简❤️ 记
最近在看人世间，就想到了爸爸，跟剧中的周秉昆很像，顾家、孝顺父母、疼爱妻儿、情同手足...在父母身上我看到了我向往的爱情，在他们那儿看到了太多的美好，让我觉得能遇到这样的爱情不容易吧
年前我哥因脚受伤回家休息了一段时间，不是什么大病，因为妈妈不知道我哥脚受伤了，一直催他回去上班，后来我也是从我爸那儿得知我哥的脚受伤了，需要在家检查、休养，我爸特意叮嘱我不要告诉我妈妈，说是怕我妈妈担心，虽然这是一件小事儿，还是被感动到了[泪][泪][泪]
前几天我妈跟我说想让我把换个工作，因为我爸去年膝盖受损(不能干重活)，工作断断续续的，时常回家休养，考虑到我爸的工作不利于他的膝盖，所以我妈想让他换份工作当保安啥的我觉得可行，也跟我爸提了一下这个事情，聊天过程中，才知道我爸之所以仍坚持做目前的工作是因为工作灵活性强，因为爷爷奶奶这几年身体越来越不如从前了，一年可能要去医院好几趟，去一趟基本也要住好几天。我爸说，如果去做保安啥的，时间很固定，请假估计也不好请，不能说走就走。作为孩子，我当然希望我爸工作没那么累，毕竟我们家目前的状况不需要他们再卖命地工作了；但我也可以理解我爸作为爷爷奶奶的孩子、作为家里的长子，身上承担的责任。不管怎么样，我们都尊重他的选择，都说父母在人生尚有来处，要好好珍惜家人在一起的时光哇！在我爸身上，我看到的是言传身教的重要性，我们家是放养家庭，他从来没有教过、要求我们要怎么怎么样。他每时每刻都把家人放在第一位，在平时大大小小的事情中，我们都能感受到，所以我们也会顺其自然去做这些事情。希望我们成长的速度能赶上父母老去的速度，早日成为他们的依靠。
啰啰嗦嗦一大堆，不为别的，只为记录下这些温暖的一瞬间❤️ ❤️ ❤️ ❤️ 。

三瓶可乐的美食榜单（一个人的“黑布林”）第四季（上）
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第四季（上）：

1. 椒麻文昌鸡 @ “桂花楼”
我一直有执念，如果把那些著名的鸡种拿来做炸鸡，会是什么效果？
“桂花楼”的高师傅满足了我的愿望。
选海南文昌鸡，去骨斩件，以辣子鸡做法炮制，突出椒麻味，增加甜味，炸得又酥又脆，既像猪油渣，又赛肯德基。
此菜当笑饮可乐三大瓶！

2. 鱼羊鲜 @ “桂花楼”
在高师傅这里吃饭，一锅更比一锅大，一菜更比一菜硬。当日最大锅非鱼羊鲜莫属。
二斤以上的大鳜鱼，与肥羊腩同煮，浓油赤酱，气势惊人。
这种菜，要做到味道杀根到位，不得不牺牲一点卖相。说实话，羊鱼皆酥烂，照片拍出来一塌糊涂，但味道也好得一塌糊涂。
此菜当痛饮可乐三大瓶！

3. 蟹糊鹅肝 @ “福玺荟”
取宁波蟹糊制法，但改海蟹为大闸蟹，降其咸度，结合潮州腌大闸蟹之“毒药”冰冻法，做成冰淇淋口感的大闸蟹糊，覆于鹅肝上。
刚上桌时犹带冰渣，是一种口感，静置十分钟后，浑如冰淇淋一般，点餐厅自调的辣醋又是一种变化。
此菜当豪饮可乐三大瓶！

4. 鲃鱼佛跳墙 @ “福玺荟”
用福建清汤法制佛跳墙，是我喜欢的。鲍参翅肚和鸽蛋并不稀奇，奥妙之处在于加入小河豚鲃鱼。
加入鲃鱼也不稀奇，奥妙之处是将鲃鱼肉和最肥的鲃鱼肝剁成馅，用张鱼皮包着做成小狮子头。鱼骨则拿去煲汤，与佛跳墙底汤混合再蒸。
我可以不吃任何鲍参翅肚，但这枚花尽心思的鲃鱼狮子头值得全部吃完。此菜当笑饮可乐三大瓶！

5. 刀板香螺蛳蒸湖鳗 @ “福玺荟”
宝应湖尚未禁渔，来自当地的湖鳗可遇不可求。
做法简简单单，铺刀板香咸肉和螺蛳，缺货时则用花螺，一蒸就得。
食材致胜，不变真理。此菜当痛饮可乐三大瓶！

