三瓶可乐的美食榜单(一个人的“黑布林”)第四季(下)
可乐是我最喜欢的饮料,严格定义的话,是冰至透心凉的可口可乐,原味为上,无糖请走开,绝不允许百事的出现(唉,凡事都有例外,偶尔也行吧)。
评价一家餐厅某道菜的好坏,完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的,当痛饮三大瓶;出奇制胜的,当豪饮三大瓶(呛出眼泪那种);天下美味的,当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的,当苦饮三大瓶。
但苦自己尝,笑与大家分享,这就是三瓶可乐的美食榜单,又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季,排名按时间顺序。以下是第四季(下):

11. 十五年陈皮羊腱子蒸鳗鱼 @ “悦轩”
鱼和羊,得一个鲜字。杨超师傅的这道羊腱子蒸鳗鱼,是将羊腱子剁成臊子,用蛋皮包住,一层蛋皮一层臊子,做成蛋卷,另取河鳗中段,上铺十五年陈皮末,和羊肉蛋卷一起蒸透上桌。
鱼和羊,果然得一个鲜字,加上好陈皮,则鲜上加香,绝味也。此菜当笑饮可乐三大瓶!

12. 八宝葫芦鸽 @ “悦轩”
在鸭腹中塞入八宝,即成八宝鸭,又拆去鸭骨,则进阶为拆骨八宝鸭。更进一步,在鸭身中间扎紧,成葫芦状,那就是八宝葫芦鸭了。
本来到这里已是尽头,充其量把鸭变鸡,小一点罢了。但当今餐饮竞争激烈,无所不用其极,到了杨超师傅手里,做出八宝葫芦鸽的极端品种。
妙在用内蒙古沙葱垫底,比真葱更香。此菜当豪饮可乐三大瓶!

13. 各式小菜主食 @ “楼上荟馆”
你没看错,作为一家火锅店,我推荐的是他家的小菜和主食。
并不是他们的本职工作没有做好,而是我欣喜地看到,被蔡澜先生诟病破坏饮食文化(其实我也有同感)的火锅,正在回归它的本来面目——一道菜,而非一顿饭。
既然是一道菜,哪怕是主菜,也需要各种绿叶的衬托,“楼上荟馆”无疑把这些绿叶发挥到了极致。
无论是椒盐九肚鱼、砂锅花螺蛙腿,还是椒盐豆腐枕、蜇头榨菜,都有水准。尤其白切千祥羊肉一流,那是浙江东阳的小镇,以羊肉闻名。
花胶鸡是我不太喜欢的食物,因为做的人太多,落于俗套,但“楼上荟馆”是最早期的弄潮儿,可以给一面免死金牌。
新开发的冬阴功锅底烫海鲜最佳,石斑和龙虾涮了肉,头尾部分前者剁椒蒸,后者椒盐,又是两道好菜。
主食方面,年糕炒得喷喷香。油条也炸得好,当今叫做“上海头条”,那是和“柿合缘”的“北京头条”别苗头了。
此餐当痛饮可乐三大瓶!

14. 肝油鲍鱼 @ “明路川”
托“携程美食林”旬味会的福,翁总旗下在北外滩来福士的两家大师餐厅、一家“甬府”旗舰店,今天一网打尽。
​风光绝境处,投资亦至绝境,以后订座一定也难到绝境。
​尚未正式开业,反而有机会将三家餐厅的甬菜、川菜和法菜一网打尽。
​鲍鱼的做法出自川菜,上等干鲍,用猪肝和鸡冠油(即猪网油的头部,最肥)为料,慢火熬之。此菜出自四川老菜肝油海参,当笑饮可乐三大瓶!

15. 贝汁盐味拉面 @ “金色不如归”
日本人吃拉面,什么捧碗、饮汤、吸面,一大套可有可无的仪式,我就简单得多,尽量去吃头汤面罢了。
这家“金色不如归”,在东京的本店拿到米其林星星,我没去过,香港的三家分店,我也没去过。大陆的首店,被我赶早抢到当日第一碗面。
招牌的贝汁盐味拉面,汤底由蚬汤、猪骨汤和鱼汤混合而成,配料计有:三种香草泥、白松露油、烟肉碎和牛肝菌酱。至于我们说的浇头,日本人多少年都没什么变化,京葱和叉烧必不可少,近十年又流行溏心蛋。
汤底的蛤蜊鲜味冲击力十足,非得用更重的咸味压住不可。当然在正宗的日本拉面中,这种咸度已算手下留情。
叉烧之外,多加一块三层肉,其实两者差不多,后者更肥一点。
面条很硬,合我的胃口。据说用了五种面粉,我吃得面气攻心,记不得了。
此面当豪饮可乐三大瓶(并不是因为咸)!

