【襄阳探店】✨黄师傅重庆片片鱼✨一天卖100+份！人均20元！师傅累到想辞职！
小馆开在黄家一组，这条路上的店铺门脸都比一般的矮些。但可别被这小门头所“迷惑”了，进店才发现原来还有后院，地方是真大呀。老板说，冬天为了挡风雪搭起的棚子，让位置少了许多。等到开春后天气暖和了，棚子一拆，还能多出小十桌呢！
‍黄师傅也是老手艺人了，01年的时候就在长虹路开了家炒菜馆子。后来专门跟重庆师傅学做片片鱼，机缘巧合又来到这里开店。现在尝到的这锅美味，小到每一勺调料的配比，都是黄师傅根据襄阳人的口味，慢慢摸索、调整来的。虽说下午五点钟才开门，但食材从早上就要开始准备了。起个大早采购的白鲶鱼，现杀现切，得装上满满两大筐才往店里带。看店里的师傅行云流水一顿操作，仅需一分钟，这份鸳鸯锅便能上桌了。
店名虽叫重庆片片鱼，但根据襄阳人的口味改良后，完全不会吃得嘴辣胃疼，对于怕辣的我来说，味道刚刚好。襄阳人口味普遍重，所以改良后更多的是咸鲜，即使是清锅也不淡。最能让吃货在冬季感到满足的，就是有着沸腾时会上升白色蒸汽的美食。待到锅子咕嘟咕嘟冒泡，便迫不及待想吃上一口。汤底的浓郁将鲜嫩的鱼肉层层包裹，香气扑面而来。入口不腥不燥，绵密程度像是在咀嚼云朵。鲜味紧跟其后，继而便是香、嫩的无限回旋...
四人以上来吃最划算了，只要20元一位。除了鱼之外，店内配菜也是随意添加。只要不浪费，吃再多都没问题！虽没什么肉类，但满满一柜子还是够大家挑选了。主食有很多种，宽粉、泡面、千层饼....还有手工水饺。每一个水饺都是店内阿姨现包的，韭菜鸡蛋的内馅，非常好吃！等待锅开的时候，或是吃累了想中途休息，还可以尝尝应季水果。橘子一点不酸，水灵灵的，很甜！
我们五点不到就来了，本以为年后刚开业店里不会有太多人。谁知刚坐不久，就陆续来了一桌又一桌客人。六点的时候，大厅几乎就坐满了，还有不少人定了后院的位置。来的大都是熟客，看我们在拍照，都夸这里实惠又好吃。
店名：黄师傅重庆片片鱼
地址：樊城区黄家一组江山南路门面
营业时间：17:00-22:00
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