用我们的身心性命 皈依给十方三世无尽无尽的三宝
◎ 宣化上人
慈观悲观喜舍观 普度众生化大千
有缘无缘同摄受 离苦得乐返本源
"南无喝啰怛那(nuo) 哆啰夜耶"：用我们的身心性命，皈依给十方三世无尽无尽的三宝，我们向三宝来叩头顶礼。
我们人人会念“南无阿弥陀佛”、“南无本师释迦牟尼佛”，念都会念，究竟“南无”两个字是怎样讲法呢？很少人知道。我前几年，曾经问过“南无”两个字是怎么讲，就没有人有满意的答复，都不知道。
“南无”是梵语，翻译过来，就是“皈依”的意思，也就是“皈命敬投”。“皈命”，把我的生命交给佛，我自己不要了，佛叫我生我就生，叫我死我就死，听佛的指挥。“敬投”，敬，是恭敬；投，是投靠。敬投，就是恭敬地投靠佛，这是“南无”的意思。我们“皈命”，这就是我们身也皈依给佛，心也皈依给佛，身心都皈依给佛。
“喝啰怛那哆啰夜耶”：总而言之，就是皈依十方无量无尽的三宝。图片上说是“观世音菩萨的本身，须慈悲用心诵读，勿高声性急。”虽然是观世音菩萨的本身，这也就是皈依十方诸佛──过去诸佛，现在诸佛，未来诸佛。
这一句咒念出来，不是单单叫我自己皈依十方无尽常住三宝，也是令一切众生都闻到这种的密语，都皈命敬投给十方三世无量无尽的常住三宝。
三宝，你知道是佛宝、法宝、僧宝。你们要知道，世界上最高贵的，也就是佛宝；最高贵的，也就是法宝；最高贵的，也就是僧宝。再没有比这三宝再高贵的。不但世界上，就是出世界，乃至于非想非非想处天，也不能高贵过佛法僧三宝。所以在十法界里面，佛法界是最高的。最高的是三宝，我们就应该要皈依，要恭敬，要信受，不要有丝毫的怀疑心，要生一种深信心，深深地信受。
皈依三宝有什么好处呢？皈依佛，就不堕地狱；皈依法，就不转饿鬼；皈依僧，就不堕畜生。这是皈依三宝的最浅近的道理。
可是你皈依，要众善奉行才可以。你要是还像以前那样去杀人、放火，杀、盗、淫、妄、酒无所不做──尽量去杀生，尽量去偷盗，尽量去邪淫，尽量地打妄语，尽量地去饮酒，你还是躲不了这三恶道。因为在佛法里边，没有什么人情讲。不是说：“啊！你皈依佛了，皈依法了，皈依僧了。皈依佛，不堕地狱；皈依法，不转饿鬼；皈依僧，不堕畜生。那么你就随便什么都可以做了。”不是的，你要改恶向善，永远不做坏事情才可以。你还做坏事，一样堕地狱。
不像其他外道所说的：“啊！你只要信了主，你就是造罪业也上天堂；你不信主，你就做功德也堕地狱。”不是这个道理。你就是信佛，你要就造罪业，也一定要堕地狱的。你甚至于不信佛，你若做功德，也一样生天的。
佛法不是一种迷人的道理，说：“啊！你要信我，就什么都可以了。”不是这样的。你信佛，也要不造罪业才可以，你造罪业，一样堕地狱。既然一样堕地狱，为什么还要皈依三宝呢？皈依三宝，你就是要改恶向善，改过自新。从此之后，只做好事，不做坏事，这才能得到利益。所以这一句，就是皈依十方无尽无尽三宝。
你念这句咒，也能给你消灾。你有什么灾难，常念“南无喝啰怛那哆啰夜耶”，你的灾难就解除──大的灾难，就会变成小的灾难；小的灾难，也能变成没有灾难。所以是消灾法。
念 “南无喝啰怛那哆啰夜耶”，又是个增益法。增益法，就是你本来已经有善根了，你念这个咒，你的善根又增加了，得到的益处更多了，所以就叫作增益法。
你能念〈大悲咒〉，就单单念 “南无喝啰怛那哆啰夜耶”这一句，不要说多，这就是成就法，无论你想什么，希望什么，你所求如意，所愿遂心，你求什么都会成功的。譬如没有儿子的，想求儿子，那你念“南无喝啰怛那哆啰夜耶”，就可以了，就会得儿子了。没有朋友的，你想找一个好朋友，那你就念“南无喝啰怛那哆啰夜耶”，也会得到好朋友。但是你要诚心，不是念一天、两天的，最低限度你要先念三年，懂吗? 你若能全念更好，不能全念，就念“南无喝啰怛那哆啰夜耶”这一句，也是成就不可思议的功德。
