和杨姐姐年龄一样大,从小到大我们走得最近爸爸姑姑这边就我们两个女孩,结果一个比一个嫁得远(武汉&新疆)。
夕夕和妍妍媛媛玩得到一起,我们回来多数住在杨姐姐家,姑姑姑父姐姐姐夫还有三个孩子一大家子超热闹,年初三姑姑南下深圳帮哥哥带孩子(农村家长的写照:年轻因为生计外出打工,年老了因为带孩子奔波四方)初四我们带着孩子们去了趟通道,初五杨姐姐和张老板带返鄂,热闹好几天的房子一下子就剩我和夕夕。
姑姑不在靖州杨姐姐年内不会回来了,杨姐姐临走前一晚疯狂地清理家里,我们挤在一张床上聊到凌晨四点(小时候盼望着过年可以走很远的路去很多亲戚家,现在过年也会走很远,小时候的愿望实现了一半,怎么它竟是一种疲惫),早上叫妈妈和小姨来清空冰箱清理活物花花草草,又是一顿洗洗洗扔扔扔。
夕夕因为妍妍和媛媛不在闷闷不乐,我也因为要离开情绪愈发低沉,小姨姨父带我们去了趟飞山寨,夕夕说那是神仙居住的地方,到上面祈了愿,回来洗澡完去医院核酸,拉着行李箱去了小姨家,因为姨父送我们去车站方便些,和小姨又因为二胎聊到深夜(最后意见不合)。
2.7踏上火车,靖州再见,归期未有期
图一二杨姐姐老屋和我们小时候疯跑过的山林
图三四五六清理逐渐暴躁阶段
图七八飞山和祈福
图九离开前的雨夜
图十离开
夕夕和妍妍媛媛玩得到一起,我们回来多数住在杨姐姐家,姑姑姑父姐姐姐夫还有三个孩子一大家子超热闹,年初三姑姑南下深圳帮哥哥带孩子(农村家长的写照:年轻因为生计外出打工,年老了因为带孩子奔波四方)初四我们带着孩子们去了趟通道,初五杨姐姐和张老板带返鄂,热闹好几天的房子一下子就剩我和夕夕。
姑姑不在靖州杨姐姐年内不会回来了,杨姐姐临走前一晚疯狂地清理家里,我们挤在一张床上聊到凌晨四点(小时候盼望着过年可以走很远的路去很多亲戚家,现在过年也会走很远,小时候的愿望实现了一半,怎么它竟是一种疲惫),早上叫妈妈和小姨来清空冰箱清理活物花花草草,又是一顿洗洗洗扔扔扔。
夕夕因为妍妍和媛媛不在闷闷不乐,我也因为要离开情绪愈发低沉,小姨姨父带我们去了趟飞山寨,夕夕说那是神仙居住的地方,到上面祈了愿,回来洗澡完去医院核酸,拉着行李箱去了小姨家,因为姨父送我们去车站方便些,和小姨又因为二胎聊到深夜(最后意见不合)。
2.7踏上火车,靖州再见,归期未有期
图一二杨姐姐老屋和我们小时候疯跑过的山林
图三四五六清理逐渐暴躁阶段
图七八飞山和祈福
图九离开前的雨夜
图十离开
伙食 | 成都米其林指南
#成都的伙食#
成都米其林指南是2021年中国美食餐饮业的第一大事,这是米其林在上海北京广州后的第四城指南 …… 千呼万唤,最后却是跌跌撞撞的泄露出来 ……
如果我说 … 成都的这第一本米其林指南从内容到形式都可以说是一场凌乱不堪的灾难 … 万众期待,大热倒灶 … 这样说应该不会有人反对吧?
发布会的时间因为疫情的原因一推再推,更因为上海还受到进博会占用场地的影响变得混乱,连锁反应导致成都的时间安排简直无解 ……
最后在一地鸡毛之间,却有网友在社交媒体晒出在淘宝购买的成都米其林指南纸质书 … 这一下公众比得奖的餐厅更早知道结果,导致米其林指南官方抓了一夜头发,索性放手线上发榜草草交差了事了 ……
成都米其林指南照例引发了争议,只是这一次主要在年轻新世代消费者引发了质疑声浪 … 当然很多资深老饕们也颇感失望,但整本指南实在是寡无聊… 想吐个槽都觉得无从说起。
好吧,我们都知道米其林指南表达的不是本地人的美食喜好,而是向全世界的美食旅行者推荐符合米其林指南标准的地方食肆 … 但换位思考一下,这些个成都米其林指南榜单的餐厅,难道真就是我们认为当有朋自远方来,到成都需要下的馆子吗?
