油淋生菜

食材

生菜、油、蒜、干辣椒、生抽、白糖、盐。

做法

1、把生菜掰开，然后清洗干净备用。

2、蒜切末、干辣椒剪成丝备用。

3、制作料汁。锅中倒入少许油，油热后将干辣椒丝放入锅中煸炒出香味。

4、将蒜末放入锅中煸炒出香味。

5、往锅中放入2勺生抽、1勺白糖、少许盐，加热至糖和盐融化即可关火，料汁就做好了。

6、锅中倒入适量的水烧开，把生菜放入锅焯30秒，然后将生菜沥干水分放到碗里。

7、将锅里的料汁浇在生菜上即可。#创意美食##厨艺教程##吃饭打卡#

#美味食谱# 鱼加面
①鲤鱼（500g）处理好切块，用盐、料酒、胡椒粉腌制十五分钟备用；
②皇后中式炒锅，先热锅再放入橄榄油，鱼块煎至两面金黄定型捞出备用；
③两勺生抽、少许老抽、料酒/香油各一勺，砂糖一勺，葱姜蒜末少许，调好料汁备用；
④锅内留下捞出鱼块的橄榄油底油，放入葱姜蒜、花椒、大茴、干红辣椒，小火爆出香味;
⑤爆香的配料加入兌好的料汁熬制几分钟；
⑥放入之前炸好的鱼块，小小火焖煮十分钟，不要来回搅动，否则容易烂；
⑦将炖好的鱼和汤汁放置备用，煮好的扯面垫到锅底，用面汤锅把青菜烫熟放到面上，最后浇上之前炖好鱼和汤汁。
一道香气四溢的鱼加面就完成啦！ https://t.cn/R2WxCS3

鱼加面

①鲤鱼（500g）处理好切块，用盐、料酒、胡椒粉腌制十五分钟备用；

②皇后中式炒锅，先热锅再放入橄榄油，鱼块煎至两面金黄定型捞出备用；

③两勺生抽、少许老抽、料酒/香油各一勺，砂糖一勺，葱姜蒜末少许，调好料汁备用；

④锅内留下捞出鱼块的橄榄油底油，放入葱姜蒜、花椒、大茴、干红辣椒，小火爆出香味;

⑤爆香的配料加入兌好的料汁熬制几分钟；

⑥放入之前炸好的鱼块，小小火焖煮十分钟，不要来回搅动，否则容易烂；

⑦将炖好的鱼和汤汁放置备用，煮好的扯面垫到锅底，用面汤锅把青菜烫熟放到面上，最后浇上之前炖好鱼和汤汁。

一道香气四溢的鱼加面就完成啦！