茶有寒热温凉，
四季饮茶有讲究
根据中医基本理论，各种药物都具有各自最基本的功能特性，
主要包括：
“ 四气 ”、
“ 五味 ”、
“ 毒性 ”、
“ 归经 ” 等。
从 “ 四气 ” 来分析，一般来说茶属微寒，偏于平、凉，
具备清热、解毒、泻火、消暑等药效潜力。
从 “ 五味 ” 来看，茶味苦、甘，
如《新修本草》中对茶有
“ 甘、苦、微寒、无毒 ” 的描述。
由此可见，总体上茶性质偏凉，同时也比较平和，适应性广，无毒副作用。
然而，不同的加工方法、不同季节的茶叶、茶树的不同部位等都将影响茶的药性。
相对而言，不发酵的绿茶性偏寒，
完全发酵的红茶性偏温，
半发酵的乌龙茶及后发酵的黄茶类、黑茶类的 “ 四气 ” 处于绿茶和红茶之间。
从另一个角度看，刚炒制出来的新茶，不管是绿茶还是红茶，
均含有火气，多饮可使人上火。
茶叶配伍成各种复方后，其方剂的药性则因多种药分的相互作用和影响而变化万千。
那么不同季节饮茶的区别在哪里呢？
一起来看看吧。
春天
属温，人们经过漫长的冬季，“ 内热积贮 ”，
因此应注意驱寒御邪，扶阳固气，此时宜饮花茶。
因为花茶香气浓烈，香而不浮，爽而不浊，
具有理气、开郁、和中的作用促进机体阳气的生发，
并能振奋精神，消除春困。
夏天
属热，赤日炎炎，气候闷热，出汗甚多，造成水、电解质平衡紊乱，
因此必须补充大量水分，此时宜喝绿茶。
因为绿茶性味苦寒，清鲜爽口，
具有清暑解热、生津止渴和消食利导等作用，
暑季饮用，对健康大有好处。
秋天
属凉，有萧杀之象，空气渐渐干燥，
人们感觉皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适，
这叫 “ 秋燥 ”，此时宜喝清茶。
色泽绿润，内质馥郁，不寒不热。
秋凉饮之，可以润肤、除燥、升津、润肺、清热、凉血，于金秋保健十分有利。
冬天
属寒，朔风凛冽，天寒地冻，寒气袭人，
人的机体处于收引状态，新陈代谢迟缓，容易罹患 “ 寒病 ”，此时宜饮红茶。
这种茶，叶红、汤红，醇厚干温，滋养阳气，增热添暖，芳香不收。
还可以去油腻，舒肠胃，有助于冬季养生。
有些茶叶，如茉莉花茶、龙井茶、普洱茶、碧螺春，
还有其他一些茶，也不必拘泥季节，一年四季均可饮用。
四季饮茶有讲究
根据中医基本理论，各种药物都具有各自最基本的功能特性，
主要包括：
“ 四气 ”、
“ 五味 ”、
“ 毒性 ”、
“ 归经 ” 等。
从 “ 四气 ” 来分析，一般来说茶属微寒，偏于平、凉，
具备清热、解毒、泻火、消暑等药效潜力。
从 “ 五味 ” 来看，茶味苦、甘，
如《新修本草》中对茶有
“ 甘、苦、微寒、无毒 ” 的描述。
由此可见，总体上茶性质偏凉，同时也比较平和，适应性广，无毒副作用。
然而，不同的加工方法、不同季节的茶叶、茶树的不同部位等都将影响茶的药性。
相对而言，不发酵的绿茶性偏寒，
完全发酵的红茶性偏温，
半发酵的乌龙茶及后发酵的黄茶类、黑茶类的 “ 四气 ” 处于绿茶和红茶之间。
从另一个角度看，刚炒制出来的新茶，不管是绿茶还是红茶，
均含有火气，多饮可使人上火。
茶叶配伍成各种复方后，其方剂的药性则因多种药分的相互作用和影响而变化万千。
那么不同季节饮茶的区别在哪里呢？
一起来看看吧。
春天
属温，人们经过漫长的冬季，“ 内热积贮 ”，
