#厨师Lee De 修行日记# Day 8
圣诞狂欢后的工作日餐厅生意相对萧瑟些，年底还是会有很多提前的预定，这让今晚的制作出菜从容不少。今天除了学会了做红薯purée以外也是收获满满的一晚。
今日tips
1:没事儿的时候多往备料房去，抽空帮别人做点事情，不仅增进关系给大家留下好印象，还可以学到不少sauce、purée的制作流程和用料配比，还能熟悉料理机、真空机等机器的操作
2.厨房的危险重重，不经意间就会发生。比如今天热档炉子调控开关着了火
3.为什么会有扫地僧？我想是拿破仑的名言：不想当将军的士兵不是好士兵。今天阿姨们再次让我开了眼，上灶炒菜简直牛掰格拉斯。说句实话现在让我上灶我是有点怯的
4.我想一个稳定的团队可能有一些共同特质：a.团队成员的气场比较搭；b.整体气氛比较正能量；c.团队中每个成员都有价值贡献并被认可；d.贡献与回报相对匹配；e.能感到走下去的希望；
5.由衷赞美我们厨房的阿姨们，四川人民好，吃苦耐劳天性阳光。
6.空闲时间看老师傅们和阿姨们斗嘴是极好的消遣 https://t.cn/EKyVgtv

旁边摆着raspberry purée和framboise sorbet的试用装，在手上划了两下一下子被惊呆了真的太好看了，滋润挂，颜色浓郁饱和无敌了，本来都没对fs动心但是那一刹那一下子被俘获了，rp也好喜欢，非常深紫的颜色是我还没有尝试过的丝带儿就好想试试看，感觉涂完走路都会带风。

但是都没货了，于是拿了第二喜欢的raspberry syrup，第一喜欢还是rp嘿嘿嘿，因为这两种梅子紫紫紫都是我还没有拥有的调儿。
太可惜没当场拍照了但是据我观察来看，这张是比较还原的了，应该都是只涂一下的效果，我的rs还是多涂两下非常好看[羞嗒嗒]

植村秀圣诞巧克力
眼影盘粉质个人觉得一般般，香槟色飞粉，显色和看到的差异有那么点大，比较失望
滋润和全雾面2种
framboise sorbet
deep cranberry
caramel toffy 3个大赞
raspberry系系列个人喜欢surup比purée多了红调，更接近现在趋势有点兰蔻507的意思
中毒系列妹子可以选择ripe cherry和那个榛果我觉得不相上下，需要靠
其他我没说的就当没看见吧[吃瓜]
膏体甜甜的，味道浓浓巧克力 https://t.cn/RU1yD6k