H要赶回杭州了,晚上还要加班赶工作,他也很忙碌,却总想着抽出时间来看我,陪我吃饭陪我玩。
每次分别,好像都是我先离开,H目送着我往前走。我也很少往回偷看他。
异地恋对我来说其实也不是很难,可能是我没有经历过本地恋,也更因为我知道他一直陪伴着我。给了我很多的安全感。
我们的感情很纯粹,从校园到进入职场,从杭州到宁波,随着长大,现实的压力也接踵而至,我希望我们可以一起成长变的更好,一起努力奋斗#异地恋#
每次分别,好像都是我先离开,H目送着我往前走。我也很少往回偷看他。
异地恋对我来说其实也不是很难,可能是我没有经历过本地恋,也更因为我知道他一直陪伴着我。给了我很多的安全感。
我们的感情很纯粹,从校园到进入职场,从杭州到宁波,随着长大,现实的压力也接踵而至,我希望我们可以一起成长变的更好,一起努力奋斗#异地恋#
当木头姐在CNBC上煞费苦心的解释,她的ARKK基金价值已经跌至“地下室”位置时,屏幕上显示时间到。更悲催的是几小时后ARKK两只重仓股分别下跌25%和15%(不是#美团# )。其实我很同情木头姐,在去年最火时也没嘚瑟,但却要面对市场的“灵魂拷问”,而国内公墓 #基金# ,火爆时个个都上天了,不是男欢女爱就是办公室色情,爽死他们了。
我的简单系列五<椰蓉小餐包>:
我又来了。我的简单系列是我自己倡导要做的,但是我一直没找到合适的。不过,我觉得今天的椰蓉小餐包可以,大家可以试做一下。之后我会将详细的制作方法写在最后,以方便大家阅览。
今天的椰蓉小餐包是做一盘,总共16个餐包 。下面 的照片是刚放入发件箱开始基础发酵(一发)的面团。面团从厨师机里面拿出来,已经非常柔软了,均匀的薄膜也拉出来了,拉开的洞口基本看不到什么锯齿。这样面团基本上就算是好了。接下来是发酵箱里的工作了。首先将面团从厨师机的搅拌缸中取出,然后用手将面团折叠出一个光面,其他则压在下面。将弄好的面团放入合适的不锈钢盆中,不锈钢盆是事先抹过油的,这样后面的操作会比较省事。我将发酵箱温度和湿度分别设定为28℃和75%,然后开始发酵。刚才我去看了一下,面团并没有长大多少,显然是发酵有点问题。但是由于我是在面团中加好干酵母的,所以我也不太担心。加入的干酵母有点少,这可能是产生现在这种问题的主要原因。冬天一般发酵面团需要更多酵母。
后面的照片我会陆续放上来,现在是一张。等几个小时就是九张了。
刚才我去看了一下,基础发酵一个小时了,但面团发酵还是不太理想。面团看上去并不大。不过发酵是有的,因为面团离开盆壁的边缘距离变小了一些,这是同刚刚放入发酵箱的面团所进行的比较。但是还不够,基础发酵至少要达到1.5倍到2倍。现在连1.5倍都没有。我不知道是哪里的问题。是不是要将发酵温度升高几度,这样借助于比较高的温度,面团的发酵就没那么困难。那温度先调成30℃吧。面团的湿度可以,因为面团是那种水豆腐的光泽感,所以湿度值不用调。
面团基本上发到原来的1.5倍,那就先这样,我们开始要翻面发酵。翻面发酵的照片就是从左到右第三张照片。大家可以看一下。
翻面发酵好了之后的照片,比较前后其实也差不了多少。28金盘中垫上油纸,将大面团分切成16份,然后将16个小面团滚圆,整齐地摆放在28金盘里。然后送入发酵箱做最后的发酵。
椰蓉酱也做好了,先放在一边。现在就等这些餐包 苏醒过来,然后挤上椰蓉酱,送入烤箱了。
今天天还是很冷,但是还是需要给大家看到我正在做什么,所以整理了这一期我的简单系列五出来,希望大家喜欢。由于椰蓉面包和白吐司都是面包 新手必学做的面包,所以只要你有条件,就做起来吧。这样的大冷天最好有发酵箱,如果常温发酵,我担心你会眼珠子都掉下来。
