#普洱品读会# 【普洱茶的健康功效——直接功效】之二

消食、解油腻

凡是品饮过普洱茶的人都知道，在吃完牛羊肉或饱食大鱼大肉之后品饮普洱茶，消食的速度极快。

普洱茶在发酵过程中，其固有的纤维素酶与果胶酶，在其他酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。这些衍生物不仅有糖化酶，还有其他与人体胃肠的生物酶系产生反应的酶类，增加了胃蛋白酶的分泌，促进胃蛋白酶活力的提高，使胃对蛋白质食物的消化能力加强，增强了人体消食功能。但普洱茶的消食与解腻机能只能是辅助作用，不是决定因素。健康的人胃肠道酶系完整，且“动力”十足。非健康体质的人，一定是胃肠道酶系受损，动能较弱。中老期茶或普洱熟茶可以缓慢修复这种酶系，但仍然取代不了“药品”的作用。
——摘自《时间的味道——普洱茶仓储实践》
《普洱》杂志社编著
编辑 | 皮皮卡

#普洱品读会# 【普洱茶的健康功效】

普洱茶微生物研究专家陈杰经过多年研究得出结论，认为普洱茶是目前各类茶叶中最具备“功能性食品”特点的饮品。国际上对“功能性食品”的研究范畴，包括茶叶制品的研究，包含了天然药物的微生物转化、天然药物的酶法生物转化和天然药物的植物细胞生物转化三种。普洱茶作为生物发酵的产物，虽然其制作工艺与手段相对原始，但都能追寻到这三项技术最原始的雏形。

陈杰把普洱茶的健康功效分为直接功效和潜在功能两类。首先是直接功效，之所以称它为“直接”，是因为它是能让饮茶者凭感觉就可以直接体验到它的具体效能。
未完待续........
————摘自《时间的味道——普洱茶仓储实践》
《普洱》杂志社编著
编辑 | 皮皮卡

思索本人现pa的takagin在我眼里就是每天闹笑话。
亲友给我看她今天买的冰淇淋，吐槽说上面的甜筒皮卡住了，一拔只能拿了个皮。
想象了我产品约会，坂银贪便宜买大号甜筒，说让高晋拔那个甜筒皮吃冰淇淋。结果高晋去拔甜筒皮企图拔出整个奶油冰淇淋，结果只得到了皮。

高：？
银：看样子这个冰淇淋不喜欢你，我全吃了。
高：你骗鬼啊，再去买一个！