⚠️⚠️减肥小tips 50个知识点❗️ up冲鸭
1、青汁不能减肥。如果说能缓解便秘，那是因为添加了膳食纤维，那还不如多吃点果蔬。
2、酵素不能减肥。自制酵素如果操作不当，还可能会引起细菌污染。
3、咖啡不能直接减肥。运动前喝咖啡可以帮你更好地提升运动效果，但是不能帮你排出脂肪。
4、喝醋不能减肥。市面上卖的果醋饮料为了口感额外添加了糖，喝多了会胖。
5、醋泡香蕉、醋泡苦瓜是什么鬼？怎么可能减肥！
6、蜂蜜水就是糖水，喝了不能减肥。
7、国内仅有的合法减肥药只有奥利司他，只能通过抑制饮食中的脂肪消化来减少脂肪囤积，对身体过去已经囤积的脂肪没有用。
8、出汗多不代表减肥快，汗水里99%都是水，没有脂肪，靠多出汗减轻的体重，多喝几杯水就补回来了。
9、由上一条可证：汗蒸不能减肥。
10、裹保鲜膜跑步不会消耗更多热量，反而容易引起皮肤问题。
11、暴汗服同理。
12、熬夜不能减肥，每天保证连续7小时左右的充足睡眠更有利于减肥。
13、 多排便不能减肥，减肥减的是脂肪，而粪便里基本都是水分、食物残渣。
14、节食减肥首先掉的是水分和肌肉，不是脂肪。长期节食会引起基础代谢降低，吃得更少却更难瘦。
15、千焦和千卡不同，千卡=千焦／4.18，一般食品包装上标注的热量单位是千焦，需要自行换算成千卡。
16、体重要结合身高来看，BMI=体重（kg）/身高m2，BMI ≥24属于超重，BMI<18.5可能有健康风险。
17、女生体脂率低于17%，有可能会影响月经。
18、腰臀比（WHR）=腰围／臀围，健康腰臀比：女性<0.8，男性<0.95。
19、减肥的唯一原理：摄入热量<消耗热量，因此没有什么食物吃了能减肥。
20、由于进食、饮水、排便的关系，体重早晚有波动很正常的，应该以周为单位来比较体重变化。
21、没有局部减肥，脂肪的减少是全身性的，可以针对局部进行塑形训练。
22、瘦腿霜配合按摩，可以帮助消水肿，但不能减少腿部脂肪。
23、瘦腿袜只是通过紧身作用在视觉上显瘦，实际上不能瘦腿。
24、塑身衣不能让脂肪流动到该去的地方，只是强行挤压身体，衣服一脱，肥肉还在老地方。
25、姨妈期间吃多了照样会胖。姨妈期间由于激素水平的变化，确实会对肠胃的消化吸收产生一定影响，但影响不大，代谢和能量消耗方面也并没
有比平时有明显提升。
26、姨妈期间可以运动，比如散步、拉伸、舒缓瑜伽等，注意避免腰腹发力和高强度的运动。
27、姨妈期间由于激素关系可能会水肿，体重可能会增加，姨妈走后会恢复。
28、姨妈持续2～8天，经血量在20～60毫升，周期在21～35天都是正常的。
29、如果减肥吃太少造成姨妈不来，建议每天要吃体重kg*30千卡的热量，比如体重50kg，每天要吃1500大卡。
30、红枣红糖不补血，吃多了只会胖，补血要多吃动物血。
31、红糖水不能治痛经，不如来一粒止痛片。
32、不是每天都排便才算正常。只要排便不费力，大便性状正常，一周拉3～21次都是正常的。
33、吃香蕉不能治便秘，空腹可以吃香蕉。
34、喝蜂蜜水不能治便秘，只对果糖不耐受的人有点用处。
35、宿便是炒作出来的概念，身体里不存在宿便。
36、别想靠少吃多拉来减肥，吃太少了就没有东西可以拉。
37、服用益生菌有助于排便，身体里本来就有益生菌，不会产生依赖性。
38、油脂摄入太少也会便秘，没必要顿顿只吃水煮菜。
39、决明子泡茶喝不能减肥，反而会致泻。
40、番泻叶也是。
41、拉肚子并不能减肥，还可能造成脱水。
42、果蔬汁不能减肥，喝果蔬汁不如直接吃蔬菜水果。
43、只要你肠胃健康，空腹可以吃任何东西。
44、早起空腹第一杯水喝白开水是最好的。
45、每天要喝1.5L～2L水。
46、营养均衡的饮食：每天吃够12种食物，每周吃够25种食物。
