近年来，餐饮业出现了乏力的整体行情， 有人说是因为中国的食品行业链条中出现了太多的利益环节、也有人说日复一日的菜色再无新意、也有人说中国急需大量种植完全无污染的农产品、还有人说要严查餐饮业的在制作过程中出现的违规行为。

那么， 到底是什么原因呢？编者此次是从农产品的加工一系列流程、非法加工、消费者理性的消费观念着手进行分析。

一是餐厅的来源即农产品的生产、加工、储藏、包装、流通、销售准入和惩处不严。

因为这些环节的准入门槛不高，很多经营者没有经过有关食品安全的知识、技能、法律、意识、责任的教育、考核、认证，就千军万马、仓促参入农副产品的加工增值环节。

后来，很多大中小酒店餐厅看到利益就纷纷采购这些农产品，但因政出多门、多头管理，监管和惩处不严，并没有大的改观，如果不及时进行制止，就有可能有组织、有计划、合理合法地掺杂、掺假和造假、翻新，大面积扩大了污染源，让消费者更是防不胜防。如地沟油等。

二是农产品的生产加工者为了利益驱动

肉蛋奶注水、掺水、掺假，陈粮翻新、漂白、抛光、加香料，校园食品中毒事件正是在这种情况下，以扩充产量保住成本、取得利润，以掺假达到产品合格标准（蛋白质标准）的典型案例。在这里有农产品价格原因，但更多的是违背良心的商家，为了一己之私，一心追求利益，。学添加剂超标使用，农药过量喷洒，保鲜防腐干燥等等一系列的有毒有害物质正在一步步侵蚀着自己的身体。

三是消费者要理性消费，不能只看价格便宜、表面的商家宣传、升级改变固有的消费思维。

消费者对于食品安全的意识是有的，但是判断力就没有那么高了，有的时候我们会看到打特价、促销等价格低廉的食物，然而并不知道低廉价格的背后是食品安全的危害。而我们的不知道就会让造假者乘虚而入。有了品牌或认证同样可以造假，而且大面积造假。因此，建立健全诚信社会和法治社会最为重要，这就需要生产者、消费者和政府共同监管。

【成本2.5元卖125元，揭开保健食品黑产业链】近日，浙江台州市市场监管局稽查人员以消费者的名义从一家网店购买了店内正在销售的所有可疑保健商品。经过核查，发现这些商品包装上的批准文号均是虚假的，包装盒上的厂名厂址也都无法对应。
有14个样品被检出含有西药成分，其中8个样品中检出含有盐酸苯乙双胍的化学成分，另外6个样品中还同时检出含有抑制中度二型糖尿病、有一定分泌胰岛素功能的处方药。格列苯脲和盐酸二甲双胍两种化学成分。这些宣称具有降血糖功效的保健食品不但被检出含有西药成分，而且还使用虚假的“国食健字”保健食品编号。食用者所面临最大的风险就在于这些保健食品中所添加药量的不均匀，有可能导致食用者轻者患上高乳酸血症或乳酸性酸中毒，重者出现肝肾代谢机能障碍，甚至猝死。
一瓶成本价仅为2.5元格列本脲片，经过一系列非法添加，制成含有西药成分的有毒有害保健食品到达消费者手中，每盒的价格已经加码到125元。
这起特大生产销售有毒有害降糖类保健食品案，最终抓获犯罪嫌疑人13人，累计制售有毒有害假冒保健食品4千多万盒。通过这次打击行动，市场监管部门共捣毁生产、销售、储存窝点十处，查获假冒保健食品十万多盒，案值16亿元。

【#揭秘保健食品黑产业链#：#有毒保健品成本2.5卖125# [怒]】一瓶成本价仅为2.5元格列本脲片，经过一系列非法添加，制成含有西药成分的有毒有害保健食品到达消费者手中，每盒的价格已经加码到125元。近日，浙江台州市市场监管局稽查人员以消费者的名义从一家网店购买了店内正在销售的所有可疑保健商品。经过核查，发现这些商品包装上的批准文号均是虚假的，包装盒上的厂名厂址也都无法对应。这些宣称具有降血糖功效的保健食品不但被检出含有西药成分，而且还使用虚假的“国食健字”保健食品编号。稽查人员介绍，食用者所面临最大的风险就在于这些保健食品中所添加药量的不均匀，有可能导致食用者轻者患上高乳酸血症或乳酸性酸中毒，重者出现肝肾代谢机能障碍，甚至猝死。https://t.cn/AiOaVT8d