八字看职业诀
职业，是每个人出了社会都需要选择的问题，很多人不知道自己适合什么职业，也不知道自己该如何选择职业，这时，我们就可以从八字中看出来自己适合什么样的职业。
以八字断职业，方法有很多，最为简单快捷的方法就是以八字口诀来断职业，因为口诀可以非常快速的知道自己是哪种八字，从而知道自己适合哪种职业。
八字断职业口诀
柱中金舆车辆见，交通运输工作干。
正印偏印双透显，经营二业两相兼。
局中甲寅庚申全，贸易商业界发展。
年日二柱空亡换，华盖太极局中见。
日支为戌或为亥，玄学佛道有宿缘。
静星多透宜公职，动星多露私营干。
局中天干丙辛全，地支辰戌巳亥见。
多为医巫九流士，游荡江湖走百川。
食神为工作饭碗，枭夺食工作灾难。
身弱宜在家发展，谋求公职忌单干。
枭印太旺单干好，不宜与人合伙干。
柱中辰戌巳亥见，信奉教门好学玄。
年日互把空亡换，纵有才能难施展。
子午卯酉柱见三，再有偏印为明眼。
易与神仙佛沟通，特异功能具灵感。
大运逄财岁逄印，十有九个成功论。
辰戌丑未日生人，多与佛道有缘份。
子丑寅卯时生人，富于开创之精神。
庚寅时生虎把门，逄此者为当兵人。
柱中天乙并亡神，必与文教有缘份。
柱中若有丁神存，必为奔波求财人。
壬癸亥子与丑寅，柱见三个以上人。
一代名流多漂泊，宗教五术有缘份。
癸丑甲寅胎命身，必送寺庙入佛门。
马星入命落空亡，职业多变好改行。
年月支同为文昌，文教部门缘份广。
日支长生临帝旺，再临七杀女中王。
年柱合在空亡乡，不为尼姑为和尚。
子支多见逄空亡，宜入佛门僧人当。
天乙贵人入空亡，必进寺院入佛堂。
太极华盖入命中，喜欢五术玄学公。
食伤不显落空亡，江湖术士走四方。
苦学深钻劳心神，小有名气八方扬。
八字格局若成从，依附他人而恩荣。
日时相合年月冲，杀猪宰羊肉营生。
甲寅庚申在局中，宜经商贸搞流通。
柱中食伤逄多冲，宜后求利先求名。
年日相合日时冲，必操贱业混一生。
食伤多旺为喜用，艺术专长有科名。
天干有合地支空，不为道士则为僧。
华盖空亡逄刑冲，怀一绝技江湖中
男命月日二相冲，游走天下万里行。
日主坐于墓库中，多忧少乐业不兴。
四柱命局多见冲，职业多变居无定。
华盖逄空为道僧，秉性孤僻喜清静。
命宫前五迁移星，住址工作看变动。
月柱地支为偏财，星卜杂技为职业。
时至日支死或绝，老无成就事业败。
日支坐绝岁逄绝，成就之时随即败。
四柱干头显露财，千般手艺做起来。
柱中甲乙全而居，喜学五术与命理。
日主坐在墓库地，有才难展事业虚。
驿马合哪去哪地，驿马冲哪往哪去。
食伤多旺命中聚，宜先求名后求利。
走路不稳日截脚，时运事业不牢靠。
偏印旺相多谋略，经商求谋有高招。
三刑若带天乙贵，任职法刑干警卫。
偏印居月柱纳音，前半求谋不遂心。
比肩若为喜用者，才能高人一倍多。
只是大器晚成就，事业晚年结硕果。
魁罡多见不入格，地痞流氓无赖客。
驿马无疆又无合，东西南北去漂泊。
运干官星岁干合，此年工作麻烦多。
日时若为华盖人，挟持一技走江湖。
食神坐在劫杀上，钳工扒手顺牵羊。
壬癸亥子丑寅申，三个以上研易人。
子午卯酉寅申亥，辰巳戌柱三个来。
不论文化大与小，研究易经是奇才。
八字断职业之经商口诀
命带桃花又逢财，宜开漕行煮酒卖。
竹叶青窑状元红，闻香下马自然来。
正官逢财而归库，不开行店就开铺。
近悦远来数所主，生成八字多豪富。
四柱推来无格问，日主柔弱卖窑器。
东街走到西村地，赚得银钱难肥己。
财多身旺江湖客，货财生殖端本业。
若逢美运只管做，也防兴衰有起跌。
六合遇财八字强，命中注定站栈房。
近悦远来通四海，财眼茂盛达三江。
财星重重遇天罡，宰猪杀羊手段强。
屠户生理自古有，但存方寸与儿郎。
羊刃杀重带凶恶，一生衣食是宰割。
猪羊牛犬都不论，牙图口肠多快活。
官杀重重财星藏，行商从买开机房。
运至旺地多顺遂，火木二乡有灾殃。
财源遇杀印当力，代客买卖作经纪。
金木之年多获利，切忌水火不相宜。
伤官带合又遇劫，平生须防有起跌。
运来开辅做水客，时去拖人兼淫邪。
官星有印偏财多，劳碌冰霜资毛货。
运行制伏常快乐，时逢旺地有蹉跎。
七杀当头偏财露，百计图为开帽铺。
中年寂寞晚景富，都是八字命所主。
禄马逢财运限迟，执鞭之事求衣食。
金木二乡多获利，若遇生扶倒不良。
偏财迭迭旺时候，命中注定赶牲口。
执鞭之事自古有，赚得银钱要谨守。
四柱财旺水遇木，弹染丝绸开杂铺。
八字水多喜遇土，中年发达一财主。
官旺印旺财归库，平生开的丝网铺。
金水之年多发富，切忌火木多劳碌。