47、如果不运动，一日三餐的热量分配建议4:4:2，如果晚上有运动，三餐热量建议3:4:3。
48、薯类芋类比如红薯紫薯、芋头等，都属于主食，不是蔬菜。
49、红豆绿豆芸豆花豆等干的杂豆类都属于主食。
50、减肥期间的主食建议一半白米面、一半粗粮最好。
1、青汁不能减肥。如果说能缓解便秘，那是因为添加了膳食纤维，那还不如多吃点果蔬。
2、酵素不能减肥。自制酵素如果操作不当，还可能会引起细菌污染。
3、咖啡不能直接减肥。运动前喝咖啡可以帮你更好地提升运动效果，但是不能帮你排出脂肪。
4、喝醋不能减肥。市面上卖的果醋饮料为了口感额外添加了糖，喝多了会胖。
5、醋泡香蕉、醋泡苦瓜是什么鬼？怎么可能减肥！
6、蜂蜜水就是糖水，喝了不能减肥。
7、国内仅有的合法减肥药只有奥利司他，只能通过抑制饮食中的脂肪消化来减少脂肪囤积，对身体过去已经囤积的脂肪没有用。
8、出汗多不代表减肥快，汗水里99%都是水，没有脂肪，靠多出汗减轻的体重，多喝几杯水就补回来了。
9、由上一条可证：汗蒸不能减肥。
10、裹保鲜膜跑步不会消耗更多热量，反而容易引起皮肤问题。
11、暴汗服同理。
12、熬夜不能减肥，每天保证连续7小时左右的充足睡眠更有利于减肥。
13、 多排便不能减肥，减肥减的是脂肪，而粪便里基本都是水分、食物残渣。
14、节食减肥首先掉的是水分和肌肉，不是脂肪。长期节食会引起基础代谢降低，吃得更少却更难瘦。
15、千焦和千卡不同，千卡=千焦／4.18，一般食品包装上标注的热量单位是千焦，需要自行换算成千卡。
16、体重要结合身高来看，BMI=体重（kg）/身高m2，BMI ≥24属于超重，BMI<18.5可能有健康风险。
17、女生体脂率低于17%，有可能会影响月经。
18、腰臀比（WHR）=腰围／臀围，健康腰臀比：女性<0.8，男性<0.95。
19、减肥的唯一原理：摄入热量<消耗热量，因此没有什么食物吃了能减肥。
20、由于进食、饮水、排便的关系，体重早晚有波动很正常的，应该以周为单位来比较体重变化。
21、没有局部减肥，脂肪的减少是全身性的，可以针对局部进行塑形训练。
22、瘦腿霜配合按摩，可以帮助消水肿，但不能减少腿部脂肪。
23、瘦腿袜只是通过紧身作用在视觉上显瘦，实际上不能瘦腿。
24、塑身衣不能让脂肪流动到该去的地方，只是强行挤压身体，衣服一脱，肥肉还在老地方。
25、姨妈期间吃多了照样会胖。姨妈期间由于激素水平的变化，确实会对肠胃的消化吸收产生一定影响，但影响不大，代谢和能量消耗方面也并没
有比平时有明显提升。
26、姨妈期间可以运动，比如散步、拉伸、舒缓瑜伽等，注意避免腰腹发力和高强度的运动。
27、姨妈期间由于激素关系可能会水肿，体重可能会增加，姨妈走后会恢复。
28、姨妈持续2～8天，经血量在20～60毫升，周期在21～35天都是正常的。
29、如果减肥吃太少造成姨妈不来，建议每天要吃体重kg*30千卡的热量，比如体重50kg，每天要吃1500大卡。
30、红枣红糖不补血，吃多了只会胖，补血要多吃动物血。
31、红糖水不能治痛经，不如来一粒止痛片。
32、不是每天都排便才算正常。只要排便不费力，大便性状正常，一周拉3～21次都是正常的。
33、吃香蕉不能治便秘，空腹可以吃香蕉。
34、喝蜂蜜水不能治便秘，只对果糖不耐受的人有点用处。
35、宿便是炒作出来的概念，身体里不存在宿便。
36、别想靠少吃多拉来减肥，吃太少了就没有东西可以拉。
37、服用益生菌有助于排便，身体里本来就有益生菌，不会产生依赖性。
38、油脂摄入太少也会便秘，没必要顿顿只吃水煮菜。
39、决明子泡茶喝不能减肥，反而会致泻。
40、番泻叶也是。
41、拉肚子并不能减肥，还可能造成脱水。
42、果蔬汁不能减肥，喝果蔬汁不如直接吃蔬菜水果。
43、只要你肠胃健康，空腹可以吃任何东西。
44、早起空腹第一杯水喝白开水是最好的。