好像在北方，有一种外道叫理门。这个理门，不念旁的，就是念这一句。最高的领袖，他坐在那地方受人的礼拜，人人都向他叩头顶礼，他的心里就专念什么呢? 就念“南无喝啰怛那哆啰夜耶”这一句。这就是法，这就是理门的灵应法。有人像他装模作样的，坐在那法座上，正中间坐的叫“领正”，旁边的叫“帮正”，三个人坐在那地方，就像放焰口似的。这个就是理门。
若有人去“在理”，他传什么呢?就传一个密法。他这个密法，叫你伸出手来，就这么样“观、世、音、菩、萨”几个字。在理完了，这就算是篆上了，篆上了以后，就不要出口念，要念在心里念“观世音菩萨、观世音菩萨......”不出口。这个法，“父子不过，妻子不传”──父亲和儿子也不能说的，就夫妇也不能讲的。得到这五个字了，就叫“五字真言”。然后就再告诉你，在理不这么念，要“闭口藏舌”，把口闭上，舌头藏起来，“舌尖顶上颚”，“气托心念”，在心里念，“意根法现”，这讲得好妙，好神秘的。
在北方有一个“戒烟酒会”，是怎样呢？主要是不喝酒、不抽烟，就叫“在理公所”。在中国近一百多年以来，公所是很盛行的道，他所仗的是什么呢？就是这一句。做法师的，坐在正座的座里，就念“南无喝啰怛那哆啰夜耶”这么一句。因为在以前，这些门径我都走过，所以我都知道。
这一句也就是降伏法，它能降伏天魔，制诸外道。一切的天魔外道，听见这一句咒，都亡命而逃。所以就这一句咒，它是降伏法，但是它可不是“钩召法”。钩召法，就是一念这个咒，就把妖魔鬼怪捉来。所以“南无喝啰怛那哆啰夜耶”这一句咒，就有不可思议的功能。要是往多了讲，那是无穷无尽的。
“南无喝啰怛那哆啰夜耶”，“南无”两个字是皈命敬投，“喝啰怛那”，是三宝的“宝”字，“哆啰夜”，是“三”字，“耶”，是个“礼”字。这合起来，意思就是说，用我们的身心性命，都皈依给十方三世无尽无尽的三宝，我们向三宝来叩头顶礼。什么叫无尽呢？过去诸佛没有穷尽，现在诸佛没有穷尽，未来的诸佛也没有穷尽，这叫无尽无尽的三宝。
◎ 宣化上人
慈观悲观喜舍观 普度众生化大千
有缘无缘同摄受 离苦得乐返本源
"南无喝啰怛那(nuo) 哆啰夜耶"：用我们的身心性命，皈依给十方三世无尽无尽的三宝，我们向三宝来叩头顶礼。
我们人人会念“南无阿弥陀佛”、“南无本师释迦牟尼佛”，念都会念，究竟“南无”两个字是怎样讲法呢？很少人知道。我前几年，曾经问过“南无”两个字是怎么讲，就没有人有满意的答复，都不知道。
“南无”是梵语，翻译过来，就是“皈依”的意思，也就是“皈命敬投”。“皈命”，把我的生命交给佛，我自己不要了，佛叫我生我就生，叫我死我就死，听佛的指挥。“敬投”，敬，是恭敬；投，是投靠。敬投，就是恭敬地投靠佛，这是“南无”的意思。我们“皈命”，这就是我们身也皈依给佛，心也皈依给佛，身心都皈依给佛。
“喝啰怛那哆啰夜耶”：总而言之，就是皈依十方无量无尽的三宝。图片上说是“观世音菩萨的本身，须慈悲用心诵读，勿高声性急。”虽然是观世音菩萨的本身，这也就是皈依十方诸佛──过去诸佛，现在诸佛，未来诸佛。
这一句咒念出来，不是单单叫我自己皈依十方无尽常住三宝，也是令一切众生都闻到这种的密语，都皈命敬投给十方三世无量无尽的常住三宝。
三宝，你知道是佛宝、法宝、僧宝。你们要知道，世界上最高贵的，也就是佛宝；最高贵的，也就是法宝；最高贵的，也就是僧宝。再没有比这三宝再高贵的。不但世界上，就是出世界，乃至于非想非非想处天，也不能高贵过佛法僧三宝。所以在十法界里面，佛法界是最高的。最高的是三宝，我们就应该要皈依，要恭敬，要信受，不要有丝毫的怀疑心，要生一种深信心，深深地信受。