八字柔弱财星藏，命中注定卖豆腐。
晨昏不免多劳碌，脚不停歇手不住。
印绶迭迭财星旺，平生买卖贩猪羊。
运要制伏多顺畅，若遇旺处不歇良。
财星重重印星旺，买卖开的茶酒馆。
运至生扶多利益，时行弱处有艰难。
刑合带印财星露，生平衣食开书铺。
笔墨砚纸勤俭做，运至旺地方发福。
从八字断职业之务农口诀
火土过旺不歇佳，耕田解地种豆麻。
大舜当年耕历山，圣贤也有学农稼。
五行不全逢偏旺，耕田种地养蚕桑。
披星戴月多辛苦，积得银钱奉爷娘。
八字有气财星藏，牛马成群骡成双。
耕田种地仓箱满，又赶牲口赚银两。
四柱土旺财星露，积粪栽茶种园圃。
金水之年方发福，火木运中空劳碌。
土多水弱财星露，平生只宜养蚕桑。
也是八字命注定，广积银钱置田庄。
财禄旺相土重重，耕田种地要务农。
勤俭为本命所定，衣食丰足不受穷。
财禄旺相土重重，一生注定是老农。
东庄西村南北地，后代儿孙不困穷。
金弱水浅土重重，一生挑菜又卖葱。
运至生扶遇亨通，时行衰地必困穷。
五行柔弱又逢败，每月山前打柴卖。
灾厄刑伤又破害，运不逢时多古怪。
八字看事业口诀
官印无刃无杀，职居翰苑之清；
偏官有制有生，威镇藩垣之士；
列金阶而陈大计，缘柱中金水相涵；
登玉殿以进忠言，值命内水火相照；
带形入贵格，多掌兵刑之权；
羊刃偏官有制，膺职掌乎兵刑；
正官正印无破，牧黎庶为守令；
财旺稼穑，给饷之官；
飞禄朝阳，侍从之职；
金坚爱水之相涵，文学堪夸；
马头带剑，边疆；印绶逢华，尊居翰苑；
壬趋乾而甲趋艮，清名之士；
辛朝阳而乙鼠贵，文学之臣；
身坐学堂，文艺清高之客；
命临鬼祸，徒流盗贼之人；
禄内隐刑，定操兵戟于戎位；
秀中见克，必主案牍于公门；
财多杀旺，富家营干之人；
衰受众枭，乃是寄食之长工；
绝逢重食，宜作屠行牙侩；
金弱火强，土木销熔之匠；
土多水浅，行闾针线之工；
杀重不显，好为盗贼之徒；
财帛逢金，吐凤雕龙之匠；
金移入火，敲铜打铁之人；
日时七杀羊刃，弄刀舞剑之人；
印重无官，请高技艺；
以金为官，职位清峻，多掌刑狱钱谷之任；
水润下兮文学贵显，土稼稿兮富贵经商；
木若逢金主不伤，两府坐中堂；
火若逢水主将权，为将镇三边；
金若遇火有重权，防御刺史官；
水若遇土入官局，可沾侍郎禄；
土若逢木为正禄，八座三台福；
财多遇合格带奇，八字推来是名医；
三合格中藏，平生为人好弹唱；
杀印相生被财伤，算命走四方；
财轻漂泊，江湖之客；
官杀混杂，乃技艺之徒；
乙庚旺相，方外声名；
春木多而水浅，补衲之僧；
夏火炎而金衰，簪冠之道；
月偏财是众人财，最怕干支兄多来。
职业，是每个人出了社会都需要选择的问题，很多人不知道自己适合什么职业，也不知道自己该如何选择职业，这时，我们就可以从八字中看出来自己适合什么样的职业。
以八字断职业，方法有很多，最为简单快捷的方法就是以八字口诀来断职业，因为口诀可以非常快速的知道自己是哪种八字，从而知道自己适合哪种职业。
八字断职业口诀
柱中金舆车辆见，交通运输工作干。
正印偏印双透显，经营二业两相兼。
局中甲寅庚申全，贸易商业界发展。
年日二柱空亡换，华盖太极局中见。
日支为戌或为亥，玄学佛道有宿缘。
静星多透宜公职，动星多露私营干。
局中天干丙辛全，地支辰戌巳亥见。
多为医巫九流士，游荡江湖走百川。
食神为工作饭碗，枭夺食工作灾难。
身弱宜在家发展，谋求公职忌单干。
枭印太旺单干好，不宜与人合伙干。
柱中辰戌巳亥见，信奉教门好学玄。
年日互把空亡换，纵有才能难施展。
子午卯酉柱见三，再有偏印为明眼。
易与神仙佛沟通，特异功能具灵感。
大运逄财岁逄印，十有九个成功论。
辰戌丑未日生人，多与佛道有缘份。
子丑寅卯时生人，富于开创之精神。
庚寅时生虎把门，逄此者为当兵人。
柱中天乙并亡神，必与文教有缘份。
柱中若有丁神存，必为奔波求财人。
壬癸亥子与丑寅，柱见三个以上人。
一代名流多漂泊，宗教五术有缘份。
癸丑甲寅胎命身，必送寺庙入佛门。
马星入命落空亡，职业多变好改行。
年月支同为文昌，文教部门缘份广。
日支长生临帝旺，再临七杀女中王。
年柱合在空亡乡，不为尼姑为和尚。
子支多见逄空亡，宜入佛门僧人当。
天乙贵人入空亡，必进寺院入佛堂。
太极华盖入命中，喜欢五术玄学公。
食伤不显落空亡，江湖术士走四方。
苦学深钻劳心神，小有名气八方扬。
八字格局若成从，依附他人而恩荣。
日时相合年月冲，杀猪宰羊肉营生。
甲寅庚申在局中，宜经商贸搞流通。
柱中食伤逄多冲，宜后求利先求名。
年日相合日时冲，必操贱业混一生。