45、每天要喝1.5L～2L水。
46、营养均衡的饮食：每天吃够12种食物，每周吃够25种食物。
47、如果不运动，一日三餐的热量分配建议4:4:2，如果晚上有运动，三餐热量建议3:4:3。
48、薯类芋类比如红薯紫薯、芋头等，都属于主食，不是蔬菜。
49、红豆绿豆芸豆花豆等干的杂豆类都属于主食。
50、减肥期间的主食建议一半白米面、一半粗粮最好。
#三联美食# 世上最寂寞的事情，不是一个人吃火锅，而是一群人吃火锅时，你却要在大家的略带惊恐的注视中吃完一份猪脑花。这种状况，在北京的火锅局上，多有发生。
对其他人来说，猪脑花就是猪脑花，但对蜀人而言，像生煎之于上海、热干面之于武汉、螺蛳粉之于柳州、手爪羊肉之于内蒙一样，是乡愁。他们常常对脑花那种入口即化、如慕斯般的口感魂萦梦绕，很多家庭更是将脑花奉为备战高考的健脑神物。
我一直以为，吃脑花是四川人（含重庆）才懂的爱。四川人也确实将脑花吃出了百般花样：冒脑花、卤脑花、烤脑花、爆炒脑花、煎脑花、脑花面、脑花做汤等等，对他们而言，蒸、烤、煮、烧，缺一不可，且普及程度应是冠绝全球的。
去年在贵阳才知道，此地吃脑花亦蔚然成风，普及程度可与巴蜀媲美。贵阳烧烤店以及很多路边摊，烤脑花随处可见，火锅店更是必备之物。
所以关于吃脑花普及地区准确的描述应该是：“穿越半个城只为一份脑花”的情形，多在我国西南地区上演。关于“吃脑花这件事为何吸引你？”我听过最诗意的回答：“因为盛放过灵魂”。
早期四川的家常做法，有用天麻蒸脑花的，但不论怎么做，味道都难令本地人接受而逐渐消失。将脑花加入高汤或鸡汤中同炖，是有高中学子的家庭的经常做法。真正美味的家常做法，是与仔姜和青椒同炒，或与豆腐一起麻婆，或者将脑花与鸡蛋混合，一起煎来吃。年初参与年货专刊，听一位川菜大师说起小时候“妈妈的味道”，是将脑花用黄酒浸泡片刻后，与鸡蛋融合放入姜片、冰糖，隔水蒸。
烤脑花是贵阳、成都、重庆时下最火爆的吃法，是街头宵夜一景。四川、重庆是将脑花放置在锡箔纸上直接烤，有的会放片藕垫在里头，提前拌好了红油、红椒、青椒、花椒、榨菜、香菜、孜然等佐料，比例、搭配是脑花的致胜关键。
贵阳的烤脑花通常是生菜叶打底，佐料大同小异，同样是放在锡箔纸里，但将折耳根切成丁变成烤脑花的调料，是贵阳独有。
脑花置于炭火之上，细细熏烤，等待佐料丝丝入味，从脑花每一条纹路里浸泡进去。因脑髓里没有肌肉，80%都是由易碎的脂肪和蛋白质组成，所以猪脑很矫情，没烤熟和烤老了之间就那么几秒的功夫，故拿捏要准，烤的时候要手脚麻利，撒盐、撒辣椒面，要均匀、要飞快。快烤好的时候，脑花会嗤嗤地冒着小泡，颜色也逐渐变成灰白或黄色，最后至金黄。
脑花经久不衰的吃法当然是下火锅，往往是火锅的荤菜已吃得差不多的时候开始放入。如果点的是鸳鸯锅，你径直把脑花倒进白汤里，和你一起吃火锅的四川人，如果眼神能杀人，这时你早已被射穿多遍。巴蜀之地吃脑花，记住，进火锅只能到红汤。按照他们的说法，脑花像海绵，能将汤里的各种滋味吸纳进去，所以猪脑的味道并不单调，而是很丰富。
贵阳脑花下火锅是红汤白汤不忌的，当地一个朋友告诉我，在白汤里煮出的猪脑也别有风味，有一些人觉得，猪脑本来就很嫩，有点腥甜，在红汤里煮会掩盖它的本味。当然，即便从白汤取出，还有蘸水在侧，临时改主意也不是问题。贵州特有的酸汤鱼火锅，吃完鱼后用酸汤煮猪脑，亦不算少见。
葡萄美酒夜光杯，脑花葱丝盘上堆。多少人爱脑花味道的入木三分，爱它的吹弹可破，明明知道此物胆固醇极高，肠胃不适者还会拉肚子，却甘愿一博，这感觉不觉相似么？好似明知道没有结果的爱情，却甘愿飞蛾扑火；好似明知道没有酬劳的加班，却无奈欲拒还迎。
