#肉蓉的2022# 周末打卡了老门东,需要提前做攻略才能避免踩坑。老门东有6个出口,要看一下商家的店铺图,免得走到出口又要沿路返回。打卡的几家店铺基本在同一条街上比较好找。就是张氏生煎人太多了,没打上卡[单身狗],下次有空再去玩~
01【门东水铺】16
拉丝鲜奶麻薯
打包带回家吃的,终于知道为啥广东人为啥爱喝糖水了,好喝但不腻。
推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐
02【朱记小郑烧饼酥烧饼】10
梅干菜烧饼|桂花糖烧饼|葱油烧饼
烧饼总体来说偏干,排队的人超多,桂花糖偏甜,烧饼趁热吃哈,口感更佳。
推荐指数:⭐⭐
03【豆腐王朝】12
暴雪臭豆腐|
甜辣口味,没有臭味,五分钟不到一盒入肚。可以去看看别家的臭豆腐。
推荐指数:⭐⭐
04【鸡鸣汤包(老门东店)】14
鸡汁汤包|
加醋加辣油,趁热吃,吃的时候先要一个小口吸出汤汁,再将汤包蘸调料吃。
店里还有一些其他的套餐,如果第一次来南京,没吃过糖芋苗和汤包,店里有汤包加糖芋苗套餐,可以作为参考来点。
推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐
05【陆氏梅花糕 】 18
年糕烧|
不好吃,说通了其实就是孜然辣椒炒年糕,吃完碗里还有浅浅的一层辣油
豆沙味梅花糕|
感觉和车轮饼没差
推荐指数:⭐⭐
01【门东水铺】16
拉丝鲜奶麻薯
打包带回家吃的,终于知道为啥广东人为啥爱喝糖水了,好喝但不腻。
推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐
02【朱记小郑烧饼酥烧饼】10
梅干菜烧饼|桂花糖烧饼|葱油烧饼
烧饼总体来说偏干,排队的人超多,桂花糖偏甜,烧饼趁热吃哈,口感更佳。
推荐指数:⭐⭐
03【豆腐王朝】12
暴雪臭豆腐|
甜辣口味,没有臭味,五分钟不到一盒入肚。可以去看看别家的臭豆腐。
推荐指数:⭐⭐
04【鸡鸣汤包(老门东店)】14
鸡汁汤包|
加醋加辣油,趁热吃,吃的时候先要一个小口吸出汤汁,再将汤包蘸调料吃。
店里还有一些其他的套餐,如果第一次来南京,没吃过糖芋苗和汤包,店里有汤包加糖芋苗套餐,可以作为参考来点。
推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐
05【陆氏梅花糕 】 18
年糕烧|
不好吃,说通了其实就是孜然辣椒炒年糕,吃完碗里还有浅浅的一层辣油
豆沙味梅花糕|
感觉和车轮饼没差
推荐指数:⭐⭐
#冬日家常美食# 五彩炒虾丝
风向指标 这道菜非常适合老人小朋友吃,颜色搭配很鲜亮,也很有跳跃感,口味也很清淡。
原料 虾仁400克。
调料 A料(葱姜水8克,蛋清10克,美极上汤鸡汁7克,湿淀粉20克),青红椒30克,姜、葱白各5克,B料(美极小炒鲜、美极上汤鸡汁各8克,盐、胡椒粉各2克,料酒5克)。
制作 1.将虾仁与A料一起放入料理机中制成虾蓉。2.将青红椒、葱白、鲜姜分别切成细丝。3.将虾蓉装入裱花带中,挤出条,下入烧至70℃的水中汆熟。4.起锅烧热底油,煸香葱姜丝,下入虾丝、青红椒丝,调入B料翻炒均匀,淋明油出锅即可。
#厨艺教程#
风向指标 这道菜非常适合老人小朋友吃,颜色搭配很鲜亮,也很有跳跃感,口味也很清淡。
原料 虾仁400克。
调料 A料(葱姜水8克,蛋清10克,美极上汤鸡汁7克,湿淀粉20克),青红椒30克,姜、葱白各5克,B料(美极小炒鲜、美极上汤鸡汁各8克,盐、胡椒粉各2克,料酒5克)。
制作 1.将虾仁与A料一起放入料理机中制成虾蓉。2.将青红椒、葱白、鲜姜分别切成细丝。3.将虾蓉装入裱花带中,挤出条,下入烧至70℃的水中汆熟。4.起锅烧热底油,煸香葱姜丝,下入虾丝、青红椒丝,调入B料翻炒均匀,淋明油出锅即可。
#厨艺教程#
#秋冬凉菜新思路,用创意刺激食客味蕾# 沙葱汁丝瓜尖
原创思路 我用沙葱、菠菜、橄榄油打碎成汁来给丝瓜尖调味,成菜色泽碧绿,清爽可口。
原料 丝瓜尖400克,菠菜、沙葱各100克,橄榄油200克,黄花1朵。
调料 鸡汁15克,盐5克
制作 1.将菠菜、沙葱洗净,切成段,加入橄榄油、鸡汁、盐,放入料理机中打碎,制成沙葱汁。2. 将丝瓜尖洗净,入沸水中迅速焯熟,捞出后过凉,淋上沙葱汁30克,用黄花装饰即可。
原创思路 我用沙葱、菠菜、橄榄油打碎成汁来给丝瓜尖调味,成菜色泽碧绿,清爽可口。
原料 丝瓜尖400克,菠菜、沙葱各100克,橄榄油200克,黄花1朵。
调料 鸡汁15克,盐5克
制作 1.将菠菜、沙葱洗净,切成段,加入橄榄油、鸡汁、盐,放入料理机中打碎,制成沙葱汁。2. 将丝瓜尖洗净,入沸水中迅速焯熟,捞出后过凉,淋上沙葱汁30克,用黄花装饰即可。
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