食伤多旺为喜用，艺术专长有科名。
天干有合地支空，不为道士则为僧。
华盖空亡逄刑冲，怀一绝技江湖中
男命月日二相冲，游走天下万里行。
日主坐于墓库中，多忧少乐业不兴。
四柱命局多见冲，职业多变居无定。
华盖逄空为道僧，秉性孤僻喜清静。
命宫前五迁移星，住址工作看变动。
月柱地支为偏财，星卜杂技为职业。
时至日支死或绝，老无成就事业败。
日支坐绝岁逄绝，成就之时随即败。
四柱干头显露财，千般手艺做起来。
柱中甲乙全而居，喜学五术与命理。
日主坐在墓库地，有才难展事业虚。
驿马合哪去哪地，驿马冲哪往哪去。
食伤多旺命中聚，宜先求名后求利。
走路不稳日截脚，时运事业不牢靠。
偏印旺相多谋略，经商求谋有高招。
三刑若带天乙贵，任职法刑干警卫。
偏印居月柱纳音，前半求谋不遂心。
比肩若为喜用者，才能高人一倍多。
只是大器晚成就，事业晚年结硕果。
魁罡多见不入格，地痞流氓无赖客。
驿马无疆又无合，东西南北去漂泊。
运干官星岁干合，此年工作麻烦多。
日时若为华盖人，挟持一技走江湖。
食神坐在劫杀上，钳工扒手顺牵羊。
壬癸亥子丑寅申，三个以上研易人。
子午卯酉寅申亥，辰巳戌柱三个来。
不论文化大与小，研究易经是奇才。
八字断职业之经商口诀
命带桃花又逢财，宜开漕行煮酒卖。
竹叶青窑状元红，闻香下马自然来。
正官逢财而归库，不开行店就开铺。
近悦远来数所主，生成八字多豪富。
四柱推来无格问，日主柔弱卖窑器。
东街走到西村地，赚得银钱难肥己。
财多身旺江湖客，货财生殖端本业。
若逢美运只管做，也防兴衰有起跌。
六合遇财八字强，命中注定站栈房。
近悦远来通四海，财眼茂盛达三江。
财星重重遇天罡，宰猪杀羊手段强。
屠户生理自古有，但存方寸与儿郎。
羊刃杀重带凶恶，一生衣食是宰割。
猪羊牛犬都不论，牙图口肠多快活。
官杀重重财星藏，行商从买开机房。
运至旺地多顺遂，火木二乡有灾殃。
财源遇杀印当力，代客买卖作经纪。
金木之年多获利，切忌水火不相宜。
伤官带合又遇劫，平生须防有起跌。
运来开辅做水客，时去拖人兼淫邪。
官星有印偏财多，劳碌冰霜资毛货。
运行制伏常快乐，时逢旺地有蹉跎。
七杀当头偏财露，百计图为开帽铺。
中年寂寞晚景富，都是八字命所主。
禄马逢财运限迟，执鞭之事求衣食。
金木二乡多获利，若遇生扶倒不良。
偏财迭迭旺时候，命中注定赶牲口。
执鞭之事自古有，赚得银钱要谨守。
四柱财旺水遇木，弹染丝绸开杂铺。
八字水多喜遇土，中年发达一财主。
官旺印旺财归库，平生开的丝网铺。
金水之年多发富，切忌火木多劳碌。
八字柔弱财星藏，命中注定卖豆腐。
晨昏不免多劳碌，脚不停歇手不住。
印绶迭迭财星旺，平生买卖贩猪羊。
运要制伏多顺畅，若遇旺处不歇良。
财星重重印星旺，买卖开的茶酒馆。
运至生扶多利益，时行弱处有艰难。
刑合带印财星露，生平衣食开书铺。
笔墨砚纸勤俭做，运至旺地方发福。
从八字断职业之务农口诀
火土过旺不歇佳，耕田解地种豆麻。
大舜当年耕历山，圣贤也有学农稼。
五行不全逢偏旺，耕田种地养蚕桑。
披星戴月多辛苦，积得银钱奉爷娘。
八字有气财星藏，牛马成群骡成双。
耕田种地仓箱满，又赶牲口赚银两。
四柱土旺财星露，积粪栽茶种园圃。
金水之年方发福，火木运中空劳碌。
土多水弱财星露，平生只宜养蚕桑。
也是八字命注定，广积银钱置田庄。
财禄旺相土重重，耕田种地要务农。
勤俭为本命所定，衣食丰足不受穷。
财禄旺相土重重，一生注定是老农。
东庄西村南北地，后代儿孙不困穷。
金弱水浅土重重，一生挑菜又卖葱。
运至生扶遇亨通，时行衰地必困穷。
五行柔弱又逢败，每月山前打柴卖。
灾厄刑伤又破害，运不逢时多古怪。
八字看事业口诀
官印无刃无杀，职居翰苑之清；
偏官有制有生，威镇藩垣之士；
列金阶而陈大计，缘柱中金水相涵；
登玉殿以进忠言，值命内水火相照；
带形入贵格，多掌兵刑之权；
羊刃偏官有制，膺职掌乎兵刑；
正官正印无破，牧黎庶为守令；
财旺稼穑，给饷之官；
飞禄朝阳，侍从之职；
金坚爱水之相涵，文学堪夸；
马头带剑，边疆；印绶逢华，尊居翰苑；
壬趋乾而甲趋艮，清名之士；
辛朝阳而乙鼠贵，文学之臣；
身坐学堂，文艺清高之客；
命临鬼祸，徒流盗贼之人；
禄内隐刑，定操兵戟于戎位；
秀中见克，必主案牍于公门；
财多杀旺，富家营干之人；
衰受众枭，乃是寄食之长工；
绝逢重食，宜作屠行牙侩；
金弱火强，土木销熔之匠；
土多水浅，行闾针线之工；
杀重不显，好为盗贼之徒；
财帛逢金，吐凤雕龙之匠；
金移入火，敲铜打铁之人；