人对于脑花这玩意，与榴莲一样，有着泾渭分明的情感。其实世间食材皆是如此，爱吃的视之如命，不爱吃的视如草芥。据说喜爱之人，烤脑花三个字，都能令其垂涎三尺；对脑花恐惧者，无法直视的纹路是多数人突破不了的业障。记得前些年，6个谈脑花色变的人一起吃火锅，起哄要一起吃一口，并且已有了“共赴黄泉”般的思想准备，当煮好的脑花齐齐送到嘴巴后，两个人是吐了的。
我认识的一个成都姑娘有这样一个理论：世界上有两种人，吃脑花的和不吃脑花的，第二种人不能做朋友。后来成都姑娘去了北京，在一次次火锅局中，吃脑花时，每个人仿佛在看食人魔一般，她开始怀疑自己是不是做了一件很恐怖的事情，以至于后来每一次大快朵颐都要战战兢兢。
再后来，她嫁给了一名烟台汉子。吃惯了胶东海鲜此类高档食材的人，哪里受得了脑花的形态，脑花成了婚姻生活中两地文化碰撞的主战场。矛盾最终以这样的方式完美解决：每次火锅将近尾声，点完三份脑花，烟台汉子起身结帐，出去抽烟，留下成都姑娘独享脑花，完事再一同携手消失于人流，是琴瑟和弦的典范。
接受不了脑花的，北方人比南方人多，一群北方人和四川人一起吃火锅，一团颤颤巍巍的猪脑下了锅，很多人是不敢再往锅里涮菜的。
吃脑花并非西南地区专利，只是其他地区远不如他们爱之深，更谈不上普及。武汉是我见过吃脑花仅次于贵阳、成都的，但非火锅中的常见食材，多见于烧烤摊；江浙一带吃脑花虽从未流行，但渊源是有的，杭州一带有酱油蒸猪脑的做法，本地酱油淋在脑花上，恰到好处的蒸，取其嫩与鲜；广西贺州、梧州一带，有一道类似于麻婆豆腐的菜里是脑花和豆腐的结合，与四川常见的脑花豆腐差不多；广东有一道汤：天麻炖猪脑，作为炖盅的材料，猪脑确实挺合适，只是天麻的味道影响了汤的口感，现在一般用枸杞来炖，吃的时候加点胡椒粉。
河南开封，很多人打小就吃五香脑花，不过用的是羊脑。街边夜市多有出售，十几个羊头骨摆成金字塔状，是小摊常见“招牌”。买下一个后，老板把天灵盖撬开，捧着头骨拿着筷子就能吃到里面的脑花了。
傣族的包烧脑花，据说是口味最复杂的脑花菜。各种切碎的香草末和捣碎的脑花混合，包在大片芭蕉叶上放火上烧熟，脑花的荤香与各种香草的气味混杂成一股糊里糊涂的香味。
最为惊世骇俗的是遵义，有人爱吃生猪脑，大概就是猪刚杀死，剖开头颅，快速取出猪脑，一口吞下，颇为凶猛。熟吃的脑花一定要处理得当，要撕净脑膜，要用牙签挑去血管，一个不小心就容易“脑溢血”，所以脑补“一口生吃”的画面时，难免会感到周身发麻。
国外也是吃脑花的，西厨烹制脑花之前，必定是要焯水的，目的是为了去除异味、后期不易破损。据说他们也很享受这一过程，因为焯水能让脑花像消防水带一样舒展开来。
脑花在印度算比较常见的食物，用的是山羊脑，烹制脑花要先焯水，然后切碎，与masala（印度咖哩粉）一起煎炒；西班牙人吃的也是羊脑，他们通常会将羔羊脑裹上一层面包屑后油炸，下面铺上一层辣味番茄汁，上面撒上黑橄榄酱，少许松仁和几片罗勒叶；在伦敦，吃脑花是高级餐厅的流行之物，不过通常用的是小牛脑，最常见的是油煎，煎好后佐以黄油和腌制的刺山柑花蕾酱汁。把脑花剁碎油炸也是一种烹饪方法，用法式芥末香料、蛋黄酱或者法式酸辣酱蘸着吃。
虽然国内“对付”脑花的办法远比国外多，但目前真正开始在西南之外城市流行的，还是以烤为主：洛阳牡丹广场南街的霸道烤脑花，算是洛阳第一家烤脑花，那个女研究生老板还上过本地新闻；北京南锣鼓巷有家“脑子加工厂”，招牌是烤脑花和脑子沙拉；在上海，红料理、付小姐在成都、椒羞等几家以川味馆开始卖烤脑花，食客们经常蜂拥而至。看了看食客们对他们的评论，很明确的显示出，做脑花生意，无论如何也讨好不了不爱之人。
作为一名写吃的记者，对吃脑花难以下箸，我深感羞愧。火锅、烧烤乃至西餐做的脑花，我都浮光掠影的戳过一点，但头皮发麻掩盖了一切美好。只要一想到刚取出来的猪脑会抽动，会冒着热气，并且血丝密布，还有那些皱褶，我深感无力驾驭。
