blend等,我并不打算讲,上面认同最高的那位,我觉得最大的bug在于实用性和完成度。所谓完成度,说白了就是这杯酒最后的口感,外观,持久度。 我没办法想象,也承认自己也做不到,在家完成一杯质量不错哪怕普通的martini。
首先,家庭冰箱的温度没办法做出不易溶化,杂质少的所谓“老冰”。这带来的直接影响就是酒"水"的比较快,口感别说维持,刚出炉的都未必好喝。
其次,鸡尾酒中千变万化的部分没办法尽情展示,因为这需要对应的多种利口酒。利口酒是什么,请参照上文。如果你不是曼哈顿的狂热爱好者,你难道会买几百块钱的一小瓶苦精就为用三滴吗,这瓶苦精得用一辈子吧。
最后,也是最重要的,调酒毕竟是个技术活,有专业要求,无数技巧,stir,shake的细节,每杯酒用到的力度,速度,要达到怎样的标准,在配方已知,条件达到的情况下,我也并不觉得在家里能做出一杯很赞的玛格丽特。酒不好喝的话,也没办法在朋友面前提升逼格了对不对。
(1)你要准备哪些酒。
我自己在家常备的几个酒,四玫瑰威士忌(我自己比较喜欢的波本威士忌),覆盆子口味伏特加(很香的水果味,女孩子一般都不会排斥),哈瓦那白朗姆(用新鲜水果做酒的话,是好用的白搭),以及campari(意大利的苦味酒,橙香,自己的偏好,直接加橙汁就不错)以及咖啡酒(加牛奶可以早餐的时候吃)。另外冰箱里里冻着一瓶蓝宝金和katel一号伏特加。
(2)你要准备哪些器具。
吧勺,波士顿摇酒壶,捣棒,柠檬榨汁器,量酒器,冻冰块的保鲜盒),滤冰器,滤网,*切冰刀或者冰锥。
(3)几款做几百遍都不会生厌的酒。
A 螺丝刀,伏特加+橙汁。类似有海风(伏特加+蔓越莓+葡萄柚),咸狗(伏特加+西柚,盐边)。自创可以加养乐多。
(这杯是用西柚汁,汤力水和上文说过的campari做的酒,其实学名叫做斯普利尼)
B xx tonic 汤力水是个好东西,金朗姆,伏特加,金酒,加一点点柠檬汁,再兑上汤力水,就比soda有风味多了。
C 威士忌可乐,朗姆酒可乐(自由古巴),都是非常简单好喝的派对酒。
D 如果你觉得逼格略低,那就先装一杯冰块,倒入七分纯净水,然后使用借助吧勺把威士忌缓缓的,沿杯壁注入,这样就会形成一杯清爽,好喝,好看的whiskey float
E 桑格利亚 这是一款经典的,用红酒做的,诞生于西班牙风行整个世界的,衍生出无数形态的punch鸡尾酒。简单来说就把各种水果(柠檬橙子最好,必须有)切吧切吧到一个缸里,加入红酒,加入糖,放进冰箱,迎接第二天晚宴的客人。酒吧当然会更精细一些,比如加入水果口味的利口酒(最经典的是君度,我自己偏好水蜜桃),更注重水果和酒的和谐度等。
多说一句,红酒加雪碧的喝法,并不是中国特色,也并不会low。
F 如果你喜欢新鲜水果,在家做一杯好喝好看的水果鸡尾酒也非常简单,并且不会出错。为什么,因为水果鸡尾酒并不是经典鸡尾酒,从专业角度来说,和经典鸡尾酒比,其对平衡度和层次性的要求偏低,只要做到酸甜平衡,就完全ok了。
基本做法就是,水果和柠檬(或者只有柠檬),加上糖水(syrup,白砂糖和水1:1完全融合而成)捣烂,加入碎冰或者冰块,加入朗姆酒,最后可以加一些苏打水,汤力水,甚至雪碧。
(猕猴桃 鲜柠檬 糖 朗姆酒)
( 百香果 柠檬汁 糖水,黑朗姆 波士顿壶shake后连果肉和冰块入杯)
(西瓜,金酒,柠檬,自制的罗勒糖浆,全部材料在波士顿杯中捣烂后,加冰块shake,完成后过滤到有一颗冰块在内的古典杯中)
如果做只有柠檬的酒,那建议加苏打水或者干姜水。
(朗姆酒,芭乐汁(进口超市买的),柠檬汁)
这里要特别提一下,很多人会在酒吧和咖啡店看到莫宁糖浆,这是个伟大的存在,它可以保证在水果的品质没有那么好甚至没有水果 的情况下做出果味很重饱和度很高的饮料。所以上面这杯酒里我做的时候加了一些百香果糖浆。但是如果在家的话,从性价比上来说就不太划算了。我不觉得是遗憾,因为糖浆尤其好处,弊端自然也有,那就是粘在喉头的口感,而且,新鲜水果的清香和自然是无论如何糖浆无法达到的。
G 如果你是经典鸡尾酒的爱好者,坚持要在家喝,那我想你可以试试看教父,尼格罗尼,生锈钉这些,就不多说,因为每个人喜好不同。做法基本是按照配方,在有老冰的古典杯中依次倒入酒,搅拌。
H 喜欢tequila的话,建议shot纯饮,也方便,只需要盐和青柠檬就够了。之前一个客人带来一瓶西柚碳酸水,在tequila中兑入,也很清爽。
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