中医常说：百年陈皮，千年人参。可见，陈皮药用价值是非常高的。
陈皮作为一味理气、健胃、化痰的常用中药，不论药用，还是泡茶、煲汤，它都能胜任。民间更是有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法！
陈皮的六大好处
1.止咳
陈皮能够理气、化痰，非常适合湿痰、寒痰咳嗽者。像出现咳嗽、痰多、舌苔白腻、胸闷、不思饮食等症状的人，都可以试试用陈皮煮水喝。
2.化痰健脾
陈皮主要作用是行脾胃之气。脾胃主运化水湿，故脾胃之气行则能祛湿、健脾、化痰，所以陈皮也具有养脾、醒脾、健脾的作用。
3.缓解消化不良
陈皮的挥发油有祛痰平喘和扩张支气管的作用，对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌，增加食欲。
4.安神
陈皮有独特的芳香气味，民间常用陈皮来制枕头，清香怡人，对失眠和神经衰弱有很好的缓解作用。
5.缓解胸闷腹胀
陈皮中的橙皮苷、维生素B、维生素C等成分，可对肠胃有温和刺激，胃胀腹胀时，陈皮煮水喝下去，胀闷感就会消失。
6.预防血管硬化
陈皮含有果胶，能够减少脂类物质在血管中的沉积，在一定程度上有助于预防血管硬化。
注意：有很多人会把橘子皮晒干代替陈皮，这其实是错误的。药用陈皮最好到正规中药房购买哦。
陈皮加一物
保健效果更好
陈皮+枸杞，健脾止咳
推荐食谱：陈皮枸杞茶
作用：缓解寒咳、促进消化。
食材：陈皮2克、枸杞6克。
做法：将上述食材一同冲泡饮用。
陈皮+赤小豆，清热祛湿
推荐食谱：陈皮百莲赤豆汤
作用：清热、祛湿、养心安神。
食材：陈皮5克、赤小豆70克、去芯莲子20克、百合10克。
做法：赤小豆提前浸泡1个晚上。莲子、百合提前浸泡1~2个小时。在锅中倒入所有食材，加入清水。大火煮沸后，转小火慢煮1.5~2个小时左右即可。
陈皮+山楂，刮油通便
推荐食谱：陈皮山楂茶
作用：消食化积、润肠通便、理气健脾。
食材：陈皮2克、北山楂干2克、炒决明子2克、干荷叶1克。
做法：将上述食材一同冲泡饮用。

【三招解决“皮屑纷飞”困扰】

天气寒冷，很多人会发现，在脱秋衣裤时，身上掉落的皮屑会如白雪一般纷飞。这和气候干燥息息相关外，跟日常护理缺失也有很大关系。当出现掉皮屑的情况时，说明皮肤已非常干燥，建议及时给皮肤“补水”。

首先，应多吃富含维生素C的果蔬，在主食上增加一些加工较少的食物，如糙米、全麦粉等。还可多吃些芝麻、梨、蜂蜜等滋阴食物，如用芝麻酱拌面吃，或晚上临睡前喝一杯蜂蜜水。还可喝点红枣银耳羹，预防皮肤干燥。具体做法是：将泡发好的银耳去根，掰成小块放在半锅水中；将红枣掰开，与几颗冰糖同时放入锅中；大火烧开，再转小火慢炖20分钟，最后放入枸杞，小火炖5分钟即可。

其次，建议在干燥掉皮的部位使用油性保湿乳液作为日常护理。什么品牌都不要紧，面霜、手霜、橄榄油也可以代替。

最后，建议换一套棉质贴身衣服。如果穿的是化纤秋裤，则会和干燥的腿部因为过度摩擦而产生静电，从而加重脱皮的现状。
陈信生

【黑芝麻钙含量是牛奶的近8倍，能替代牛奶补钙吗？】

黑芝麻属于种子类的食物，突出的营养特点是富含不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸，另外它还富含钙和维生素E，吃10克黑芝麻(生)就能补78毫克钙，约普通成人每日钙需求10%。

正因为这样，很多人便认为可以用黑芝麻代替牛奶补钙。不过真不行。

虽然黑芝麻的钙含量还不错，但根据《中国居民膳食指南》中对坚果摄入量的建议，每天顶多建议吃一二十克的黑芝麻。

牛奶的钙含量虽没有芝麻高，但是每天喝的量多，推荐每天喝300毫升，再者牛奶中的钙，不像芝麻中的钙那样受植酸、膳食纤维的影响，吸收率也更高。

所以，黑芝麻不能代替牛奶补钙。

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