【#官方回应四川不能自家杀年猪#】“就这样吧。”近日,巴中市通江县泥溪镇大柏树村屠宰户杨波,封存了自家的杀猪刀。

数百公里之外,等不到屠宰生猪定点屠宰许可证的徐忠云,也开始遣返员工。徐忠云的身份,是凉山州金阳县生猪屠宰场法人。

8月,新修订的《生猪屠宰管理条例》正式实施,这也被认为是史上“最严”的生猪屠宰条例:明确了建立生猪定点屠宰厂(场)信用档案,并明确进入市场流通的猪肉必须在证件齐全的定点屠宰场点完成屠宰。而杨波和徐中云的屠宰场点,均未能取得全部证件。

业内人士看来,这无疑是对小型屠宰场点命运的“最后裁决”。实际上,结合疫情防控和环保要求等,目前四川开门营业的生猪屠宰点仅780余个,比2014年前后减少了四分之三。如此大规模的压缩,不仅对生猪第一大省——四川的屠宰产业格局影响深远,也可能对群众的饮食习惯产生影响。

压减小型屠宰场点的背景是什么?“我们还能不能杀年猪自己吃?”“还能不能杀猪到场镇上卖?”《条例》实施后,2个多月来,不少网友通过四川日报全媒体问政四川平台和民情热线(028-86968696)发出疑问,记者就此进行了采访。

2020年1月18日,泸州市江阳区分水岭镇董允坝蔬式生活广场举办的一场年猪宴。(资料图 摄影:刘学懿)

年猪还能不能杀?

“我们还能不能杀年猪自己吃?”“还能不能杀猪到场镇上卖?”“年猪宴还能搞吗?”……这是《条例》实施后,“前屠户”们和一些群众最大的疑惑。

“前屠户”杨波说,离自家村庄最近的定点屠宰场,远在上百公里外的通江县城。只有在那里,养殖户们才能完成检验检疫和屠宰。也正是因为距离远,不少周边村社的乡亲在遇到红白喜事杀猪或者杀年猪时,仍然请杨波操刀——他自小跟着父亲杀猪,练就了一身手艺,“往年杀的年猪吃不完,还能在周边去卖。”

2015年1月,位于丹棱县杨场镇狮子村4组定点屠宰场的彭师傅在忙着“开边”。(资料图 摄影 视觉四川 刘敬宗)

年猪宴还能继续办吗?

同样困惑的,还有苍溪县农家乐业主赵元。往年,杀年猪和举办年猪宴、年猪节,是他家农家乐创收来源之一。赵元说,自己在2018年和2017年的春节,最多时候一天杀过五头年猪,能置办上百桌宴席。眼下《条例》的实施,让这项创收活动前景变得扑朔迷离。

那么,杀年猪、年猪宴等还能继续吗?

“这的确是灰色地带。”一位不愿具名的业内人士表示,根据《条例》,群众或养殖户的自养自食不受限制。

四川省畜牧业协会相关负责人坦言,从《条例》来看,杀年猪用于自己食用合乎相关规定。但如要上市销售的猪肉或相关制品(含菜肴),销售方必须到定点屠宰场点完成检验检疫和屠宰才能进入流通环节。照此规定,年猪宴举行之前,农家乐等业主应将生猪送至指定屠宰场点检验检疫或完成屠宰。

2014年8月29日17点,在雷波县天缘定点屠宰场,穿着工作服的检疫员手脚麻利地进行检疫。(资料图 摄影 吴梦琳)

卖猪杀猪吃肉成本提升怎么办?

不过,相较于杀年猪面临着取消,村民们卖猪杀猪吃肉成本增加所波及的范围更广。

“太远了,我们不想去(收)。”近日,达州万源市猪贩刘立本谢绝了几位养殖户和肉贩子的邀请。在国庆节前后的消费旺季,刘立本不愿意“接单”的原因很简单:对方所在的乡镇距离有资质的屠宰点太远,往返的成本太高,“跑一趟好几个小时,挣得还不多,不如就做县城这一块的生意。”

有多高?

杨波给出的数据更为直白:此前,运到场镇上屠宰便可就地销售,两头猪的运费最多50元。但眼下运到县城附近的定点屠宰场,运费则要300元,“到最后,还是要买肉的老百姓自己分摊。”杨波介绍,眼下附近场镇的肉价,每斤高于县城及县城临近场镇1-2元。

很多乡镇的小型屠宰点被取消了,谁来填补这个空白?提升的屠宰成本如何控制?记者采访中,不少基层群众和业内人士都有这样的疑惑。

重建新的农村屠宰网点,能否引导鼓励巨头企业“下乡杀猪”?