因此应注意驱寒御邪，扶阳固气，此时宜饮花茶。
因为花茶香气浓烈，香而不浮，爽而不浊，
具有理气、开郁、和中的作用促进机体阳气的生发，
并能振奋精神，消除春困。
夏天
属热，赤日炎炎，气候闷热，出汗甚多，造成水、电解质平衡紊乱，
因此必须补充大量水分，此时宜喝绿茶。
因为绿茶性味苦寒，清鲜爽口，
具有清暑解热、生津止渴和消食利导等作用，
暑季饮用，对健康大有好处。
秋天
属凉，有萧杀之象，空气渐渐干燥，
人们感觉皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适，
这叫 “ 秋燥 ”，此时宜喝清茶。
色泽绿润，内质馥郁，不寒不热。
秋凉饮之，可以润肤、除燥、升津、润肺、清热、凉血，于金秋保健十分有利。
冬天
属寒，朔风凛冽，天寒地冻，寒气袭人，
人的机体处于收引状态，新陈代谢迟缓，容易罹患 “ 寒病 ”，此时宜饮红茶。
这种茶，叶红、汤红，醇厚干温，滋养阳气，增热添暖，芳香不收。
还可以去油腻，舒肠胃，有助于冬季养生。
有些茶叶，如茉莉花茶、龙井茶、普洱茶、碧螺春，
还有其他一些茶，也不必拘泥季节，一年四季均可饮用。
#大宝谈医论药[超话]# 春季药膳五种
春天从立春之日起到立夏之日止。春为四时之首，大自然阳气初生，人体阳气也随之向上、向外疏散。人体的肝应春之气。肝喜疏散恶郁结，为顺应自然，饮食宜多选辛散之物；同时还要顾护体内阳气，以防寒邪侵袭，故《黄帝内经》中有“春夏养阳”之说，因此还要选用某些助阳食物如香椿、芫荽（香菜）、葱等。
助阳之肴
芫爆里脊
猪瘦肉500克，芫荽100克，素油、酱油、黄酒、盐、葱白、生姜等各适量。
将猪瘦肉洗净切片，加酱油、黄酒、盐、淀粉少许拌匀，生姜切薄片、葱切段，芫荽洗净后切段。先将裹着湿淀粉的瘦肉片放入热油中炒熟出锅，再将芫荽、葱、姜倒入留有少许油的锅内煸炒，随即将瘦肉片倒入，加盐、味精颠炒几下，淋上少许香油即可出锅。猪瘦肉味甘、咸，性平，具有益气润燥滋阴作用；芫荽味辛、性温，有发汗透疹、消食下气、清热利尿作用，而且芫荽的发散作用可减少猪肉的肥腻。
姜韭鸡蛋羹
鲜韭菜汁20毫升，生姜汁10毫升，鸡蛋2个（100克），酱油、盐少许。
将鸡蛋打入碗中，调匀，加入韭菜汁、生姜汁，酱油、盐适量，与鸡蛋搅匀后将碗放入蒸锅中，蒸15分钟，熟后食用。本羹中韭菜汁辛温，能温中助阳；姜汁辛温，能温中散寒、和胃止呕；鸡蛋润燥、养心、安神。三者互相配合可达到温中、和胃的效果，对于老年体弱、脾胃虚寒者尤为适宜。
清热之肴
冬春交替之时，体内聚积着一冬以来的内热，须散发出来，因此饮食上需清淡。为了防春季多发病，要多吃些清热解毒的食物，新鲜蔬菜如绿豆芽、荠菜等，用以清除内热。您不妨试试下面的药膳。
香椿拌豆腐
嫩豆腐250克，鲜香椿30克，盐、香油适量。
将豆腐片成一字条，放在盘中，撒上盐，待片刻，滗去水；鲜香椿在沸水中烫过，挤干切末，撒在豆腐上面，再淋香油即成。豆腐生食，味甘、性凉，能清胃热、生津液、消痰下气；香椿味苦、性平，具有清热化湿、解毒作用。二者配伍，成为清肺胃热、生津液、利湿热之品，对老年人胃火上壅、口干燥渴以及痰热咳嗽者有一定益处。
荠菜饺子
荠菜200克，肉末100克，鸡蛋1个，酱油、盐、芝麻油、面粉适量。