日时七杀羊刃，弄刀舞剑之人；
印重无官，请高技艺；
以金为官，职位清峻，多掌刑狱钱谷之任；
水润下兮文学贵显，土稼稿兮富贵经商；
木若逢金主不伤，两府坐中堂；
火若逢水主将权，为将镇三边；
金若遇火有重权，防御刺史官；
水若遇土入官局，可沾侍郎禄；
土若逢木为正禄，八座三台福；
财多遇合格带奇，八字推来是名医；
三合格中藏，平生为人好弹唱；
杀印相生被财伤，算命走四方；
财轻漂泊，江湖之客；
官杀混杂，乃技艺之徒；
乙庚旺相，方外声名；
春木多而水浅，补衲之僧；
夏火炎而金衰，簪冠之道；
月偏财是众人财，最怕干支兄多来。
好像忘记在微博说，《热岛》要入v啦，还有谁没来看我们小峤追老婆[开学季]
以及，上回看评论区有姐妹猜到了“澄心澄昳”这个cp名，真的一个字都不差诶，瑞思拜了，怕不是钻进了我的存稿箱[作揖]
所以怎么都没有人猜猜小峤和老婆的cp名呢？
好吧，其实一开始想得很朴素，就叫“江汀”，但是发现其他cp都是四个字的耶，老高大上了，我们主cp的排面怎么能丢？！
然而一时又想不到更好的，今天灵机一动，上网搜了个cp取名器，兴高采烈地开始期待人工智能赐我一个绝美cp名。
然后，伟大的人工智能告诉我——
以及，上回看评论区有姐妹猜到了“澄心澄昳”这个cp名，真的一个字都不差诶，瑞思拜了，怕不是钻进了我的存稿箱[作揖]
所以怎么都没有人猜猜小峤和老婆的cp名呢？
好吧，其实一开始想得很朴素，就叫“江汀”，但是发现其他cp都是四个字的耶，老高大上了，我们主cp的排面怎么能丢？！
然而一时又想不到更好的，今天灵机一动，上网搜了个cp取名器，兴高采烈地开始期待人工智能赐我一个绝美cp名。
然后，伟大的人工智能告诉我——
【市场监管总局征求意见：不得以固液法白酒、液态法白酒冒充固态法白酒；年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实年份和比例......】[鼓掌][加油][干杯][围观]
市场监管总局就《白酒生产许可审查细则（征求意见稿）》征求意见，生产年份酒的企业应建立年份酒质量安全标准，年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实年份和比例；白酒标签不得标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样。
白酒生产许可审查细则（2021版）
（征求意见稿）
第一章 总 则
第一条 为了做好白酒生产许可审查工作，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》等法律法规和标准规范，制定白酒生产许可审查细则（以下简称细则）。
第二条 本细则应与《食品生产许可审查通则》结合使用，适用于白酒生产许可审查工作。企业仅有包装场地、工序、设备或企业具有完整的制曲、发酵、蒸馏等生产场所、设施设备、生产工艺等条件，但以勾调、灌装等包装工序作为生产开始的，均属于分装行为，不予生产许可。
第三条 实施食品生产许可管理的白酒，是指以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、 麸曲、 酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。其类别名称为白酒（类别编号1501），品种明细分为：1.白酒；2.白酒原酒。
申请白酒生产许可的企业应当具备与生产规模、品种、产量相适应的生产场所、设备设施，原则上应具备从制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾调、灌装等完整生产工艺。
仅申请白酒原酒生产许可的企业可不具备勾调、灌装等生产工艺以及相应的生产场所、设备设施。
第四条 本细则正文中引用的文件、标准通过引用成为本细则的内容。凡是引用文件、标准，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本细则。
第二章 生产场所
第五条 企业厂房选址和设计、厂区环境、功能区划分、建筑内部结构、辅助生产设施等应当符合《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881）和《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范》（GB 8951）相关规定。厂区环境应保持清洁，不应有严重积水、渗漏、淤泥、污秽、损毁。厂房建筑、设备应能满足生产工艺、卫生管理、设备运行的要求，人流、物流设置合理，避免交叉污染。
