#日本美食[超话]#
熊肉脂肪的熔点较低且富有甜味，是非常美味的食材，但野熊不易狩猎，是相对稀有的野味。日本可狩猎的熊为棕熊（ヒグマ）、亚洲黑熊（ツキノワグマ）两种。北海道的狩猎期为9月15日～4月15日，北海道以外的地区根据每个县的规定有所不同。部分地区因为熊害严重，需要定期捕杀，部分地区则有严格的数量管制。同时日本也是全世界唯一可以合法食用熊掌的国家。
熊肉脂肪的熔点较低且富有甜味，是非常美味的食材，但野熊不易狩猎，是相对稀有的野味。日本可狩猎的熊为棕熊（ヒグマ）、亚洲黑熊（ツキノワグマ）两种。北海道的狩猎期为9月15日～4月15日，北海道以外的地区根据每个县的规定有所不同。部分地区因为熊害严重，需要定期捕杀，部分地区则有严格的数量管制。同时日本也是全世界唯一可以合法食用熊掌的国家。
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