将荠菜洗净，切成碎末，与肉末一块放入碗中，打入一个鸡蛋，加适量酱油、盐及芝麻油，调制成馅，包成饺子，煮熟食用。荠菜味甘、性凉，入肝肾脾经，具有健脾、利尿、止血功效。药理研究证明，荠菜煎剂具有改善呼吸、降低血压、缩短凝血时间的作用，自古以来记载荠菜有济世护生之能，被称为菜中之甘草。早春的荠菜鲜嫩味美，富含维生素，可做各种荤素馅，是清热凉血的好食物。
健脾之肴
此外，春季肝气旺则脾易受损，药王孙思邈有言：“当春之时，宜减酸增甘，以养脾气。”所以在春季还需吃些健脾的药膳。例如：
山药奶肉羹
羊肉500克，生姜25克，生山药片100克，牛奶500毫升，葱25克。将羊肉洗净切块与生姜以小火清炖半日，取羊肉及汤一碗，加去皮洗净的生山药片放入锅内煮烂，再加牛奶500毫升、盐少许，煮沸后即可。经常食用，可补虚损。本品为《清宫御膳谱》的药膳方。方中的羊肉味甘、性温，益气补虚，温中暖下；山药味甘、性平，健脾补肺，益精固肾；牛奶味甘、性平，补虚损、益肺胃、生津润肠。以上食物相互配合，使本品补而不滋腻，适用于体虚、疲倦、气短的老年人食用。 https://t.cn/RXm7izP
春天从立春之日起到立夏之日止。春为四时之首，大自然阳气初生，人体阳气也随之向上、向外疏散。人体的肝应春之气。肝喜疏散恶郁结，为顺应自然，饮食宜多选辛散之物；同时还要顾护体内阳气，以防寒邪侵袭，故《黄帝内经》中有“春夏养阳”之说，因此还要选用某些助阳食物如香椿、芫荽（香菜）、葱等。
助阳之肴
芫爆里脊
猪瘦肉500克，芫荽100克，素油、酱油、黄酒、盐、葱白、生姜等各适量。
将猪瘦肉洗净切片，加酱油、黄酒、盐、淀粉少许拌匀，生姜切薄片、葱切段，芫荽洗净后切段。先将裹着湿淀粉的瘦肉片放入热油中炒熟出锅，再将芫荽、葱、姜倒入留有少许油的锅内煸炒，随即将瘦肉片倒入，加盐、味精颠炒几下，淋上少许香油即可出锅。猪瘦肉味甘、咸，性平，具有益气润燥滋阴作用；芫荽味辛、性温，有发汗透疹、消食下气、清热利尿作用，而且芫荽的发散作用可减少猪肉的肥腻。
姜韭鸡蛋羹
鲜韭菜汁20毫升，生姜汁10毫升，鸡蛋2个（100克），酱油、盐少许。
将鸡蛋打入碗中，调匀，加入韭菜汁、生姜汁，酱油、盐适量，与鸡蛋搅匀后将碗放入蒸锅中，蒸15分钟，熟后食用。本羹中韭菜汁辛温，能温中助阳；姜汁辛温，能温中散寒、和胃止呕；鸡蛋润燥、养心、安神。三者互相配合可达到温中、和胃的效果，对于老年体弱、脾胃虚寒者尤为适宜。
清热之肴
冬春交替之时，体内聚积着一冬以来的内热，须散发出来，因此饮食上需清淡。为了防春季多发病，要多吃些清热解毒的食物，新鲜蔬菜如绿豆芽、荠菜等，用以清除内热。您不妨试试下面的药膳。
香椿拌豆腐
嫩豆腐250克，鲜香椿30克，盐、香油适量。
将豆腐片成一字条，放在盘中，撒上盐，待片刻，滗去水；鲜香椿在沸水中烫过，挤干切末，撒在豆腐上面，再淋香油即成。豆腐生食，味甘、性凉，能清胃热、生津液、消痰下气；香椿味苦、性平，具有清热化湿、解毒作用。二者配伍，成为清肺胃热、生津液、利湿热之品，对老年人胃火上壅、口干燥渴以及痰热咳嗽者有一定益处。
荠菜饺子
荠菜200克，肉末100克，鸡蛋1个，酱油、盐、芝麻油、面粉适量。