要做面包,家里最好准备厨师机(7L)、发酵箱(50L以上)、烤箱(50L以上)。过小或过于便宜的设备不适合购买。
发酵箱里的椰蓉小餐包越来越饱满,我知道时机到了,只要再挤上椰蓉酱就可以送入预热好的烤箱了。烤箱温度设定烤面包的黄金温度180℃,我设定了25分钟时间。时间在一分一秒过去,烤箱中终于飘出了熟悉的椰蓉香味,我也是我喜欢的味道。
我不知道今天这一季还能不能称为简单系列,因为我自己都弄得蛮累的。今天真的有点累,中间很想睡觉,但任务是不能停顿的,还是加油吧。 https://t.cn/RVJk9aF
我又来了。我的简单系列是我自己倡导要做的,但是我一直没找到合适的。不过,我觉得今天的椰蓉小餐包可以,大家可以试做一下。之后我会将详细的制作方法写在最后,以方便大家阅览。
今天的椰蓉小餐包是做一盘,总共16个餐包 。下面 的照片是刚放入发件箱开始基础发酵(一发)的面团。面团从厨师机里面拿出来,已经非常柔软了,均匀的薄膜也拉出来了,拉开的洞口基本看不到什么锯齿。这样面团基本上就算是好了。接下来是发酵箱里的工作了。首先将面团从厨师机的搅拌缸中取出,然后用手将面团折叠出一个光面,其他则压在下面。将弄好的面团放入合适的不锈钢盆中,不锈钢盆是事先抹过油的,这样后面的操作会比较省事。我将发酵箱温度和湿度分别设定为28℃和75%,然后开始发酵。刚才我去看了一下,面团并没有长大多少,显然是发酵有点问题。但是由于我是在面团中加好干酵母的,所以我也不太担心。加入的干酵母有点少,这可能是产生现在这种问题的主要原因。冬天一般发酵面团需要更多酵母。
后面的照片我会陆续放上来,现在是一张。等几个小时就是九张了。
刚才我去看了一下,基础发酵一个小时了,但面团发酵还是不太理想。面团看上去并不大。不过发酵是有的,因为面团离开盆壁的边缘距离变小了一些,这是同刚刚放入发酵箱的面团所进行的比较。但是还不够,基础发酵至少要达到1.5倍到2倍。现在连1.5倍都没有。我不知道是哪里的问题。是不是要将发酵温度升高几度,这样借助于比较高的温度,面团的发酵就没那么困难。那温度先调成30℃吧。面团的湿度可以,因为面团是那种水豆腐的光泽感,所以湿度值不用调。
面团基本上发到原来的1.5倍,那就先这样,我们开始要翻面发酵。翻面发酵的照片就是从左到右第三张照片。大家可以看一下。
翻面发酵好了之后的照片,比较前后其实也差不了多少。28金盘中垫上油纸,将大面团分切成16份,然后将16个小面团滚圆,整齐地摆放在28金盘里。然后送入发酵箱做最后的发酵。
椰蓉酱也做好了,先放在一边。现在就等这些餐包 苏醒过来,然后挤上椰蓉酱,送入烤箱了。
今天天还是很冷,但是还是需要给大家看到我正在做什么,所以整理了这一期我的简单系列五出来,希望大家喜欢。由于椰蓉面包和白吐司都是面包 新手必学做的面包,所以只要你有条件,就做起来吧。这样的大冷天最好有发酵箱,如果常温发酵,我担心你会眼珠子都掉下来。
要做面包,家里最好准备厨师机(7L)、发酵箱(50L以上)、烤箱(50L以上)。过小或过于便宜的设备不适合购买。
发酵箱里的椰蓉小餐包越来越饱满,我知道时机到了,只要再挤上椰蓉酱就可以送入预热好的烤箱了。烤箱温度设定烤面包的黄金温度180℃,我设定了25分钟时间。时间在一分一秒过去,烤箱中终于飘出了熟悉的椰蓉香味,我也是我喜欢的味道。
我不知道今天这一季还能不能称为简单系列,因为我自己都弄得蛮累的。今天真的有点累,中间很想睡觉,但任务是不能停顿的,还是加油吧。 https://t.cn/RVJk9aF
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