#意呆趣闻#
在这个世界上，几乎人人都知道法国葡萄酒，但少有人知的是，意大利才是世界上最大的葡萄酒出口国。意大利人酿造葡萄酒有着超过4000年的历史，此外意大利由北到南的地形较为复杂，土壤结构千变万化，多样化的土壤为意大利种类繁多的葡萄品种提供了良好的栽培条件。
在1963年，意大利制定了一套与法国AOC制度相近的分级方案，将本国葡萄酒分为日常餐酒（VDT）、地区餐酒（IGT）、法定产区葡萄酒（DOC）和优秀产区葡萄酒（DOCG）。其中地区餐酒（IGT）这个级别是1992年新添加的，这个等级的葡萄酒被认为比一般的日常餐酒质量要好。

【就连总统都“贪杯”的法国人开始反思“酒精社交”了】据环球时报报道：“喝一杯才算给面子”“不喝酒哪来的气氛”“感情深一口闷”等等，是节庆宴席上国人劝酒时经常使用的话。以葡萄酒享誉世界的法国也有十分浓厚的“劝酒文化”，就连总统马克龙也高调宣扬自己“贪杯”。旅法生活多年，笔者深知，尽管不会强逼他人喝酒，但在受酒文化深厚影响下的法国，不爱喝酒之人往往“压力山大”。有人因此假装喝酒以逃避尴尬，也有不少人反思“酒精社交文化”的弊端。

拒绝喝酒容易“社死”

正餐喝葡萄酒、餐前及小聚饮开胃酒、餐后品消食酒、节庆及重要活动则享受香槟，可以毫不夸张地说，法国人的日常点滴都带着“酒精的味道”。然而，《费加罗报》近日以“不饮酒者如何抵御酒精的社会压力”为题发表文章，严肃地讨论了法国人对“酒精社交”的思考。

72岁的桑德拉表示，自己从没有开心地喝过酒。为了不被“社死”，她都是被迫抿几口，“我会点一杯酒，假装一直在喝，省得给劝酒的人解释。不然太累了”。在喝酒被贴上“法式生活”标签的环境里，不少法国人与桑德拉有同样感受，“告诉别人我不喝酒，气氛会突变尴尬。在场所有人都显得特别惊讶，追问为什么”，法国友人劳拉对记者表示，“如果你说不喜欢酒的味道，没人会相信。大家都同情地看着你，好像你有病一样”。详戳→https://t.cn/A6isqyOy（环球网）

#黑皮诺葡萄酒 葡萄酒贵族#

黑皮诺是【娇贵】的红葡萄品种，黑皮诺是醉难以栽种的红葡萄品种。

黑皮诺的【娇】主要体现在以下三方面：

①皮薄。
黑皮诺（Pinot Noir）是世界上醉贵醉矫情的葡萄品种，黑皮诺“皮肤”过于细腻，过于单薄，加之鸟见鸟啄、虫见虫咬使得其极易受到伤害，弱不禁风。老天打个喷嚏，就减产个一半，酒庄要是再出个疏漏，颗粒无收也不是没可能。

②挑剔。
如果要从 1,000 多个葡萄品种中选出一个自带「贵族」属性的，那一定非黑皮诺（Pinot Noir）莫属。黑皮诺弱不禁风，对产地极其挑剔，随便搬家一定会「水土不服」，总之矫情的毛病一大堆。

③伟大。
但是作为世界上醉古老的葡萄品种之一，黑皮诺还是很有资格「矫情」的，若天时地利人和都有，它就可以酿成世界上醉伟大的佳酿，将风土展现得淋漓尽致，这是任何品种都难以望其项背的。

但是由黑皮诺酿出的葡萄酒醉能反映风土特色，其冷艳娇美的特性也令人着迷。一抹浓郁的樱桃味夹杂着淡淡的烟熏和杏仁香，给味蕾带来极致的享受。
陈年之后，发展出更多的复杂度，肉味、松露和森林植被香气，伴随着雪茄，烟熏风味，有时还会散发陈香的高贵气息，让人极为难忘。

综上所述，黑皮诺虽然是醉娇贵的红葡萄品种，黑皮诺是醉难以栽种的红葡萄品种，黑皮诺是醉挑剔的红葡萄品种，但黑皮诺也有平易近人的一面，黑皮诺可以酿造出世界上醉令人兴奋，醉令人难以忘怀的葡萄酒。

黑皮诺葡萄酒 葡萄酒贵族。

不妨你也小试一单。

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