西安和陕菜，在抖音里可以说是红得发紫了。说起陕菜，除了曾经火爆网络的摔碗酒，很多人都会脱口而出地说出一串肉夹馍、油泼面、羊肉串、凉皮等等；但如果说到陕菜馆的画风，你如果单纯脑补《平凡的世界》《白鹿原》里的黄土风情，那你一定是对陕菜有误会。

别忘了，陕西还有一个十三朝古都长安，陕菜的画风不止有黄土高原的粗糙，更有大唐盛世的精美。在郑州，就有这么一家美如画的陕菜馆后来居上，号称郑州第一西北菜。来这里，会让你的味觉，旅行在千年之前的大唐长安……

走进熙长安，

随处可见各种花朵装饰，

一眼望去，满眼红粉，花香沁人，

仿佛走进了盛唐长安的夜宴，

把店招里的“如画陕菜”开门见山地给你看。

餐厅的主题是古都、花卉、文玩的结合，

错落有致，别具一格，古色古香，韵味十足。

瓷器、墙画、屋檐、楼阁、屏风、灯笼，

让人仿佛穿越千年，梦回长安……

二楼一侧可视窗口出菜品，

一侧四人台的卡座，屏风隔开，

继续向里走还有圆桌隔间。

素雅装修，古典桌椅，青瓷碗碟，

还有随处可见的瓷器摆件，

分分钟让人入戏，犹如画中享受美食。

头顶的灯笼，碟里的葫芦鸡，桌上的西凤酒，

在熙长安吃陕菜，

就像品味舌尖上的唐朝，

真是“一昔步入长安，一餐品味千年”。

葫芦鸡

葫芦鸡每桌必点，选的是散养鸡，

经清煮、蒸笼、油炸三道工序制作，

金黄酥脆，肉质细嫩有卤香，趁热吃也不太油腻。

原滋原味的就很香，

要蘸料的话一定要均匀，不用太多。

芳香一品排骨

排骨块比较大，吃下去满口都是肉。

烤得外焦里嫩，

肥的部分不腻，瘦的地方不柴，

肥瘦得当，脆骨丰富。

周莹爱吃的甑糕

装在小小的圆盅里，

下面垫了一片粽叶，

糯米上有蜜枣红豆葡萄干，

香甜软糯，一口就爱上。

油泼辣腰花

油泼辣腰花，

一层腰花下面是娃娃菜，

入口嫩嫩脆脆，

是清蒸蒜蓉一类清淡口味。

秦椒一道菜

香辣可口的一道凉菜，

辣椒体型纤长，

是一种很温和的辣，

且具有独特的香味。

长安炒锅巴

脆脆的锅巴加上软软的鸡蛋，

搭配很神奇，

不论锅巴还是鸡蛋都很香，

基本上每桌都会点这道菜。

蜜汁轱辘

猪油、淀粉等做成，

其形状如轱辘，色泽金黄，

咬一口外酥里嫩，

沾着下面铺着的白糖一起吃，又甜又香。

岐山一口香

这是陕西扶风有名的吃法，

岐山臊子面的升级版。

每碗都是一口吃完，一共六小碗。

面很筋道，配菜是葱花跟豆腐丁儿，

汤调配得也不错，特别地道的西北酸辣味。

潼关肉夹馍

潼关肉夹馍进店必点，

表皮焦黄酥脆，一圈圈，一层层；

肉肥瘦相间，软烂香嫩，

没有深色的酱油和酱汁，

也没有青椒、大蒜调味，

吃的就是优质食材的香，

配上一口香很有满足感。