#新米粒新零售# 炖好的燕窝如何保存?
新鲜炖煮的燕窝由于没有添加任何防腐剂和稳定剂，存放时间过长则化水或变稀，最多3-5天。
炖好的燕窝冷却后放入保鲜瓶内，将保鲜瓶放入冰箱冷藏室。下次取出食用时，若是忌讳冰冷，可按照温牛奶的方式温燕窝，即可将保鲜瓶置于热水中温热再食。或是将燕窝倒入用可以在微波炉内加热的器皿内温1分钟左右即可食用。 https://t.cn/E4VQ4og

#夏日凉茶#
台湾古早冬瓜茶
冬瓜一共买了1700g，红糖700g，如果想要甜一点可以200g红糖换200g冰糖
1.把冬瓜切丁，然后撒红糖搅匀后静置半小时等它杀出水分
2.铸铁锅大火煮开后小火慢熬2-3小时，期间搅拌避免粘锅并撇去浮沫
3.用漏网滤出冬瓜茶浓缩汁到用酒精擦过的干完玻璃保鲜盒或保鲜瓶内
然后用切下一片柠檬，再用柠檬夹子挤出半个柠檬汁，四勺冬瓜茶浓缩汁，兑冰水(放冰块特别好看，但是我家冰格今年还没拿出来)
往年我会把柠檬汁兑水冻冰格，这样不用每次费劲挤柠檬就能喝到蜂蜜柠檬水
因为没有放冰糖，这个版本没有鲜芋仙的冬瓜茶甜，但是我不爱喝甜所以我觉得超好喝！(冰糖比红糖容易胖是真的了)
#小厨房#

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