“这其实是一次行业转型,希望和出路应该在规模企业上。”谈到眼下群众所反映出的困惑,四川农业大学教授李学伟给出了自己的看法。

这并非无的放矢——今年以来,在越发严格的管理制度下,小型屠宰场点不断退出之际,大型企业开始大举进场。

江油市华丰肉联厂机械化屠宰生产车间内屠宰现场(资料图 四川省农业农村厅供图)

今年,四川德康农牧食品集团股份有限公司在宜宾市、眉山市分别计划布局年屠宰能力300万头、200万头。而另一家上市公司龙大肉食品股份有限公司表示,公司与成都佳享食品有限公司携手,在成都蒲江县布局生猪屠宰产能。

实力相对雄厚的大型屠宰企业,成了重建乡镇生猪和猪肉屠宰销售网点的希望。

业内看来,除开拥有“不受限制”的运营资质外,大企业可以通过布局连锁销售、下沉冷藏库点等形式,附带配套生猪收储、屠宰网点。而与传统的小屠宰场比,这些网点最大的特征将是标准化运行。“当然,也要精心选址,以降低运行维护的成本。”四川农业大学教授李学伟介绍,只要区域内的潜在消费者能够达到一定数量,大企业自然就有布局的动力。只是,这还需要跨越规划缺位、驱动政策不足等门槛。

“我们是想把触角向下延伸,但不知道布局在哪里好。”川内某大型屠宰企业负责人呼吁,业务主管部门应尽快依据养殖产能和居民点分布,合理规划生猪收储屠宰和猪肉销售网点,为企业布局提供依据。

此外,不少企业则提到:与大中城市相比,布局乡镇屠宰和猪肉销售网点,利润空间不大。在没有对应的奖补政策前提下,大型企业向乡镇(特别是偏远乡镇)进军的意愿并不高。

目前四川正在梳理现有定点屠宰点位布局

对此,省农业农村厅相关负责人透露,目前四川正在梳理现有定点屠宰点位布局,力求尽可能找出屠宰点位覆盖的盲区和边远区域,进而编制解决方案。而至于是否鼓励巨头企业“下乡杀猪”,前述负责人表示,将会根据相关情况演变而定,政策还在拟定中。

新闻多一点

四川屠宰点大规模压减的背后故事

“其实大家心里应该有准备,因为整个过程持续七年多了。”四川省畜牧兽医局副调研员朱磊介绍,过去多年,从中央到省上,一直在压减小型屠宰点的数量。

从2014年起,四川开始对屠宰点清理整顿、整合重组。根据相关统计分析,这一年,四川尚有在册生猪定点屠宰场点2816家。

“主要出发点是保障卫生水平和猪肉产品安全。”巴中市农业农村局总畜牧师苟斌才回忆,村镇一级的屠宰场点规模普遍偏小、卫生和检验检疫等设施投入有限,因此整改的方向就是对小型定点屠宰场点和私自宰杀场点的取缔退出。

2016年起,这样的清理整顿和整合重组,并先后加入了环保和疫情防控两个元素。

“过去杀了猪,都是拿着自来水管冲一遍地。”资阳市安岳县屠宰户周大杰回忆,2016年前后的省级和中央环保督察中,自家的屠宰点因为无法解决污水处理问题而关门。2016年,全省累计取缔关闭不合格屠宰点1160个,取缔关闭率达39%。

非洲猪瘟疫情传入,则给了剩下一部分小型屠宰场点最后一击。

四川省农业农村厅动物卫生监督所所长李宗林说,感染非洲猪瘟后,生猪的致死率为100%,应对当年的非洲猪瘟疫情,强化生猪屠宰点的管控势在必行。

与此同时,农业农村部将四川列为全国压减小型生猪屠宰场点的15个重点省(直辖市、自治区)之一,并派出专家组来川逐县开展复核小型屠宰场点退出情况。

结合疫情防控要求等,四川于去年再压减小型屠宰点180余个,目前全省开门营业的生猪屠宰点还有780余个,比2014年前后减少了四分之三。

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修订后的《生猪屠宰管理条例》体现“最严格的监管”要求

修订后的《生猪屠宰管理条例》于今年8月1日起施行。7月23日举行的国务院政策例行吹风会上公布,此次条例修订体现了“最严格的监管”要求,施行以后能更有效保障“舌尖上的安全”。

条例此次修订体现了“最严格的监管”要求,在五大制度方面有所体现:一是生猪进厂查验制度;二是屠宰全过程的质量管理制度;三是生猪产品的出厂记录制度;四是问题生猪产品的召回制度;五是风险监测制度。

你家杀年猪吗?(四川日报微信公众号)

