#我的美食日记#
今天的小雪是美食博主哈哈哈哈
1⃣️给大家强烈推荐一款小零食,每次买了一大包两天之内都会被我吃完,好吃到舔手指那种,干香干香的很有嚼劲的盐焗香辣鸡翅
2⃣️回家路上打包的卤味
3⃣️阿姨做的闽南醋肉 香香~还没进门就闻到香味了(有谁想要知道怎么做呀?快举起你们的双手我们家阿姨的拿手菜[让我看看]每次我都能吃好多)
今天的小雪是美食博主哈哈哈哈
1⃣️给大家强烈推荐一款小零食,每次买了一大包两天之内都会被我吃完,好吃到舔手指那种,干香干香的很有嚼劲的盐焗香辣鸡翅
2⃣️回家路上打包的卤味
3⃣️阿姨做的闽南醋肉 香香~还没进门就闻到香味了(有谁想要知道怎么做呀?快举起你们的双手我们家阿姨的拿手菜[让我看看]每次我都能吃好多)
#盐焗海鲜# 焗留这份美味,盐焗海鲜?‖宅家DIY菜谱
【盐焗海鲜????】
做盐焗鸡剩下一大包粗盐,老想着怎么急用掉
早上逛市场看到花螺不错,正好来个盐焗海鲜?
【材料:】
花螺、虾、扇贝、鲍鱼、鹌鹑蛋、鸡蛋
(其实只要你喜欢,很多海鲜都行,蛏子、花甲……)
【做法:】
1.处理各类海鲜,贝类洗涮干净,虾去线、鲍鱼刷赶紧划十字花刀。
2.先把老盐倒进锅中翻炒至热,可以看到冒烟,或者用手靠近感受一下?️(不是贴上去!!)。
3.盛出部分盐,埋入鹌鹑蛋、鸡蛋,然后再盖上去。
4.撒上一层新盐。
5.将海鲜沥干水,肉朝上摆进去。(怕太咸了)
6.一个柠檬切片,放在海鲜上。
7.锅盖盖住,看到有水汽,转小火,15-20分钟。(看盐的量、海鲜大小决定!)
这样做出来的海鲜会带有盐的香味,而且比白灼还要鲜甜!!一锅就能都做好,还可以蘸一些金桔、芥末……风味更足!
(用过的盐可以反复用,做盐焗鸡、盐焗鸡翅啥的都可以!快动起手来!??♂️)
菜谱
【盐焗海鲜????】
做盐焗鸡剩下一大包粗盐,老想着怎么急用掉
早上逛市场看到花螺不错,正好来个盐焗海鲜?
【材料:】
花螺、虾、扇贝、鲍鱼、鹌鹑蛋、鸡蛋
(其实只要你喜欢,很多海鲜都行,蛏子、花甲……)
【做法:】
1.处理各类海鲜,贝类洗涮干净,虾去线、鲍鱼刷赶紧划十字花刀。
2.先把老盐倒进锅中翻炒至热,可以看到冒烟,或者用手靠近感受一下?️(不是贴上去!!)。
3.盛出部分盐,埋入鹌鹑蛋、鸡蛋,然后再盖上去。
4.撒上一层新盐。
5.将海鲜沥干水,肉朝上摆进去。(怕太咸了)
6.一个柠檬切片,放在海鲜上。
7.锅盖盖住,看到有水汽,转小火,15-20分钟。(看盐的量、海鲜大小决定!)
这样做出来的海鲜会带有盐的香味,而且比白灼还要鲜甜!!一锅就能都做好,还可以蘸一些金桔、芥末……风味更足!
(用过的盐可以反复用,做盐焗鸡、盐焗鸡翅啥的都可以!快动起手来!??♂️)
菜谱
海南足迹回忆2017(二)
景点:千年古盐田
地点:洋浦经济开发区
周边景区:海花岛、龙门激浪
门票:免费
特产:粗制海盐、盐焗食品
类型:滨海历史古迹/居民自发组建景区
人流:小众
不适宜人群:无
游玩时间:1-2小时
个人评价:流传至今的晒盐场,千百年来居民都在用石头凹槽从海水中提取海盐,有没有游客他们都会晒盐,不带表演性质,相当真实。景区有海盐销售,17年的价格为10块钱一大包,我不建议买回家做菜,因为性价比低且没有正规的安全保障(尽管居民一直有食用)。但可以尝尝海盐的盐焗食品,比如盐焗鸡、盐焗蛋、盐焗鱼等,味道不错。听闻海花岛旅游有些火爆,去海花岛的游客可以附加考虑去古盐田。
景点:千年古盐田
地点:洋浦经济开发区
周边景区:海花岛、龙门激浪
门票:免费
特产:粗制海盐、盐焗食品
类型:滨海历史古迹/居民自发组建景区
人流:小众
不适宜人群:无
游玩时间:1-2小时
个人评价:流传至今的晒盐场,千百年来居民都在用石头凹槽从海水中提取海盐,有没有游客他们都会晒盐,不带表演性质,相当真实。景区有海盐销售,17年的价格为10块钱一大包,我不建议买回家做菜,因为性价比低且没有正规的安全保障(尽管居民一直有食用)。但可以尝尝海盐的盐焗食品,比如盐焗鸡、盐焗蛋、盐焗鱼等,味道不错。听闻海花岛旅游有些火爆,去海花岛的游客可以附加考虑去古盐田。
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