#创意美食##隐藏菜单#《红烧牛肉米粉》最近天气太冷，早上睡过头了，冰箱里也是空空的，孩子上学赶时间，也来不及去买早餐了，我家先生递过来3盒红烧米粉，让我赶紧做，把米粉煮软，汤料包隔水烫2分钟，淋到米粉上，加上配菜就可以开吃了。以前龙宝都是从妈妈家带一些卤好的牛肉回来，煮上米粉。最近太忙，加上天气冷，就没让妈妈帮卤牛肉了。这米粉是我家先生的朋友送的，说是湖南比较有名的米粉，带一些让我们尝尝。
这是第二次吃到霸蛮米粉，米粉依旧劲道，入口爽滑，汤汁很鲜美。霸蛮米粉现在配的是零添加的NFC汤料包都是用带筋的牛棒骨家23味香辛料慢火熬5小时而成，隔水加热，比其他品牌需要加水的浓缩包方便很多，不用担心加水多了口味淡的问题。特别适合龙宝这种冬天不想做饭的懒人。
工艺：煮口味：家常味时间：10分钟难度：新手尝试
[心]主料：干米粉：120克牛骨原汤：240克
[心]辅料：酸豆角：适量外婆菜：适量萝卜干：适量辣椒酱：适量葱花：适量
[心]做法：
1、干米粉 120克，牛骨原汤240克，萝卜干 适量，酸豆角 适量，外婆菜 适量，剁椒适量，葱花 适量。
2、烧一锅开水把米粉放进去煮10分钟左右，煮软用筷子夹起来能夹断就可以了
3、米粉捞出来过一下冷水再把水倒掉，防止米粉粘黏在一起
4、把牛骨原汤地包装一起放到煮过米粉的水里，煮2分钟，汤汁热了就可以了
5、把加热好的牛骨原汤倒进米粉里。满满的一大碗米粉，看着就觉得有食欲
6、加上配菜就可以开吃了。霸蛮米粉汤汁鲜美，米粉爽滑劲道，配菜给的品种多，分量足，我家先生每次都直接放完所有的配菜，吃起来真过瘾，汤汁一口都不剩，连夸好吃。

#厨艺教程#《香肠糯米饭》每年有豌豆上市的时候，龙宝都会经常买豌豆做菜。孩子午餐想吃用豌豆煮的糯米饭，基本上两三天就要做一次
工艺：煮口味：家常味时间：30分钟难度：新手尝试
[心]主料：糯米：180克大米：120克香肠：1根胡萝卜：1根豌豆米：200克干香菇：15克
[心]辅料：生抽：15克玉米油：10克盐：2克
[心]做法：
1、准备好食材和份量
2、糯米和大米淘洗2遍，用水浸泡半个小时
3、豌豆清洗干净，胡萝卜洗净切成跟豌豆差不多大，香肠切得跟豌豆差不多大，干香菇先泡发再切小丁
4、用一个小碗，放入生抽、玉米油和盐搅拌到盐融化
5、泡好的糯米和大米放入电饭煲里，把胡萝卜、香肠、香菇碎和调味酱汁倒入电饭煲里，加适量水，把食材简单的混合一下，选择香甜饭
6、电饭煲煮饭的时候，用小锅烧一锅热水，放入一点点油和盐把豌豆米焯水煮2分钟捞出沥干水分
7、糯米饭煮20分钟左右，打开盖子米饭已经熟透，放入豌豆米
8、电饭锅里的饭菜焖3分钟左右
9、阿赐酱腊肠：一根敢不放味精，无添加无烟熏的“三无”腊肠

#人气美食#《迷你小吐司》最近天气热，很少开烤箱，即使偶尔开一次烤箱，也是要尽可能得多做一些东西。夏天做的最多的就是吐司，早上切2片吐司加上一杯牛奶，煎个鸡蛋，就是一份快手的营养早餐，要是遇到周末不出门闲逛，龙宝就在家做吐司，每次做2个，可以吃上3-4天早餐，真是省事不少。
工艺：烘焙口味：奶香味时间：60分钟难度：初级入门
[心]主料：高筋面粉：300克鸡蛋：1个白砂糖：55克乐荷有机黄油：25克耐高糖酵母：5克牛奶：160克
[心]辅料：盐：1克
[心]做法：
1、准备好食材和分量
2、把所有的食材放入面包机里，启动和面程序20分钟
3、面团揉成光滑的的样子
4、用小剪刀剪一小块面团，双手抹点油，慢慢地把面团抻大，检查一下面团的出膜状态，如果面团不破或者裂口光滑，就说明面团和到位了，做吐司一定要揉出膜。
5、面团取出，平均分成8个小面团，每个大概72克，面团依次排气滚圆，盖上保鲜膜防止水分蒸发，面团变干
6、取一个面团，擀成偏长方形的样子
7、左右两边往中间对折，从下往上卷起来，卷2-3圈，收口处捏紧
8、面团收口朝下放，依次把所有的面团卷好，每4个一组放入迷你土司盒里
9、面团放到烤箱里发酵30分钟，烤箱里放一碗水保持湿度
10、面团发酵到吐司盒8分满，夏天温度高，要留意观察面团的发酵时间，不要发酵过头
11、吐司盒盖上盖，放入预热好的烤箱底层，上火140度下火165度烤30分钟
12、吐司烤熟后取出震2下模具，脱模后放到晾网上晾一下水汽
13、吃草莓夹心巧克力，上淘宝搜索店铺“酥小莓品牌店”