也有粉丝和盆友一直问为什么村声老师对“成都米其林指南”出来不做评论啊?
顺手翻了翻,社交媒体上关于成都米其林指南的推送的确没有预期的热度,漠不关心吧 … 即便是摘星的餐厅幸福感也没有那么强烈,犹犹豫豫没见什么冲热搜的大动静 … 是因为烂到懒得评论?还是惊到无从说起呢?
如果一定要对成都米其林指南说点什么,我想问一句 … 嗯,意在拉升和推广成都美食价值的这本米其林指南,达到成都政府的目标了吗?
从上海、北京到广州,米其林指南不仅是一本美食指南书,也是国际旅游城市热度的标杆书,成都各级政府一年来积极响应米其林指南落地成都的各种操作,提前鼓励商户积极准备,努力参与 ……
这样做的政府成都不是第一个,新加坡、曼谷、台北和首尔的米其林指南后面都有国家或地方旅游局出钱出力的影子 … 这些城市也因为米其林指南的落地,推高了当地美食餐饮业的繁荣热度,大力拉升了国际旅游都会的含金量 ……
新加坡展现了城市的高品质 … 新加坡米其林指南摘星的法餐、日料、中国菜和本地娘惹餐厅无不是高标准严要求,个个亚洲顶流的世界级,让新加坡的亚洲国际美食之都定位挑战东京和香港 ……
曼谷更有政府不断资助,让来自世界各地的主厨在曼谷演绎他们的料理传承和当地食材和食物擦出火花 … 丰富、多元而且创新的彰显了泰国菜的国际化和传统魅力,让本来小众特色的泰国料理成为主流 ……
首尔米其林指南一直被老饕们戏称用力过猛,但就像韩国电影和电视剧一样,这本指南就是韩国料理业拥抱世界的决心和宣言 … 首尔的食物有独特个性,米其林指南里有罗宴和 Gaon这样大财团支撑的塑料花三星,也有技法娴熟充满了创意和想象力的Mingles、Jungsik和Kwon Sook Soo … 一本米其林指南让首尔美食打破了旧的格局限制,向全世界显示韩国作为亚洲美食强国的地位 ……
说到这里,我想问一句,成都这本米其林指南是否起到了让成都成为世界旅行者的美食目的地呢?
显然没有。
虽然改革开放四十年之后的今天,成都已经是新时代年轻人和资深美食爱好者的美食目的地,成都在上个世纪90年代就有英国学生到访写出了《鱼翅与花椒》这样惊世美食书 … 而前些年成都领事夫人著名美食作家庄祖宜社交媒体分享的成都吃喝人生也扩散了成都美食温度 … 在国际化的这一点上,成都和川菜并没有落后广州回北京太多 ……
但这本成都米其林指南却并没有让成都美食目的地的价值得到丰满和彰显,摘星的餐厅极度雷同,都是一些矫揉造作的新瓶装旧酒,每个餐厅都在用类似的手段、不同的佐料,来讲述成都美食的故事 … 而这些故事都不是属于成都美食核心价值的内容,更不要说除了马旺子之外,个个都像掉到钱眼里,割韭菜的刀真是锋利啊 ……
其实我想说的是,这一波米其林指南摘星的餐厅毁坏了成都美食目的地的体验,特别是玉芝兰,从上海的玉芝兰开始,撞名装神弄鬼的搞搞震,农村青年屌丝装上流社会的阵仗,令人不齿 ……
但玉芝兰在上海拿下一星简直带坏了成都装逼料理的风气,个个都要研发可以卖贵价而又有仪式感的菜单 … 不仅背离的川菜的历史和现实,而且背叛了成都美食爱好者的信仰 ……
玉芝兰带领的这一些川菜装逼献媚餐馆的得势,正是这一本米其林指南指南冷火秋烟无人问津的直接原因吧 ……
如果我们拿广州米其林指南来比一比,摘星的粤菜馆子就没有成都摘星馆子沉迷的这些下跪犯贱的操作,粤菜师傅们和广州美食有自己的传承和骄傲感,不管得不得米其林星星,还是要照着自己的心传手艺做饭 ……
表达这样激烈的观点,只是希望成都的川菜馆和师傅们参考,特别是那几个表演川菜Fine Dining演出、叙说的鬼故事的餐厅,建议大家冷水洗把脸吧 … 不要忘了本,忘了点赞这一百年从辛亥革命、新中国解放到改革开放的大时代背景下四川群众的欢喜和享乐 ……
过去的一年,虽然有疫情影响,但美食旅行并没有停下脚步 … 2021年过去了,我很想念它。
恭喜成都有了一本自己的米其林指南,希望明年会更好。
探索,发现 ……
#成都的伙食#
成都米其林指南是2021年中国美食餐饮业的第一大事,这是米其林在上海北京广州后的第四城指南 …… 千呼万唤,最后却是跌跌撞撞的泄露出来 ……
如果我说 … 成都的这第一本米其林指南从内容到形式都可以说是一场凌乱不堪的灾难 … 万众期待,大热倒灶 … 这样说应该不会有人反对吧?