《功夫熊猫3》里阿宝的师傅说：你如果总做自己擅长的事情，就不可能有进步。我深受打动，遂下定决心要从吃脑花这件事情开始，走出自己的“舒适区”，突破自我。可当我看到下面这段时，五味杂陈。
《本草纲目》记载：“猪脑甘，寒，有毒。吃猪要去脑。猪脑损男子阳道，临房不能行事。酒后更是不可食。”
《暗黑料理：一碗脑花的爱恨情仇》 文 | 程磊
对其他人来说，猪脑花就是猪脑花，但对蜀人而言，像生煎之于上海、热干面之于武汉、螺蛳粉之于柳州、手爪羊肉之于内蒙一样，是乡愁。他们常常对脑花那种入口即化、如慕斯般的口感魂萦梦绕，很多家庭更是将脑花奉为备战高考的健脑神物。
我一直以为，吃脑花是四川人（含重庆）才懂的爱。四川人也确实将脑花吃出了百般花样：冒脑花、卤脑花、烤脑花、爆炒脑花、煎脑花、脑花面、脑花做汤等等，对他们而言，蒸、烤、煮、烧，缺一不可，且普及程度应是冠绝全球的。
去年在贵阳才知道，此地吃脑花亦蔚然成风，普及程度可与巴蜀媲美。贵阳烧烤店以及很多路边摊，烤脑花随处可见，火锅店更是必备之物。
所以关于吃脑花普及地区准确的描述应该是：“穿越半个城只为一份脑花”的情形，多在我国西南地区上演。关于“吃脑花这件事为何吸引你？”我听过最诗意的回答：“因为盛放过灵魂”。
早期四川的家常做法，有用天麻蒸脑花的，但不论怎么做，味道都难令本地人接受而逐渐消失。将脑花加入高汤或鸡汤中同炖，是有高中学子的家庭的经常做法。真正美味的家常做法，是与仔姜和青椒同炒，或与豆腐一起麻婆，或者将脑花与鸡蛋混合，一起煎来吃。年初参与年货专刊，听一位川菜大师说起小时候“妈妈的味道”，是将脑花用黄酒浸泡片刻后，与鸡蛋融合放入姜片、冰糖，隔水蒸。
烤脑花是贵阳、成都、重庆时下最火爆的吃法，是街头宵夜一景。四川、重庆是将脑花放置在锡箔纸上直接烤，有的会放片藕垫在里头，提前拌好了红油、红椒、青椒、花椒、榨菜、香菜、孜然等佐料，比例、搭配是脑花的致胜关键。
贵阳的烤脑花通常是生菜叶打底，佐料大同小异，同样是放在锡箔纸里，但将折耳根切成丁变成烤脑花的调料，是贵阳独有。
脑花置于炭火之上，细细熏烤，等待佐料丝丝入味，从脑花每一条纹路里浸泡进去。因脑髓里没有肌肉，80%都是由易碎的脂肪和蛋白质组成，所以猪脑很矫情，没烤熟和烤老了之间就那么几秒的功夫，故拿捏要准，烤的时候要手脚麻利，撒盐、撒辣椒面，要均匀、要飞快。快烤好的时候，脑花会嗤嗤地冒着小泡，颜色也逐渐变成灰白或黄色，最后至金黄。
脑花经久不衰的吃法当然是下火锅，往往是火锅的荤菜已吃得差不多的时候开始放入。如果点的是鸳鸯锅，你径直把脑花倒进白汤里，和你一起吃火锅的四川人，如果眼神能杀人，这时你早已被射穿多遍。巴蜀之地吃脑花，记住，进火锅只能到红汤。按照他们的说法，脑花像海绵，能将汤里的各种滋味吸纳进去，所以猪脑的味道并不单调，而是很丰富。
贵阳脑花下火锅是红汤白汤不忌的，当地一个朋友告诉我，在白汤里煮出的猪脑也别有风味，有一些人觉得，猪脑本来就很嫩，有点腥甜，在红汤里煮会掩盖它的本味。当然，即便从白汤取出，还有蘸水在侧，临时改主意也不是问题。贵州特有的酸汤鱼火锅，吃完鱼后用酸汤煮猪脑，亦不算少见。
葡萄美酒夜光杯，脑花葱丝盘上堆。多少人爱脑花味道的入木三分，爱它的吹弹可破，明明知道此物胆固醇极高，肠胃不适者还会拉肚子，却甘愿一博，这感觉不觉相似么？好似明知道没有结果的爱情，却甘愿飞蛾扑火；好似明知道没有酬劳的加班，却无奈欲拒还迎。
人对于脑花这玩意，与榴莲一样，有着泾渭分明的情感。其实世间食材皆是如此，爱吃的视之如命，不爱吃的视如草芥。据说喜爱之人，烤脑花三个字，都能令其垂涎三尺；对脑花恐惧者，无法直视的纹路是多数人突破不了的业障。记得前些年，6个谈脑花色变的人一起吃火锅，起哄要一起吃一口，并且已有了“共赴黄泉”般的思想准备，当煮好的脑花齐齐送到嘴巴后，两个人是吐了的。