16. 一品全家福 @ “品悦酒店”
周元昌大师的场子,路过不能错过。
​过年必吃的全家福,很香的鸡汤为底,依足传统铺满蛋饺、鸡肉、猪肚、丸子等等,以香菇盖帽,最好吃的当然是吸满汤汁的肉皮。上海人都知道三林塘肉皮甲于沪上,殊不知三林塘肉皮亦有优劣之分,周大师选用的肉皮厚,发得又透,入口已不像肉皮,而是油发的鱼肚了。
​此菜当笑饮可乐三大瓶!

17. 双味软炸花胶 @ “南兴园”
我戒鱼翅花胶的戒法与众不同,已入俗流的做法不碰,但凡有新意者,就会破例尝试。
浅尝辄止,很少有不舍得放下筷子的场合,像邓师傅亲手炮制的软炸花胶这样,令我连吞三块的,更是凤毛麟角。
炸花胶,并非什么创新菜,从粤菜馆做起,效仿者颇众,采用酥炸手法,无一例外,最后还要揿一坨鱼子酱上去。但邓师傅别出心裁,借鉴日本天妇罗的面衣,结合川菜传统的软炸技艺,随菜跟一撮椒盐、一碟鱼香汁。
先吞一块,滚满鱼香汁,再吞一块,点椒盐,风味各异。最后一块两者兼取,不亦乐乎。
此菜当痛饮可乐三大瓶!

18. 豆汤虾仁 @ “南兴园”
老川菜中有翡翠虾仁菜式,是江南菜以外罕见懂得现挤河虾仁的菜系。对,是挤不是剥,如果你自己动过手就明白我的话了。
豆汤,则是街头的家常食物,通常用来煮肥肠,配一碗白饭,就是劳动人民简单而满足的一餐。
邓师傅也深谙豆汤之道,他的厨房中,有的是好汤,豆汤自然精妙。更精妙处,在于用豆汤烩河虾仁,佐以几片松茸增香,最简单咸鲜味做到极致,当豪饮可乐三大瓶!

19. 鲍汁萝卜(素海参) @ “南兴园”
乍一看菜单,以为邓师傅开错了菜,鲍汁萝卜?既不像川菜,也不符合邓师傅一贯的风格。
乍一看餐盘,以为邓师傅上错了菜,明明是一条肥大的海参嘛,还配了刀叉。甚至“南兴园”的另一合伙人在后厨看到,忍不住问邓师傅,“哪桌客人的海参?”
继把萝卜做成燕窝(清汤萝卜燕)和猪肉(素回锅肉)之后,邓师傅再次拿出压箱底的功夫,做出以假乱真的素海参,不过邓师傅仍然朴素地称其为鲍汁萝卜。
一语道破天机,因为只用鲍汁,煨至极入味,但大家都知道,没那么简单。
此菜当笑饮可乐三大瓶!

20. 擂椒皮蛋 @ “芷江饭店”
郴州擂椒皮蛋,做法简单至极,无非是皮蛋切瓣,辣椒成段,用火烤至表面起皮,加蒜末,一起擂碎,下调味即成。
“芷江饭店”所优于他人者,在于使用三百大洋一斤的樟树港辣椒,不知是因香而贵还是因贵而香,总之食客无不赞好。
此菜当痛饮可乐三大瓶! https://t.cn/RVJk9aF

《假如王一博穿越成百里二郎》42:

次日一早,月华君去了联昉询问王登成的消息,王一博带着申非去了阿爷的屋里。“二郎来老家主这里找什么?”申非觉得奇怪,自从老家主过世,二郎就让人锁了房门,今日怎么想起来这里?

