有时候真的觉得还不如回到古代,没有烦人的网络乐色也没有铺天盖地的造谣网络暴力。古代多单纯啊,江湖侠客看到不公平之事看到忠良被陷害冤案或者有任何看不惯的人和事,可以路见不平拔刀相助,一切江湖恩怨,可以决战紫禁之巅可以华山论剑可以一刀了结,胜者为王,败者直接game over,江湖不想混了还可以退出江湖归隐山林。还是古代好,简单干脆很多,一切恩怨直接暴力解决,以暴制暴好像是更直接的解决方法。

#广州惊现澳门特色大排档!#

“吃货精神胜在分享”,TA叔有个住纸厂附近的朋友告诉我这里开了一家很厉害的小店,主打艇仔粥。天寒地冻听到这三个字都觉得暖和,那就跟我一起来试试,到底有没有传说中这么好喝?

“氤氲水乡迷人的烟火气
上船,一起吃粥!”

艇仔粥最开始真的是在“艇”上面吃的,一个家道中落的少爷跟老艄公学到了一招,把渔民打到的河鲜和蔬菜一股脑丢进碗里,用滚粥一烫,大受欢迎。水乡迷人的烟火气从此在一碗粥中氤氲开来,让多少人魂牵梦萦。

誉记驰名艇仔粥,¥16

拿起菜单看看吃不吃得起,嗯,这家店定价还算亲民,16人仔一碗艇仔粥,建议两个人点一份就好啦,毕竟还要留肚子试小炒,光看名字口水就流一地!

既然是主打艇仔粥的店家,首当其冲当然是来一碗纯白迷人的艇仔粥。

一勺滚烫的粥下肚,吃下去心里暖暖的、胃里热乎乎的,好舒坦啊~一股鲜甜直捣味蕾,应该是煎香过鱼骨鱼尾再熬制鱼汤,才能有效去除掉鱼的腥味。

袁枚曾述说他所认为的煮粥之道:“水米融洽,柔腻如一。”我喜欢粥底比较绵滑的,米粒磨去粒粒分明的棱角,有追求的店家都会用五常大米,八九不离十,这碗粥,就像中年男人一样妥帖温润,鲜,绵,滑,香,不会出错。

再说上面的料,哦哟不得了,那就更丰富,简直是满足了一个粥控的所有需求。鲷鱼片特别大块,很弹牙,够新鲜。还有鲜鱿鱼、鱼松、烧鸭、叉烧、猪肚、浮皮、鸡蛋、全部切丝,再配炸花生、油炸鬼、葱花,一口接一口的咀嚼和满足,如此华丽的阵容,才称得上圆满。

别忘了洒点特别配的海南春光兴隆白胡椒粉,微微辛辣,增香无数,一瓶都抵得上一碗粥的价钱了,看得出店家非常讲究细节。

如果是晚上酒后过来喝一碗,那是说不出的荡气回肠,谁说夜里只有喝酒才能微醺呢,喝艇仔粥也可以哦。

“惊现澳门大排档宵夜风
镬气万岁!”

最接近澳门宵夜风小炒的大排档

点粥看菜单的时候就发现这里还有海量小炒,看那一道道菜名觉得似曾相识,欸这不就是澳门宵夜大排档的style吗~

一碗粥加几碟海鲜小炒,广州街头难得看到这样粗犷重口味style的宵夜档。每一道小炒都“镬气"十足,也有不少怀旧粤菜,讲真,很多都是特别下酒的那种,“海鲜配酒,停唔到口”,我食先一步啦!

豉椒紫苏炒圣子皇,¥46

现点现炒的厨房里,一口大锅三两下炒出来的菜就是想象中的美味。圣子皇足够大只,处理得很干净。紫苏、葱和红椒被猛火逼出气势汹汹的香气,一筷子同时夹起,是小炒特有的快慰和豪气。

香煎陈皮鲮鱼饼,¥28(蚬蚧酱)

这个鲮鱼饼我个人很喜欢,炸得热气腾腾地往嘴里送,表皮金黄焦脆,内里特别弹牙。最特别的是配的经典蚬蚧酱,有股特别的咸鲜味。

以前,对于水上人家来说,蘸点百菜,到现在,仍然还能觅得踪影的除了搬来搬去的市师鸡,就只有这千年不变的鲮鱼饼了。

传统干炒牛河,¥28

要看粤菜师傅手艺合不合格,一道干炒牛河就能立辩高下。火候,抛镬,调味,缺一不可。这个干炒牛河,真是可以打超高分。河粉有米浆味,不是“玻璃粉”,微微“窿边”,弹性也够,那股江湖大佬的焦香和镬气恰到好处。

你别看这份牛河不贵,牛肉却是实打实给足了分量,芝麻也撒得特别多,多了一丝喷香的层次感~

椒盐濑尿虾,¥38

宵夜的气氛担当是真的少不了椒盐濑尿虾,炸得酥脆的濑尿虾蘸上香香辣辣的椒盐粉,两边松松再拆壳,剥完虾的手也忍不住舔干净~

虾虽然个头不大,却十分新鲜,虾肉很鲜甜,啖啖肉,不知不觉就吃完一碟,下次来一碗粥加一份濑尿虾,已经圆满了。

豉油糖香煎黄花鱼,¥68

造型和味道都十分古典,现在还在做这道菜的店越来越少,为了一道菜肯花功夫,足见用心。

黄花鱼微炸,上面撒满避风塘风格的炸蒜,先吃鱼背上的脆炸金银蒜,然后是虾片般的鱼皮,再到柔软的黄花鱼肉,期间还充斥着广式重口味豉油糖的咸甜口味,甜里有鲜味,香里又有咸味。