将荠菜洗净，切成碎末，与肉末一块放入碗中，打入一个鸡蛋，加适量酱油、盐及芝麻油，调制成馅，包成饺子，煮熟食用。荠菜味甘、性凉，入肝肾脾经，具有健脾、利尿、止血功效。药理研究证明，荠菜煎剂具有改善呼吸、降低血压、缩短凝血时间的作用，自古以来记载荠菜有济世护生之能，被称为菜中之甘草。早春的荠菜鲜嫩味美，富含维生素，可做各种荤素馅，是清热凉血的好食物。
健脾之肴
此外，春季肝气旺则脾易受损，药王孙思邈有言：“当春之时，宜减酸增甘，以养脾气。”所以在春季还需吃些健脾的药膳。例如：
山药奶肉羹
羊肉500克，生姜25克，生山药片100克，牛奶500毫升，葱25克。将羊肉洗净切块与生姜以小火清炖半日，取羊肉及汤一碗，加去皮洗净的生山药片放入锅内煮烂，再加牛奶500毫升、盐少许，煮沸后即可。经常食用，可补虚损。本品为《清宫御膳谱》的药膳方。方中的羊肉味甘、性温，益气补虚，温中暖下；山药味甘、性平，健脾补肺，益精固肾；牛奶味甘、性平，补虚损、益肺胃、生津润肠。以上食物相互配合，使本品补而不滋腻，适用于体虚、疲倦、气短的老年人食用。 https://t.cn/RXm7izP
#养生养颜##郎中天下#
ʚ⭐️ྀིɞʚྀིɞʚྀིɞ
6大新春饮食养生法 宜吃辛温食品忌吃酸
随着天气逐渐回暖，也象征着春天的来临。中医认为，春天时各脏腑的机能都会开始活跃，需要补充大量营养物质。此时就最适合以饮食养生，为身体打好根基，预防呼吸道传染病、过敏性疾病来袭。
以下就有6大春天饮食养生法：
①多吃辛温食品
春天肝气旺盛，而肝火旺则会影响脾胃运化功能，所以适当食用一些辛温或辛甘发散食物，能辅助机体内新陈代谢升发，避免肝火积聚。
②少吃酸
中医认为酸味入肝，具收敛特性，不利阳气生发和肝气疏泄。
③忌生冷食物
春天天气乍暖还寒，此时进食生冷食物容易损害脾胃消化和吸收功能。
④多吃时蔬
人体在冬天会流失体内的养分和营养素，所以冬季过后，应进食时令蔬菜以补充各种维生素和微量元素。
⑤饮食宜清淡利湿
春季气候温暖潮湿，人体容易受湿热所困，导致湿困脾虚，所以在日常饮食中宜多吃清淡利湿、健脾化湿的食物，以排走体内湿气。
⑥食疗养生
中医主张“药食同源”，只要在日常饮食上多加调节，就能达到食补效果。大众可以在饮食中加入山药、银耳、红枣等食材，有助强化体质、提高免疫力。
ʚ⭐️ྀིɞʚྀིɞʚྀིɞ
6大新春饮食养生法 宜吃辛温食品忌吃酸
随着天气逐渐回暖，也象征着春天的来临。中医认为，春天时各脏腑的机能都会开始活跃，需要补充大量营养物质。此时就最适合以饮食养生，为身体打好根基，预防呼吸道传染病、过敏性疾病来袭。
以下就有6大春天饮食养生法：
①多吃辛温食品
春天肝气旺盛，而肝火旺则会影响脾胃运化功能，所以适当食用一些辛温或辛甘发散食物，能辅助机体内新陈代谢升发，避免肝火积聚。
②少吃酸
中医认为酸味入肝，具收敛特性，不利阳气生发和肝气疏泄。
③忌生冷食物
春天天气乍暖还寒，此时进食生冷食物容易损害脾胃消化和吸收功能。
④多吃时蔬
人体在冬天会流失体内的养分和营养素，所以冬季过后，应进食时令蔬菜以补充各种维生素和微量元素。
⑤饮食宜清淡利湿
春季气候温暖潮湿，人体容易受湿热所困，导致湿困脾虚，所以在日常饮食中宜多吃清淡利湿、健脾化湿的食物，以排走体内湿气。
⑥食疗养生
中医主张“药食同源”，只要在日常饮食上多加调节，就能达到食补效果。大众可以在饮食中加入山药、银耳、红枣等食材，有助强化体质、提高免疫力。
✋热门推荐