“申非,我在春秋道那个别院里,见到了兄长。”王一博也不瞒着申非,但说出的话却让申非大吃一惊:“怎么可能啊二郎,宽郎都死了十年了!”王一博苦笑:“是啊,一个死了十年的人,却又活生生的出现了。”

“那、那当年……”申非还没能从震惊中回神,说话都结巴了。王一博却无意给他说太多当年的往事,直接问:“你可知兄长当年在家中时的文章或随笔都存在何处?阿爷这里应该有收着,咱们找找看。”

两人开始翻箱倒柜,到底是从阿爷的一个柜子里找到了百里宽仁当年留下的一些手卷和字迹,还有他曾经读过的书。王一博翻出了那几张写有“连山诀”的纸,放到了一边,反而拿起了宽郎曾读过的《握奇经》和《艺文类聚》。

“这是宽郎当年经常会读的书。”申非指着二郎手中的书说。王一博翻阅着这些书:“原来兄长在家中时就经常研究神都水系河流分布了,这《艺文类聚》里连河南府的山川河流都有所涉猎……这本《握奇经》……‘幄者帐也,大将所居。言其事,不可妄示人’,兄长身有残疾,却胸有大志……所以,他怎么可能会真的替圣人去卧底春秋道,他有比‘获圣人赏识而官居高位’更大的野心……”

“二郎,你在说什么?宽郎的野心?宽郎难道是想谋反……”申非脸色苍白。宽郎没死,再有谋反之心,那岂不是要连累二郎、连累百里家?

“归藏凤出天下倾……”王一博喃喃自语着这句话,“到底是什么意思?春秋道中逍遥子和兄长都提到‘归藏凤’,到底谁是归藏凤?谁是归藏凤,才能让逍遥子和兄长都甘愿归心?”假如“归藏凤”是一个人的话……那必然是有着极高的身份地位,否则,除去逍遥子和兄长不提,春秋道也不可能把兵部尚书宋凉、巽山公柳襄,甚至河东柳氏的家主柳适都卷进来,那“归藏凤”能是谁呢?

“申非,你可曾听说神都有那个世家子弟,乳名或是别称有叫‘小凤儿’的么?”王一博忽然想起逍遥子口中念叨的“小凤儿”,这听起来很像世家子弟的乳名。“小凤儿?这到不曾听说,不过二郎怎么忘了,你六岁之前的乳名就唤做‘阿凤’啊!”申非皱眉想了想又摇头,那些世家子弟,因为二郎不爱与他们来往,他也少有接触,但是他还记得自家二郎曾经的乳名。

“什么?我乳名曾叫‘阿凤’?我怎么不记得……”王一博闻言心头一震,可他遍寻百里二郎的记忆也不记得二郎曾叫过“阿凤”啊。申非轻叹一声:“二郎怎么不记得了?我听五叔过,‘阿凤’还是过世的夫人给你取的乳名,一直到你六岁时,百里府所有人都还唤你‘阿凤’,只是后来有个你祖父的故友来探望他,还见了你一面,他走后,你祖父就吩咐全府,不准再叫‘阿凤’这个乳名了。”

王一博仍是想不起来,百里二郎天赋异禀、过目不忘,怎么会不记得儿时自己的乳名呢?难道是因为他的穿越,导致接收百里二郎记忆接收的并不全面?不过就算百里二郎儿时乳名叫“阿凤”,也不代表逍遥子和百里宽仁口中的归藏凤就是指的他。

因为没道理啊!百里二郎只不过是百里家的小儿子,而百里家真正迈入士族门槛也不过才三代,逍遥子和百里宽仁没道理会为了一个寒门士族家的小儿子,就妄图取代武氏江山!这一定只是个巧合,“归藏凤”另有其人!或许,就是前太子遗孤……上次在联昉查出,前太子愚的后人中,死的死、废的废,可是,还有个长信县主还好好的在巴州不是吗?武氏可以女主临朝,前太子之女的身份,也不是不能被春秋道奉为李氏正统啊……

“二郎!奉御郎来访!奉御郎,你不能这样就闯……”门外传来家仆的声音,紧接着奉御郎就喘吁吁地闯了进来。王一博站起身把书案上铺陈的“连山诀”与书籍都拿图纸盖住,迎着奉御郎走过去,申非护在他身侧,伸出手臂挡在他前面,生怕对面那个面目几乎狰狞的奉御郎伤到二郎。

“百里二郎!你说!阿月到底怎么了?”奉御郎冲到百里二郎面前先是一通猛咳,还没顺过气就气急败坏地质问,“内卫来…报,北邙山…别、别院后山巨响阵阵、山石…俱塌!阿月为了…营救你就去了那、那附近,至今不见人!你说!阿月呢?阿月人在哪里?阿月要有个好歹,我定要你偿命!”