我认识的一个成都姑娘有这样一个理论：世界上有两种人，吃脑花的和不吃脑花的，第二种人不能做朋友。后来成都姑娘去了北京，在一次次火锅局中，吃脑花时，每个人仿佛在看食人魔一般，她开始怀疑自己是不是做了一件很恐怖的事情，以至于后来每一次大快朵颐都要战战兢兢。
再后来，她嫁给了一名烟台汉子。吃惯了胶东海鲜此类高档食材的人，哪里受得了脑花的形态，脑花成了婚姻生活中两地文化碰撞的主战场。矛盾最终以这样的方式完美解决：每次火锅将近尾声，点完三份脑花，烟台汉子起身结帐，出去抽烟，留下成都姑娘独享脑花，完事再一同携手消失于人流，是琴瑟和弦的典范。
接受不了脑花的，北方人比南方人多，一群北方人和四川人一起吃火锅，一团颤颤巍巍的猪脑下了锅，很多人是不敢再往锅里涮菜的。
吃脑花并非西南地区专利，只是其他地区远不如他们爱之深，更谈不上普及。武汉是我见过吃脑花仅次于贵阳、成都的，但非火锅中的常见食材，多见于烧烤摊；江浙一带吃脑花虽从未流行，但渊源是有的，杭州一带有酱油蒸猪脑的做法，本地酱油淋在脑花上，恰到好处的蒸，取其嫩与鲜；广西贺州、梧州一带，有一道类似于麻婆豆腐的菜里是脑花和豆腐的结合，与四川常见的脑花豆腐差不多；广东有一道汤：天麻炖猪脑，作为炖盅的材料，猪脑确实挺合适，只是天麻的味道影响了汤的口感，现在一般用枸杞来炖，吃的时候加点胡椒粉。
河南开封，很多人打小就吃五香脑花，不过用的是羊脑。街边夜市多有出售，十几个羊头骨摆成金字塔状，是小摊常见“招牌”。买下一个后，老板把天灵盖撬开，捧着头骨拿着筷子就能吃到里面的脑花了。
傣族的包烧脑花，据说是口味最复杂的脑花菜。各种切碎的香草末和捣碎的脑花混合，包在大片芭蕉叶上放火上烧熟，脑花的荤香与各种香草的气味混杂成一股糊里糊涂的香味。
最为惊世骇俗的是遵义，有人爱吃生猪脑，大概就是猪刚杀死，剖开头颅，快速取出猪脑，一口吞下，颇为凶猛。熟吃的脑花一定要处理得当，要撕净脑膜，要用牙签挑去血管，一个不小心就容易“脑溢血”，所以脑补“一口生吃”的画面时，难免会感到周身发麻。
国外也是吃脑花的，西厨烹制脑花之前，必定是要焯水的，目的是为了去除异味、后期不易破损。据说他们也很享受这一过程，因为焯水能让脑花像消防水带一样舒展开来。
脑花在印度算比较常见的食物，用的是山羊脑，烹制脑花要先焯水，然后切碎，与masala（印度咖哩粉）一起煎炒；西班牙人吃的也是羊脑，他们通常会将羔羊脑裹上一层面包屑后油炸，下面铺上一层辣味番茄汁，上面撒上黑橄榄酱，少许松仁和几片罗勒叶；在伦敦，吃脑花是高级餐厅的流行之物，不过通常用的是小牛脑，最常见的是油煎，煎好后佐以黄油和腌制的刺山柑花蕾酱汁。把脑花剁碎油炸也是一种烹饪方法，用法式芥末香料、蛋黄酱或者法式酸辣酱蘸着吃。
虽然国内“对付”脑花的办法远比国外多，但目前真正开始在西南之外城市流行的，还是以烤为主：洛阳牡丹广场南街的霸道烤脑花，算是洛阳第一家烤脑花，那个女研究生老板还上过本地新闻；北京南锣鼓巷有家“脑子加工厂”，招牌是烤脑花和脑子沙拉；在上海，红料理、付小姐在成都、椒羞等几家以川味馆开始卖烤脑花，食客们经常蜂拥而至。看了看食客们对他们的评论，很明确的显示出，做脑花生意，无论如何也讨好不了不爱之人。
作为一名写吃的记者，对吃脑花难以下箸，我深感羞愧。火锅、烧烤乃至西餐做的脑花，我都浮光掠影的戳过一点，但头皮发麻掩盖了一切美好。只要一想到刚取出来的猪脑会抽动，会冒着热气，并且血丝密布，还有那些皱褶，我深感无力驾驭。
《功夫熊猫3》里阿宝的师傅说：你如果总做自己擅长的事情，就不可能有进步。我深受打动，遂下定决心要从吃脑花这件事情开始，走出自己的“舒适区”，突破自我。可当我看到下面这段时，五味杂陈。
《本草纲目》记载：“猪脑甘，寒，有毒。吃猪要去脑。猪脑损男子阳道，临房不能行事。酒后更是不可食。”
《暗黑料理：一碗脑花的爱恨情仇》 文 | 程磊
