#感恩节 想好在哪里过了吗？

外滩从不缺少美食
地道的法餐
正统的美式牛排
自然，也不缺少粤菜

但是，很长一段时间
上海的粤菜餐厅主要制作港式或广府粤菜
而广东省风格各异的料理形式
也最终笼统地被称为“粤菜”
潮汕在很多人的印象中
只是一份火锅
有多少人知道潮州菜自成一派
甚至是第五批非物质文化遗产的一份子

2015年
有一家餐厅在上海开始迎接食客
而它主打的，就是新派潮菜
它将不一样的岭南至味，展现给了到访的每个人
它用风味，将新派潮汕之味“带给”魔都

它，就是2021年携程美食林餐厅精选榜
钻石餐厅——菁禧荟（外滩BFC店）
坐拥浦江佳景
成为了上海的“新潮派”餐桌

2021年11月25日
携程美食林旬味会将来到
菁禧荟（外滩BFC店）
带领会员品鉴潮州风味
携程黑钻会员预约权益已开启
让我们先领略餐厅风采

旬：
新派潮味

说到广东，对于除了广东以外的中国，很多人想到的是粤菜，更精确的来说，是大量港式和广府粤菜馆给各地食客带来的粤菜。但是粤菜本身更为复杂和多元，潮州菜就是其一。

潮州菜和广府粤菜不同，它位于岭南，接壤福建，不仅拥有悠久的传统中餐底蕴，更因潮汕人爱拼爱闯，吸收了众多南洋饮食元素。所以潮汕菜虽被划为粤菜的一部分，但食材选择与烹饪手法又能自成一派。

只有懂潮汕的人才会做好潮州菜。菁禧荟的行政主厨陈少雄，就是土生土长于潮汕普宁人。陈师傅说：“潮州的味道和它的烹调有很大的关系，相较于蛋白质高温下产生的‘香’，潮汕人更追求纯粹的‘鲜’。所以菜品中爆炒出现的频率较低，相对的腌、灼、焯、蒸使用的更多。哪怕是豆酱，相比于其他省豆酱的浓厚，普宁豆酱鲜味来得也更加清爽。”

菁禧荟始于2015年，对于上海来说，它不仅带来了原汁原味的潮汕料理美学，更不惜人力物力地寻找全球食材，以潮汕厨师之手将潮州菜放在聚光灯下。

味：
“味”道潮汕

本次品鉴会菜单有携程美食林旬味会和菁禧荟联合创作，为食客献上一个不一样的新派潮汕味觉之旅。

鲜爽温热的暖胃汤，已成为菁禧荟高端私宴的精彩开场。

之后登场的前味-五福拼盘，甄选应季食材，搭配招牌烹饪手法。冻鲭花鱼饭、潮州卤猪手、鱼子酱贝柱、爽口芥兰头和黑虎掌菌拌螺片，丰腴爽脆滑，各具风味。其中鱼饭作为餐厅招牌之一，取法传统潮汕鱼饭手势，烹制肉质细滑、鱼油丰沛的鲭花鱼，搭配古法普宁豆酱，鲜味沁入唇齿。

潮味烧黄花胶选用的厚身花胶，以独有潮式高汤慢煨入味，入口弹牙且有溏心。相比粤式传统的高汤花胶，汤体更为清爽，兼有回甘，更易展现花胶之本。

黑醋脆皮雪花牛肉的面衣蓬松酥脆，入口随即化开，展露出丰盈的牛肉，搭配黑醋，丰腴的油脂得以恰到好处的平衡。

会：
黑钻预约权益现已开启

本次旬味会线下品鉴会与菁禧荟合作出品菜单，将带领会员于11月25日到访菁禧荟（外滩BFC店品鉴餐厅的成名菜品。

旬味会的会员由携程美食林榜单理事评委、知名跨界美食家以及携程黑钻会员组成。他们会前往全国各地品鉴携程美食林旬味会尊享菜单。品鉴会餐厅评价将被纳入来年榜单评选的参考范围，会员也将有机会亲临来年的榜单发布现场。

11月25日旬味会X菁禧荟品鉴会预约现已启动
诚邀携程黑钻用户通过下方链接进行预约
携程美食林将随机选出多名会员参与品鉴会
并承担品鉴会套餐费用

还未感受到初秋的秋高气爽，直接就感受到了深秋的寒冷，北方的秋天就和孩子的脾气一样，难以琢磨，秋天对于我而言，总是会徒增一些伤感，也许是我太过于感性了，总会在这个季节里想起出入社会的艰辛、无助、对于未来的茫然！现在人到中年、生活也都进入正轨，平平淡淡的生活，虽非大富大贵，但却也美满幸福，回过头想想，很感激当年那个爱闯爱拼的自己！在这个寒冷的深秋！致敬自己！致敬自己终将逝去的青春！

昨天正式违约了中建四局安装工程有限公司的工作，感觉心中压着的一块石头落了地。作为一个爱闯爱拼的人，我应该很喜欢中建四局才对的，所以我始终有点想不明白到底为什么会不想去中建四局。不过违约之后烦恼的变少说明自己的选择是对的，很庆幸。
今天下午又去海康威视进行了二面——专业面试，虽然一起竞争的选手都是来自兰大师大交大工大的研究生，但是对自己的表现还是挺满意的，唯一的不足可能就是四级未过的遗憾和尴尬。

越来越感觉找工作像极了找对象，喜欢你的你不喜欢，你喜欢的又恰巧不喜欢你；你越认真对待的最后越容易失败，你越敷衍的最后总能轻而易举的得到；有时在茫茫人海中遇到了一个相互喜欢的，互相了解熟悉交往之后可能会莫名其妙又变得陌生，浪费了时间与精力之后便又是一场空。
难搞哦 https://t.cn/Rxdg3hW