最近坚持吃减脂餐的我遇到一个很大的问题
就是想要买脱脂牛奶很困难
当然 我可以线上线下买到进口的longlife milk
但是在我的生活半径 甚至更大范围 不管是重庆 上海 广州 还是深圳 都找不到脱脂的fresh milk
所以到底是国内市场的需求没这么大？
还是作为发展中国家 国民整体的饮食理念还是相对落后的
还记得土澳超市里的鲜奶货架上摆满了1L/2L/3L的full-cream、reduced fat、light/lite/low fat、skim，lactose free、organic、soy、almond、homogenized/unhomogenized、raw…
真是想念瓶装水比牛奶贵的日子
日子不要太幸福
毕竟当地大部分人都喝tap water
在土澳的德国人说 他们的tap water tastes way better 这都能比较 有机会去德国尝尝
听说美国的喝多了掉头发 上次在纽约房东让我过滤了再喝[doge]
总之 在微博保命要紧 祖国万岁 人民生活一定会往更好更高质量的方向发展[打call]

最近在看安吉拉卡特的the bloody chamber(中文译名叫染血之室)，是欧洲童话故事的哥特风改写

首先是文笔给跪了，只有英文阅读才能感受到的描写精湛，所以氛围超级到位，当然我看纸质书喜欢skim有点辜负作者。

目前看完了染血之室这篇，有明显的女性意识，或者说是对童话故事里的一些性别糟粕的reframing。女主老妈最后出场那段描写简直如天神下凡。

【Effect of Garlic Paste on the Physicochemical Attributes of Cheese】
#论文##芝士##添加剂##食品#

For the functionality, texture, and flavor, garlic has been considered as an important additive in cheese. In this paper, skim milk-based cheese is prepared by incorporating different loadings of garlic paste (0%, 1%, 3%, and 5%) and the influence of garlic paste on the physicochemical qualities of the cheeses is investigated.

DOI: 10.4236/fns.2022.131002 https://t.cn/A6JQVbaA