酸菜炒肥肠,¥46

重口味必点的一道菜,酸菜切得足够大块,肥肠处理得非常干净,越嚼越香。调味更凸显辣,酸菜和肥肠就像是一对行走江湖的鸳鸯大盗,一个爽脆酸甜,一个软糯柔韧,配合默契。

拍蒜豆豉炒油麦菜,¥23

这道青菜炒得好吃得不像青菜!油麦菜炒的极其干爽甜脆,蒜头和豆豉浑身爆裂的香,毫不拖泥带水,一口气吃了好多,贵点也值啊~

咸蛋黄海南丝瓜,¥32

也是出乎意料好吃的一道素菜,完全不会被荤菜抢了光彩。每一口都是沙沙的咸蛋黄,油润的咸蛋黄裹着柔软、充满汁水的丝瓜,咸香中混着清甜,相信我,夹了一块你就停不下来。

五柳炸蛋,¥26

炸蛋的边真的是脆的,被酸酸甜甜的五柳汁包裹着,好吃到炸裂的程度,超级开胃。

还有韭菜煎饺、豉油皇鸡蛋炒面、椒盐海苔多春鱼、哇,好吃的太多了,只能下次留肚子来吃啦。

吃完在想,希望家楼下开个分店,这样我就可以经常帮衬了~


誉记驰名艇仔粥
地址:广州市海珠区广纸路广纸天地荟119铺
电话:15800027202

如今,越来越多的年轻人,不再喜欢用梦想作为借口到私企打工,而更愿意到更为稳定的国企打拼,找到一份稳定的工作。

当我回到三线城市的老家过年,就遇到了高中时期的老同学,对方说自己目前在国家电网工作,稳定而安逸。

在一线互联网公司工作的我们,想要看看他们的工作的状态到底是什么样的,于是我给对方交流了起来。

01
选择大于努力

高中时期,我是班里前几名,高中我考上了一本大学,学的是机械工程专业,毕业后就想着去哪里工作。

毕业后,想了许多出路,想考过公务员,成为一名干部为人民服务不失为一种好的选择,况且还比较稳定。

最关键的,考公务员还能离家近一点,相比于在外漂泊,我有更加强烈的安全感的需求,所以我会选择家里工作。

然后,还想过当一个老师,在大学的时候我考过教师资格证,也在兼职的时候当过一段时期的教师。

后来,家里有一名亲戚在国家电网,聊起来在国家电网的工作内容,我其实还蛮喜欢的,主要是检查电路,处理办公室的常规事务。

经过了层层考核。我终于破茧而出,成功从外围考进编制内,成为了一名合格的国家电网人。

02
稳定而安逸

说实话,国家电网的收入普通不算高,当然也不能算低,尤其是刚毕业的大学生进入国家电网时,只有四千多元。

相比于在互联网企业打拼的同学来说,可以说,还不及对方的一半收入,刚开始我也经历过迷茫和彷徨。

不知道自己的选择是否正确,毕竟互联网企业还是一个高收入的行业,曾经我有机会成为其中的一员。

我,在国家电网工作10年,晒出年薪,透露一下我的工资是多少
但是想想没有一家企业能够服务终身,不像这种国企基本是“铁饭碗”,想想自己胸无大志,先这样干着。

不知不觉,10年一晃而过,单位里出现了许多年轻的面孔,而且学历也越来越高,看来进国家电网,还是许多优秀的人才。

对于我来说,我看透了未来的生活,我觉得目前稳定而安逸的生活,是我想要的,无所谓其他。

03
鲜有高薪,多得是普通人

江湖上传言,电网人的收入,随便都是几十万起步,其实并没有那么多,尤其是基层岗位的人,很难有那么高的收入。

真正优秀的人,往往都是领导岗位,当然可能也有几十万的年薪,但是还是少数,更多的都是普通职工。

对于我目前来说,虽然已经有10年的工作经验,但是我的工资也仅仅只有年薪16万左右,一个月也就1万出头。

当然,这还是加上各种加班费和补贴费用,五险一金,并不是大家想象中的那么高。但是,即便如此,进入单位还是很难。

听到当前许多企业都面临生存的窘境,很多原来在互联网企业的同事,如今也纷纷选择创业,从零开始,我觉得我挺享受目前的状态。

当然,对于我来说,目前稳定的状态是我多年前树立的目标,因而我也能够安于当下,享受静谧的时光。

我,在国家电网工作10年,晒出年薪,透露一下我的工资是多少
对于年轻人,我则劝解学历还是很重要的一项指标,当你想要进入大型单位工作时,必须要有学历的加持,才能越走越远。

当然,这就需要我们拿出十足的拼劲,让自己的学历不断提高,让自己的能力也有所进步,才能真正变得优秀。

所以,对于年轻人来说,想好你到底是想自己独立创立一番事业,还是想进入大型国企,享受企业平台的红利。

当然,其实无论在哪里,都要自己拥有较强的能力,才能走遍天下都不怕,不然即便在国企,自己也是最底层,熬不起来的。

只有用心用力,用心灌溉自己的前程,你才能越混越好,达成自己的职业目标。#人力资源研究[超话]#


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