周日，在忙了一天清扫卫生后，我还能有激情做

好吃的肉馅包，介绍一下我做的大包。

（1）鲜酵母和面，面盆上盖，等待发酵。大概是天气热吧，大约两个小时面已经发酵好了（2）剁猪肉馅，最好是五花肉，肥瘦相当，加葱姜多一点一起剁。肉剁好后加花生油，一点盐，老抽，俗称煨着（3）芸豆摘干净洗净热开水捞一捞，然后凉水浸泡待用（4）浸泡发木耳一碗。好了，差不多了，开始调馅。煨好的肉馅，剁碎的木耳，干海米一把，适量花生油，适量盐，两勺香油，两勺料酒，两勺白糖。拌好馅料，开始包包子，包好的包子，不能马上上锅，要等面醒好，上锅中火蒸，开锅冒气后半个小时停火，闷5分钟后揭鍋，哇，白白胖胖的大包子出锅了，再熬上锅八宝粥，嗨，家乡的味道，好好吃哎。

订阅号上看到关于暑假关于夏天的故事，想到小学的时候，每次午睡醒来去上学之前，总有一碗糖拌番茄，那时候外婆家还没有冰箱，她总是会把碗放在凉水里，醒来洗把脸和妹妹一起就能吃到凉凉的糖水了，再后来初中住校了，再后来大学和工作去了别的市，外婆的糖拌番茄我已经好久没吃到了。每次见到她我也没说要吃，可能现在没那么喜欢吃番茄的缘故吧，但是只要看到她跟我乐呵呵的，就感觉像回到了那时候夏天的感觉。所以可能小学的夏天，是糖拌番茄的味道吧。

夏日开胃美食，酸辣凉拌面，简单快手！
用料简单，但滋味十足，这样调制出来的调料汁，除了用来拌面，还可以拌各种凉菜、鸡爪什么的。
也可以当做水饺、白切鸡等食物的蘸料，万能百搭，夏日必备下饭神器。

【食材】
★鲜面条适量、黄瓜丝适量、食用油
★蒜末、辣椒面、生抽、陈醋、蚝油
★盐、鸡精、白芝麻、花椒、小葱
（PS：图中展示的食材用量为一人的分量）

【做法】
1⃣将辣椒面、蒜末、花椒、白芝麻放入碗中，锅内加入适量食用油烧热，将热油导入碗中，搅拌均匀。
2⃣碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、大半勺蚝油、小半勺鸡精、半勺盐拌匀，调料汁就做好了。
3⃣锅内加水烧开，放入面条，煮的过程中加入一碗凉水，可以让面条更劲道。
4⃣将煮熟的面条捞出，多过几遍凉水，捞出沥干水分后装盘。
5⃣将黄瓜丝铺在沥干水分的面条上面，倒入调料汁拌均， 最后撒上葱花点缀即可。

【小贴士】
⏩如果怕吃面的时候咬到花椒粒，也可以一开始不放花椒粒，在制作调料汁的时候加入适量的花椒面。
⏩除了黄瓜丝，配菜也可以换成自己喜欢的包菜、胡萝卜丝……