发布会的时间因为疫情的原因一推再推,更因为上海还受到进博会占用场地的影响变得混乱,连锁反应导致成都的时间安排简直无解 ……
最后在一地鸡毛之间,却有网友在社交媒体晒出在淘宝购买的成都米其林指南纸质书 … 这一下公众比得奖的餐厅更早知道结果,导致米其林指南官方抓了一夜头发,索性放手线上发榜草草交差了事了 ……
成都米其林指南照例引发了争议,只是这一次主要在年轻新世代消费者引发了质疑声浪 … 当然很多资深老饕们也颇感失望,但整本指南实在是寡无聊… 想吐个槽都觉得无从说起。
好吧,我们都知道米其林指南表达的不是本地人的美食喜好,而是向全世界的美食旅行者推荐符合米其林指南标准的地方食肆 … 但换位思考一下,这些个成都米其林指南榜单的餐厅,难道真就是我们认为当有朋自远方来,到成都需要下的馆子吗?
也有粉丝和盆友一直问为什么村声老师对“成都米其林指南”出来不做评论啊?
顺手翻了翻,社交媒体上关于成都米其林指南的推送的确没有预期的热度,漠不关心吧 … 即便是摘星的餐厅幸福感也没有那么强烈,犹犹豫豫没见什么冲热搜的大动静 … 是因为烂到懒得评论?还是惊到无从说起呢?
如果一定要对成都米其林指南说点什么,我想问一句 … 嗯,意在拉升和推广成都美食价值的这本米其林指南,达到成都政府的目标了吗?
从上海、北京到广州,米其林指南不仅是一本美食指南书,也是国际旅游城市热度的标杆书,成都各级政府一年来积极响应米其林指南落地成都的各种操作,提前鼓励商户积极准备,努力参与 ……
这样做的政府成都不是第一个,新加坡、曼谷、台北和首尔的米其林指南后面都有国家或地方旅游局出钱出力的影子 … 这些城市也因为米其林指南的落地,推高了当地美食餐饮业的繁荣热度,大力拉升了国际旅游都会的含金量 ……
新加坡展现了城市的高品质 … 新加坡米其林指南摘星的法餐、日料、中国菜和本地娘惹餐厅无不是高标准严要求,个个亚洲顶流的世界级,让新加坡的亚洲国际美食之都定位挑战东京和香港 ……
曼谷更有政府不断资助,让来自世界各地的主厨在曼谷演绎他们的料理传承和当地食材和食物擦出火花 … 丰富、多元而且创新的彰显了泰国菜的国际化和传统魅力,让本来小众特色的泰国料理成为主流 ……
首尔米其林指南一直被老饕们戏称用力过猛,但就像韩国电影和电视剧一样,这本指南就是韩国料理业拥抱世界的决心和宣言 … 首尔的食物有独特个性,米其林指南里有罗宴和 Gaon这样大财团支撑的塑料花三星,也有技法娴熟充满了创意和想象力的Mingles、Jungsik和Kwon Sook Soo … 一本米其林指南让首尔美食打破了旧的格局限制,向全世界显示韩国作为亚洲美食强国的地位 ……
说到这里,我想问一句,成都这本米其林指南是否起到了让成都成为世界旅行者的美食目的地呢?