皈依三宝有什么好处呢？皈依佛，就不堕地狱；皈依法，就不转饿鬼；皈依僧，就不堕畜生。这是皈依三宝的最浅近的道理。
可是你皈依，要众善奉行才可以。你要是还像以前那样去杀人、放火，杀、盗、淫、妄、酒无所不做──尽量去杀生，尽量去偷盗，尽量去邪淫，尽量地打妄语，尽量地去饮酒，你还是躲不了这三恶道。因为在佛法里边，没有什么人情讲。不是说：“啊！你皈依佛了，皈依法了，皈依僧了。皈依佛，不堕地狱；皈依法，不转饿鬼；皈依僧，不堕畜生。那么你就随便什么都可以做了。”不是的，你要改恶向善，永远不做坏事情才可以。你还做坏事，一样堕地狱。
不像其他外道所说的：“啊！你只要信了主，你就是造罪业也上天堂；你不信主，你就做功德也堕地狱。”不是这个道理。你就是信佛，你要就造罪业，也一定要堕地狱的。你甚至于不信佛，你若做功德，也一样生天的。
佛法不是一种迷人的道理，说：“啊！你要信我，就什么都可以了。”不是这样的。你信佛，也要不造罪业才可以，你造罪业，一样堕地狱。既然一样堕地狱，为什么还要皈依三宝呢？皈依三宝，你就是要改恶向善，改过自新。从此之后，只做好事，不做坏事，这才能得到利益。所以这一句，就是皈依十方无尽无尽三宝。
你念这句咒，也能给你消灾。你有什么灾难，常念“南无喝啰怛那哆啰夜耶”，你的灾难就解除──大的灾难，就会变成小的灾难；小的灾难，也能变成没有灾难。所以是消灾法。
念 “南无喝啰怛那哆啰夜耶”，又是个增益法。增益法，就是你本来已经有善根了，你念这个咒，你的善根又增加了，得到的益处更多了，所以就叫作增益法。
你能念〈大悲咒〉，就单单念 “南无喝啰怛那哆啰夜耶”这一句，不要说多，这就是成就法，无论你想什么，希望什么，你所求如意，所愿遂心，你求什么都会成功的。譬如没有儿子的，想求儿子，那你念“南无喝啰怛那哆啰夜耶”，就可以了，就会得儿子了。没有朋友的，你想找一个好朋友，那你就念“南无喝啰怛那哆啰夜耶”，也会得到好朋友。但是你要诚心，不是念一天、两天的，最低限度你要先念三年，懂吗? 你若能全念更好，不能全念，就念“南无喝啰怛那哆啰夜耶”这一句，也是成就不可思议的功德。
好像在北方，有一种外道叫理门。这个理门，不念旁的，就是念这一句。最高的领袖，他坐在那地方受人的礼拜，人人都向他叩头顶礼，他的心里就专念什么呢? 就念“南无喝啰怛那哆啰夜耶”这一句。这就是法，这就是理门的灵应法。有人像他装模作样的，坐在那法座上，正中间坐的叫“领正”，旁边的叫“帮正”，三个人坐在那地方，就像放焰口似的。这个就是理门。
若有人去“在理”，他传什么呢?就传一个密法。他这个密法，叫你伸出手来，就这么样“观、世、音、菩、萨”几个字。在理完了，这就算是篆上了，篆上了以后，就不要出口念，要念在心里念“观世音菩萨、观世音菩萨......”不出口。这个法，“父子不过，妻子不传”──父亲和儿子也不能说的，就夫妇也不能讲的。得到这五个字了，就叫“五字真言”。然后就再告诉你，在理不这么念，要“闭口藏舌”，把口闭上，舌头藏起来，“舌尖顶上颚”，“气托心念”，在心里念，“意根法现”，这讲得好妙，好神秘的。
在北方有一个“戒烟酒会”，是怎样呢？主要是不喝酒、不抽烟，就叫“在理公所”。在中国近一百多年以来，公所是很盛行的道，他所仗的是什么呢？就是这一句。做法师的，坐在正座的座里，就念“南无喝啰怛那哆啰夜耶”这么一句。因为在以前，这些门径我都走过，所以我都知道。
这一句也就是降伏法，它能降伏天魔，制诸外道。一切的天魔外道，听见这一句咒，都亡命而逃。所以就这一句咒，它是降伏法，但是它可不是“钩召法”。钩召法，就是一念这个咒，就把妖魔鬼怪捉来。所以“南无喝啰怛那哆啰夜耶”这一句咒，就有不可思议的功能。要是往多了讲，那是无穷无尽的。