6. 秃黄油中包 @ “福玺荟”
现在餐厅都喜欢把包子愈做愈大，倒不是什么坏事，但是前几天和老饕友人回忆起来，以前上海高级的反而是不大不小的中包。
蟹肉大包吃得多了，秃黄油中包确实独此一家，别无分号。
之所以做成中包，原因有二，一是七只大闸蟹拆出的蟹黄蟹膏也只够中包的份量，二是秃黄油的杀伤力实在厉害，大包应该没人吃得下去。
先前列出上海包子界的四大金刚，分别是“南兴园”的龙眼包子、“泓0871”的酱肉破酥包、“甬府”只送不卖的土包子、“静安50”的半斤大肉包，现在可以加上“福玺荟”的秃黄油中包，并列五朵金花。
此包当豪饮可乐三大瓶！

7. 陈皮灌汤烧鹅 @ “山海潮”
粤菜本无冷菜之说，因此在做顺德菜的“山海潮”，虽有冷菜供应，但按照林振国师傅的话说，无非适应上海市场罢了，粤菜开场，烧腊当先。
烧鹅不算稀奇，有些餐厅已经把鲍参翅肚都塞在鹅腹里去烧了。林师傅的烧鹅肚中也有乾坤，一腔卤汁，是为灌汤。
说起来和南京的焖炉烤鸭有异曲同工之妙，把腔内卤汁倾出，既是现成的调味料，所谓原汤蘸原食。
更有妙处在于将新会陈皮事先腌出香味，撒在鹅肉上，较黑松露可相衬得多了。
此菜当痛饮可乐三大瓶！

8. 霸王别姬 @ “山海潮”
顺德有小镇勒流，以清焖手法甲于顺德诸镇，林师傅的清焖法即学自此处。
选好鸡，仅以鸡汤、蚝油和盐为底，不下一滴酱油，加各种海鲜也可，加甲鱼也可。
上桌揭盖，离我尚远，已闻到阵阵香气，不试亦知其必为上等菜式。
点广式白腐乳同食尤佳。此菜当笑饮可乐三大瓶！

9. 海参甜汤 @ “山海潮”
林振国师傅七十高龄，有粤菜教头之称，出手多有不凡。甜汤端上来，没有人想到炖的是一条辽参。
以花旗参、北芪、党参、红枣、元肉、杞子、百合、莲子、杭菊来炖海参，当然少不了大量冰糖，饮一口，暖透全身。
此汤当豪饮可乐三大瓶！

10. 三门青膏蟹炒粉丝 @ “悦轩”
看起来非常普通的蟹肉炒粉丝，有什么特别？一般人家都是把粉丝浸水之后再炒，但杨超师傅是用干粉丝下锅，同时淋入虾汤，泡发和炒的过程同步发生，粉丝当然入味。
此菜当痛饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF

在老婆的怂恿下（左催右催），[因为各种原因（紧张、没钱、觉得用不到等）一直没要想去学车]，终于定下来去学了。20210613报名学的车，历时八个多月，完成学车之旅。

科一:下班路上平时有空就刷刷题，一个多月后考试，有惊无险的一次过了，进入等待区的时候特别紧张，开始考试到一半时都没有对错提示，心里慌的完全没底，题做了一半过了终于错了一个，然后才知道前面做的都是对的，心情一下子就缓和了些，把剩下的做完，交卷。合格！直接提交，出门打印成绩，走人。然后就准备学科二了。[耶][耶][耶]