王一博面无表情地看着他,慢悠悠从怀中掏出一块手帕,象征性地擦了擦脸,奉御郎见自己被他嫌弃至此,几乎气个倒仰:“你…你这……岂有此理!”王一博退后一步才道:“奉御郎擅闯百里府内宅,不问情由就威胁我偿命,这才是岂有此理吧?”

“阿月现在何处?为何就你一个人回来了?”奉御郎脸色铁青地瞪着百里二郎。王一博也毫不畏惧地看着他:“奉御郎可听说过伏火雷霆?”奉御郎面色微变,随即又强作镇定:“我问你阿月在何处,你为何顾左右而言他?”

他脸色的变化被王一博看在眼里,他淡淡地说:“此物极易闪爆,别院后山巨响阵阵、山石俱塌,就是伏火雷霆所致……”“危言耸听!从没听说有人炼制出伏火雷霆!你……”奉御郎心思全在妹妹身上,王一博却忽然打断了他的话:“我没说过伏火雷霆需要炼制,奉御郎如何得知?莫非……奉御郎也懂得炼丹之术?”

“我不懂什么炼丹之术,我只问你,我妹妹阿月现在何处?可是被困在了别院后山之中?”奉御郎眼神一沉,躲开百里二郎的注视,重新质问起阿月的去向。

“月华君安然无恙。”王一博心中一软,这个奉御郎无论多么阴险狡诈,对妹妹的关切和疼爱却不是假的。奉御郎却是不信,猛咳一阵又狂躁起来,大声质问道:“那她此刻在何处?圣人命她护卫于你,为何不在你身边?百里二郎,你莫要骗我!否则……”

“我有别的事差遣月华君去做,奉御郎安心回去吧,月华君毫发无伤,不用担心。”王一博说着,就想绕过他往外走,奉御郎伸臂挡住他:“不准走,我见不到阿月的人,你就休想离开半步!说,阿月到底去了何处?”

“我只为圣人负责,无需给你交代!月华君奉命查案,就算你是她兄长,也不能干涉!奉御郎请回吧!”王一博背负双手,气定神闲地站在奉御郎面前,见他仍然固执地拦着,就说,“我即刻就要入宫面见圣人,奉御郎不准我离开,圣人若怪罪下来,奉御郎是要替我承担责罚吗?”

“你休要拿圣人来压我,你……”奉御郎又急又怒,恨不得把眼前这个人撕碎。

王一博却勾唇一笑:“怎么?奉御郎觉得圣人压不了你?”

“你……”奉御郎深深吸了一口气,缓缓放下手臂,让出了道路。

“申非!去拿我的‘绛公服’,我要更衣,入宫面圣!”王一博迈开大步走出房门,边走边大声吩咐着申非。申非赶忙跟上他,主仆二人遥遥远去。

奉御郎眼神阴毒的盯着百里二郎远去的背影,双手紧紧地按在胸口上,眉头拧紧,猛地吐出一口鲜血……

延续“致广大而尽精微”理念,双奥军团再现冬奥闭幕式的中国式浪漫
在总导演张艺谋的创意引领下,导演沙晓岚和锋尚文化所有的主创以双奥团队的深刻情感,赋予闭幕式新的意义。闭幕式仍然以“一片雪花的故事”为线索,讲述“世界大同,天下一家”的主题,体现奥林匹克“更团结”的理念。不仅如此,冬奥团队还要向全世界展示最浓郁的中国年味,要让所有运动健儿、参与者和全世界的观众感受到“双奥之城”的魅力,感受到世界一家的温暖,深刻感受到人类命运共同体的休戚与共。
https://t.cn/A6isVV7O#中国舞台美术学会# #2022北京冬奥会#


