心拥坚定，婉约时光温柔

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时间煮雨，清吟浅唱着流年的笙歌。心拥一份明辨的坚定，欣迎春天的花开，诗意于浅墨书香的静美，悠然于婉约时光的温柔，于浓淡相宜间，让岁月缝花，幽香绽放 。

聆听岁月里花开的声音，浅酌一捧淡淡的花香，幽幽花开，舒展着心情，清晰着心事，剪影春夏秋冬的风景，一帧一帧珍藏在崭新的光阴里。让心中的坚定温婉着时光中那些宁静致远的日子，让万物互惠而成，让人生大道至简。

依偎岁月的温柔，让心情于春天的起始里写满流光灿烂的从容与欣喜。把每一段晦涩的记忆在心灵的明辨中模糊，把每一瞬美好的记忆，都用时光的温柔来治愈。

丰子恺先生曾说：“凡事顺其自然；遇事处之泰然；得意之时淡然；失意之时坦然；艰辛曲折必然；历尽沧桑悟然。”

生活大多的时光是在平平淡淡中度过，一程有一程的收获，一岁有一岁的更新，心中的坚定是漫漫流年里对生活的柔情，是用充满意趣和清明之心默待花开的美好。于生活的本真里，温婉时光里源自生命底色的温柔。

岁月沾染花香，芬芳了时光，柔软了心中的坚定，抚慰一路风尘仆仆和成长中的风雨兼程。在淡泊中沉淀心情，于从容中凝炼情怀，浅书心中明朗的坚定，深念时光婉转的柔情，在好心态中笑掠流年芜杂。

周国平说：“人的身体是受心灵支配的，心态好是最好的养生。”

生命在生活的往来中随成长慢慢觉悟。拥珍惜，心拥坚定，悦纳人间冷暖；知世事，婉约时光温柔，释怀人间炎凉。怀揣心中由衷的热爱，走过岁月经年的漫长，愿我们在未来的路上，都能内心温柔，脚步坚定。

生活容不容易，关键看你怎么活。处境在于心境，心境改变了，处境也会改变。你向生活要得越多，你就会变得越紧张、越复杂，生活也就越不容易。反之，你对生活要求的越少，就越容易满足，越容易快乐。江山明月，本无常主，得闲便是主人；大道至简，活在当下，知足便能常乐。#人生哲理##一命二运三风水[超话]#

#超下饭的辣椒炒鸡#要说辣椒和鸡肉的搭配，最完美的就是辣子鸡。

这道统御全国的川味家常菜，拿捏着万千中国人从小到大对“家常”的认知，塑造了舌尖对“家”的条件反射。它的主体只有作为食材的“鸡”和作为味道的“辣”，遵循着大道至简的搭配，也紧跟Less is more（少即是多）的时尚生活哲学。

但是全国的辣子鸡，也是有不小差异的。

端上桌的一瞬间，重庆歌乐山辣子鸡就会用江湖菜的霸气镇住你。看到那硕大的盘子，堆成小山的辣椒，散落在辣椒之间的花椒，不用尝味道，甚至都不用看到鸡丁，你马上能叫出它的名字，感受到它的江湖气息。

筷子伸过去，拨开层层辣椒、花椒，棕色的小肉块闪现，你气沉丹田，知道只有稳准快，才能一次性成功夹起，放入口中。

顿时，海椒（川渝地区把辣椒称作海椒）的辣、花椒的麻，都附着在这颗肉粒上，在口腔中炸开，继而焦香跟进，滋味的层层递进就在这一口间完成。

到了温润的贵州，辣椒也脱去了燥气，辣子鸡都温柔了起来。糍粑辣子鸡是贵州人避不开的一道菜。不过这里面没有糍粑，有的是糍粑辣椒。

新鲜的遵义辣椒或花溪辣椒煮熟，和姜、蒜一起，放入擂钵里舂制，皮和籽一点点变碎，和着汁水混在一起，直到细细黏黏、软软糯糯如染成鲜红的糍粑。做好的糍粑辣椒，糯、香、辣、油、鲜、粉，集在一身，能做炒菜的作料，也能与葱花、花椒粉调料制成美味蘸水，香到直接能拌着白饭吃几碗下肚。

将这相貌艳丽而温柔的辣椒和鸡一起炒制，然后加水焖煮、收汁，这道贵州风味的辣子鸡就好了。
食客不禁困惑，不减辣味的贵州辣子鸡，何以完全不同于歌乐山辣子鸡豪爽的干香，换下了副皮囊，挂着汤汤水水，浓香扑鼻。

鸡肉沾了鲜红带着汁水的糍粑辣椒，皮糯肉嫩，香气笼罩整个鼻腔口腔，辣椒也沾了鸡肉的油脂，辣味之后，更有一种醇厚的脂香。辣椒的燥早已在煮、舂、焖的过程中去掉，整道菜鲜、润、细腻绵密。糍粑辣子鸡，辣得如此温柔。

川贵几千公里外，以咸鲜为主的山东，辣子鸡又换上另外一副面孔。
 
始终游走于鲁菜版图之外的枣庄，其实有着自己的饮食江湖。而这个江湖无可争议的盟主，就是枣庄辣子鸡。

大个儿青皮的螺丝椒切大块放在盘子里，小个儿薄皮的红色“望天猴”（学名“朝天椒”）夹杂其中，切大块的鸡肉是一如既往的山东版豪爽。这道菜让你对它的咸做好了准备，对辣却疏于防范。鲜香的味道涌入鼻腔，那些对枣庄的“食辣力”缺乏认知的山东外地朋友早已忍不住，一筷子夹住最瓷实的鸡肉，送入口中大快朵颐。谁知咸香还未散去，辣味已然显现。

辣子鸡，这道家常菜，在不同的地域，演化出完全不同的味道和性格。带着巴地江湖气的火爆、贵州菜的温柔、山东风味的咸鲜。它们牵绊着当地人的舌头，融进当地人的血液。

#风物报社#说到辣椒和鸡的搭配，你还喜欢什么？

图/视觉中国，汇图网，图虫·创意