#厨艺教程# 虫草花蒸牛肉，好易啦！简单点说就是把牛肉腌制上味后，和新鲜虫草花蒸熟就行了。
但具体操作，还是有点小心思滴:
1.蒸牛肉，适合选腰梅、腱子、肥牛部位，太瘦的牛肉不适合蒸制。牛肉切薄片后，加盐、姜葱末、米酒、白糖、生抽、蚝油、白胡椒粉抓匀，加入香油拌匀，静置腌制15分钟。同时洗净虫草花，浸泡去多余杂质。
2.牛肉上味后，磕入一个鸡蛋、加入少许淀粉，搅打上劲。
3.牛肉铺在盘底，捞起虫草花放牛肉上，送入上汽的蒸锅，中小火蒸8分钟。
4.开锅后，趁热拌匀牛肉和虫草花，撒上葱花或蒜苔，淋热油，掂！#戏食煮艺[超话]# https://t.cn/Ryhojbb

【国外美食2000款（1673）粗面粉肝油条】
原料：
• 肝脏 - 600 克，
• 洋葱 - 1 个，
• 蒜 - 1 瓣，
• 果岭 - 1 束，
• 黑胡椒粉 - 0.5 茶匙，
• 盐 - 1 茶匙，
• 粗面粉 - 0.75 杯，
• 葵花籽油 - 4 汤匙。
• 鸡蛋- 2 个。
准备：
用流水冲洗肝脏，用绞肉机或搅拌机切碎。
加入鸡蛋、粗面粉、盐、胡椒粉、切碎的欧芹和莳萝。
在碎肝中，除了蔬菜，你还可以加入磨碎的胡萝卜或西葫芦。混合。
让液体肝团煮10分钟。在此期间，粗面粉会膨胀，团块会变稠。
在煎锅中加热植物油。用勺子把煮好的肉末做成小饼状，用中火将两面煎至金黄色，每面煎2-3分钟，但不要煮过头，否则煎饼会变干。根据需要添加油。
将煮熟的煎饼放在纸巾上以除去多余的油。与酸奶油或任何配菜一起食用。
您可以用蘑菇、洋葱和胡萝卜制作肝煎饼。为此，您需要将洋葱和胡萝卜切碎，在植物油中煎蔬菜，加入切碎的蘑菇、盐，炒至嫩。将薄煎饼分层上桌 - 将两片折叠起来，然后将它们与蘑菇和蔬菜分层。
#美食# #九州亿品#

农家泡椒蛙

将净美蛙肉斩成大拇指大小，纳盆放少许料酒、盐、胡椒粉码味后，放入干生粉拌匀。青泡椒和红泡椒去蒂切颗，泡姜、大蒜、青小米椒、红小米椒、野山椒分别切颗，均待用。

锅内入油烧热，放入蛙肉滑熟。另锅入菜籽油烧热后，下干青花椒，依次下入切好的青红泡椒颗、泡姜颗、青红小米椒颗等料炒香，再加入啤酒少许，放入鸡精、味精、鸡粉、白糖、白胡椒粉、辣鲜露、藤椒油、香醋、鸡汁，下入滑好的蛙肉，炒入味后勾芡即可出锅。

特点：农家风味，酸辣味浓。