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • !!
  • 我不让你投降你别投降 这样我就可以晚交稿了[微笑][微笑][微笑][微笑][微笑]小鱼说行那么今天 就让我们一起谢谢小鱼[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]经历了多少次定行
  • #张艺兴大航海2海外演唱会##张艺兴新ep西##张艺兴面纱mv上线##张艺兴[超话]##原创音乐制作人张艺兴# ⭐️⭐️ zyx zix pd[许愿星][许愿星
  • 虽然不是为了回礼才来的,请让我也为你送上祝福茨:哎呀这可真是,十分感谢您的用心!今后也想和您维持良好的关系♪真:嗯,我也很想和七种君成为好朋友哦♪茨:荣幸至极!
  • 新店开业大酬宾,活动多多,礼品多多,优惠多多,进店还能免费领取礼品一份,打酒省现金,打酒送积分,打酒还有好礼相送……[鼓掌][鼓掌][鼓掌]选择安宁,共赢未来,
  • 转发本条,抽一位送出 PiPods~@微博抽奖平台 11.11 当天抽出,如果众筹未成功送出原版 SX10前几天发了条预热微博: 受到了不少朋友的关注,第一次
  • 并且我还告诉妈妈,因为我有了这段好的恋爱才觉得原来世界很温柔,有人会不厌其烦的告诉我我就是最漂亮最可爱的那一个,才会知道原来多吃一口米是会被表扬的[心]谢谢你啊
  • 可参照44色线卡进行选购[哇][哇][哇]了解详细可私信 新作品 可预定其他花色liberty水桶包,布料是英国LIBERTY 进口长纤棉tana ASTELL
  • 有网友说,这猪还是不能在城市里养,越大越臭,而且睡觉还会打鼾声,这样的猪养在自己家里,不是给自己找乐趣,而是给自己找麻烦,还是早点把它送到乡下去饲养吧。 这
  • 在快到山顶的地方,我们遇到了一个卖风车的摊位。可兑换:礼花动作、蝴蝶结发型、红金斗篷、红风车#sky光遇##超话创作官##游离的每日攻略##sky光遇[超话
  • #IZONE[超话]# #森系暖阳IZONE# 221002 #曺柔理[超话]#官方IG 全国GLASSY骄傲 Cr.搬运—MigAlley C
  • #社交达人交朋友#3、不逆不扭和人交往的时候,一定不要逆着人性而来,一定不要强扭着别人接受自己的想法,差异性永远都是存在的,别人也不可能永远都支持你,也不可能心
  • 贫困之人是不适宜消费这样的奢侈品的,即便生产力大发展的今天,也是如此,有句话是这样说的:“通往诗和远方的路上,既需要情怀,更需要盘缠”。国家、国人当然对你们的期
  • 正月十五元宵节,30句祝福语[2022][元宵][花灯]1、元宵,良宵;月圆,人圆;财源,福源;值此元宵节到来之际,祝你美梦成真随心愿,年年岁岁都平安。送你30
  • 【#11月12日安徽省报告新冠肺炎疫情情况#】2022年11月11日0-24时,安徽省报告新增确诊病例13例(淮北市濉溪县)新增无症状感染者118例(合肥市长丰
  • #任嘉伦[超话]#[心]#任苒时光# [心]#任嘉伦暮色心约# [心]#任嘉伦无忧渡# [心]#任嘉伦嗨放派# 新的一天开始啦早晨的一切都崭新美好就像生活中点滴
  • 我要回去啦 半年的时间真的好快呀 [抱一抱]果然是上天安排你去哪里就一定有她的道理 虽然很舍不得离开吧但是不能完全做恋爱脑虽然小胡对我好 好想天天和小胡在一起哦
  • isfp是十分冲动的类型,他对于自己喜欢的那些美好的人们,就会立马去追求。对于isfp来说,约会完全是一场追求新鲜事物的玩乐,也是让自己能够放松和享受的活动,i
  • today钟东霞今天真心话大冒险问我什么让我最感动,这一刻有了想法…她喝了度数很高的酒,喝到不醒人世的躺在床上,突然听到她说,好喜欢跟她玩,大学里面最喜欢的人我
  • 第一次来医院看诊的时候陈女士自觉是腰椎间盘突出症,但医生诊断是梨状肌综合症,陈女士当时觉得这个大夫是不是有点不专业,毕竟那么多年来,自己都是按照腰椎间盘突出症进