“南无喝啰怛那哆啰夜耶”，“南无”两个字是皈命敬投，“喝啰怛那”，是三宝的“宝”字，“哆啰夜”，是“三”字，“耶”，是个“礼”字。这合起来，意思就是说，用我们的身心性命，都皈依给十方三世无尽无尽的三宝，我们向三宝来叩头顶礼。什么叫无尽呢？过去诸佛没有穷尽，现在诸佛没有穷尽，未来的诸佛也没有穷尽，这叫无尽无尽的三宝。
【日本麦当劳开业50周年】餐饮业巨头的光与影
2021年，日本麦当劳公司迎来了开业50周年。在餐饮业受到冲击的大背景下，该公司乘着宅家需求的东风业绩扶摇直上。2020年12月期的合并结算显示，全部门店的总营业额达到5892亿日元，营业利润达312亿日元，刷新了历史最好记录。熟知该公司初创期的中园仁，为我们回顾了日本麦当劳公司半个世纪以来的发展历程。
——在银座三越开张的一号店——
现在日本随处都可看见麦当劳了。而日本麦当劳的一号店，则是1971年7月20日在东京银座的三越百货公司诞生的。
当时，中园仁还是一名大学生。两年后，他入职日本麦当劳公司工作。“之所以加入日本麦当劳，是因为当时我希望到媒体工作，但都没有如愿。正当我愁着要上哪儿去找工作时，看到学校学生处有麦当劳公司的招聘广告，于是决定去试试。在那之前，我已经知道麦当劳这家公司。因为学生时代，我曾骑自行车横穿美国，看到很多城镇都有麦当劳门店，也曾顺道光顾过。”
当时开在银座三越百货的一号店成为大众热议话题，之后又在新宿二幸（现为新宿ALTA）等地陆续增开了分店。但麦当劳在当时的日本还属小众，连汉堡包本身都还未被日本人认知。
“对于麦当劳来说，门店是根本。我刚进公司的时候，曾在大阪的梅田阪神分店和神户的三宫分店工作。当年，即便是在三宫这样的繁华地段，也少有客人上门，提起麦当劳，几乎所有人的反应，就是一脸茫然。”
但并没有需要多长时间，店里的生意就火热了起来。“当时，麦当劳招聘的员工都是年轻时髦的女性，她们工作利落，看上去魅力十足，慢慢地吸引了年轻女顾客进店消费，由此又带动了男性顾客上门。”
——冲绳门店营业额创下世界纪录——
中园仁入职五年后，日本麦当劳进入了“快速发展期”。1976年，中园仁被任命为冲绳县浦添市牧港店的店长，创造了惊人的营业收入。
“当时是美国把冲绳管治权交给日本后的第四年，有20多万美军家属还在冲绳生活。当我们在计划开店的地方打出‘McDonald’s opening soon’（麦当劳即将开业）的告示牌后，每天都有美国人过来问门店什么时候开张。1976年2月1日，牧港店隆重开业，门口排起了长龙，我们只好将营业时间提前，然后是难以置信的客流，引发现场一片混乱。最终，这一天的营业额达到了300多万日元，创下了麦当劳开业当天营业额的世界纪录。盛况还持续了一段时间，接连创造了日、周和月营业额的世界纪录。”
1982年，日本麦当劳年营业额成为日本餐饮业第一名。这一辉煌业绩的实现，与创始人藤田田（ふじた でん）密不可分。
“他是一位精力充沛的人。上世纪80年代，日本麦当劳每周都要新开一两家门店。无论在哪里开分店，藤田先生都要亲临考察，并且一定会赶去出席开业典礼并亲自剪彩。他还会顺道到附近的门店去里里外外地检查，连角落也不放过。稍微发现点问题，就会大发雷霆。虽然是有些可怕，但我认为他的商业意识在当时的企业家中是出类拔萃的。”
——藤田田社长的经营手段——
作为餐饮大王，藤田田一跃成为了时代宠儿，出版了《笨家伙才亏钱——犹太式商战哲学》《犹太式富翁吹牛大法——为什么只有我能赚钱？》等著作，有些人讥讽他是“金钱的奴隶”。但中园仁近距离观察到的藤田田的工作方式，和他人的印象则有些不同。
