#鉴茶哥426# 今天喝广东网友寄来的最后一款茶样:杨记天缘的砖茶,2006年熟茶。
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1、这里的“杨记”是指勐海杨记天缘茶厂,创始人杨总早前在勐海茶厂,2000年在福海茶厂当厂长,出来后便成立了杨记天缘茶厂,也是老牌的茶厂了。这是我接触的第二款杨记的熟茶,第一款是浙江网友寄来给我的。
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2、口感。入口明显的霉味/堆味/陈味,个人不喜欢这种味道,现在很多家新发酵出来的熟茶都不会有这个味道了。这种味道的来源,本质上是发酵环境不干净,产生了杂菌(就是其他微生物菌群),最终成品就会出现这种味道。现在很多熟茶没有这种味道了,是因为发酵环境的改良,杂菌不易滋生。我的这种话说出来,又要得罪人,毕竟市场上很多存量熟茶,尤其是早年的熟茶,都是这股味道,有很多老的熟茶客,就认这股味道,觉得这才是“正宗”的熟茶味。测评是得罪人的事情,这几天账号被人投诉,不知道得罪了哪位同行的利益。
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3、继续喝,香气是淡淡的木质香,甜度适中,顺滑度不行,尤其是下喉咙时比较费力。好的老熟茶,不用你费力吞咽,它自己就滑下去了。这款熟茶还要费力吞咽,入喉咙有沙滑感,就是像细沙滑过喉咙。喝完口腔干燥,舌面和两颊发麻,好久没碰到喝了后嘴里发麻的茶了。发麻的这种情况,说法有很多种,总之不是好事。
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4、喝了两泡,不喝了,整体来说,不是我喜欢的熟茶风格。老熟茶客可能更喜欢一些。#普洱茶##茶生活##茶饮#
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1、这里的“杨记”是指勐海杨记天缘茶厂,创始人杨总早前在勐海茶厂,2000年在福海茶厂当厂长,出来后便成立了杨记天缘茶厂,也是老牌的茶厂了。这是我接触的第二款杨记的熟茶,第一款是浙江网友寄来给我的。
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2、口感。入口明显的霉味/堆味/陈味,个人不喜欢这种味道,现在很多家新发酵出来的熟茶都不会有这个味道了。这种味道的来源,本质上是发酵环境不干净,产生了杂菌(就是其他微生物菌群),最终成品就会出现这种味道。现在很多熟茶没有这种味道了,是因为发酵环境的改良,杂菌不易滋生。我的这种话说出来,又要得罪人,毕竟市场上很多存量熟茶,尤其是早年的熟茶,都是这股味道,有很多老的熟茶客,就认这股味道,觉得这才是“正宗”的熟茶味。测评是得罪人的事情,这几天账号被人投诉,不知道得罪了哪位同行的利益。
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福州目前餐品ZUI多,ZUI丰富的休闲西餐厅Puff Corner惊艳亮相
融侨中心一楼,门口有一个封闭的阳光房,可以坐在这里喝咖啡,喝酒,下午茶…室内装修复古且时尚,酒柜里的酒价格实在,在这里可以放心小酌
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开放式的厨房里,高星级的主厨们井然有序的烹饪,制作,无论从视觉感,还是体验感都非常好
#福州美食 ##福州美食探店 ##西餐 ##探店 ##福州美食[超话]##福州美食推荐# https://t.cn/Rt2KU9E
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来建政 南 路给招财买水草,顺便喝了油茶。以前在桂林的时候一开始也喝不惯这恭城油茶,觉得又咸又苦的,后来越喝越上瘾,就几乎每天晚上去喝。来这里了很少有机会喝。这家味道还行。茶味虽然不够浓,但是有回甘,很好喝。喝的时候还要往里头加点盐,然后把炒过的米花、油果和花生丟进去。趁热喝很暖胃。姜味也很浓,有点辣喉。
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