秀凤　纯米大吟醸　出羽灿々33
有限会社秀凤酒造场 山形県山形市山家町1丁目6番6号

秀凤酒藏座落于山形市的东北部藏王连峰山家町的位置，1890年（明治23年）由初代社长武田正五郎创办了秀凤（しゅうほう）酒造场。 「秀凤」的名字取于美丽秀气的「秀」以及凤凰的「凤」，希望酿出来的酒就像是秀丽的凤凰般使喝的人满足并且有平和安详的感受。

丰富的自然环境、清洌的水(蔵王の伏流水系)、与在此环境中醸造出的酒，从初代开始秀凤酒藏一直维持着自然派的酿造方法，坚持自身的品质并且小量生产，但是却用比市面上都还便宜亲近的价格提供给消费者。

秀凤的另一大特色为使用了十种以上的酒米酿造不同酒款，绝大部分酒造都只会专精于五种酒米以下，对比许多全机械化酒造并使用最容易制作大吟酿等级的酒米山田锦，秀凤却能掌握十几种不同个性的酒米实属难得。 也许也是因为这份品质坚持加上神乎奇技的酿造技术，勇敢挑战新米种的酿造精神，开启了秀凤在日本的风行！

此款是使用在山形生产的好适米「出羽灿灿」特别研磨3.3天以精米步合33%冷却33天熟成3.3个月超限定的纯米大吟酿。 以大吟醸仕込专用的山形酵母所酿制出来的酒，展现出华丽的香气，而且在柔和与浓郁之间十分协调，优雅的酒香和浓郁的果香交织出令人着迷的味道。

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日本十大排名清酒之一

矶自慢28是酒庄顶级的大吟酿酒款，同样采用兵库县特A地区的山田锦，研磨至28%的精米步和度。经过50天的细心呵护的酿造工艺，在压榨前1小时以白米每公吨(1000kg)加入65公升(L)纯酒精的比例添加，能萃取出酒糟中潜在的香气成分，这是纯米系列所没有的。增加丰富果香的同时给酒体带来更清澈的透明感