“藤田先生确实老爱说钱啊钱的，但如果用一句话来概括他的话，那可能就是‘一台有人情味儿的电脑’。”企业要想赚钱，就必须调动员工的积极性。为此，中园仁回忆说，藤田很看重人情世故和报酬。而且，其中尤其让藤田挂心的是员工的家庭。
“藤田当社长时期，公司除了每年7月和12月发放奖金外， 3月还有结算奖金。向男性员工支付结算奖金时，支付对象不是员工，而是他们的妻子。其逻辑是，希望员工妻子能够监督和激励员工更加努力地工作。”此外，每当员工妻子过生日，藤田都会安排花店送去鲜花。“那可不是一般的剪枝花，而是盆栽鲜花，能够养上一年左右。因此，员工妻子每当看到鲜花，就会敲打丈夫要好好工作。也就是说，藤田田通过关心员工妻子，激发出员工的干劲。”
入职后的十年里，中园仁辗转工作于日本全国各地的分店，最后回到东京新宿的公司总部，在藤田田身边工作。他说有一件事至今难忘。
有一次中园仁去上厕所，藤田田随后进来。然后他看着中园，很不经意地问道：“哦，中园君，你女儿快上小学了吧？”
“确实如藤田所说，我女儿第二年就要上小学了。我很吃惊。因为，如果不是平时就将员工家庭构成等信息装在脑子里的人，是不会瞬间就能问出这种话来的。我再次认识到，社长总是把员工放在心上，真心觉得在这个人的手下必须好好工作。”
藤田田拥有强大的感召力和敏锐的经营意识。在他的领导下，日本麦当劳迅速成长，也极大地改变了日本的饮食文化。曾经有人说汉堡包在日本不可能卖得好，可现在已经成为很多人的家常便饭。
——廉价路线导致经营亏损——
中园仁1990年从日本麦当劳离职。他在职的1973年到1990年，相当于日本麦当劳50年历史中的扩张期。1977年，麦当劳针对司机推出了快捷服务模式“得来速”（drive through）；1987年推出的“感谢套餐”大受欢迎，顾客购买汉堡的同时买薯条和饮料可以享受优惠，并成为当年的流行词；1990年，随着山形县内第一家门店的开张，日本各都道府县都有了麦当劳的门店。
但是，随着泡沫经济崩溃，日本经济转入通缩，日本麦当劳的发展势头也开始放缓。2000年开始推出“平日半价优惠”，曾经最高卖到210日元的汉堡包，优惠只卖65日元。这让那些因经济不景气零花钱减少的40岁前后的中年人，也愿意再次光临麦当劳。这样的举动成为破坏价格体系的诱因，麦当劳也开始被叫作“通货紧缩的赢家”。
但是，作为赢家的好日子并没能持续太久。2002年，为了挽回过度下降的顾客消费单价，日本麦当劳停止了半价促销。这引发消费者的反感，导致出现开业以来首次出现年度亏损，藤田田卸任社长，就任会长，又在第二年即2003年3月的股东大会之后卸任了会长一职。2004年4月21日，藤田田因心力衰竭离世。
在50年的历史中，日本麦当劳经历了两次大规模的经营危机。第一次就是上文提到的20世纪90年代中期到2002年。随着高歌猛进的扩张时期所开设的门店日益陈旧老化，再加上低价路线的影响，麦当劳的品牌形象一落千丈。2002年，日本国内的店铺数量虽然达到了3891家的峰值，但店铺营业额连续七年同比负增长。
——鸡肉造假事件令公司信誉扫地——
此后，日本麦当劳的业绩缓慢复苏。但从2010年开始再次走上下坡路，2014年更是迎来了最大危机——所谓的“鸡肉造假”丑闻。当时负责供应鸡块原料的供应商曝出伪造生产日期的丑闻。时任社长萨拉·卡萨诺瓦（现任董事长）那句“我们被供应商欺骗了”的表态，遭到大众的责难，日本麦当劳信誉扫地。
中园仁辞职后远渡澳大利亚，也参与了该国麦当劳的经营工作。就自己作为局外人之后对日本麦当劳的印象，他描述道：“我回日本的时候，偶尔也会去麦当劳。但2005年以后，用一句话来概括就是太脏了。客人用过的餐桌上杯盘狼藉，桌子底下掉落的垃圾也没有及时清理。我想这太不应该了。藤田先生开业以来一直珍视的QSC未能得到贯彻落实。”