显然没有。
虽然改革开放四十年之后的今天,成都已经是新时代年轻人和资深美食爱好者的美食目的地,成都在上个世纪90年代就有英国学生到访写出了《鱼翅与花椒》这样惊世美食书 … 而前些年成都领事夫人著名美食作家庄祖宜社交媒体分享的成都吃喝人生也扩散了成都美食温度 … 在国际化的这一点上,成都和川菜并没有落后广州回北京太多 ……
但这本成都米其林指南却并没有让成都美食目的地的价值得到丰满和彰显,摘星的餐厅极度雷同,都是一些矫揉造作的新瓶装旧酒,每个餐厅都在用类似的手段、不同的佐料,来讲述成都美食的故事 … 而这些故事都不是属于成都美食核心价值的内容,更不要说除了马旺子之外,个个都像掉到钱眼里,割韭菜的刀真是锋利啊 ……
其实我想说的是,这一波米其林指南摘星的餐厅毁坏了成都美食目的地的体验,特别是玉芝兰,从上海的玉芝兰开始,撞名装神弄鬼的搞搞震,农村青年屌丝装上流社会的阵仗,令人不齿 ……
但玉芝兰在上海拿下一星简直带坏了成都装逼料理的风气,个个都要研发可以卖贵价而又有仪式感的菜单 … 不仅背离的川菜的历史和现实,而且背叛了成都美食爱好者的信仰 ……
玉芝兰带领的这一些川菜装逼献媚餐馆的得势,正是这一本米其林指南指南冷火秋烟无人问津的直接原因吧 ……
如果我们拿广州米其林指南来比一比,摘星的粤菜馆子就没有成都摘星馆子沉迷的这些下跪犯贱的操作,粤菜师傅们和广州美食有自己的传承和骄傲感,不管得不得米其林星星,还是要照着自己的心传手艺做饭 ……
表达这样激烈的观点,只是希望成都的川菜馆和师傅们参考,特别是那几个表演川菜Fine Dining演出、叙说的鬼故事的餐厅,建议大家冷水洗把脸吧 … 不要忘了本,忘了点赞这一百年从辛亥革命、新中国解放到改革开放的大时代背景下四川群众的欢喜和享乐 ……
过去的一年,虽然有疫情影响,但美食旅行并没有停下脚步 … 2021年过去了,我很想念它。
恭喜成都有了一本自己的米其林指南,希望明年会更好。
探索,发现 ……
《回老家》
1.久违地和弟弟玩泡泡机
2.下雪后冷的手脚冰凉呵出白气只好钻进火桶里(这个表情让我暖和多了[并不简单])
3.吃了各种神奇的菜,有的好吃(比如“绿珍珠”)有的不好吃(米年糕,完全是年糕之耻,薄薄滑滑脆脆还没味道)
4.吃饭前一大堆消失在记忆里的七大姑八大姨涌进家里,妈妈推拉我去喊人,我顶着两天没洗的头草草洗过的脸和职业假笑被迫营业[裂开]
5.虽然小孩很可爱,但是太吵了!!![抓狂]大晚上精力充沛地和你玩枪战[抓狂]又是恐育的一天(或者是恐小男孩?)
6.拿了压岁钱后如果不上交,在外面父母有一万种方法让你付钱[拜拜]
7.每个亲戚见到我如出一辙的反应——————“又长高(长)了啊”(谢谢,原来三阿哥竟是我自己[摊手])
1.久违地和弟弟玩泡泡机
2.下雪后冷的手脚冰凉呵出白气只好钻进火桶里(这个表情让我暖和多了[并不简单])
3.吃了各种神奇的菜,有的好吃(比如“绿珍珠”)有的不好吃(米年糕,完全是年糕之耻,薄薄滑滑脆脆还没味道)
4.吃饭前一大堆消失在记忆里的七大姑八大姨涌进家里,妈妈推拉我去喊人,我顶着两天没洗的头草草洗过的脸和职业假笑被迫营业[裂开]
5.虽然小孩很可爱,但是太吵了!!![抓狂]大晚上精力充沛地和你玩枪战[抓狂]又是恐育的一天(或者是恐小男孩?)
6.拿了压岁钱后如果不上交,在外面父母有一万种方法让你付钱[拜拜]
7.每个亲戚见到我如出一辙的反应——————“又长高(长)了啊”(谢谢,原来三阿哥竟是我自己[摊手])
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