第六条 应有与企业生产能力、生产工艺、产品特性相适应的生产车间、辅助生产设施，其设计应按工艺流程及卫生要求有序而合理布局。根据生产工艺需要，原料贮存、原料处理、培菌或制曲、制酒、基酒贮存、勾调、成品包装、成品贮存应设置独立的厂房或车间，并有效分离。生产车间通常包括原辅料库、粉碎车间、制曲车间、制酒车间、酒库、勾调车间、包装车间、成品库等。
（一）原辅料库
根据原辅料的物理、化学特性，选择合适的贮存条件分别贮存，对物料的品种和质量状态做出标识，清洁剂等化学物品应与原辅料分库存放，并应显著标识。原辅料库应阴凉、通风、干燥、洁净，并有防水、防潮、防火、防虫、防鼠等设施，根据需要设置防爆设施。
（二）原料粉碎车间
根据工艺要求，原料需要粉碎的，应有独立的原料粉碎车间，车间应能满足原料除杂（土杂物）、粉碎、防尘的工艺技术要求。车间内的除尘设施应保证室内粉尘浓度符合相关要求，架空构件和设备的安装应便于清理，防止和减少粉尘积聚。
（三）制曲车间
制曲车间的设计与设施应能满足相应香型白酒酒曲配料、成型、培养、贮存、粉碎的工艺技术要求，应利于制曲微生物的生长和繁殖。制曲车间应按照工艺要求划分相应的功能区域，通常包括粉碎区、曲块成型区、培养区、贮存区等。根据工艺需要，粉碎区应有除杂、防尘设施，粉尘浓度应符合相关要求。培养区、贮存区应有符合工艺要求的通风措施。
（四）制酒车间
制酒车间的设计与设施应能满足配料、糖化、发酵、蒸馏的工艺技术要求。车间内应根据生产需要设置相应的功能区域，如晾堂操作区、发酵区、馏酒区等功能区域。操作区域应有自然或人工通风设施，蒸馏区域应保持清洁、无积水。发酵窖、池、缸、箱、罐、槽应按特定技术要求制作。
固态法制酒车间的设计与设施应满足固态法制酒条件下配料、糊化、糖化、发酵、蒸馏的工艺技术要求，窖、池、缸、箱等发酵容器应有利于酿酒微生物的生长与繁殖。半固态法制酒车间的设计与设施应满足半固态法制酒条件下配料、蒸煮、接种、糖化、发酵、蒸馏的工艺技术要求，槽、池、缸、罐等发酵容器应有利于酿酒微生物的生长与繁殖。液态法制酒车间应满足液态法制酒条件下配料、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏的工艺技术要求，发酵区域应与其他区域分开，并有良好的调温设施。
（五）酒库
贮存条件应符合相关工艺要求，须有防火、防爆、防尘、防渗漏设施，保持安全、整洁。基酒不得与其它物品混贮。如有基酒暂存区域的，应划分固定区域，贮存容器应做好标识并加盖，该区域应通风良好，便于清洁。
（六）勾调车间
应配备勾调的仪器和用具，扩大勾调应有适宜的搅拌、过滤（必要时）设备设施和贮存场所，具有通风、防火、防爆设施。
（七）包装车间
应设有与生产能力相匹配的包装车间，应远离锅炉房和原材料粉碎、制曲、贮曲等粉尘较多的场所，应能防尘、防虫、防蚊蝇、防鼠、防火、防爆。包装车间的设计与设施应满足洗瓶、灌装、压盖、装箱等工艺技术要求。包装车间应满足工艺和食品安全要求，根据生产需要应具备相应的功能区域，如更衣区、包装材料暂存区、待包装酒暂存区、洗瓶区、成品灌装区等。包装车间各区域按不同的卫生要求进行控制和管理，成品灌装区地面应使用易清洗和消毒的材料铺设，墙壁和天花板应有防霉措施，从洗瓶到压盖生产过程的设备和链道应采用防尘、防异物的设施；从更衣区进入成品灌装区入口处应设置洗手和干手设施；人员进入成品灌装区应着工作服、鞋、帽，保持整洁并定期消毒；包装车间应严格控制非工作人员进出。
（八）成品库
成品库应避免日光直射、雨淋、冰冻和撞击，容量应与生产能力相适应，符合相关规定。库内应阴凉、干燥，不得与可能影响酒体质量的物品混存。
注：外购酒曲生产白酒的企业可不要求制曲车间；申请获得白酒原酒生产许可的，可不要求包装车间和成品库；外购粉碎好的原粮和曲粉的企业可不要求原料粉碎车间和曲块粉碎区，但需要原料库和曲库。自建纯菌种培养车间（室）的，其无菌室的设计与设施应符合无菌操作的工艺技术要求，环境应避免杂菌污染纯菌种，应符合纯种微生物生长、繁殖、活动的工艺技术要求。
第七条 厂房内设置的检验室应与生产区域分隔，车间内设置的过程检验室应符合相关区域卫生要求，有防止污染的措施。
第三章 设备设施......