所谓“QSC”，就是Quality（品质）、Service（服务）、Cleanliness（清洁）这三个英文单词首字母缩写。这是藤田田一直向员工反复灌输的理念。“就拿清洁来说，藤田先生无论多么忙碌，都会到门店去转转，仔细检查内外卫生状况。而且还制定了硬性规定，要求店铺开张五年之内需重新装修一次。他就是如此地重视清洁问题。”
——回归初心，实现V字型恢复——
日本麦当劳之所以能够摆脱两次危机，并从鸡肉造假丑闻导致的信誉下滑转而实现惊人的V字型复苏，带来这一切的就是回归初心——彻底地推行QSC。致力于“收复失地”的社长卡萨诺瓦，对员工开展彻底的重视服务的教育；利用银行的融资，将老旧门店全部装修一新；努力更新菜单，并通过媒体和社交平台积极宣传“重生的日本麦当劳”，成功赢回了顾客的信任，由此迎来了黄金般的50周年。
对于老东家克服了重重危机，作为餐饮业巨头迎来50周年，中园仁感慨道：“做生意有三十年之说，也就是说‘能坚持30年就很了不得了’。日本麦当劳已经走过了50年，坦率说地非常了不起。我还是认为，之所以有今天的成功，从中起到了很大作用的，是藤田田这位熟知商业规律，提倡QSC+V（Value，即价值）理念的天才创新人物。”
“我进公司那会儿，人们说起餐饮业，总觉得那是属于厨师等师傅们的世界。可藤田说，今后的餐饮业数字是关键，是值得大学毕业生积极去做的事业，他招聘了大量大学毕业生。这种远见是正确的。希望日本麦当劳今后也更加努力，争取迎来100周年。那样的话，我会在天堂热烈庆祝的（笑）。”
日本麦当劳50年的发展历程：https://t.cn/A6MD8uBZ
#日本[超话]# #麦当劳[超话]# #日本麦当劳# #日本麦当劳50周年#
2021年，日本麦当劳公司迎来了开业50周年。在餐饮业受到冲击的大背景下，该公司乘着宅家需求的东风业绩扶摇直上。2020年12月期的合并结算显示，全部门店的总营业额达到5892亿日元，营业利润达312亿日元，刷新了历史最好记录。熟知该公司初创期的中园仁，为我们回顾了日本麦当劳公司半个世纪以来的发展历程。
——在银座三越开张的一号店——
现在日本随处都可看见麦当劳了。而日本麦当劳的一号店，则是1971年7月20日在东京银座的三越百货公司诞生的。
当时，中园仁还是一名大学生。两年后，他入职日本麦当劳公司工作。“之所以加入日本麦当劳，是因为当时我希望到媒体工作，但都没有如愿。正当我愁着要上哪儿去找工作时，看到学校学生处有麦当劳公司的招聘广告，于是决定去试试。在那之前，我已经知道麦当劳这家公司。因为学生时代，我曾骑自行车横穿美国，看到很多城镇都有麦当劳门店，也曾顺道光顾过。”
当时开在银座三越百货的一号店成为大众热议话题，之后又在新宿二幸（现为新宿ALTA）等地陆续增开了分店。但麦当劳在当时的日本还属小众，连汉堡包本身都还未被日本人认知。
“对于麦当劳来说，门店是根本。我刚进公司的时候，曾在大阪的梅田阪神分店和神户的三宫分店工作。当年，即便是在三宫这样的繁华地段，也少有客人上门，提起麦当劳，几乎所有人的反应，就是一脸茫然。”
但并没有需要多长时间，店里的生意就火热了起来。“当时，麦当劳招聘的员工都是年轻时髦的女性，她们工作利落，看上去魅力十足，慢慢地吸引了年轻女顾客进店消费，由此又带动了男性顾客上门。”
——冲绳门店营业额创下世界纪录——
中园仁入职五年后，日本麦当劳进入了“快速发展期”。1976年，中园仁被任命为冲绳县浦添市牧港店的店长，创造了惊人的营业收入。