【牢记“筹码分布分类”,让主力无身可藏,分分钟跟庄吃肉!】

筹码一段时间内在某个区域大量堆积,大多因为股价在该区域长期盘整。

(1)高位密集(如果筹码堆积的位置偏高,称为筹码的相对高位密集)

高位密集一般是股价经过一段拉升之后,在高位横盘时形成的。

高位密集的状态说明该股在高位的换手率已经足以让主力出货了,但高位密集不代表主力一定出货或者该股一定会跌。

一般情况下,遇到筹码高位密集的时候,我们需要考虑几个因素:

A、该股拉升之前是否形成了低位的密集;

B、该股拉升的空间是否足够主力出货;

C、第三就是拉升过程中是否放量;

D、主力拉升到高位,是否有资金愿意接货。

一般来说,遇到高位密集状态,且股价从盘整中枢涨幅超过30%,尽量要谨慎

(2)低位密集(如果筹码堆积位置偏低,则称之为筹码的相对低位密集)

低位密集形态一般出现在底部横盘的阶段,说明主力在底部充分收集筹码,市场成本集中在相对低的价格。

如果股价向上运行,只有获利盘的抛压,而几乎没有解套盘的抛压。假如该股真的有主力在底部收集筹码,那么此时拉升股价,获利盘中大部分都是主力的筹码,抛压也不会很大。

而且,能够接受长时间底部盘整而不抛出的投资者,一般也是比较有耐心的投资者,大部分不会满足于十几二十几个点的涨幅,所以这些筹码也相对稳定。

如果主力在拉升之前再来一些试盘和洗盘的动作,那很大概率回来一波不错的上涨

周线应用的要点:

1、选10周均线走势向上的。坚决回避10周均线走势向下的个股;

2、强势股5,10,20,30周线正排列向上时(弱势股:负排列向下)并周线排列开口不大时,介入点:股价回档5周均线附近;

3、10周均线走势向上,股价回档10周均线附近;

4、横盘股,选择10,20,30周线粘合的个股;

利用周K线选股应注意的6个地方:

1、必须发生在跌势中,且有相当的跌势才算是打底的理想区,跌幅不深只是下跌阶段中的休息区,暂时止跌并不能为打底。

2、打底的K线一定要有下影线,因为下影线表示探底后获得支撑,为反弹的必要条件。

3、跌势中必须出现明显量缩才会酝酿打底,且打底完成必须配合成交量放大才会推升。

4、打底的K线可以月线、周线、日线为准,打底区域越长,其涨势也越大。

5、如果能选择月K线、周K线、日K线、60分钟K线的底部“共振”区间,则该底部的可靠性极高。

6、周K线两阳夹一阴“多方炮”更有向上攻击能力

OBV+指标

累积能量线(OBV+)又称能量潮,它的理论基础是“能量是因,股价是果”,即股价的上升要依靠资金能量源源不断的输入才能完成,是从成交量变动走势来分析股价转势的技术指标。

形态简介:

在OBV+指标中,如果OBV+指标连续横盘整理超过了三个月,一旦指标线向上突破,这表示股价要放量上涨了,有新的多方力量进入开始股价,这是最佳信号。

OBV+指标在股价上涨和下跌中的应用

1、股价上涨中

OBV+温和上行:表明市场多头走势增强。

上图股票的OBV+与周线股价同时上涨,表明走势上行,价量配合相当好。

所以正确的做法,就是在OBV+仍然在震荡上行中,继续拿好。

OBV+急速上行:股价拉升到了高位,主力可能正在走最后一波,为了拉高出货。

上图股票的OBV+与股价同时快速拉升,主力拉高出货意图明显。

当股价来到某价位后,OBV+出现了快速萎缩,说明进场资金不济,需及时出场。

2、股价下跌中

OBV+同步下跌:表明市场进盘越来越少,股价处于空头方向增强中。

上图的股价与OBV+基本处于同步下跌态势,说明进盘越来越少,没人接盘,自然股价就处于下跌走势当中,1个多月时间,股价跌幅达25%。

OBV+没有明显流出:证明主力只是在做洗盘动作,不是出货,进盘仍然十分积极,后市看涨

如果你想在投资市场上取得成功,你需要一直用理性战胜自然,最大限度地消灭自己!清理自己的斗争比和别人打架要困难得多!

太多人喜欢在这个市场上表达自己,这是赚钱的一大禁忌!其实,任何一个行业要想达到更高的境界,都与丝毫的浪漫遐想无关。

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#大唐人的生活法则#
【大唐女子恋爱实录】

跟唐朝男人谈恋爱 ,就是“胡吃海喝”,如果出去约会第一件事一定是带你去吃烤羊、烤鱼、烤鹅、烤熊、烤兔以及生鱼片、螃蟹、海鲜等等……

毕竟,对于唐朝人来说,大口吃肉才是正经事!

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