第六章 管理制度
第三十二条
第三十三条
第三十四条 企业应建立进货查验记录制度，包括制定原辅料验收标准，以及进厂的原辅料进行验证、检验、记录、报告以及接收或拒收的处理意见和审批手续等内容。采购的白酒原料、食品相关产品实施生产许可管理的，应查验供货者的许可证和产品合格证明。对无法提供合格证明的白酒原料，应当按照食品安全标准进行检验，不得采购或者使用不符合食品安全标准的粮食、白酒原酒、食用酒精、包装材料等食品原料和食品相关产品。
（一）白酒生产应以粮谷为主要原料，采购的粮谷应符合《食品安全国家标准 粮食》（GB 2715）等规定。
（二）采购的糖化发酵剂（如大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等）及辅料应符合执行标准或相关规定，确保产品质量安全。
（三）采购的白酒原酒应符合《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757）和执行的相应产品标准要求，并附有甲醇、塑化剂检验合格的检验报告，不能提供产品合格证明的应按食品安全标准进行验收检验。不得采购使用小作坊生产的白酒原酒。
（四）采购的食用酒精应为谷物酿造酒精，应符合《食品安全国家标准 食用酒精》（GB 31640）和执行的相应产品标准要求，并附有甲醇、氰化物检验合格的检验报告，不能提供产品合格证明的应按食品安全标准进行验收检验。不得采购使用小作坊生产的食用酒精。
（五）采购的容器、包装材料、密封垫片、过滤材料等食品接触材料为塑料材料的，应符合《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1）、《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》（GB 4806.7）、《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB 9685）等要求，不能提供产品合格证明的应按食品安全标准进行验收检验。不得使用含有塑化剂的塑料包装材料、密封垫片等包装白酒，并尽量减少使用塑料包装材料，鼓励使用可循环再生的绿色包装材料。白酒包装应符合《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》（GB 23350），不得过度包装。
（六）采购的食品工业用加工助剂（如硅藻土、活性炭等）应符合相应的食品安全国家标准等规定。
第三十五条 企业应建立原辅料管理制度，保证采购使用的原辅料符合相应的食品安全标准及其执行的产品标准规定。不得采购使用食品添加剂进行调色调香调味。不得采购、贮存、使用甲醇、工业酒精等添加或者可能添加到食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。仅生产固态法白酒的企业不得采购使用食用酒精。采购使用白酒原酒、谷物食用酿造酒精生产的企业，应如实记录所采购白酒原酒、谷物食用酿造酒精的生产日期、质量等级、数量及去向等信息，其接收、发放和使用应经双方核实并在相应记录上签字确认。
第三十六条 企业应建立生产过程控制管理制度。按照《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881）、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范》（GB 8951）等要求，制定防止微生物污染、化学污染、物理污染的生产过程控制措施，建立重金属、塑化剂、氨基甲酸乙酯等污染物和不良代谢产物的监测制度，对配料、制曲、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调、灌装、贮存等生产过程进行全程控制。
第三十七条 企业应建立白酒勾调管理制度。按照产品执行标准，严格按照法律法规和标准规范要求进行勾调，小样勾调和扩大勾调过程应保持计量准确、酒液均匀，勾调后的酒样应符合相应的质量标准。如实对勾调时间、勾调比例、勾调数量及贮存信息等勾调过程信息，勾调用基酒的生产日期、生产轮次、质量等级、使用数量等信息，勾调成品酒的产品名称、规格、数量、生产日期、生产批次等信息，以及勾调人员信息进行记录，记录内容应完整、及时、可追溯。
第三十八条 企业应建立产品标签标识管理制度。按照食品安全法律法规和标准规范规定，严格规范白酒标签标识，真实、准确标注，不得欺骗和误导消费者。不得虚假标注产品执行标准，不得以固液法白酒、液态法白酒冒充固态法白酒，执行产品标准要求标注固态法白酒、固液法白酒、液态法白酒等产品类别要求的，应符合相应规定。不得虚假标注配料表等强制标示内容，使用食用酒精勾调的液态法白酒和固液法白酒，其配料表应标注食用酒精，不应标注酿造食用酒精的粮谷原料；各种配料应按加入量的递减顺序一一排序。
生产年份酒的企业应建立年份酒质量安全标准，年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实年份和比例。
白酒标签不得标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样。
第三十九条 企业应建立检验管理制度。对原辅材料、半成品、成品出厂等进行检验控制并实施控制要求，检验记录应真实、准确，检验报告保存不得少于2年。
企业应加强过程检验，根据产品质量安全控制和风险情况确定过程检验环节、项目和频次，检验结果异常的，应有相应措施，查找异常原因，整改异常状况，直至检验结果正常。
企业应建立出厂检验记录制度。执行的产品标准有明确出厂检验要求及项目的，应按照标准相关规定执行；执行标准未列明出厂检验要求的，应综合考虑产品特性、工艺特点、原辅料控制等情况，确定出厂检验要求及项目。白酒出厂检验项目至少应包含甲醇、氰化物、酒精度，年份酒出厂检验项目还应包括塑化剂。产品经检验不合格的，一律不得出厂销售。
企业自行检验的，可以使用快速检测方法等非国家标准检验方法进行检验，但应对非标方法进行有效的确认，确保检验数据准确。当检验结果出现不符合食品安全国家标准或企业标准规定的限量时，应采用食品安全国家标准规定的检验方法进行验证；无食品安全国家标准检验方法的应采用必要的质量控制措施进行监控。企业可委托有资质的食品检验机构进行检验，委托检验的，检验项目、委托期限等应满足企业检验要求。
（有删节，详见工信部网站）
市场监管总局就《白酒生产许可审查细则（征求意见稿）》征求意见，生产年份酒的企业应建立年份酒质量安全标准，年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实年份和比例；白酒标签不得标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样。
