#粤黔东西部协作# #这里是新贵州#【#广东师傅教贵州厨师做粤菜# 真香！】白切鸡、酿豆腐、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、蒜香骨、古老肉、煲仔饭、老火靓汤……2月18日中午，一桌香气扑鼻、色味俱佳的广东菜端上餐桌，众多宾客一阵叫好。特别是几位来自广东省的客人连声称：“太香啦！和我们自家做的一模一样！”

这些菜都出自荔波县的女厨师张凌荣之手，她一直在荔波县城当厨师。随着荔波县旅游越来越火，从广东省前来荔波县旅游的客人也越来越多，粤菜在荔波县大有市场。张凌荣很敏锐，觉得光是做黔菜还不够，应该要学做粤菜，自己多一门手艺可以招揽更多客人。

“去年6月，荔波县就业局在荔波县城开展广东菜的厨艺培训，我听说了就赶紧去报名。”张凌荣告诉记者，培训是免费的，一共15天，不仅培训老师来自广东，一些做菜的原料也从广东带来。

培训后有了“底气”的张凌荣又继续钻研，厨艺越来越好。现在，她自己开了店，并招聘了熟识的同行一起做粤菜，每人的月均工资6000元左右，现已带动四五个人就业。

在黔南州，“粤菜师傅”培训拓宽了当地群众的就业渠道促进增收致富。去年该州开展东西部劳务协作培训142期，其中“粤菜师傅”培训26期、培训农村劳动力1153人，建立“粤菜师傅”培训基地2个，有91名黔南州籍农村劳动力参加培训考试并获得全国通用的《专项职业能力证书》。@广州日报 @南方都市报 （贵州日报天眼新闻记者 高荣华）

山纪肉肉计划，可以启动了吗[害羞][害羞]

来自澳洲的谷饲牛肉，限定牧场，可追溯肉源～ 我们做了无味精和添加剂的天然调味，鲜香多汁。整块煎可以做日式牛肉饼，无需再任何酱汁！

在日本旅行的时候，很多街角的小饭馆，做牛肉饼都是自家的好手艺。好吃的店就要排队。这种把美式汉堡改良为牛肉饼当主菜的形式，后来就叫做牛肉饼。配上蔬菜，谷物，色拉，还可以搭配水果，薯条～

但是我家就干脆把它当成一道主菜，没肉的时候就是它，简单美味，优质蛋白。✌️

做法举例———

【牛肉饼】100g的牛肉饼，直接两面煎香，配1一个蛋，用肉汁再煎点芦笋，蘑菇，豌豆。

【其它烹饪】解冻打散可以做牛肉馅水饺，牛肉炒饭，牛肉炒菜。是一份日常的便利好吃。

二曲枞香——虎啸岩水仙

虎啸岩产区，位于二曲溪南，海拔510米，以红层峰为特色，其中交织着深满幽谷，涧瀑流泉，意趣盎然，为武一夷溪南第一胜地，一岩而兼有群峰胜

特点:具有独特的香气，我们称之为‘枞味’，这‘枞味’是指来自茶树自身枝干木质部的木本香，滋味醇厚，口感饱满顺滑，回甘快，让人印象深刻

产品名称:二曲枞香
产地:福建武夷山