“一杯热奶茶，唔该”。水滚茶靓，包好味[愉快]

早年香港只有贵价的高级餐室提供西式食物，后来港人受西式饮食风尚影响，提供廉价仿西式食物的冰室相继出现。当时的冰室，主要提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮品，亦有三文治、多士等小食，部分更设面包工场，生产面包和蛋挞。其后，冰室提供的食品种类逐渐多元，演变成今天的茶餐厅，提供中式小炒及欧美食物。

冰室只持「细牌」，不能以明火煮食，而持「大牌」的茶餐厅则没有此限制。不能卖饭的冰室在八九十年代开始式微，其馀转跟茶餐厅经营手法。因此在某些食客心目中，正宗冰室大概不复存在了吧。

据说最早以茶餐厅名义经营的，是1946年开办的中环兰香阁茶餐厅，而1952年开业的兰芳园可能是香港现存最古老的茶餐厅。
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北方见面：吃了吗
广东再会：得闲饮茶

广东人饮茶，饮的是什么？
有人说，饮茶等同于吃点心，毕竟他们太过嗜吃，硬是发展出过千种精致点心来。
有人相信，饮茶饮茶，关键还是一杯靓茶，所以才有老茶客自带茶叶，酒楼则是他们最后的倔强。
有人认为，重要的是茶楼这个特殊空间营造出来的烟火气，以及long碗lok筷、斟茶叩指、加水揭盖等饮茶的仪式感。
但我始终觉得，饮茶的美妙体验，在于“偷闲”。
这是一段从忙碌紧凑的日常生活中“偷得”的例外时光，你可以和同桌的陌生人交谈，也可以一盅两件自斟自饮；你可以和一家老小闲话家常，也可以只顾自己看报纸放着伴侣不管。
重要的是，你在这段时间里，可以放下烦心事，放松你自己。一餐茶，很可能从上午一直坐到下午，浑然不觉时间的流逝。

广东人很熟悉一句客套话，“得闲饮茶”，意思是大家都很忙，什么时候有空再一起去茶楼花时间。如果连饮茶都赶时间，那就不如不喝了吧。
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早晨[鲜花]佛山故园土壤[鲜花]近代好多人没有园林
的家[允悲][坏笑][心][鲜花][good]

此时此刻我记得被风
吹散了自己的家同少年，被无情的风吹散了
自己的过往[心][鲜花][good]今晨斟一杯靓茶敬第2个家

园，第一是在粤西[允悲][坏笑][鲜花][good]借晨光敬爱梦想
，唱一首《人生变幻时》敬亲情分离与离殇，春
风有信，人间我们是有机会有约的[心][鲜花][握手]春花
月圆时[心][鲜花]？情重意长，相信美好你我有重生。
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