白酒生产许可审查细则（2021版）
（征求意见稿）
第一章 总 则
第一条 为了做好白酒生产许可审查工作，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》等法律法规和标准规范，制定白酒生产许可审查细则（以下简称细则）。
第二条 本细则应与《食品生产许可审查通则》结合使用，适用于白酒生产许可审查工作。企业仅有包装场地、工序、设备或企业具有完整的制曲、发酵、蒸馏等生产场所、设施设备、生产工艺等条件，但以勾调、灌装等包装工序作为生产开始的，均属于分装行为，不予生产许可。
第三条 实施食品生产许可管理的白酒，是指以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、 麸曲、 酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。其类别名称为白酒（类别编号1501），品种明细分为：1.白酒；2.白酒原酒。
申请白酒生产许可的企业应当具备与生产规模、品种、产量相适应的生产场所、设备设施，原则上应具备从制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾调、灌装等完整生产工艺。
仅申请白酒原酒生产许可的企业可不具备勾调、灌装等生产工艺以及相应的生产场所、设备设施。
第四条 本细则正文中引用的文件、标准通过引用成为本细则的内容。凡是引用文件、标准，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本细则。
第二章 生产场所
第五条 企业厂房选址和设计、厂区环境、功能区划分、建筑内部结构、辅助生产设施等应当符合《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881）和《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范》（GB 8951）相关规定。厂区环境应保持清洁，不应有严重积水、渗漏、淤泥、污秽、损毁。厂房建筑、设备应能满足生产工艺、卫生管理、设备运行的要求，人流、物流设置合理，避免交叉污染。
第六条 应有与企业生产能力、生产工艺、产品特性相适应的生产车间、辅助生产设施，其设计应按工艺流程及卫生要求有序而合理布局。根据生产工艺需要，原料贮存、原料处理、培菌或制曲、制酒、基酒贮存、勾调、成品包装、成品贮存应设置独立的厂房或车间，并有效分离。生产车间通常包括原辅料库、粉碎车间、制曲车间、制酒车间、酒库、勾调车间、包装车间、成品库等。
（一）原辅料库
根据原辅料的物理、化学特性，选择合适的贮存条件分别贮存，对物料的品种和质量状态做出标识，清洁剂等化学物品应与原辅料分库存放，并应显著标识。原辅料库应阴凉、通风、干燥、洁净，并有防水、防潮、防火、防虫、防鼠等设施，根据需要设置防爆设施。
（二）原料粉碎车间
根据工艺要求，原料需要粉碎的，应有独立的原料粉碎车间，车间应能满足原料除杂（土杂物）、粉碎、防尘的工艺技术要求。车间内的除尘设施应保证室内粉尘浓度符合相关要求，架空构件和设备的安装应便于清理，防止和减少粉尘积聚。
（三）制曲车间
制曲车间的设计与设施应能满足相应香型白酒酒曲配料、成型、培养、贮存、粉碎的工艺技术要求，应利于制曲微生物的生长和繁殖。制曲车间应按照工艺要求划分相应的功能区域，通常包括粉碎区、曲块成型区、培养区、贮存区等。根据工艺需要，粉碎区应有除杂、防尘设施，粉尘浓度应符合相关要求。培养区、贮存区应有符合工艺要求的通风措施。
（四）制酒车间
制酒车间的设计与设施应能满足配料、糖化、发酵、蒸馏的工艺技术要求。车间内应根据生产需要设置相应的功能区域，如晾堂操作区、发酵区、馏酒区等功能区域。操作区域应有自然或人工通风设施，蒸馏区域应保持清洁、无积水。发酵窖、池、缸、箱、罐、槽应按特定技术要求制作。
固态法制酒车间的设计与设施应满足固态法制酒条件下配料、糊化、糖化、发酵、蒸馏的工艺技术要求，窖、池、缸、箱等发酵容器应有利于酿酒微生物的生长与繁殖。半固态法制酒车间的设计与设施应满足半固态法制酒条件下配料、蒸煮、接种、糖化、发酵、蒸馏的工艺技术要求，槽、池、缸、罐等发酵容器应有利于酿酒微生物的生长与繁殖。液态法制酒车间应满足液态法制酒条件下配料、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏的工艺技术要求，发酵区域应与其他区域分开，并有良好的调温设施。
（五）酒库
贮存条件应符合相关工艺要求，须有防火、防爆、防尘、防渗漏设施，保持安全、整洁。基酒不得与其它物品混贮。如有基酒暂存区域的，应划分固定区域，贮存容器应做好标识并加盖，该区域应通风良好，便于清洁。
（六）勾调车间
应配备勾调的仪器和用具，扩大勾调应有适宜的搅拌、过滤（必要时）设备设施和贮存场所，具有通风、防火、防爆设施。
（七）包装车间
应设有与生产能力相匹配的包装车间，应远离锅炉房和原材料粉碎、制曲、贮曲等粉尘较多的场所，应能防尘、防虫、防蚊蝇、防鼠、防火、防爆。包装车间的设计与设施应满足洗瓶、灌装、压盖、装箱等工艺技术要求。包装车间应满足工艺和食品安全要求，根据生产需要应具备相应的功能区域，如更衣区、包装材料暂存区、待包装酒暂存区、洗瓶区、成品灌装区等。包装车间各区域按不同的卫生要求进行控制和管理，成品灌装区地面应使用易清洗和消毒的材料铺设，墙壁和天花板应有防霉措施，从洗瓶到压盖生产过程的设备和链道应采用防尘、防异物的设施；从更衣区进入成品灌装区入口处应设置洗手和干手设施；人员进入成品灌装区应着工作服、鞋、帽，保持整洁并定期消毒；包装车间应严格控制非工作人员进出。
（八）成品库
成品库应避免日光直射、雨淋、冰冻和撞击，容量应与生产能力相适应，符合相关规定。库内应阴凉、干燥，不得与可能影响酒体质量的物品混存。
注：外购酒曲生产白酒的企业可不要求制曲车间；申请获得白酒原酒生产许可的，可不要求包装车间和成品库；外购粉碎好的原粮和曲粉的企业可不要求原料粉碎车间和曲块粉碎区，但需要原料库和曲库。自建纯菌种培养车间（室）的，其无菌室的设计与设施应符合无菌操作的工艺技术要求，环境应避免杂菌污染纯菌种，应符合纯种微生物生长、繁殖、活动的工艺技术要求。
第七条 厂房内设置的检验室应与生产区域分隔，车间内设置的过程检验室应符合相关区域卫生要求，有防止污染的措施。
第三章 设备设施......