“当时是美国把冲绳管治权交给日本后的第四年，有20多万美军家属还在冲绳生活。当我们在计划开店的地方打出‘McDonald’s opening soon’（麦当劳即将开业）的告示牌后，每天都有美国人过来问门店什么时候开张。1976年2月1日，牧港店隆重开业，门口排起了长龙，我们只好将营业时间提前，然后是难以置信的客流，引发现场一片混乱。最终，这一天的营业额达到了300多万日元，创下了麦当劳开业当天营业额的世界纪录。盛况还持续了一段时间，接连创造了日、周和月营业额的世界纪录。”
1982年，日本麦当劳年营业额成为日本餐饮业第一名。这一辉煌业绩的实现，与创始人藤田田（ふじた でん）密不可分。
“他是一位精力充沛的人。上世纪80年代，日本麦当劳每周都要新开一两家门店。无论在哪里开分店，藤田先生都要亲临考察，并且一定会赶去出席开业典礼并亲自剪彩。他还会顺道到附近的门店去里里外外地检查，连角落也不放过。稍微发现点问题，就会大发雷霆。虽然是有些可怕，但我认为他的商业意识在当时的企业家中是出类拔萃的。”
——藤田田社长的经营手段——
作为餐饮大王，藤田田一跃成为了时代宠儿，出版了《笨家伙才亏钱——犹太式商战哲学》《犹太式富翁吹牛大法——为什么只有我能赚钱？》等著作，有些人讥讽他是“金钱的奴隶”。但中园仁近距离观察到的藤田田的工作方式，和他人的印象则有些不同。
“藤田先生确实老爱说钱啊钱的，但如果用一句话来概括他的话，那可能就是‘一台有人情味儿的电脑’。”企业要想赚钱，就必须调动员工的积极性。为此，中园仁回忆说，藤田很看重人情世故和报酬。而且，其中尤其让藤田挂心的是员工的家庭。
“藤田当社长时期，公司除了每年7月和12月发放奖金外， 3月还有结算奖金。向男性员工支付结算奖金时，支付对象不是员工，而是他们的妻子。其逻辑是，希望员工妻子能够监督和激励员工更加努力地工作。”此外，每当员工妻子过生日，藤田都会安排花店送去鲜花。“那可不是一般的剪枝花，而是盆栽鲜花，能够养上一年左右。因此，员工妻子每当看到鲜花，就会敲打丈夫要好好工作。也就是说，藤田田通过关心员工妻子，激发出员工的干劲。”
入职后的十年里，中园仁辗转工作于日本全国各地的分店，最后回到东京新宿的公司总部，在藤田田身边工作。他说有一件事至今难忘。
有一次中园仁去上厕所，藤田田随后进来。然后他看着中园，很不经意地问道：“哦，中园君，你女儿快上小学了吧？”
“确实如藤田所说，我女儿第二年就要上小学了。我很吃惊。因为，如果不是平时就将员工家庭构成等信息装在脑子里的人，是不会瞬间就能问出这种话来的。我再次认识到，社长总是把员工放在心上，真心觉得在这个人的手下必须好好工作。”
藤田田拥有强大的感召力和敏锐的经营意识。在他的领导下，日本麦当劳迅速成长，也极大地改变了日本的饮食文化。曾经有人说汉堡包在日本不可能卖得好，可现在已经成为很多人的家常便饭。
——廉价路线导致经营亏损——
中园仁1990年从日本麦当劳离职。他在职的1973年到1990年，相当于日本麦当劳50年历史中的扩张期。1977年，麦当劳针对司机推出了快捷服务模式“得来速”（drive through）；1987年推出的“感谢套餐”大受欢迎，顾客购买汉堡的同时买薯条和饮料可以享受优惠，并成为当年的流行词；1990年，随着山形县内第一家门店的开张，日本各都道府县都有了麦当劳的门店。
但是，随着泡沫经济崩溃，日本经济转入通缩，日本麦当劳的发展势头也开始放缓。2000年开始推出“平日半价优惠”，曾经最高卖到210日元的汉堡包，优惠只卖65日元。这让那些因经济不景气零花钱减少的40岁前后的中年人，也愿意再次光临麦当劳。这样的举动成为破坏价格体系的诱因，麦当劳也开始被叫作“通货紧缩的赢家”。