科二：先是刷了学时，有次还因为系统错误白刷了五六个小时。[草泥马]（有天驾校打电话过来问，怎么还没考试，是不是教练不给我练车。我说不是的，是因为自己没啥时间，所以没练，可能是时间太久了吧，这点还是挺负责任的[威武]）然后就去练车了。前面几乎都是晚上下班去练车，经常都是饿着肚子。一般都是练一两小时，车练的一般般，老是被骂记不住点。最经典的就是因为离合控制不好，车速相对快了点。一快教练就说你开飞机[飞机][飞机][飞机]啊，这么快。叫你慢点慢点，要起飞啊！还好教练人不错，经常说你看看大晚上就我加班陪你练车，看看有几个教练加班教的，晚上基本没什么人。按部就班的教，跟着学也都掌握的不错。三个月后开考，前一晚去现场模拟，八条道，模拟了四条，就合格了一条，其他都不及格，有的都扣几百分。练完之后，教练还带我们每条道走了一遍，双数车道的有一个地方是我们平时练车没有的点，教练特意叮嘱了不要在这犯错，我也记在心里。那天下午两三点去青湖考场，回来时都十点多了，也是饭水都没得。第二天上午开考，在等候区等待叫号时都好紧张，听到叫号分到八号车道，上车指纹验证时指纹老是验证不了，更慌了，然后下车去找安全员，（这就出现了个小插曲了，因为另一条车道的考生要倒车入库，我过去的时候不小心走到了库里，然后就被安全员很凶的大喊，叫我退回去，吓我一大跳，可能我的这一举动或者喊声影响到了考生（好像没过）有的惭愧。）回到车里通过对讲机跟考官沟通，完成指纹验证，坐在车上迅速调整心态。开始倒车入库，因为不限时间，而后的每个项目开始前我都停下来休息调整心态，这条道就有昨晚刚学的点，还好昨晚记住这么操作，没有失误。惊奇的一把就考过了，开开心心下车往回走，正好碰见同校学员过来，说也是我这台车，说了句加油，就开开心心的去打印成绩回来了。（后来这学员也过了）[笑哈哈][笑哈哈][笑哈哈]

科三：也是一样都是晚上刷学时，都是饿肚子的。教练老是问什么时候考试啊，因为是一月多了，临近过年了，要回家了。也就没有年前约考。推后到二月十八号考。过完年初十就下来练车了，每天练一个小时，第一天，因为好久没碰过车了，开了几圈，没啥问题就回来了，教练也没说啥。第二天到第五天，教项目及路线，每天练都会离合踩不好老是在路上熄火，还有时记不住点，教练就拿我们开刷，唉！像你们这样子的考不过了考不过了，哈哈。有时犯得错比较离谱，一下子就黑脸说，这次考不过三个月后再来约我考试，再不过就换教练，带不了你们等一些话语.......当然也会鼓励我们的，说考试不难的，很容易就过了。就这样到了考试时间。前一天因为模拟只过了一条线。去的时候挺紧张的，然后十点签到进去考场，就是一直等，一楼大厅等快一小时，叫号进去等候厅又等了一小时吧，然后上二楼准备等叫号考试，都拿到号了，又正好遇到吃饭时间，安全员好多都去吃饭了，抽到的号要等，有几个号是不用等的。然后就又等了半小时。这下让我们去找自己的车了，找到车后那个安全员还没到，就让我们坐在后排等，又是等了十几分钟才来。还好可以看到考哪条道（一号道），这十几分钟算没白等，把路线在脑子里运行了两遍，也平复了下心情。终于开出去了，前面一点问题没有平稳前进，到了还有三个路口时，本来是掉头后要换挡加速行驶的，然后记错了，就一直一档低速前行，过了第一个路口，前行的时候车猛地抖动了几下，幸好及时踩离合刹车稳住了。再起步还是一样抖，我就怀疑是不是安全员踩我刹车了，就偷偷瞄了几眼副刹那，然而他并没有动。我就知道是车有毛病了。这次就没那么好了，直接给我抖熄火了，紧张归紧张，还好回空挡打火操作没失误，继续一档走，过完最后一个路口，还是会抖，我就加油门（加了油就不抖），快一点的过去，然后就听到请靠右边停车，请选择合适地点停车。停车空挡拉手刹一气呵成，我知道考完了，报成绩合格。安全员叫下车做后排，开回去打成绩单，下车安全员还告诉我打成绩单往哪走，我因为紧张说了句谢谢教练（明明是安全员）[偷乐]，一点多拿到成绩单，休息了下刷了会科四的题，然后五十分的时候就直接进去考科四。

科四跟科一一样理论题，还是有点紧张，二十多题的时候就开始错了一个，有些慌，再后面接着也错了三个，还好最后几题的时候都答对了，有惊无险的交卷合格了。开开心心的走出考场，去签到处签了到，接下来就是等发证了。终于开心的拿出了一颗糖放进嘴里，哎！好甜！哈哈哈哈！！！（因为考试从七点十分出门到考完一点多一直没吃东西）等了二十几分钟，签名拿证走人。[笑哈哈]

开心开心所有科目都是一次过的。非常感谢孩子妈[男孩儿][男孩儿][男孩儿]，也感谢教练们教导，毕业。耶耶！！！-----记学车之旅[赞啊][赞啊][赞啊]