从老板自述到液能21Q特性揭秘，这样的切削液你还能忍住不试试？
一．来自一位CNC工厂老板的自述
市场上卖各种水性切削液的厂家太多，我们有时候也真是不知道怎么选？所以就干脆对比价格了，哪家便宜就用哪家？
客户使用劣质切削油导致机台严重生锈
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客户使用劣质切削油导致机台严重生锈
可是谁知道，切削液里面有那么多道道儿，是我们不知道的。用了以后，发现质量不太好的切削液，产生了一系列麻烦问题，车间臭熏熏，机台生锈，工件腐蚀等等，用油太快，用量增加，其实算起来，用这些价格低质量差的切削液，我们到头来并没有省到钱。
之前也用过油性的切削油，冒烟厉害，还花了五六千快去整抽油烟的机器，刀具磨损又大，机台腐蚀太严重了，成本又高。自从上个月遇到积力三井一个业务过来介绍他们的水性切削液液能21Q，我又重新用回了水性切削液，说实话，当时买第一桶的时候，真的是肉疼哈，因为那个价格确实超出我的想象力了，可能是因为我之前一直用的便宜的油。
虽然买的时候是肉疼了，可是用起来确实和之前的切削液，乳化油不一样。他们这个清洗功能甚好，也没有废液产品，无需排放，解决了环保头疼老大难问题。工人用得也挺开心的，也没有人说过敏，发臭之类的问题了，当然这也得于厂家给我们提供的使用说明，我们也认真去做，规范兑水比例。
液能力展21Q使用实拍
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液能21Q这款水性切削液的使用范围也比较广，对于我们这种加工材质有点多又杂的工厂来说，非常合适。我们加工的材料有304不锈钢，201不锈钢，316不锈钢，铝合金，航空铝，铜，铁，等材料，目前用了都还不错，关键是我们除了切削，还有一些攻牙，钻孔，都在用这款液能21Q，以前还采购好几种油，现在只需采购一种油了，也不存在员工用错油的问题了。
这个老板的自述告一段落，下面接下来给大家揭晓上面这个客户反复提到的液能21Q到底是什么样的产品呢？
二．液能21Q切削液产品性能揭秘：
液能21Q的性能是瞄准国际大品牌的质量而调配，比如奎克，嘉实多，巴索等知名品牌价格都在8000多元一桶，而液能一桶只要3000多而已，可见价格优势是十分之大。
从目前回头复购的客户案例中，我们得到一个同样的结果：买起来贵的油，用起来其实一点都不贵，还省去很多烦心的事情！这款水性切削液产品经过近一年的测试，加工材料宽泛，比如，铝合金，航空铝，铜，铁，钢，不锈钢，304.316等材料都适合，而且对加工工艺也广泛，切，据，钻，攻，磨等都有不错的表现，客户反馈的结果，都是比较满意的。
积力三井科技润滑油零排放水性切削液
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所以，这样的产品才是真正帮客户省钱，省事，省时。无排放，没有废液产生，不惧安监，环保部门来检查，让客户无环保后顾之忧。特别是在润滑方面更是有卓越表现，在攻牙方面就可以体现出来，最小1.2直径的攻牙都可以胜任，这些数据，一般的切削液可以说是望尘莫及，不敢对比。在对工人的保护方面，我们的PH值在9以下，7.8--8.5之间，这个数据远胜其他同行，同行国产没有几家敢做如此低的PH值，他们都在9.1以上。对于加工铝，也有特别好的表现，我们走访的几家客户，从客户加工出来的铝渣就可以看出，不变色，不氧化，光洁度特别高！再就是清洁性能非常突出，保持客户机台及车间干净无异味，无烧结味，更不会因停机重启那般死老鼠味道！
从客户使用液能21Q的现身说法，再到后面产品的性能介绍，这样的切削液你还不想试试？赶紧拿起电话拨打0755-27241793 订购吧