但是，作为赢家的好日子并没能持续太久。2002年，为了挽回过度下降的顾客消费单价，日本麦当劳停止了半价促销。这引发消费者的反感，导致出现开业以来首次出现年度亏损，藤田田卸任社长，就任会长，又在第二年即2003年3月的股东大会之后卸任了会长一职。2004年4月21日，藤田田因心力衰竭离世。
在50年的历史中，日本麦当劳经历了两次大规模的经营危机。第一次就是上文提到的20世纪90年代中期到2002年。随着高歌猛进的扩张时期所开设的门店日益陈旧老化，再加上低价路线的影响，麦当劳的品牌形象一落千丈。2002年，日本国内的店铺数量虽然达到了3891家的峰值，但店铺营业额连续七年同比负增长。
——鸡肉造假事件令公司信誉扫地——
此后，日本麦当劳的业绩缓慢复苏。但从2010年开始再次走上下坡路，2014年更是迎来了最大危机——所谓的“鸡肉造假”丑闻。当时负责供应鸡块原料的供应商曝出伪造生产日期的丑闻。时任社长萨拉·卡萨诺瓦（现任董事长）那句“我们被供应商欺骗了”的表态，遭到大众的责难，日本麦当劳信誉扫地。
中园仁辞职后远渡澳大利亚，也参与了该国麦当劳的经营工作。就自己作为局外人之后对日本麦当劳的印象，他描述道：“我回日本的时候，偶尔也会去麦当劳。但2005年以后，用一句话来概括就是太脏了。客人用过的餐桌上杯盘狼藉，桌子底下掉落的垃圾也没有及时清理。我想这太不应该了。藤田先生开业以来一直珍视的QSC未能得到贯彻落实。”
所谓“QSC”，就是Quality（品质）、Service（服务）、Cleanliness（清洁）这三个英文单词首字母缩写。这是藤田田一直向员工反复灌输的理念。“就拿清洁来说，藤田先生无论多么忙碌，都会到门店去转转，仔细检查内外卫生状况。而且还制定了硬性规定，要求店铺开张五年之内需重新装修一次。他就是如此地重视清洁问题。”
——回归初心，实现V字型恢复——
日本麦当劳之所以能够摆脱两次危机，并从鸡肉造假丑闻导致的信誉下滑转而实现惊人的V字型复苏，带来这一切的就是回归初心——彻底地推行QSC。致力于“收复失地”的社长卡萨诺瓦，对员工开展彻底的重视服务的教育；利用银行的融资，将老旧门店全部装修一新；努力更新菜单，并通过媒体和社交平台积极宣传“重生的日本麦当劳”，成功赢回了顾客的信任，由此迎来了黄金般的50周年。
对于老东家克服了重重危机，作为餐饮业巨头迎来50周年，中园仁感慨道：“做生意有三十年之说，也就是说‘能坚持30年就很了不得了’。日本麦当劳已经走过了50年，坦率说地非常了不起。我还是认为，之所以有今天的成功，从中起到了很大作用的，是藤田田这位熟知商业规律，提倡QSC+V（Value，即价值）理念的天才创新人物。”
“我进公司那会儿，人们说起餐饮业，总觉得那是属于厨师等师傅们的世界。可藤田说，今后的餐饮业数字是关键，是值得大学毕业生积极去做的事业，他招聘了大量大学毕业生。这种远见是正确的。希望日本麦当劳今后也更加努力，争取迎来100周年。那样的话，我会在天堂热烈庆祝的（笑）。”
日本麦当劳50年的发展历程：https://t.cn/A6MD8uBZ
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我在寻找 传说中的天堂 有柔软的云彩，和寂静的安详 燕子从水面飞过 荡起最轻微的忧伤 我在寻找 心中的天堂 有玫瑰的芬芳和善意的脸庞 从树林中走过 依然有鲜花绽放 哪里有我的天堂 哪里有我的方向 当冬日来临 那地方 是否会真实地 让雪花飘落…… 那时候我才知道 我的天堂没有雪 没有雪
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