#烘焙[超话]# 柔润绵密的戚风上融入了巧思，颜色变得缤纷，冷意顿时减半——这款“春日炫彩戚风”真是太好看了！愿一切阴霾寒冷随雨水的到来而冲刷走，心情洒出一道坚韧的彩虹，灵动的春天，就要来了。
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食材：
蛋白 105g-115g、蛋黄 75g-80g、牛奶 40g、玉米油 25g、细砂糖 35-40g、低粉 55g、抹茶粉 2g、红曲粉/红丝绒液 2g/2-3滴、热水 15g+15g

tips：*最后的热水分别用15g化开抹茶粉、红曲粉
*细砂糖根据自己喜爱的甜度，在35-40g之间调整
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制作步骤：
1⃣️分别用15g热水，化开抹茶粉、红曲粉，变成抹茶糊、红曲糊备用。
2⃣️牛奶中加入玉米油，打蛋器调至低档，搅拌至乳化状态。【p2】
3⃣️筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。再将蛋黄加入搅拌均匀的面糊中，然后用蛋抽“Z”形搅拌至面糊順滑细腻。【p3&p4】
4⃣️剩下的细砂糖分3次加入蛋白中，打蛋器调至3档高速打发至硬性发泡，蛋白提起有小尖角。【p5&p6】
5⃣️取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。再将翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，然后用切拌的方法翻拌均匀。【p7】
6⃣️将蛋糕糊平分成3等份：原味1份，另外2份分别加入抹茶糊、红曲糊，拌均匀。【p8】
7⃣️把蛋糕糊放入裱花袋内，先铺一层原味蛋糕糊放于6寸蛋糕模具中，然后一层抹茶糊放在原味糊上，再加上一层红曲糊在原味糊上……重复依次加入，注意每一层的蛋糕糊是同等分量，可以把模具放在电子称上进行。【p9】
*如果没有裱花袋，可以用勺子来进行，但是记得要用3把相同分量的勺子，不能混用一把哦
8⃣️蛋糕糊全部叠加进模具后，轻轻地震一下模具，排出蛋糕糊中的气泡，用竹签简单随意地拉花一下（可不拉）。【p10】
9⃣️烤箱提前以上下管发热模式、150℃预热好后，将模具放入烤箱中层或者中下层。【p11】
烘烤40-45分钟左右，出炉后震一下模具，迅速倒扣蛋糕，完全晾凉后脱模即完成。
#戚风蛋糕# #创意蛋糕# #甜品#

.. : 【评➕】 一件开衫

家的粗针开衫毛衣 和表姐同时看中各留一件
深藏青和绿混织成菱形格 错落的时髦
穿着简单随意搭配～都是自己日常私服

#今日优秀设计# 今天给大家带来的优秀设计是独栋的美式别墅，美式风格主打的是简约、大气、规整，在充满自然气息的庭院中体会舒适的生活。美式庭院的设计相比于其它风格的庭院，比较容易简单。庭院氛围看似严谨整齐，但是又有一些随意，充满生活乐趣。房间内的设施也一应俱全，露天的阳台很适合夏日的夜晚与家人坐在伞下喝茶聊天。如果对这个设计感兴趣的小伙伴，可以去到官方作品库内搜索下载哦~别忘了给辛勤的作者点点赞哟[冰墩墩]

作者 ： DesigbRose

作品名：Project-94820

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