#NiuNiu美食##加拿大[超话]# 昨天就开始制作的甜品是Carrot Cake 胡萝卜蛋糕，一道非常传统却又在西方家喻户晓的蛋糕甜品。从刨胡萝卜、制作烘烤纯胡萝卜蛋糕，到冷却、烤核桃，到制作奶油乳酪霜，再到把所有这一切组合起来并细心打造成一个圆形的蛋糕，还真的需要花点时间呢。一边享吃，一边说说胡萝卜蛋糕的由来。。。(周末登我的食谱）

现代人的胡萝卜蛋糕Carrot Cake，是欧洲人喜爱的胡萝卜布丁的后裔。在欧洲的中世纪，糖和甜味剂昂贵，胡萝卜被用于制作甜蛋糕和甜点的甜味调剂。 在英国出现的胡萝卜布丁，经常出现在 18 世纪和 19 世纪的食谱书中。 在第二次世界大战期间，在英国流传着胡萝卜圣诞布丁、胡萝卜蛋糕等的食谱，并以小规模生存至今。 事实上，胡萝卜蛋糕在 20 世纪最后 25 年在英国和美洲得到了复兴，它们被认为是‘健康’蛋糕，使用红糖和全麦面粉以及切碎的坚果强化了这种感觉，它被宣扬作为传统甜点的“健康替代品”，更被健康浪潮推动并时兴。

加了奶油乳酪霜 Cream Cheese Frosting 的胡萝卜蛋糕，是高级版胡萝卜蛋糕，也是最好吃、最可以变花样的。[馋嘴][馋嘴] https://t.cn/RU1GJ25

#春霖[超话]#‖陈小春x张智霖综艺cut（部分）
披荆斩棘的哥哥＆大湾仔的夜
注◑都不是春霖所有镜头！！！
哥哥只砍了主要的点和我觉得有梗的
大湾仔只有前六期（部分糖点+甜品纯享音频）
详见p1（大湾仔以后也不会砍，因为我觉得全片都很好看！很有意思！这次砍只是为了昨天的频）如果有太太做了春霖的饭记得喊我去吃[抱一抱]

#自制甜品##自制美食#
【自制珍珠焦糖奶茶】
主要食材：纯牛奶，茶叶，珍珠，白糖
具体做法：
准备好所有的材料，任何品牌的纯牛奶都是可以的，如果没有茶叶也可以用茶包直接泡吧。个人觉得味道其实也没差多少的。
茶叶和糖一同倒入不粘锅里中小火翻炒，一直翻炒至出焦糖色。
炒好之后，先倒入一些开水，再加牛奶。至于配比，看个人对奶味的要求吧，重口味的就多牛奶少开水就行了。
煮开之后，慢慢的过滤掉茶叶，放在一边自然晾凉。
接下来就是煮珍珠了。我比较喜欢吃珍珠就放了多了一些，锅里的清水烧开之后把珍珠圆倒进去。
煮20分钟左右关火，再焖个30分钟。煮的时候最好多翻拌几次，这样方便珍珠煮得更透。
煮好之后的珍珠放到凉水里面泡个一分钟左右。最好用冰水激一下，更有嚼劲。
过凉水之后立马捞出来沥干水分。用一个大杯子，下面放一些椰果，再加入一些珍珠，最后把之前煮好的奶茶倒进去即可。
如果喜欢凉的可以加一些碎冰块进去，或者放到冰箱里冷藏一下再喝也是可以的。奶茶可以一次多煮一些放到冰箱里冷藏饮用。还有煮奶茶的时候，在奶茶里加入淡奶也是不错的选择，更浓更醇香。