一．来自一位CNC工厂老板的自述
市场上卖各种水性切削液的厂家太多，我们有时候也真是不知道怎么选？所以就干脆对比价格了，哪家便宜就用哪家？
客户使用劣质切削油导致机台严重生锈
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客户使用劣质切削油导致机台严重生锈
可是谁知道，切削液里面有那么多道道儿，是我们不知道的。用了以后，发现质量不太好的切削液，产生了一系列麻烦问题，车间臭熏熏，机台生锈，工件腐蚀等等，用油太快，用量增加，其实算起来，用这些价格低质量差的切削液，我们到头来并没有省到钱。
之前也用过油性的切削油，冒烟厉害，还花了五六千快去整抽油烟的机器，刀具磨损又大，机台腐蚀太严重了，成本又高。自从上个月遇到积力三井一个业务过来介绍他们的水性切削液液能21Q，我又重新用回了水性切削液，说实话，当时买第一桶的时候，真的是肉疼哈，因为那个价格确实超出我的想象力了，可能是因为我之前一直用的便宜的油。
虽然买的时候是肉疼了，可是用起来确实和之前的切削液，乳化油不一样。他们这个清洗功能甚好，也没有废液产品，无需排放，解决了环保头疼老大难问题。工人用得也挺开心的，也没有人说过敏，发臭之类的问题了，当然这也得于厂家给我们提供的使用说明，我们也认真去做，规范兑水比例。
液能力展21Q使用实拍
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液能21Q这款水性切削液的使用范围也比较广，对于我们这种加工材质有点多又杂的工厂来说，非常合适。我们加工的材料有304不锈钢，201不锈钢，316不锈钢，铝合金，航空铝，铜，铁，等材料，目前用了都还不错，关键是我们除了切削，还有一些攻牙，钻孔，都在用这款液能21Q，以前还采购好几种油，现在只需采购一种油了，也不存在员工用错油的问题了。
这个老板的自述告一段落，下面接下来给大家揭晓上面这个客户反复提到的液能21Q到底是什么样的产品呢？
二．液能21Q切削液产品性能揭秘：
液能21Q的性能是瞄准国际大品牌的质量而调配，比如奎克，嘉实多，巴索等知名品牌价格都在8000多元一桶，而液能一桶只要3000多而已，可见价格优势是十分之大。
从目前回头复购的客户案例中，我们得到一个同样的结果：买起来贵的油，用起来其实一点都不贵，还省去很多烦心的事情！这款水性切削液产品经过近一年的测试，加工材料宽泛，比如，铝合金，航空铝，铜，铁，钢，不锈钢，304.316等材料都适合，而且对加工工艺也广泛，切，据，钻，攻，磨等都有不错的表现，客户反馈的结果，都是比较满意的。
积力三井科技润滑油零排放水性切削液
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所以，这样的产品才是真正帮客户省钱，省事，省时。无排放，没有废液产生，不惧安监，环保部门来检查，让客户无环保后顾之忧。特别是在润滑方面更是有卓越表现，在攻牙方面就可以体现出来，最小1.2直径的攻牙都可以胜任，这些数据，一般的切削液可以说是望尘莫及，不敢对比。在对工人的保护方面，我们的PH值在9以下，7.8--8.5之间，这个数据远胜其他同行，同行国产没有几家敢做如此低的PH值，他们都在9.1以上。对于加工铝，也有特别好的表现，我们走访的几家客户，从客户加工出来的铝渣就可以看出，不变色，不氧化，光洁度特别高！再就是清洁性能非常突出，保持客户机台及车间干净无异味，无烧结味，更不会因停机重启那般死老鼠味道！
从客户使用液能21Q的现身说法，再到后面产品的性能介绍，这样的切削液你还不想试试？赶紧拿起电话拨打0755-27241793 订购吧
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