每年3月27 日是世界奶酪日（Día Mundial del Queso），在西班牙，不只海鲜饭 和火腿，还有奶酪️。
西班牙产的奶酪种类繁多且品质非常优越，但是，因为它的出口量并不大，所以没有像法国，意大利，荷兰那样的有国际名声。
西班牙奶酪种类有牛乳奶酪，绵羊奶酪，山羊奶酪，也有混合牛奶羊奶做出来的。
至于它的吃法，就更多元化，有些干硬的可以切块直接配红酒、面包、葡萄或干果，有些浓稠滑顺的可以直接涂抹在面包，也可以磨成碎屑洒在其他的食物上、加热之后拌沙拉、也可以加在液状鲜奶油里成为沾酱，而新鲜的奶酪（Queso Fresco）可以当甜点 。西班牙的奶酪也是著名甜点Tarta de Queso 的必备原材料。
附图是西班牙奶酪产区（原产地名称保护制度和地理标示保护制度）的奶酪️

restaurante la primera 马德里餐厅推荐
#吃喝玩乐马德里# 环境不错，最重要的服务ok，给五星给服务
因为第一道菜我没想到是鳗鱼，本人不吃鱼，看错菜单了，所以提出了换一个，服务员不同意，原本想算了，但是真心吃不下这种小鱼还看着是生的，正在犹豫之际，老板经过看到我的犹豫主动问询，然后果断让我重点一盘，瞬间对这家店好感度倍增！！！
头盘沙拉很酸甜开胃，里面有苹果石榴，摆盘好看！
主菜是一个外表类似蛋皮，里面是辣椒，虾，土豆泥陷，上面黑黑的是用面条炸的装饰
另一道主菜是牛肉，一份分成了两盘，而且上来问我们要几成熟的，问得我有点懵，还以为有两桌客人都是牛肉让我们先选，后来盘子放下来才发现都是我们的，只是一瓶做了5分熟，一盘7分熟
这个牛肉非常不错，外皮完全焦脆，里面又很嫩很香，搭配土豆泥也不腻，推荐！
酒点的是白葡萄酒和我点的苹果酒，苹果酒给我换了个低脚杯，哈哈哈，是苹果酒不配使用高脚杯吗？
因为店家前面给我们换菜了，服务很好，所以果断追加两道甜品，tarta de queso强推，都能看到爆浆的感觉，不甜不腻！胡萝卜蛋糕有点甜
账单79.1，也就是人均40的水平，总体推荐！
PS：生意是真的好，疫情期座无虚席 https://t.cn/RU1U2eU

【美国胡萝卜蛋糕日 蛋糕师制作精美甜品 | Panadería estadounidense prepara pasteles especiales para el Día de la Tarta de Zanahoria】El subgerente de panadería, Josh Schafer, mostró un trozo de pastel de zanahoria fresco después de cortarlo en porciones en el Día Nacional de la Tarta de Zanahoria en el mercado Schnucks en Ladue, Misuri, el 3 de febrero de 2021. Más: https://t.cn/A65EIvca