#我的美食日记#
家庭版自制卤味[微风][微风][微风]卤串自由，和卖的没什么区别。不小心做多了，明早做灌汤烧，中午接着配米饭吃
1.买包现捞卤汁，准备自己喜欢吃的菜(我准备了煮熟的鸡蛋，鸡腿，鸡翅，豆腐串，海带，豆皮)
2.菜洗干净，肉用水焯一下，加料酒去腥味
3.加入卤汁，加水烧开，把喜欢的菜下锅
4.出锅前加入卤汁里带的油，瞬间色香味俱全[熊猫]#厨艺教程#

吃腻了烧的虾和牛蛙
今天换种吃法，麻辣香锅
要想东西好吃，我用龙骨熬制的底汤
好吃的东西就要耗时耗力嘛[吃瓜]
红薯土豆虾、牛蛙油炸过一遍定型，锁住水分
莴苣、海带焯水后放锅内打底，肥牛、毛肚焯水备用
仔仔今晚又是夸妈妈厨艺好的一次
只要你们吃得开心
妈妈就做得开心
配菜红薯最好吃

今天周末弟弟请吃饭，餐厅经理推荐了这家酒楼的几个特色菜：

1、荔枝烧鹅：鹅金黄夹着焦香，烧鹅皮酥脆爽口，鹅肉嫩滑，而且还有一股淡淡的荔枝柴香，骨头也很脆很香，油而不腻；

2、煎酿二宝：鲜香软嫩，口感独特；

3、水煮龙趸鱼：借鉴川菜浓烈的水煮卖相，这盆辣度轻微的带皮鱼肉，片片油润，加上椒麻辣香、海带、青瓜、娃娃菜的助兴，让鱼肉更具挑逗性；

4、凉瓜炒牛肉：牛肉的鲜香，渗入凉瓜，让凉瓜的口感丰富而饱满；

5、素炒菜心：爽脆清甜；

还有一个猪肺菜干南北杏汤。这个汤对劳累、熬夜、肺虚咳嗽有一定的调养效果。

这顿晚餐，我特别推荐荔枝烧鹅，风味独特，好吃！

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