第六章 管理制度
第三十二条
第三十三条
第三十四条 企业应建立进货查验记录制度，包括制定原辅料验收标准，以及进厂的原辅料进行验证、检验、记录、报告以及接收或拒收的处理意见和审批手续等内容。采购的白酒原料、食品相关产品实施生产许可管理的，应查验供货者的许可证和产品合格证明。对无法提供合格证明的白酒原料，应当按照食品安全标准进行检验，不得采购或者使用不符合食品安全标准的粮食、白酒原酒、食用酒精、包装材料等食品原料和食品相关产品。
（一）白酒生产应以粮谷为主要原料，采购的粮谷应符合《食品安全国家标准 粮食》（GB 2715）等规定。
（二）采购的糖化发酵剂（如大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等）及辅料应符合执行标准或相关规定，确保产品质量安全。
（三）采购的白酒原酒应符合《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757）和执行的相应产品标准要求，并附有甲醇、塑化剂检验合格的检验报告，不能提供产品合格证明的应按食品安全标准进行验收检验。不得采购使用小作坊生产的白酒原酒。
（四）采购的食用酒精应为谷物酿造酒精，应符合《食品安全国家标准 食用酒精》（GB 31640）和执行的相应产品标准要求，并附有甲醇、氰化物检验合格的检验报告，不能提供产品合格证明的应按食品安全标准进行验收检验。不得采购使用小作坊生产的食用酒精。
（五）采购的容器、包装材料、密封垫片、过滤材料等食品接触材料为塑料材料的，应符合《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1）、《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》（GB 4806.7）、《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB 9685）等要求，不能提供产品合格证明的应按食品安全标准进行验收检验。不得使用含有塑化剂的塑料包装材料、密封垫片等包装白酒，并尽量减少使用塑料包装材料，鼓励使用可循环再生的绿色包装材料。白酒包装应符合《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》（GB 23350），不得过度包装。
（六）采购的食品工业用加工助剂（如硅藻土、活性炭等）应符合相应的食品安全国家标准等规定。
第三十五条 企业应建立原辅料管理制度，保证采购使用的原辅料符合相应的食品安全标准及其执行的产品标准规定。不得采购使用食品添加剂进行调色调香调味。不得采购、贮存、使用甲醇、工业酒精等添加或者可能添加到食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。仅生产固态法白酒的企业不得采购使用食用酒精。采购使用白酒原酒、谷物食用酿造酒精生产的企业，应如实记录所采购白酒原酒、谷物食用酿造酒精的生产日期、质量等级、数量及去向等信息，其接收、发放和使用应经双方核实并在相应记录上签字确认。
第三十六条 企业应建立生产过程控制管理制度。按照《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881）、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范》（GB 8951）等要求，制定防止微生物污染、化学污染、物理污染的生产过程控制措施，建立重金属、塑化剂、氨基甲酸乙酯等污染物和不良代谢产物的监测制度，对配料、制曲、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调、灌装、贮存等生产过程进行全程控制。
第三十七条 企业应建立白酒勾调管理制度。按照产品执行标准，严格按照法律法规和标准规范要求进行勾调，小样勾调和扩大勾调过程应保持计量准确、酒液均匀，勾调后的酒样应符合相应的质量标准。如实对勾调时间、勾调比例、勾调数量及贮存信息等勾调过程信息，勾调用基酒的生产日期、生产轮次、质量等级、使用数量等信息，勾调成品酒的产品名称、规格、数量、生产日期、生产批次等信息，以及勾调人员信息进行记录，记录内容应完整、及时、可追溯。
第三十八条 企业应建立产品标签标识管理制度。按照食品安全法律法规和标准规范规定，严格规范白酒标签标识，真实、准确标注，不得欺骗和误导消费者。不得虚假标注产品执行标准，不得以固液法白酒、液态法白酒冒充固态法白酒，执行产品标准要求标注固态法白酒、固液法白酒、液态法白酒等产品类别要求的，应符合相应规定。不得虚假标注配料表等强制标示内容，使用食用酒精勾调的液态法白酒和固液法白酒，其配料表应标注食用酒精，不应标注酿造食用酒精的粮谷原料；各种配料应按加入量的递减顺序一一排序。
生产年份酒的企业应建立年份酒质量安全标准，年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实年份和比例。
白酒标签不得标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样。
第三十九条 企业应建立检验管理制度。对原辅材料、半成品、成品出厂等进行检验控制并实施控制要求，检验记录应真实、准确，检验报告保存不得少于2年。
企业应加强过程检验，根据产品质量安全控制和风险情况确定过程检验环节、项目和频次，检验结果异常的，应有相应措施，查找异常原因，整改异常状况，直至检验结果正常。
企业应建立出厂检验记录制度。执行的产品标准有明确出厂检验要求及项目的，应按照标准相关规定执行；执行标准未列明出厂检验要求的，应综合考虑产品特性、工艺特点、原辅料控制等情况，确定出厂检验要求及项目。白酒出厂检验项目至少应包含甲醇、氰化物、酒精度，年份酒出厂检验项目还应包括塑化剂。产品经检验不合格的，一律不得出厂销售。
企业自行检验的，可以使用快速检测方法等非国家标准检验方法进行检验，但应对非标方法进行有效的确认，确保检验数据准确。当检验结果出现不符合食品安全国家标准或企业标准规定的限量时，应采用食品安全国家标准规定的检验方法进行验证；无食品安全国家标准检验方法的应采用必要的质量控制措施进行监控。企业可委托有资质的食品检验机构进行检验，委托检验的，检验项目、委托期限等应满足企业检验要求。
（有删节，详见工信部网站）
✋热门推荐